سبب غلاء الزعفران في السعودية

ما هو سبب غلاء الزعفران في السعودية والعالم اجمع، حيث يعد الزعفران أحد أنواع التوابل التي تشتهر بغلاء سعرها، حيث يدخل في العديد من المأكولات، والمشروبات، كما إنه يستخدم كمكمل غذائي في بعض الأحيان، فهو من أقدم النباتات التي عرفناها منذ القِدم، وسيتناول موقع المرجع من خلال سطور هذا المقال سبب غلاء الزعفران في السعودية، وأين يتم استخراجه، وكافة المعلومات المتعلقة بتوابل الزعفران الأخرى.

ما هو نبات الزعفران

الزعفران أو ما يُسمى بالذهب الأحمر، هو أغلى التوابل والأكثر طلباً في العالم. ويعود تاريخ زراعته إلى أكثر من ثلاثة آلاف عام. فالزعفران هو نبات بصلي من فصيلة السوسنيات، ويعد أهم أجزائه أعضاء التلقيح التي تحمل اللون الأحمر وتسمّى (السّمات) فهي مادة ذات رائحة نفاذة وطعم مميز. يتم انتزاعه، وتجفف في الظل، ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. ومن ثَم يتم حفظه في أوعية محكمة الإغلاق لكي لا تفقد قيمتها. كما تعد زراعة الزعفران من النباتات المكلفة في حيث أن الحصول على 500 جرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة. كما أن الزعفران الطازج حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو جرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو جرامات فقط. جدير بالذكر أن الإنتاج العالمي للزعفران يبلغ حوالي 300 طن سنويًا، ويتم زراعته واستخراجه في هذه الدول والتي يتم ترتيبها من العلى إلى الدنى، وهذه الدول هي؛ إيران ،إسبانيا ،الهند، اليونان،،المغرب، وإيطاليا، حيث ينتجون حوالي (80٪) تقريبا من الإنتاج العالمي للزعفران.

سبب غلاء الزعفران في السعودية

يأتي سبب غلاء نبات الزعفران في السعودية وكافة دول العالم، نظرًا لأنه يتم استخراجه بطريقة صعبة للغاية، فالطريقة التي يُجنى بها تتطلب العديد من العمالة اليدوية، ليتم استخراجه وحصاده، ومن ثَم تأتي عملية تجفيفه التي تعتمد على المهارة اليدوية أيضًا، وكل هذا يجب أن يتم في نفس اليوم مباشرة بعد الجني. ويجدر الإشارة إلى أنه لكي تحصل على كيلوغرام واحد من الزعفران، فأنت بحاجة إلى 150 ألف وردة على الأقل يتم قطفها يدويًا.

فوائد الزعفران

يحتوي الزعفران على القيم الغذائية العالية والفوائد العلاجية الكثيرة، وفيما يأتي سنعرض عليكم أبرز فوائد الزعفران:[1]

  • مصدر لقيم غذائية عالية.
  • علاج الربو.
  • مكافحة الاكتئاب.
  • اضطرابات النوم.
  • مكافحة السرطان.
  • يعالج مرض الزهايمر.
  • تعزيز الصحة الجنسية.
  • علاج اضطرابات الدورة الشهرية.
  • يساعد على انتظام ضغط الدم
  • يحافظ على سلامة القلب والشرايين.
  • تعزيز الأداء الرياضي.
  • يساعد في علاج الصدفية.

أضرار الزعفران

على الرغم من أن الزعفران يحتوي على العناصر الغذائية والقيم العالية إلا أنه استخدامه لأكثر من الحد المسموح به قد يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة قد تصل إلى الوفاة، حيث أنه مسموح بتناول 1.5 غرام من الزعفران فقط في اليوم الواحد، ومن أبرز ما جاء في أضرار الزعفران ما يلي:[2]

  • قد يؤدي كثرة تناوله إلى تغير الشهية، والدوخة، واضطراب المعدة، والنعاس، وجفاف الفم، والغثيان والصداع.
  • للنساء الحوامل؛ ممكن أن يؤدي تناول الزعفران إلى الإجهاض.
  • لا يُسمح للمرضعات تناول الزعفران حيث أنه غير آمن.
  • يؤدي إلى التسمم، في حال تم تناول 5 جرام من الزعفران، ويسبب اثار جانبية خطيرة.
  • يؤدي إلى الوفاة، عند تناول كميات مفرطة من الزعفران، أي ما يزيد عن 12 – 20 غرام.
  • تناول كميت كبيرة يؤدي إلى تفاقم بعض أمراض القلب.
  • قد يؤثر الزعفران على مستويات السكر في الدم.
  • يؤدي في بعض الأحيان، إلى إبطاء الجهاز العصبي المركزي.

