مدة صلاحية الاحتفاظ بالقمح دون أن يفسد

مدة صلاحية الاحتفاظ بالقمح دون أن يفسد حيث تعتبر طرق حفظ الأغذية من أهم المجالات الّتي يجب دراستها جدّاً من أجل استخدامها في الحياة اليومية، كما أنّ الحفظ بطرق غير سليمة قد تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحيّة، والّتي قد تصل بالإنسان إلى الموت، وفي هذا المقال من موقع المرجع سوف نشرح عن أهم الطرق السليمة في حفظ القمح، وما هي المشاكل الّتي قد يتعرّض لها. 

مدة صلاحية الاحتفاظ بالقمح دون أن يفسد

يتم تخزين القمح ضمن شروط خاصّة من أجل المحافظة على سلامته وعدم فساده، وهذه الشروط هي تخزينه ضمن مكان لا يحتوي رطوبة جاف ومظلم وفي درجات حرارة منخفضة كلّما كانت الحرارة منخفضة أكثر ازدادت فترة تخزينه، ومن الممكن تخزينه في أكياس بلاستيكية مصنوعة من مادّة البولي ايثيلين وعند استخدام هذه الطريقة تكون مدّة صلاحية الاحتفاظ بالقمح هي:

• ثمانية عشر شهر.

شاهد أيضًا: متى بدأت زراعة القمح في السعودية

طرق تخزين القمح

يوجد العديد من الطرق الّتي يتم من خلالها تخزين القمح لفترات طويلة ومنها ما يلي:[1]

• استخدام وعاء بلاستيكي مبطن بعد تفريغه من الهواء، وهذا الوعاء يعتبر عازل للرطوبة.
• استخدام أكياس مايلر الّتي تحمي القمح من الأوكسيجين الرطوبة بشكلٍ جيد كما تحميها من الحشرات، وتوضع هذه الأكياس في وعاء مصنوع من البلاستيك.
• استخدام مرطبانات من الزجاج، وهذه الطريقة مناسبة جدّاً لحماية القمح من الأوكسيجين والرطوبة.

شاهد أيضًا: بوشل القمح كم كيلو

مشاكل تخزين القمح

قد تحدث العديد من المشاكل عند تخزين القمح وخاصّة في الصوامع، ومن أهم هذه المشاكل زيادة نسبة الرطوبة، وكذلك قد يتعرّض للإصابة بسوسة القمح أو سوسة الأرز أو قد يتعرّض للإصابة بحشرة الخنفساء، وقد تكون حبوب القمح محتوية على بذور للحشائش أو أنواع أخرى من الحبوب.

وبذلك نكون قد أجبنا على سؤالنا مدة صلاحية الاحتفاظ بالقمح دون أن يفسد وتعرّفنا على أهم الطرق في حفظ القمح وما هي المشاكل الّتي قد تحدث في صوامع التخزين.