طريقة ذبح الخروف في الإسلام وسلخه وتنظيفه بالتفصيل

طريقة ذبح الخروف في الإسلام وسلخه وتنظيفه بالتفصيل هي الطريقة الشرعية التي حدَّدها الشرع الإسلامي فيما ورد من كلام السلف عن طريق ذبح الخروف في العيد، حيث جاء التفصيل في الخطوات التي يجب اتباعها قبل ذبح الخروف وبعد ذبحه حتَّى يتمَّ سلخه وتنظيفه كاملًا، وسوف يحرص موقع المرجع في هذا المقال على تسليط الضوء على خطوات ذبح الخروف كاملة من تجهيزه للذبح ثمَّ ذبحه وسلخه وتنظيفه بالتفصيل.

الأضحية في الإسلام

تُعرَّف الأضحية في الإسلام على أنَّها شعيرة من شعائر الإسلام التي شرعها الله تعالى لعباده المسلمين، وهي عبارة عن قربان يتقرَّب به العبد إلى ربه، وهي ما يذبحه المسلم من بهيمة الأنعام تقرّبًا من الله تبارك وتعالى، وجدير بالقول إنَّ الأضحية من الأعمال التي قام بها رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم، لذا فهي سنة مؤكدة عند أتباع المذهب الشافعي والمذهب الحنبلي والمذهب المالكي، بينما يرى الحنفي أنَّها واجبة، والدليل على مشروعيتها ما ورد عن أنس بن مالك -رضي الله عنه- في صحيح الإمام البخاري: “ضَحَّى النبيُّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- بكَبْشينِ أمْلَحَيْنِ أقْرَنَيْنِ، ذَبَحَهُما بيَدِهِ، وسَمَّى وكَبَّرَ، ووَضَعَ رِجْلَهُ علَى صِفَاحِهِمَا”[1] وفيما سيأتي سوف نتحدَّث عن طريقة ذبح الخروف كاملة.[2]

شاهد أيضًا: شروط الأضحية من الغنم

طريقة ذبح الخروف في الإسلام

تنتشر بين المسلمين جميعًا طريقة شرعية تراعي آداب ذبح الأضاحي الواردة في نصوص الشريعة الإسلامية، وهي طريقة شاملة لخطوات تجهيز الخروف للذبح ثمَّ خطوات ذبحه ثمَّ سلخه، وفيما يأتي نفصِّل في هذه الطريقة كاملة:

تجهيز الخروف للذبح

توجد مجموعة من الخطوات التي يجب على المسلم اتباعها بحذافيرها أثناء تجهيز الخروف للذبح في أيام عيد الأضحى المبارك التي تُعد أيام النحر في السنة الهجري، وهذه الخطوات هي:

• أن يشتري الخروف قبل يومين على أقل تقدير، وأن يحرص المسلم على ألَّا يتعب الخروف قبل ذبحه أبدًا.
• أن يمنع عنه الطعام قبل ذبحه بنصف يوم، أي بحوالي 12 ساعة، والسبب هو أنَّ يقلَّ حجم كرش الخروف، وبالتالي تسهل عملية تنظيفه وإخراج الكرش منه بعد ذبحه.
• أن يقوم بتجهيز المكان الذي ستتم فيه عملية الذبح، فيعمل على تنظيفه بشكل جيد وتهويته وأن يجهز في المكان الماء اللازم أثناء الذبح وكافة الأدوات اللازمة لذبح الخروف وسلخه وتنظيفه.
• أن يحرص على توفير كافة الأدوات التي تلزم للذبح والسلخ والتنظيف.

خطوات ذبح الذبح

يجب اتباع الخطوات الآتية لتتمَّ عملية ذبح الخروف بالطريقة الصحيحة الواردة في الشرع الإسلامي:

• تثبيت الخروف بشكل جيد على جانبه الأيسر، وتوجيهه باتجاه القبلة.
• تثبيت أقدام الخروف الأربعة بشكل جيد، إمَّا بمساعدة أحد الأشخاص أو من خلال ربط أقدامه الأربعة حتَّى لا يتحرَّك أبدًا أثناء الذبح.
• سَنُّ السِّكين التي سيذبح بها الخروف جيدًا حتَّى لا تتعذب الأضحية، وإخفاؤها عنه.
• وضع القدم اليمنى على رقبة الخروف والاستعداد للذبح.
• مسك الحلقوم باليد اليسرى وذبح الخروف باليد اليُمنَّى حتَّى يصل السكين إلى العظم، مع ضرورة التأكد من قطع الحلقوم وقطع الودجين أيضًا، وينبغي على المسلم أن يقول قبل الذبح: “بسم الله، والله أكبر، اللّهم هذا منك ولك، هذا عنّي -وعن فلان إذا كان يذبح الأضحية عن شخص آخر- اللّهم تقبّل من فلان وآل فلان”.
• الانتظار مدة عشر دقائق على الأقل قبل الشروع بسلخ الأضحية، وذلك لكي يخرج كامل الدم من جسدها وحتَّى يتم التأكد من أنَّ الأضحية ماتت تمامًا.

شاهد أيضًا: كيفية توزيع الاضحية لمستحقيها

طريقة سلخ الخروف

إنَّ طريقة سلخ الخروف تبدأ بعد التأكد من موت الخروف وخروج الدم الفاسد منه، وذلك بعد تركه مدة لا تقل عن ربع ساعة بعد ذبحه بالطريقة الإسلامية الصحيحة، وتتم عملية سلخ الخروف من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• قطع الجلد من ساق الخروف بعد الركبة من الداخل، ووضع السكين بين الجلد والعصب وصولًا إلى الفخذ في كل قدم من قدمي الخروف.
• إدخال اليد ما بين اللحم والجلد والقيام بفصل اللحم بالضغط بالأصابع وإدخال اليد إلى أبعد نقطة ممكنة.
• سلخ  ذنبة الخروف بعناية، ثمَّ قطع يديه بالسكين من الكوع.
• تعليق الخروف من قدميه والبدء بسلخ جلد الخروف كاملة بداية من سحب رقبة الخروف وقدميه من جلده.
• فتح فتحة صغيرة في وسط الخروف وإدخال السكين إلى بطنه، وإدخال الأصابع إلى بطن الخروف من هذه الفتحة والقيام بدفع كل ما يوجد داخل كرش الخروف بعيدًا عن السكين.
• القيام بقطع الصفاق وصولًا إلى القفص الصدري للخروف، ثمَّ إخراج كلّ ما يوجد في أمعائه وكرشه.
• القيام بتوسيع الفتحة التي تمَّ فتحها سابقًا في منتصف الأضحية من أعلى ضلوع الخروف وإخراج كلّ ما يوجد في الكرش والبطن من الفتحة.
• إخراج المرارة وفصلها عن الكبد ثمَّ القيام بغسل الكبد بشكل جيد حتَّى يتم تجنب أي طعم مر تسببه المرارة.
• قطع القفص الصدري للخروج من منتصفه ودفع السكين إلى الداخل والصعود إلى الرقبة، ثمَّ قطع ذراعي الأضحية من المفصل، وقطع الأكتاف والصدر والقفص الصدري من عند العمود الفقري بالضغط على مفاصل الأضحية.

قد يهمك أيضًا: كيف توزع الاضحية إسلام ويب

صفة الذبح الشرعي للأضحية

إنَّ صفة الذبح الشرعي للأضحية في الإسلام ثابتة، حيث تُذبح الأضحية من الرقبة بحيث يتأكد المسلم من قطع الحلقوم والمريء والودجين حتَّى يسل دم الأضحية، فلا يجوز للمسلم أن يقتل الأضحية بغير هذه الطريقة، فلو ضربها في بطنها أو طعنها فماتت أصبحت وقيذة ومحرم أكلها، والسنة أنْ يضع الأضحية على يسارها ويتوجه بها نحو القبلة ويذبحها بأداة حادة ويقوم بقطع حلقومها والمري والودجين، والله أعلم.[3]

بهذه المعلومات التفصيلية عن طريقة ذبح الأضحية نصل إلى نهاية هذا المقال الذي سلَّطنا فيه الضوء على تعريف الأضحية ثمَّ تحدَّثنا عن طريقة ذبح الخروف في الإسلام وسلخه وتنظيفه بالتفصيل، ثمَّ تحدَّثنا عن صفة الذبح الشرعي للأضحية في الإسلام.