كيف يُباع الزعفران

يباع الزعفران بالغرام الواحد مثله مثل الذهب، حيث يستعمل نفس الموازين المستعملة عند بائعي الذهب، نظرًا لأنه يتميز بندرته في الأسواق الداخلية والخارجية، مما يجعل سعره عاليًا فضلاً عن أن الانتاج قليل في حدود الكيلوجرامات في الهكتار الواحد.

سعر الزعفران في المملكة العربية السعودية

تعتبر المملكة العربية السعودية من أكبر الدول المستوردة للزعفران، ويختلف سعر الزعفران في المملكة من نوع إلى آخر حيث هنالك عدّة أنواع من الزعفران في السوق السعودي، وفيما يلي أسعار الزعفران:

  • الزعفران الأفغاني: يصل إلى 40 ريال سعودي عن العبوة الواحدة.
  • الزعفران الفلنسي: يتراوح السعر من 25 إلى 30 ريالا وذلك للعبوة الواحدة.
  • الزعفران الإيراني، وينقسم إلى:
    • زعفران نقيل: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 210 ريال سعودي.
    • زعفران سركل: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 189 ريال سعودي.
    • زعفران ابو شال: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 179ريال سعودي.
    • زعفران أبو شيبة: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 158ريال سعودي.

وختامًا نكون قد أوضحنا عبر مقالنا سبب غلاء الزعفران في السعودية، كما ذكرنا ما هي نبات الزعفران، وتطرقنا بالقول لنوضح أضرار وفوائد الزعفران، واختتمنا مقالنا لنوضح أنواع وأسعار الزعفران في المملكة العربية السعودية.

المراجع

  1. webteb.com , فوائد الزعفران , 25/09/2021
  2. webteb.com , أضرار الزعفران , 25/09/2021

الزوار شاهدوا أيضاً

الاستعلام عن نتيجة الكشف الطبي جامكا برقم الجواز 1446 / 2025

الاستعلام عن نتيجة الكشف الطبي جامكا برقم الجواز 1446 / 2025

استعلام عن معاملة في وزارة الداخلية برقم الصادر 2025 الرابط والخطوات

استعلام عن معاملة في وزارة الداخلية برقم الصادر 2025 الرابط والخطوات

رابط تحميل تطبيق دال stc للاندرويد والايفون 2025

رابط تحميل تطبيق دال stc للاندرويد والايفون 2025

طريقة تعديل الحجز في طيران ناس والشروط المطلوبة 2025

طريقة تعديل الحجز في طيران ناس والشروط المطلوبة 2025

طريقة طلب زيارة عائلية سائق خاص والموافقة عليه 2025

طريقة طلب زيارة عائلية سائق خاص والموافقة عليه 2025

استعلام عن معاملة برقم الهوية وزارة الداخلية 2025 الرابط والخطوات

استعلام عن معاملة برقم الهوية وزارة الداخلية 2025 الرابط والخطوات

كيفية حجز موعد السفارة اليمنية بالرياض 2025

كيفية حجز موعد السفارة اليمنية بالرياض 2025

طريقة استخراج صك الطلاق من ناجز 2025 الكترونيا

طريقة استخراج صك الطلاق من ناجز 2025 الكترونيا

رابط وطريقة التسجيل في منصة ميم التعليمية 1446 – 2025

رابط وطريقة التسجيل في منصة ميم التعليمية 1446 – 2025

كيفية دفع زكاة الفطر إلكترونيا في السعودية 1446-2025

كيفية دفع زكاة الفطر إلكترونيا في السعودية 1446-2025

طريقة تعديل البيانات في وزارة الدفاع 1446

طريقة تعديل البيانات في وزارة الدفاع 1446

فعاليات عيد الفطر في الدمام 1446/2025 ومواقع الاحتفالات

فعاليات عيد الفطر في الدمام 1446/2025 ومواقع الاحتفالات

مواقع احتفالات العيد في الرياض 1446 بالمواعيد

مواقع احتفالات العيد في الرياض 1446 بالمواعيد

رابط المسار الإلكتروني لحجاج الداخل 1446 localhaj.haj.gov.sa

رابط المسار الإلكتروني لحجاج الداخل 1446 localhaj.haj.gov.sa

بطاقة تهنئة عيد الفطر وزارة الصحة 1446

بطاقة تهنئة عيد الفطر وزارة الصحة 1446

متى ليلة الشك عيد الفطر 1446 في السعودية

متى ليلة الشك عيد الفطر 1446 في السعودية

رابط تهنئة عيد الفطر وزارة الصحة 1446

رابط تهنئة عيد الفطر وزارة الصحة 1446

رابط صلاة التراويح مباشر من الحرم المكي 2025 – 1446

رابط صلاة التراويح مباشر من الحرم المكي 2025 – 1446

كيفية حساب زكاة الفطر بالريال السعودي 2025

كيفية حساب زكاة الفطر بالريال السعودي 2025

قيمة ومقدار زكاة الفطر نقدا بالريال السعودي 2025

قيمة ومقدار زكاة الفطر نقدا بالريال السعودي 2025

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *