بحث عن الكيمياء العضوية كامل

بحث عن الكيمياء العضوية كامل، الكيمياءُ هي أحد علوم المادة التي تبحثُ في بنية وتركيب وخواص وسلوك وتفاعل المادة إضافةً إلى جميع التداخلات والتفاعلات التي تحدث، وللكيمياءِ عدّة فروعٍ رئيسة مثلَ الكيمياء التحليلية، الكيمياء الزراعية، الكيمياء الصناعية، الكيمياء الحيوية، الكيمياء العضوية، والعديدُ غيّرها، ومن خلالِ موقع المرجع سنخصص الحديث عن الكيمياء العضوية بكافةِ ما تشمل من مواضيع وفروعٍ مُختلفة.

مقدمة بحث عن الكيمياء العضوية

عند ذكر مصطلحَ الكيمياء فإنّه يعتقدُ الكثيرَ منّا مفهوم المُختبرات، والتفاعلات المُختلفة الحادثة بين المواد، ولكنْ مصطلح الكيمياء أعمقَ من ذلك، فالكيمياءُ تُقسّم إلى عدةِ فروع، أحدهما الكيمياء العضوية، الذي يُعنى بدراسةِ الروابط بين الجزيئاتِ والمُركبات التي تحتوي على عُنصر الكربون، وكيفيةِ تصرفها مع العناصر الأخُرى المُختلفة من الفسفور، والهيدروجين، والنيتروجين، وغيّره.

وفي مقدمةِ البحث العلمي عن الكيمياء العضوية، سنتطرقُ بالحديثِ مُفصلاً عن المواد العضوية، وتصنيفها، وأنواعها، وخصائصها:

شاهد أيضًا: بحث عن الكيمياء كامل

بحث عن الكيمياء العضوية

علمُ الكيمياءِ أحد العلوم الهامة التي يُستفادُ منّها في مجالات الصناعة مِنْ صناعةِ الأدوية، وصناعة الملابس، وفي مصادر الطاقة المُختلفة، وغيّر ذلكَ، وفي الحديثِ عن الكيمياء العضوية فإنّه يُستفادُ منها في كُلِ ما هو مختصًا بوجود الحيّاة على سطحِ الأرض، ويأتي تعريفُ الكيمياء العضوية على النحو الآتي:

تعريف الكيمياء العضوية

هي أحد أهم فروع علم الكيمياء تُعنى بدراسةِ بنية وخصائص المركبات والمواد العضوية التي يكونُ فيها عنصر الكربون عنصرًا أساسيًا في تركيبها، وهي تبحثُ في المركبات المُرتبطة بالحياةِ والكائنات الحيّة، فالعضويةُ أتت من التفاعلات والمواد الداخلة في تكوينِ الكائنات الحيّة أو الناتجة منّها، ويندرُ وجودَ مركب من المركباتِ العضوية خالي من عنصر الهيدروجين، ومن الممكن وأن تحتوي المركبات العضوية على عدد آخر من العناصر مثلَ: السليكون، والنيتروجين، والأكسجين، والكبريت، والفسفور، كما وتستعملُ الكيمياءَ العضوية في العديدِ من المجالات الصناعية الطبية، وإنتاج المواد الطبيعية، وصناعة المتفجرات، والمنتجاتِ البتروكيميائية، ويمكنُ دمج الكيمياء العضوية في صناعةِ المعادن أيضًا، بحيثُ تسمى بالكيمياء العضوية المعدنية، والتي تهتمُ بدراسةِ المركبات التي تحتوي على عنصر الكربون المُرتبط بالمعادنِ الأخرى. [1]

استخدام الكيمياء العضوية

تتواجدُ المركبات العضوية المُحتوية على عنصرِ الكربون بالشكل الأساسي في كلِ مكان حولنا، فتعتبرُ مصدرًا اقتصادًا ممتازًا للعديد من الدول، إذ أنّها تدخل في الصناعات المُختلفة، فمثلاً في الولايات المُتحدة الأمريكية تعتبرُ المركبات العضوية عنصرًا أساسيًا في النمو الاقتصادي، فهي تدخلُ في صناعةِ المطاط، والمنظفات، ومستحضرات التجميل، والمستحضرات الصيدلانية، والصناعات الزراعية، والعديدَ من الصناعاتِ الأخرى، فأُسسُ الكيمياء العضوية تعتمدُ بالمفهومِ الأساسي على المركباتِ العضوية، وكيفيةِ استخدامها في العملياتِ الحيوية، إذ تتكونُ العديد من المواد الحديثة عاليةَ التقنية بشكل جزئي من المركبات العضوية، ويستمرُ الكيميائيون العضويون في صناعةِ مركبات جديدة، وتطويرِ طُرق مُختلفة للاستفادة منّها.

أقسام الكيمياء العضوية

تُقسم الكيمياء العضوية إلى ثلاثة فروع أساسية، ومنّها:

• الكيمياء العضوية الفيزيائية: (بالإنجليزية: Physical organic chemistry) تهتمُ بدراسة العلاقة بين بينة الجزيئات العضوية وتفاعلاتها.
• كيمياء البوليمرات: (بالإنجليزية: Polymer chemistry) أو كيمياءُ الجزيئات الكبيرة، تهتمُ بدراسة تكوين جزيئات البوليمر.
• الكيمياء الفراغية: (بالإنجليزية: Stereochemistry) هي الكيمياء التي تهتمُ بدراسة الأبعاد الفراغية للذرات في الجزيئات.

أهمية الكيمياء العضوية

تُعدُّ دراسة الكيمياء العضوية مُهمة جدًا، لأنّها تدرسُ الحياة وجميع التفاعلاتِ الكيميائية التي تحدثُ في الكائنات الحية، كما أنّها تلعبُ دورًا هامًا في تطويرِ المواد الكيميائية المنزلية شائعة الاستخدام، والمواد البلاستيكية، والأطعمة، والمُخدرات، وفي تكوينِ البوليمرات المُشكلة للكثيرِ من المواد حولنا إثرَ تفاعلها مع عنصرِ الكربون مثلَ: النايلون والأكريليك، والمواد البتروكيميائيةِ المختلفةِ من بنزينٍ وأدويةٍ ومنظفاتٍ وغيرها الكثير، فضلاً على أنّ العديدِ من الوظائف المُهمة تُطبّقُ بناءً على فهمِ الكيمياء العضوية مثلَ: العلوم الطبية وتشمل الطب البشري، والطب البيطري، وطب الأسنان، وعلوم الصيدلة والهندسة الكيميائية، والكيميائيين، ومن المهم دراسة تأثير تفاعلها على الجلد وإمكانية تطويرها لعلاج مشاكل البشرةِ المختلفة. [2]

المركبات العضوية

تُعرّفُ المركبات العضوية (بالإنجليزية: Organic Compounds) على أنّها المُركبات الكيميائية التي تحتوي على ذرة أو أكثر من عنصرِ الكربون المُرتبط بذرات العناصر الأخرى تساهٌمياً بواسطةِ الرابطةِ الكيميائية التشاركية، وأكثر هذهِ العناصر شُيوعًا الهيدروجين والأكسجين والنيتروجين، ويوجدُ بعضُ المركبات الكيميائية التي تحتوي على عنصرِ الكربون لكنّها لا تعتبرُ مركبات عضوية مثل: الكربونات، والكربيدات، والسيانيدات، وقد سُميت المركبات العضوية بهذا الاسم، لأنّه كان يُعتقدُ مُسبقًا بأنّها نشأت عن الكائنات الحية فقط، ولكنْ هذا ليس بالضرورة، فبعضُ المركبات العضوية نشأت طبيعيًا، وبعضها الآخر وُجِدَ بصورةٍ صناعية. [3]

أنواع المركبات العضوية

تُوجدُ أربعة أنواعٍ رئيسية للمركباتِ العضوية بحيثُ توجدُ وتنتجُ في أجسام الكائناتِ الحيّة، أو صناعيًا، ومنّها: [4]

