درجة غليان الكحولات عالية بسبب

درجة غليان الكحولات عالية بسبب، الكحول مصطلح يطلق في الكيمياء العضوية على جميع المركبات التي تحتوي مجموعة وظيفية مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية مفتوحة أو حلقية، ولها العديد من الآثار السلبية على جسم الإنسان، وفيما يلي عبر موقع المرجع؛ سنتعرف على مفهوم الكحولات، كما سنذكر خواصها الكيميائية، وكذلك من خلال هذا المقال سنقوم بالإجابة عن السؤال المطروح.

تعريف الكحولات

الكحولات هي سوائل شفافة؛ وهي عبارة عن مركبات عضوية، تنتج من اتحاد مجموعتين (الهيدروكسيل، الألكيل)، أي ذرات أكسجين وهيدروجين، وهي من المشتقات العضوية للماء، حيث يتم تبديل ذرة من الهيدروجين بمجموعة ألكيل، وللكحولات استخدام واسع في حياتنا اليومية، حيث تدخل في صناعة العطور، مستحضرات التجميل، وكمعقمات للمعدات الطبية، ويتواجد في بعض أنواع الوقود، وفي المشروبات الكحولية، إذ تحتوي على مادة مخدرة تعمل على ذهاب العقل.

درجة غليان الكحولات عالية بسبب

الكحولات هي مركبات قطبية تكون أربطة هيدروجينية بين الجزيئات؛ كما تمتاز بدرجة غليان وكثافة مرتفعة، تذوب في المذيبات القطبية وعند تفاعلها مع الماء، فإنها تعمل على تكوين روابط الهيدروجين، وكلما زادت كتلة الكحولات الجزيئية تقل درجة ذوبانها في الماء، وتزداد درجة انصهارها وغليانها بسبب:[1]

• بسبب احتواء جزيئات الكحول على مجموعة الهيدروكسيل القطبية التي تُكون روابط هيدروجينية، حيث ترتبط ذرات الهيدروجين الموجبة؛ مع ذرات الأكسجين السالبة مكونةً بذلك ذرات قوية جداً تحتاج إلى طاقة هائلة لكسرها. 

الخواص العامة للكحولات

تتميز الكحولات عن غيرها من المركبات الكيميائية بما يلي:

• درجة غليان عالية، لارتفاع عدد ذرات الكربون فيها.
• روابط هيدروجينية.
• القاعدية والحمضية ضعيفة.
• تقل نسبة ذوبان الكحول في الماء بزيادة عدد ذرات الكربون فيها.

وبهذا؛ ينتهي هذا المقال، حيث قمنا بالإجابة عن السؤال درجة غليان الكحولات عالية بسبب، كما تعرفنا على مفهوم الكحولات، والخواص العامة لها.