ما هي حلاوة المولد في السعودية

ما هي حلاوة المولد في السعودية، فقدْ كانَ مولده صلى لله عليّه وسلم في يوم الاثنين في الثاني عشر من ربيع الأول منْ عامِ الفيل، في شِعب بني هاشم في مكّة المكرمة، وولادته صلى الله عليّه وسلم تشيرُ الى الرحمةِ والخير الكثير على الأمة، والاحتقال بمولده صلى الله عليّه وسلم يكونُ بالتعرف على صفاته، وبالتحلي بأخلاقه، ويوزعُ الناس حلاوة المولد كمظهرًا للاحتفالِ بالمولد النبوي، ومن خلال موقع المرجع سنتعرفُ على حلاوة المولد في السعودية.

ما هي حلاوة المولد في السعودية

يحتفلُ المسلمون في العالم الاسلامي بمولد النبي محمد -صلى الله عليّه وسلم-في كلّ عام في اليوم الثاني عشر من ربيعِ الأول، فيقيمون مجالس الذكر والتسبيح، والثناء على النبي -صلى الله عليّه وسلم-، وذكر صفاته، وكرمِ أخلاقه، وخشوع عبادتهِ، وحلويات تعودُ بجذورها الى الخلافة الفاطمية التي قامت في جمهورية مصر العربية، ومنّه انتشرتَ الى بقيةِ أنحاء العالم العربي والإسلامي، ومن الحلويات التي تُقدّم في المولد النبوي: السمسميّة، والفوليّة، والحمصيّة، والملبن، حيثُ توزعُ على الأقاربِ والجيران، ظنًا منّهم أنّها تجلبُ الرزق والخير والبركة.

شاهد أيضًا: موعد إجازة المولد النبوي 2021 الكويت

كيفية الاحتفال بيوم المولد النبوي الشريف

تُعتبر قراءة القرآن الكريم من أهم مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي، واستذكار سيرة النبي محمد -صلى الله عليّه وسلم-، وبيانْ فضائله وشمائِله، والكشف عن أسرارِ حياته، وبيان أثرها في صلاح الناس والمجتمع كافة، والتحلي بأخلاقه، والاقتداء بسنته، وانشاد الشعر في مدحه، فولادته -صلى الله عليه وسلم- في شهر ربيع تدعو إلى التفاؤل والبِشر به، والإشارة إلى رحمته، وخيره الكبير على الأمّة، كالربيع الذي تُخرج الأرض فيه ما في باطنها من النِّعَم، كما أنّ فصل الربيع من أعدل الفصول، وكذلك كانت شريعته، وما يفعلهُ الناس من مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي كالغناء، والرقص، واختلاط الرجال بالنساء، والغلّو على النبي -صلى الله عليه وسلم- كوصفه بالربوبية والأولوهية جميعها مظاهر محرمة شرعًا وغيّر جائزة، والمسلمُ يحرص على شكر لله تعالى على مولد نبيه، فيحبُ نبيه ويتبع سنته على مدارِ السنة، وليس في يوم مولده -صلى لله عليّه وسلم- .

شاهد أيضًا: كيف نحتفل بعيد المولد النبوي الشريف

حكم الاحتفال بيوم المولد النبوي الشريف

ذهب بعض العلماء الى حرمانية الاحتفال بيوم المولد النبوي الشريف باعتبارها من البدع التي لم يكنْ عليّها سلف الأمة، فلم يُذكر أن النبي محمد -صلى الله عليّه وسلم- قد احتفل بهذا اليوم، ولم يحتفل الصحابة الكرام من بعده بيوم مولده، فيعتبرُ الاحتفال بهِ بدعةً مُحدثّة، ومن العلماء أمثالَ ابن حجر العسقلاني، والسخاوي، ويوسف القرضاوي ذهبوا بالقولِ الى جواز الاحتفال بيوم المولد النبوي الشريف باستذكارِ سيرته، واتباع سنته، والتحلي بأخلاقه، فأعدوا الاحتفال بهذا اليوم من البدع الحسنة التي لا تعارض سنته -صلى الله عليّه وسلم-، كما أنّ الأصل في اظهارِ الفرح الاباحة، واستدلوا بذلك ما ورد عن عبد الله بن عباس -رضي الله عنهما- أنّه قال: (أنَّ النبيَّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، لَمَّا قَدِمَ المَدِينَةَ، وجَدَهُمْ يَصُومُونَ يَوْمًا، يَعْنِي عَاشُورَاءَ، فَقالوا: هذا يَوْمٌ عَظِيمٌ، وهو يَوْمٌ نَجَّى اللَّهُ فيه مُوسَى، وأَغْرَقَ آلَ فِرْعَوْنَ، فَصَامَ مُوسَى شُكْراً لِلَّهِ، فَقالَ أَنَا أَوْلَى بمُوسَى منهمْ فَصَامَهُ وأَمَرَ بصِيَامِهِ).[1]

شاهد أيضًا: هل الإحتفال بالمولد النبوي الشريف بدعة

طريقة عمل حلاوة المولد

يُوجد عدّة أنواع من حلاوة المولد، ومنّها:

حلاوة السمسميّة

حلاوةُ السمسيّة هي حلوى مشهورة في الشرق العربي، تُصنع بشكل أساسي من بذور السمسم، والعسل أو السكر، وتأتي طريقة تحضيرها كالآتي:

• المكونات :
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من العسل.
  • 3 أكواب من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ورقتي زبدة.
• طريقةُ التحضير :
  • تحميصَ السمسم حتى يتغير لونّه للون الذهبي.
  • في مقلاةٍ على النار وضع السكر، والعسل، والقرفة، والملح، والزنجبيل، واستمرارية التحريك حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.
  • التقليب المستمر للمزيح على نار متوسطة، وتركه يغلي مرتين، ثم يُرفعُ عن النار.
  • اضافة السمسم المُحمص الى المزيج، وتحريكه جيدًا من المزيج، حتى تتشكلَ عجينة متماسكة ومتجانسة.
  • تجهيز ورقتي زبدة، ووضع العجينة في أحد الورقتين وتغطيتها بالأُخرى، ثمّ تُفردُ باستخدام الشوبك حتى تصبح بذات السمكِ من جميع الجهات.
  • ازالة ورقة الزبدة العلوية، واضافة السمسم الى وجه العجينة.
  • تقطيع العجينة الى مربعات، أو أصابع طولية حسب الرغبة باستخدام سكين مدهون بالزيت بشكل جيد.
  • تقديم السمسية في صحن التقديم، ويفضل أن تبرد قبل تقديمها حتى تتماسكَ جيدًا.

حلاوة الفستقية

حلاوة الفستقية التي تُصنع بشكل أساسي من الفستق الحلبي والشوكولا، وهي من ألذْ الحلويات، وتأتي طريقة تحضيرها على النحوِ الآتي:

• المكونات :
  • كوبان ونصف من الفستق الحلبي المطحون.
  • كوب من البسكوت المطحون.
  • شوكولا سادة حسب الرغبة.
  • 150 جرام من الشوكولا البيضاء، أو شوكولا الحليب حسب الرغبة.
  • علبة واحدة من الحليب المكثف المُحلى.
  • معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
• طريقةُ التحضير : 
  • وضع الفستق الحلبي المطحون، والبسكوت المطحون، وعلبة الحليب المكثف المحلى، والهيل المطحون معًا في إناء.
  • خلط جميع المكونات السابقة معًا بشكل جيّد حتى تتكونَ عجينة متماسكة ومتجانسة.
  • تغليف الوعاء بقطعة من النايلون الشفاف، وترك العجينة قدر 10 دقائق حتى ترتاح، وتتجانس مكوناتها.
  • فرد العجينة على ورق الزبدة، وتقطيعها الى ستّة أجزاء.
  • وضع الشوكولاتة المُذابة في قمع، وتزيين العجينة حسبْ الرغبة.
  • رسم خطوط رفيعة بواسطة الشوكولا البيضاء.
  • رش القليل من الفستق الحلبي المطحون على خطوط الشوكولا البيضاء حتى تتماسك.
  • ترك الفستقية حتى تجف تمامًا.
  • تقديم الفستقية في صحنِ التقديم.

الجوزية بالشوكولاتة

تمتازُ الجوزية بشكلها الأشبه بالجوز، إضافةً الى امكانية تلوينها، وروعتها في التقديم، وتأتي طريقة تحضيرها على النحوِ الآتي:

• المكونات :
  • كوب من الجوز المطحون ناعماً.
  • كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من الطحين.
  • كوب من القشطة.
  • شوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • بيضة.
• طريقةُ التحضير :
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
  • تجهيز صينية للفرن قصيرة الحافة، وتجهيز قوالب تحضير جوزية الشوكولاتة بحيثُ تكون بشكل حبّة جوز عين الجمل، أو بشكل نصف الدائرة.
  • خلط الزبدة، والسكر، والملح، والكاكاو  على سرعة متوسطة في الخلاط حتى يتشكل خليط كريمي خفيف القوام.
  • اضافة الفانيلا، والبيض على الخلاط واعادة تشغيله حتى تتجانس المكونات معًا بشكل جيد.
  • اضافة الطحين المُنخّل، والجوز الى الخليط الكريمي، والاستمرار بخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • تشكيل العجينة على هيئة كرة كبيرة.
  • تغليف العجينة بقطعة نايلون، ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتماسكَ جيدًا.
  • أخذ قطعة صغيرة من العجينة، وتكوريها بباطن اليد، ثمّ فردها في القالب المُحضر مُسبقًا.
  • تشكيل بقية العجينة في القوالب.
  • رص القوالب في صينية الفرن، تمهيدًا لخبزها.
  • تُخبز الجوزية في الفرن لمدة اثنتي عشر دقيقة تقريبًا حتى تحمرُ وتأخذ اللون الذهبي الخفيف.
  • ترك الجوزية تبردُ تمامًا.
  • اخراج الجوزية من القوالب، ووضعها في صحنِ التقديم.
  • تحضير كريمة التزيين عن طريق وضع الشوكولاتة والقشطة في تسخينها حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس مع القشطة تمامًا.
  • تزيين الجوزية بالكريمة، وتغليفها بالحبّة الأخرى منّها.
  • ترك الجوزية حتى تتماسك الكريمة تمامًا ثمّ تقديمها.

الى هُنا نكون قد وصلنا الى نهايةِ مقالنا ما هي حلاوة المولد في السعودية، حيثُ سلطنا الضوء على طرق تحضير حلاوة المولد من الفستقية، والسمسمية، والجوزية بالشوكولاتة، فضلاً عن حكم الاحتفال بالمولد النبوي، والمظاهرَ المشرعة للاحتفالِ به.