• الكربوهيدرات: وهي أحدُ أنواع المركبات العضوية تتكونُ بشكلٍ أساسي من الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، وتعتبرُ من أكبر المركبات العضوية التي توجدُ في جسمِ الإنسان، بحيثُ تستخدمها الأعضاء كوحدةٍ بنائية، ومصدر أساسيْ للطاقة، ومن الأمثلةِ على الكربوهيدرات:
  • سكر الفاكهة.
  • سكر المائدة.
  • السلولوز.
  • الجلوكوز.
• الدهون: تتكونُ الدهون من ذراتِ الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، ويوجدُ ثلاث أنواعٍ منّها، وهي الدهونُ الثلاثية التي تتكونُ من ثلاثة أحماض دهنيّة ترتبط بجزيءٍ من الجليسرول وتضم، الدهون، والزيوت، والشمع، والمجموعة الثانية وهي الستيريدات، والتي تتكونُ بشكل أساسي من أربعة حلقات كربونيّة ترتبط ببعضها، والمجموعة الثالثة وهي الفوسفورات، والتي تتشابهُ في تركيبها مع الدهون الثلاثيّة باستثناء وجود مجموعة من الفوسفات بدلاً من سلسلة الأحماض الدهنيّة، وتشكلُ الدهون وحدة بنائية، ومصدر للطاقة، ومن الأمثلةِ عليّها:
  • السمن.
  • الكورتيزول.
  • هرمون الإستروجين.
  • الكولسترول.
  • البارافين.
  • زيت الزيتون.
  • طبقة ثنائيّة الفوسفوريّة تشكّل غشاء الخليّة.
• البروتينات: تتكونُ البروتينات من سلسلة بنائية واحدة أو سلسلة بنائية مُعقدة من الأحماضِ الأمينية تُسمى الببتيدات، وتتكونُ من الهيدروجين، والأكسجين، والكربون، والنيتروجين، وفي أنواعٍ أخرى تتكونُ البروتينات من الحديد، والنحاس، والفسفور، والمغنيسوم، والكبريت، وللبروتينات العديد من الأنشطةِ الهامة في جسمِ الإنسان، حيثُ أنّها تساهم في تجميعِ ونقل المواد، وتكاثر المواد الجينية، وتحفيز ردّات فعل الجهاز المناعي، وتشكلُ وحدة بنائية أيضًا، ومن الأمثلةِ عليّها:
  • الهيموغلوبين.
  • الميوجلوبين.
  • الليفين.
  • الإنزيمات.
  • الكولاجين.
  • الكيراتين.
  • الزلال.
• الأحماض النووية: تتكونُ الأحماض النووية مِنْ سلاسل مونومرات النيوكليوتيدات، والتي تتكونُ بشكل أساسيْ من مجموعة فوسفات، وقاعدة نيتروجينية، وجزيء سكر، وتستخدمُ الأحماض النووية كشفرةٍ للكشف عن المعلومات الجينية داخل أجسام الكائناتِ الحيّة، ومن الأمثلةِ عليّها:
  • الحمض النووي الريبي.
  • الحمض النووي ديوكسيريبونوكليك.
• أنواع أخرى من المركبات العضوية: يوجدُ هنالك العديد من أنواعِ المركبات العضوية الأخرى مثلَ: السموم، والصبغات، والفيتامينات، والعقاقير المُخدرة، والنكهاتِ الصناعية، والمحاليل، ومن الأمثلةِ عليّها:
  • الكافيين.
  • رابع كلوريد الكربون.
  • الفوليرين.
  • الهيبتان.
  • الميثانول.
  • غاز الخردل.
  • البنزيلديهايد.
  • البيوتين.
  • البروموفينول الأزرق.
  • الأسيتالديهيد.
  • الأسيتامينوفين.
  • الأسيتون.

تصنيف المركبات العضوية

يأتي تصنيف المركبات العضوية تفصيلاً كالآتي:

تصنيف المركبات العضوية حسب الروابط

تُصنف المركبات العضوية حسبْ الروابط التساهمية التي يُشكلها عنصرُ الكربون مع العناصر الأخرى في المُركب، كالآتي:

• مركبات عضوية مُشبعة: وهي مركبات عضوية تحتوي على روابط أحادية، ومن الأمثلةِ عليّها: الألكانات (ميثان، إيثان، بروبان، بيوتان).
• مركبات عضوية غير مُشبعة: وهي مركبات عضوية على روابط أحادية، وثنائية، وثلاثية، ومن الأمثلةِ عليّها: الألكاينات (ميثاين، وإيثاين، وبروباين)، الألكينات (ميثين، وإيثين، وبروبين).

تصنيف المركبات العضوية حسبْ العناصر

تُصنف المركبات العضوية حسبْ العناصر التي تدخلُ في تركيبها إضافة إلى عنصرِ الكربون إلى الآتي:

• هيدروكربونات: وهي المركبات العضوية التي تحتوي على عنصري الكربون، والهيدروجين فقط، ومن الأمثلةِ عليّها:
  • الألكانات.
  • الألكينات.
  • الألكاينات.
  • مركّبات أروماتية أو عطرية.
• مشتقات الهيدروكربونات: وهي المركبات العضوية التي تحتوي على عناصر أخرى بالإضافة إلى عنصري الكربون والهيدروجين، مثلَ: النيتروجين، والفسفور، والعديد غيّرها، ومن الأمثلةِ عليّها:
  • الهاليدات العضويّة.
  • الأحماض العضويّة.
  • الكيتونات.
  • الأمينات.
  • الاسترات.
  • الأميدات.
  • الإيثرات.
  • الكحولات.
  • الألدهيدات.

اقرأ أيضًا: ما هو الشكل الهندسي للألكاين

خصائص المركبات العضوية

تتميزُ المركبات العضوية بمجموعةٍ من الخصائص، ومنّها: [5]

• صعوبة تتميزِ خصائص المركبات العضوية التي تحتوي بشكلٍ أساسي على عنصرِ الكربون.
• الروابط التساهمية المُتشكلة بين عنصر الكربون والعناصر الأخرى في المركبات العضوية روابط ضعيفة جدًا.
• خصائص المركبات العضوية كثيرةَ ومتنوعة، لذا فإنّه يتمُّ تصنيفها إلى عدةِ مجموعات.
• تحتوي المركبات العضوية على مجموعاتٍ وظيفية، والتي تُساهم في إنتاج الخصائص الكيميائية للجزيء.
• تنصهرُ المركبات العضوية عند درجةِ حرارة مُنخفضة.
• يعتبرُ الحجم خاصيةً مهمة من خصائِص المركبات العضوية، فالحجم يميزُ المركبات العضوية عن بعضِها.
• تحتوي المركبات العضوية على ذرات الكربون التي تُشكلُ روابط مُختلفة مع الكربونات، وبالتالي إنتاج تنوع في الجزيء والمجموعات الوظيفية.
• تنطبقُ النظرية الحيوية على خصائصِ المُركبات العضوية، والتي تنصُ على أنّ هنالك قوة الحياة في المُركبات العضوية الخاصة بالكائنات الحيّة، بحيثُ أنّها لا توجدُ في أيْ مركبات غير حية أو غير عضوية.
• تتواجدُ بالحالتين الغازية والسائلة.
• غير قابلة للذوبانِ في الماء.
• تتكونُ المركبات العضوية من عدد كبير من ذرات الكربون التي لا يُمكنُ قياسها بشكل دقيق.
• تحتاجُ لعامل مُساعد حتى تتفاعل مع غيرها من المواد.
• تعتبرُ من المواد ذات الحساسية العالية للحرارة.

أنواع التفاعلات في المركبات العضوية

يوجدُ عدّة تفاعلاتٍ مُختلفة بين العناصر في المركبات العضوية، ومنّها:

• تفاعلات الاستبدال: في هذهِ التفاعلات يحدثُ استبدالاً لمجموعة وظيفية بمجموعة أخرى في مركب عضوي مُعين.
• تفاعلات الإضافة: وهو من أبسط أنواع التفاعلات في المركبات العضوية، بحيثُ يتم تكوين جزيء أكبر من خلالِ اتحاد جزيئين أو أكثر.
• تفاعلات التأكسد والاختزال: هي التفاعلات التي تتضمن حدوث تغيرات في عدد أكسدةِ الذرات للمواد الداخلة في عمليةِ التفاعل نتيجةً لانتقال الإلكترونات بينها.
• تفاعلات الحذف: في هذه التفاعلات يحدثُ استبعادًا لجزيئينِ من الجزيئات الأصلية للمركب عند التفاعل، مما يؤدي لحدوث نقص في عدد التكافؤ للذرة الواحدة بمقدارِ جزيئين اتنين.

استخدامات المركبات العضوية في حياتنا

تتنوعُ استخدامات المركبات العضوية في حياتنا كالآتي:

الكحول:

وتستخدمُ الكحول حسب أنواعِها في:

• الإيثانول:
  • يستخدمُ الإيثانول وقودًا للسيارات في العديدِ من الدول.
• الميثانول:
  • يستخدمُ الميثانول في صناعة المحاليلِ الخاصة بتعقيمِ الفم والأسنان
  • يستخدمُ في صناعة اللدائن المُستخدمة في صناعة المنتجات الجلدية.
  • يستخدمُ في تشغيل العديد من الآلات الكبيرة.
  • يستخدمُ في صناعة مستحضرات التجميل والعطور.
• الفينول:
  • يستخدمُ كمذيب عضوي في الصناعات الطبية والدوائية.
  • يستخدمُ في صناعة المحاليل المُعقمة للمنازل.

هاليدات الألكيل

تدخلُ مركبات هاليدات الألكيل في العديدِ من الصناعات مثل:

• تدخلُ في صناعةِ المذيبات العضوية لبعض المواد، مثل: الكلوروفورم ورابع كلوريد الكربون.
• تدخلُ في صناعة الفريون المستخدم في أنابيب التبريد في المكيفات والثلاجات، مثل: الكلوروفلوروكربون.
• تدخلُ في عمليات إطفاء الحرائق، مثل: رابع كلوريد الكربون.
• تدخلُ في صناعة المبيدات الحشرية التي تُساعد في القضاء على الآفات التي تُصيب النباتاتِ مثل: مركّبات (DDT).

الألديهايد والكيتون

تدخلُ مركبات الألدهايد والكيتون في العديدِ من الصناعات مثل:

• تدخلُ في إزالة طلاء الأظافر، وإذابة الأصباغ، مثل: الأسيتون.
• يستخدم في القضاء على الميكروبات المُسببة لتعفنِ المواد، مثل: الفورمالديهايد.
• يستخدمُ في حفظ الأنسجة الحيوية، مثل: الفورمالديهايد.
• يستخدمُ في صناعة المرايا.

طرق الاستدلال على بناء المركبات العضوية

يمكنُ الاستدلالِ على بناء المركبات العضوية بعدّة طرق، منّها:

• التحليل العنصري: تستخدمُ طريقة التحليل العنصري لتحديدِ التركيب العنصري لجزيئاتِ المركبات العضوية.
• المطياف تحت الأحمر: تستخدمُ طريقة المطياف تحت الأحمر لمعرفة وجود مجموعات وظيفية فعّالة في المركبات العضوية أو عدمه.
• علم تبللر: يعتبرُ من أدق الطرق للاستدلال على الوحدةِ البنائية للمواد العضوية، ولكنْ من الصعب الحصول على بلورات بجودة عالية، وبحجم دقيق للوصول إلى التركيب الأصح.
• مقياس طيف الرنين النووي المغناطيسي: ويحددُ مقياس طيف الرنين النووي المغناطيسي الأنوية المُختلفة في الأوساط الكيميائية المُتفاوتة.
• قياس مطياف الكتلة: يستخدمُ قياس مطياف الكتلة في تحديدِ الوزنَ الجزيئي للمركبات، ويمكنُ معرفة بناء المركب العضوي من سلوك الجزيئات.

خاتمة بحث عن الكيمياء العضوية

إلى هُنا نكون قد وصلنا إلى نهايةِ بحث شامل ومتكامل عن الكيمياء العضوية، والتي أتت بشكلٍ رئيسي من أجسام الكائنات الحيّة، حيثُ تعرفنا على مدى أهميتها، واستخداماتِها، وأقسامها، إضافة إلى المركبات العضوية التي تُدرس ضمن مواضيعِ الكيمياء العضوية، بحيثُ أنّها تختصُ بالكائنات الحية، وترتبطُ بها بشكل أو بآخر، فتعرفنا على أنواعِها، وتصنيفاتها، وخصائصها، واستخداماتها، وطرقُ الاستدلالِ على بناء المركبات العضوية، ووثقنا كافة أقسام البحث العلمي المتكامل بالمراجع المُهمة التي تُساعد القارئ في التعرّف بشكل مُفصل على الكيمياء العضوية.

شاهد أيضًا: علماء الكيمياء المسلمين وانجازاتهم

بحث عن الكيمياء العضوية مختصر وقصير

الكيمياء العضوية هي الكيمياءُ التي تحتوي في أساسِها على المُركباتِ العضوية التي تتكونُ بشكلٍ رئيسي من ارتباط ذرات الكربون بعناصرِ أخرى مثلَ: الهيدروجين، والأكسجين، والفسفور، وغيّرها، بحيثُ تشكلُ روابط تساهمية أو تشاركية بين ذراتِ عناصرها المُختلفة، وتتواجدُ بشكل رئيسي في معظم الكائناتِ الحية، كما تتواجدُ في الطبيعية بالحالات الكيميائية الثلاث: الصلبة، والسائلة، والغازية، وهي مركباتٌ قابلة للاشتعالِ والتطاير، وغيرُ قابلةً للذوبانِ في الماء، وتدخلُ في العديد من الصناعات الكيميائية، والصناعات الطبية، وفي صناعةِ الأدوية، ومستحضرات التجميل المُختلفة، ومن الأمثلةِ عليّها: الإنزيمات، والبروتينات، والسكريات، والدهون، والوقود الهيدروكربوني، والكثير غيّرها.

شاهد أيضًا: الصيغة العامة للألكانات

بحث عن الكيمياء العضوية pdf

تهتمُ الكيمياء العضوية بدراسة الكربون ومركباتِه، مثلَ الأدوية، والبلاستيك، وغيّره، والمواد الكيميائية في الكائناتِ الحيّة، مثل عملية البناء الضوئي في النباتاتِ الحيّة، إضافة لدراسة الألكانات، والالكينات، والكحول، والهيدروكربونات، ومشتقات الهيدروكروبونات، ويمكنُ التعرفِ بشكل مُفصل على أُسس الكيمياء العضوية، وفروعها، وتصنيفاتها من خلال تحميل بحث عن الكيمياء العضوية بصيغة pdf “من هنا“.

بحث عن الكيمياء العضوية doc

للاستفادة من كافة المواضيع التي أدرجناها في بحث الكيمياء العضوية، فإنّه يمكن الاطلاع عليّها من خلال ملف الوورد، بحيثُ يحوي مواضيع تتلخصُ في مبادئ الكيمياء العضوية، وكيفية تصنيع مركب عضوي له تطبيقات في الحياة مبتدأ بمواد أولية محلية، إضافة إلى المركبات العضوية، وأنواعهِا، وخصائِصها، والتشكيل البنائي، والتشكيل الفراغي لها، ويمكنُ تحميل بحث عن الكيمياء العضوية بصيغة doc “من هنا“.

إلى هُنا نكون قد وصلنا إلى نهايةِ مقالنا بحث عن الكيمياء العضوية كامل، حيثُ سلطنا الضوء على كُل ما يخصُّ الكيمياء العضوية من مواضيعٍ وأبحاث، فعلمُ الكيمياء العضوية أحد أهم أفرع علم الكيمياء، والذي يختصُ بشكلٍ أساسي بدراسة الروابط والجزيئات في المركبات العضوية، بحيثُ يتواجد بكثرةِ في الكائنات الحية.