سبب غلاء الزعفران في السعودية

ما هو سبب غلاء الزعفران في السعودية والعالم اجمع، حيث يعد الزعفران أحد أنواع التوابل التي تشتهر بغلاء سعرها، حيث يدخل في العديد من المأكولات، والمشروبات، كما إنه يستخدم كمكمل غذائي في بعض الأحيان، فهو من أقدم النباتات التي عرفناها منذ القِدم، وسيتناول موقع المرجع من خلال سطور هذا المقال سبب غلاء الزعفران في السعودية، وأين يتم استخراجه، وكافة المعلومات المتعلقة بتوابل الزعفران الأخرى.

ما هو نبات الزعفران

الزعفران أو ما يُسمى بالذهب الأحمر، هو أغلى التوابل والأكثر طلباً في العالم. ويعود تاريخ زراعته إلى أكثر من ثلاثة آلاف عام. فالزعفران هو نبات بصلي من فصيلة السوسنيات، ويعد أهم أجزائه أعضاء التلقيح التي تحمل اللون الأحمر وتسمّى (السّمات) فهي مادة ذات رائحة نفاذة وطعم مميز. يتم انتزاعه، وتجفف في الظل، ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. ومن ثَم يتم حفظه في أوعية محكمة الإغلاق لكي لا تفقد قيمتها. كما تعد زراعة الزعفران من النباتات المكلفة في حيث أن الحصول على 500 جرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة. كما أن الزعفران الطازج حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو جرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو جرامات فقط. جدير بالذكر أن الإنتاج العالمي للزعفران يبلغ حوالي 300 طن سنويًا، ويتم زراعته واستخراجه في هذه الدول والتي يتم ترتيبها من العلى إلى الدنى، وهذه الدول هي؛ إيران ،إسبانيا ،الهند، اليونان،،المغرب، وإيطاليا، حيث ينتجون حوالي (80٪) تقريبا من الإنتاج العالمي للزعفران.

سبب غلاء الزعفران في السعودية

يأتي سبب غلاء نبات الزعفران في السعودية وكافة دول العالم، نظرًا لأنه يتم استخراجه بطريقة صعبة للغاية، فالطريقة التي يُجنى بها تتطلب العديد من العمالة اليدوية، ليتم استخراجه وحصاده، ومن ثَم تأتي عملية تجفيفه التي تعتمد على المهارة اليدوية أيضًا، وكل هذا يجب أن يتم في نفس اليوم مباشرة بعد الجني. ويجدر الإشارة إلى أنه لكي تحصل على كيلوغرام واحد من الزعفران، فأنت بحاجة إلى 150 ألف وردة على الأقل يتم قطفها يدويًا.

فوائد الزعفران

يحتوي الزعفران على القيم الغذائية العالية والفوائد العلاجية الكثيرة، وفيما يأتي سنعرض عليكم أبرز فوائد الزعفران:[1]

  • مصدر لقيم غذائية عالية.
  • علاج الربو.
  • مكافحة الاكتئاب.
  • اضطرابات النوم.
  • مكافحة السرطان.
  • يعالج مرض الزهايمر.
  • تعزيز الصحة الجنسية.
  • علاج اضطرابات الدورة الشهرية.
  • يساعد على انتظام ضغط الدم
  • يحافظ على سلامة القلب والشرايين.
  • تعزيز الأداء الرياضي.
  • يساعد في علاج الصدفية.

أضرار الزعفران

على الرغم من أن الزعفران يحتوي على العناصر الغذائية والقيم العالية إلا أنه استخدامه لأكثر من الحد المسموح به قد يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة قد تصل إلى الوفاة، حيث أنه مسموح بتناول 1.5 غرام من الزعفران فقط في اليوم الواحد، ومن أبرز ما جاء في أضرار الزعفران ما يلي:[2]

  • قد يؤدي كثرة تناوله إلى تغير الشهية، والدوخة، واضطراب المعدة، والنعاس، وجفاف الفم، والغثيان والصداع.
  • للنساء الحوامل؛ ممكن أن يؤدي تناول الزعفران إلى الإجهاض.
  • لا يُسمح للمرضعات تناول الزعفران حيث أنه غير آمن.
  • يؤدي إلى التسمم، في حال تم تناول 5 جرام من الزعفران، ويسبب اثار جانبية خطيرة.
  • يؤدي إلى الوفاة، عند تناول كميات مفرطة من الزعفران، أي ما يزيد عن 12 – 20 غرام.
  • تناول كميت كبيرة يؤدي إلى تفاقم بعض أمراض القلب.
  • قد يؤثر الزعفران على مستويات السكر في الدم.
  • يؤدي في بعض الأحيان، إلى إبطاء الجهاز العصبي المركزي.

كيف يُباع الزعفران

يباع الزعفران بالغرام الواحد مثله مثل الذهب، حيث يستعمل نفس الموازين المستعملة عند بائعي الذهب، نظرًا لأنه يتميز بندرته في الأسواق الداخلية والخارجية، مما يجعل سعره عاليًا فضلاً عن أن الانتاج قليل في حدود الكيلوجرامات في الهكتار الواحد.

سعر الزعفران في المملكة العربية السعودية

تعتبر المملكة العربية السعودية من أكبر الدول المستوردة للزعفران، ويختلف سعر الزعفران في المملكة من نوع إلى آخر حيث هنالك عدّة أنواع من الزعفران في السوق السعودي، وفيما يلي أسعار الزعفران:

  • الزعفران الأفغاني: يصل إلى 40 ريال سعودي عن العبوة الواحدة.
  • الزعفران الفلنسي: يتراوح السعر من 25 إلى 30 ريالا وذلك للعبوة الواحدة.
  • الزعفران الإيراني، وينقسم إلى:
    • زعفران نقيل: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 210 ريال سعودي.
    • زعفران سركل: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 189 ريال سعودي.
    • زعفران ابو شال: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 179ريال سعودي.
    • زعفران أبو شيبة: سعر الـ 28 جرام منه يساوي 158ريال سعودي.

وختامًا نكون قد أوضحنا عبر مقالنا سبب غلاء الزعفران في السعودية، كما ذكرنا ما هي نبات الزعفران، وتطرقنا بالقول لنوضح أضرار وفوائد الزعفران، واختتمنا مقالنا لنوضح أنواع وأسعار الزعفران في المملكة العربية السعودية.

المراجع

  1. webteb.com , فوائد الزعفران , 25/09/2021
  2. webteb.com , أضرار الزعفران , 25/09/2021

الزوار شاهدوا أيضاً

رابط وطريقة اصدار تصريح دخول مكة من مقيم 1446

رابط وطريقة اصدار تصريح دخول مكة من مقيم 1446

كيفية تفعيل باقات التجوال موبايلي واسعار باقات التجوال 2025

كيفية تفعيل باقات التجوال موبايلي واسعار باقات التجوال 2025

الاستعلام عن رصيد المدفوعات مكتب العمل 1446

الاستعلام عن رصيد المدفوعات مكتب العمل 1446

طريقة معرفة العنوان الوطني برقم الهوية 1446

طريقة معرفة العنوان الوطني برقم الهوية 1446

كم سعر تأمين بوبا الذهبي 2025-1446 أسعار التأمين للحامل

كم سعر تأمين بوبا الذهبي 2025-1446 أسعار التأمين للحامل

تخصصات كليات الشرق العربي 2025 ونسب القبول

تخصصات كليات الشرق العربي 2025 ونسب القبول

رقم خدمة عملاء ياقوت 2025

رقم خدمة عملاء ياقوت 2025

شروط التسجيل في أمازون كبائع 2025 ورابط التسجيل

شروط التسجيل في أمازون كبائع 2025 ورابط التسجيل

رابط التقدم لامتحانات أبناؤنا في الخارج 2025

رابط التقدم لامتحانات أبناؤنا في الخارج 2025

رابط تسجيل ابناؤنا في الخارج 2025 sabroad.emis.gov.eg

رابط تسجيل ابناؤنا في الخارج 2025 sabroad.emis.gov.eg

رابط نتيجة أبناؤنا في الخارج الدور الأول 2025 برقم الجلوس

رابط نتيجة أبناؤنا في الخارج الدور الأول 2025 برقم الجلوس

رابط وطريقة حجز موعد تقدير خميس مشيط 1446

رابط وطريقة حجز موعد تقدير خميس مشيط 1446

سعر الوزن الزائد على الخطوط السعودية 2025

سعر الوزن الزائد على الخطوط السعودية 2025

استرجاع مبلغ التأمين التعاونية للسيارات 1446

استرجاع مبلغ التأمين التعاونية للسيارات 1446

كم سعر اختبار ستيب في قياس 2025

كم سعر اختبار ستيب في قياس 2025

كم مدة صدور صك الطلاق 2025 وهل يصدر قبل العدة أم بعدها

كم مدة صدور صك الطلاق 2025 وهل يصدر قبل العدة أم بعدها

كم عدد فروع صيدلية النهدي في السعودية 2025 واماكن تواجدها

كم عدد فروع صيدلية النهدي في السعودية 2025 واماكن تواجدها

كم قيمة مخالفة الوقوف الخاطئ في السعودية 2025

كم قيمة مخالفة الوقوف الخاطئ في السعودية 2025

كم رسوم تجديد جواز السفر اليمني المنتهي 2025

كم رسوم تجديد جواز السفر اليمني المنتهي 2025

كم عدد الجيش السعودي 2025

كم عدد الجيش السعودي 2025

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *