ما هي أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم

تعتمد أكبر دول منتجة للكاكاو في العالم على الكاكاو كوارد رئيس لخزينة تلك الدول، وعلى رأسهم أكبر دولة لإنتاج الكاكاو في العالم، والتي يشكل إنتاجها من الكاكاو ثلث إنتاج الكاكاو في العالم، وتصنع منه الحلويات والشوكولا والمشروبات الساخنة والباردة، وفي هذا المقال من خلال موقع المرجع سيتم التعريف بشجرة الكاكاو وفوائده وكل الامور المتعلقة به.

شجرة الكاكاو

شجرة الكاكاو هي الشجرة التي تستخدم بذورها في صناعة الشوكولا والكاكاو، تعدُّ قارة أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي لها، ويرجح أنها كانت تنمو في المناطق البرية والاستوائية في أمريكا الجنوبية قبل الميلاد بأربع آلاف سنة، وتتميز شجرة الكاكاو بطولها الذي قد يصل إلى أكثر من 7.5 مترًا وبأوراقها العريضة، وتشبه بذورها بذور اللوز إلى درجة كبيرة.[1]

اقرأ أيضًا: من هو مكتشف أمريكا

أكبر دول منتجة للكاكاو حول العالم

تعد أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم هي دولة ساحل العاج وتقع في غرب قارة أفريقيا مطلةً من الجنوب على خليج غينيا، إذ يقدر إنتاجها من الكاكاو نحو ثلث الإنتاج العالمي تقريبًا، ويعد أهم دخل للبلاد بوارد يقدر بنحو 3 مليار دولار، حيث تتم زراعة الكاكاو من قبل المزارعين أصحاب الأملاك الصغيرة، ويشارك في الحصاد الأسرة كلها مع الأطفال، ويقدر عدد الأطفال الذين يعملون في زراعة الكاكاو نحو 2 مليون طفل، ويوجد فيها عدد كبير من العلامات التجارية الشهيرة المتخصصة مثل: نستله وكادبوري، يبلغ عدد سكانها نحو 20 مليون نسمة، ولغتها الرسمية هي الفرنسية، وعاصمتها ياموسوكرو، ورغم المحاولات الكثيرة لتحسين ظروف العمل هناك، إلا أن البطالة والفقر يمنعان كل محاولة لذلك.[2]

ما هي أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم

على الرغم من ارتباط مادة الكاكاو بقارة أمريكا الجنوبية بشكل كبير ويوجد خمس دول منها ضمن أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم، إلا أنَّ أكبر دولة منتجة للكاكاو هي دولة من خارج أمريكا الجنوبية، وفيما يأتي سيتم إدراج جدول يوضح أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم:[3]

الدولة المنتجة إنتاج الكاكاو السنوي
ساحل العاج 2034000 طن متري
غانا 883652 طن متري
إندونيسيا 659776 طن متري
نيجيريا 328263 طن متري
الكاميرون 295028 طن متري
البرازيل 235809 طن متري
الإكوادور 205955 طن متري
بيرو 121825 طن متري
جمهورية دومنيكان 86599 طن متري
كولومبيا 56808 طن متري

حصاد الكاكاو في ساحل العاج

يعمل في زراعة الكاكاو أكثر من ربع عدد السكان في ساحل العاج، ويشكل الكاكاو أكثر من 60 % من صادرات البلاد، وكل عام تنتج كل مزرعة كاكاو أكثر من مليون ونصف مليون طن من حبوب الكاكاو، حيثُ يقوم المزارعون بحصاد ثمار الكاكاو بعد نضجها في شهر أكتوبر، بعدها يقومون بفتح قشرة الثمرة الخارجية، للحصول على بذور الكاكاو ويكون عددها من 30 إلى 50 بذرة، وتترك لتتخمر ويتحول لونها من البيج إلى اللون البنفسجي إلى البني خلال خمسة إلى سبعة أيام، ثم تترك معرضة لأشعة الشمس لستة أيام ثم تجمع ويتمُّ وزنها وبيعها إلى الشركات الخاصة أو يتم إرسالها إلى الحكومة من أجل تصديرها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة

معلومات عامة عن شجرة الكاكاو

سيتم أخيرًا ذكر مجموعة من المعلومات العامة حول شجرة الكاكاو وتاريخ اكتشافها:[1]

  • تم اكتشاف شجرة الكاكاو من قبل المايا والأزتك قبل 2000 عام في أمريكا الشمالية والوسطى.
  • كان الأمريكيون الأصليون يعصرون بذور الكاكاو ويشربونه باردًا مضافًا إليه بعض أنواع البهارات.
  • في عام 1520م وبعد اكتشاف أمريكا واحتلال المكسيك نقلت بذور الكاكاو إلى العالم.
  • الإسبان أول مع خلط الكاكاو مع السكر والحليب وشربوه ساخنًا وغيرو طريقة شربه الأصلية الأمريكية.
  • ظلت إسبانيا تحتكر الكاكاو لمدة 100 عام تقريبًا.
  • بقي الكاكاو لفترة طويلة يقدم للطبقات الراقية والنبيلة.

