المرجع الموثوق للقارئ العربي

كم نوع من انواع الملح موجوده

كتابة : لميس ديوب

كم نوع من انواع الملح موجوده، يُعتبر الملح أحد المكونات الأساسيّة في الطبيعة وله أهمية كبيرة في حياة الإنسان، فلا يمكننا الاستغناء عنه في إعداد الطّعام حيث أنّه يُضيف النكهة للطعام ويصبح طعمها مُستساغًا بالنسبة للإنسان، كما ويستخدم الملح كمحلول ملحي بهدف علاج الكثير من الأمراض التي قد تصيب جسم الإنسان كالدوار. كيف يستخرج الملح؟ وكم عدد انواع الملح؟ هذا ما سيطلعكم عليه موقع المرجع من خلال مقالنا التّالي.

ما هو الملح

الملح عبارة عن بلّورات شفافة على شكل مكعبات، يعرف علميّاً باسم كلوريد الصوديوم، لاحتوائه على عنصري الكلور والصوديوم، ويستعمل بشكلٍ عامٍ في حفظ الطعام، وخلال عمليّة الطبخ، كما يستخدم في العديد من الصناعات الكيميائيّة،وتعتبر المياه المالحة المصدر الرئيسيّ للملح، والترسّبات الملحيّة تحت الأرض، وتعدّ الصين والولايات المتّحدة من أكبر الدول المنتجة للملح عالميّاً.

كم نوع من انواع الملح موجوده

يعتبر الملح من العناصر المعدنية الهامة لجسم الإنسان فهو يساعد على الحفاظ على توازن الجسم، ويوجد أشكال متعددة من الملح موجودة في الطبيعة، وهي:[1]

    • الملح البحري.
    • ملح الكوشير.
    • ملح الهيمالايا.

فوائد ملح الطعام

فيما يأتي سنعدد أهم فوائد الملح للجسم والتي يعمل فيها الصوديوم مع معادن أخرى مثل البوتاسيوم في الجسم على تحقيقها:

  • المساعدة على امتصاص البروتينات بعد هضمها.
  • المحافظة على المياه والسوائل في خلايا الجسم.
  • المحافظة على وتيرة سليمة لدقات القلب وتعزيز عمل القلب.
  • المساعدة على إحساس الجسم بالعطش وذلك لشرب الكمية الكافية من المياه.
  • تحسين عمل الغدة الكظرية وتحفيز نشاطها.
  • الوقاية من ضربات الشمس والحرارة.
  • يعد الملح مادة مطهرة ومعقمة للجروح.
  • المساعدة في وقف النزيف وخاصة نزيف اللثة ويساعد في المحافظة على سلامة الفم والأسنان.

أضرار ملح الطعام

لا يسعنا الحديث عن فوائد الملح دون معرفة أضراره، لما له من أضرار ومخاطر عند تناول كمية كبيرة منه. فالمهم هو ألا نزيد في تناوله عن الحد المطلوب والسليم كي لا نعرض أنفسنا للخطر.[2]

إن الحد الأقصى للملح المتناول في نظام غذائنا الصحي يتراوح ما بين 2,400-3,000 ملغم في اليوم، حيث إن الاستهلاك المفرط للملح ولمعدن الصوديوم تحديدًا قد يؤدي إلى:

  • احتباس السوائل في الجسم أو ما يعرف بالوذمة.
  • يسبب ارتفاع في ضغط الدم.
  • قد يزيد من خطر فشل القلب.
  • يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
  • يحدث خلل في عمل المعادن والهرمونات.
  • يتسبب بحدوث هشاشة في العظام.
  • يعمل الصوديوم الزائد في الجسم على سحب الماء من داخل الخلايا مما يسبب حدوث الجفاف.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي عددنا فيه كم نوع من انواع الملح موجوده. كما تطرقنا لذكر فوائد ملح الطعام للإنسان، بالإضافة إلى الحديث عن أضراره.

المراجع

  1. healthline.com , Kosher Salt: What It Is, Vs. Other Types of Salt, and More , 17/12/2021
  2. medicalnewstoday.com , What is the difference between sea salt and table salt? , 17/12/2021

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.