الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض

الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض، يعتبر الكثيرون أن الخبز الأبيض هو من أفضل أنواع الخبز على الإطلاق، ويعتبر من أكثر أنواع الخبز تناولاً على مستوى العالم، وتوجه الكثيرون إلى استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر في الكثير من الوصفات، ومن خلال هذا المقال على موقع المرجع؛ سنتطرق إلى فوائد وأضرار الدقيق الأسمر، كما سيتضمن المقال الإجابة عن السؤال المطروح.

فوائد الخبز الأسمر

يحتوي الخبز الأسمر على الألياف الغذائية التي لا يتم هضمها سريعاً، لذلك ينصح به عند القيام بالحميات الغذائية، ومن فوائد الخبز الأسمر:

• السيطرة على مستوى السكر في الدم.
• الوقاية من الإمساك.
• تسهيل عمل الأمعاء وعملية الهضم.
• يعطي الطاقة اللازمة عند القيام بمجهود بدني.
• الإحساس بالشبع لمدة طويلة، مم  يساعد في القيام بحميات غذائية لإنقاص الوزن.
• يحتوي على الفيتامينات، ويقي من هشاشة العظام.

الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض

عند تناول الخبز الأبيض، فإنه يتحول مباشرة إلى سكريات، لاحتوائه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، وكلما زادت كمية الخبز الأبيض في الوجبة، كلما زادت كمية السكر في الدم الناتجة من عملية الهضم، والخبز الأبيض مصنوع من دقيق القمح المنزوع عنه النخالة، لذلك فهو يخلو من البروتينات، أما الخبز الأبيض فهو يصنع من طحن حبوب القمح كاملة (نواة القمح)، وبالتالي فإن العبارة السابقة هي:[1]

• عبارة صحيحة

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الخبز الاسمر والابيض

أضرار الخبز الأسمر

بالرغم من الإقبال على تناول الدقيق الأسمر، وبالرغم من الفوائد الكبيرة والعظيمة له، وبالرغم من أن جميع مختصي الصحة والجمال ينصحون بتناوله لفوائده الكبيرة للجسم والبشرة على حدٍ سواء، إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد تحدث عند تناوله منها:

• احتواؤه على الجيلوتين الذي يسبب الحساسية لدى البعض.
• إمكانية تسببه في زيادة الوزن.
• التأثير على امتصاص بعض المعادن.
• ظهور بعض الاضطرابات في المناعة الذاتية.

إلى هنا؛ ينتهي هذا المقال والذي تناولنا في الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض، كماتعرفنا إلى أضرار وفوائد الخبز الأسمر.