فوائد الكاكاو

تحتوي بذور الكاكاو على العديد من عناصر غذائية مهمة أبرزها: مغنسيوم، نحاس، حديد، فوسفور، كالسيوم، بوتاسيوم، فيتامين ألف، فيتامين ج، فيتامين دي وغيرها، وفيما ياتي سيتم ذكر أهم فوائد الكاكاو:

  • تساعد بذور الكاكاو على الشفاء من السعال والحمى.
  • يعد الكاكاو من المشروبات المدرة للبول لذلك تقوي الكلى والقلب.
  • يعمل الثيوبرومين الموجود في الكاكاو على إراحة العضلة الملساء لأنابيب الهضم، لذلك يريح المعدة بعد الوجبات الدسمة.
  • يستخدم الغلاف الخارجي لبذور الكاكاو في علاج مشاكل المثانة والكبد والسكري والكلى ويستخدم مقوي عام أيضًا.
  • تستخدم بعض مواده في علاج الإسهال.
  • تحسين المزاج، لذلك يلجأ 50% من الذين يعانون من الاكتئاب إلى الشوكولا لتحسين حالتهم النفسية، وقد أشارت الدراسات إلى أن 54% من الذين يتناولون الشوكولا كانوا يعانون من اضطراب المزاج والخوف من المجتمع ورفضه لهم..
  • تناول كمية قليلة من الشوكولا يوميًا يقي من تضيق الشرايين ويعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يعد الكاكاو من أكثر المواد التي تستطيع التغلب على طبقة البليك التي تسبب التسوس.

ختامًا في نهاية مقال أكبر دول منتجة للكاكاو في العالم تعرفنا على شجرة الكاكاو التي يعود موطنها الأصلي إلى أمريكا الجنوبية، وتعرفنا على أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم وعلى رأسها ساحل العاج التي تستحوذ على ثلث الإنتاج العالمي من الكاكاو، وتعرفنا كذلك على معلومات عامة عن شجرة الكاكاو وفوائده.

المراجع

  1. wikiwand.com , كاكاو (شجرة) , 06/06/2021
  2. oecd.org , publications , 06/06/2021
  3. worldatlas.com , top 10 cocoa producing countries , 06/06/2021

الزوار شاهدوا أيضاً

خلفيات فيسبوك تهنئة براس السنة الجديدة 1447 facebook

خلفيات فيسبوك تهنئة براس السنة الجديدة 1447 facebook

دليل القبول للجامعات السودانية 2025 pdf

دليل القبول للجامعات السودانية 2025 pdf

شهادة شكر وتقدير من الطالبة الى المعلمة 2025

شهادة شكر وتقدير من الطالبة الى المعلمة 2025

صيغة خطاب الغاء بلاغ هروب 1447 وطريقة الاستعلام

صيغة خطاب الغاء بلاغ هروب 1447 وطريقة الاستعلام

رقم حجز قطار سار حائل محطة القطار الموحد 1447

رقم حجز قطار سار حائل محطة القطار الموحد 1447

كيف احسب معدل التوجيهي 2025 الاردن

كيف احسب معدل التوجيهي 2025 الاردن

أجمل الصور عام هجري جديد 1447 صور تهنئة للعام الهجري الجديد

أجمل الصور عام هجري جديد 1447 صور تهنئة للعام الهجري الجديد

ما هو أطول شهر في السنة الهجرية 1447

ما هو أطول شهر في السنة الهجرية 1447

صور سنة هجرية سعيدة 1447 واجمل خلفيات ورمزيات العام الجديد

صور سنة هجرية سعيدة 1447 واجمل خلفيات ورمزيات العام الجديد

اجمل خلفيات العام الهجري الجديد 1447 صور تهنئة رأس السنة الهجرية

اجمل خلفيات العام الهجري الجديد 1447 صور تهنئة رأس السنة الهجرية

رمزيات وصور سنة هجرية سعيدة 1447 Happy new Hijri year

رمزيات وصور سنة هجرية سعيدة 1447 Happy new Hijri year

كروت السنة الهجرية متحركة 1447 صور سنة هجرية سعيدة متحركة

كروت السنة الهجرية متحركة 1447 صور سنة هجرية سعيدة متحركة

بطاقات تهنئة بمناسبة السنة الهجرية الجديدة 1447 جاهزة للطباعة

بطاقات تهنئة بمناسبة السنة الهجرية الجديدة 1447 جاهزة للطباعة

صور كل عام وانتم بخير بمناسبة السنة الهجرية 1447

صور كل عام وانتم بخير بمناسبة السنة الهجرية 1447

صور تهاني رأس السنة الهجرية 1447 جديدة ومميزة

صور تهاني رأس السنة الهجرية 1447 جديدة ومميزة

أفكار هدايا رأس السنة الهجرية 1447 أفكار بسيطة لهدايا رأس السنة الجديدة

أفكار هدايا رأس السنة الهجرية 1447 أفكار بسيطة لهدايا رأس السنة الجديدة

اكتب اسمك على صور تهنئة رأس السنة الهجرية 1447

اكتب اسمك على صور تهنئة رأس السنة الهجرية 1447

صور معايدات رأس السنة الهجرية 1447 تهنئة العام الهجري الجديد

صور معايدات رأس السنة الهجرية 1447 تهنئة العام الهجري الجديد

النسيج البارز هو

النسيج البارز هو

المحفظة الرقمية الخطوط السعودية التفعيل والدخول للمحفظة

المحفظة الرقمية الخطوط السعودية التفعيل والدخول للمحفظة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *