المرجع الموثوق للقارئ العربي

يتكون الملح من تفاعل

يتكون الملح من تفاعل، الملح هو احد المركبات الكيميائية التي لا يكاد يستغنى عنها أحد، وفي القديم كان الملح من أغلى السلع حتى أنه كانت تحدث الحروب من أجل الحصول على كميات كبيرة منه، والملح يتفاعل مع الكثير من العناصر في الجدول الكيميائي، و يكون نتيجة ذلك عناصر جديدة لها خواص كيميائية مغايرة للملح وما تم التفاعل معه، وفي موقع المرجع نتعرف على كيفية تكون الملح، وكيفية الحصول عليه من الطبيعة.

يتكون الملح من تفاعل

الملح هو مركب كيميائي متعادل الشحنة الكهربية، وقد يكون الملح عضوي أو غير عضوي، وبالنسبة لإجابة سؤال يتكون الملح من تفاعل فهي:

  • من تفاعل حمض وقلوي.

حيث يتكون الملح من قسمين أحدهما موجب الشحنة وهو القسم القلوي في الملح، والآخر سالب الشحنة وهو القسم الحمضي فيه.

أنواع الأملاح

ملح الطعام هو أحد أنواع الأملاح وأكثرها شهرة، إلا أن هناك العديد من أنواع الأملاح الأخرى التي تدخل في الأغراض الصناعية والغذائية، ومن أنواع الملح ما يلي:

  • كلوريد الصوديوم: وهو ملح الطعام والذي يعد أشهر أنواع الأملاح واكثرها انتشارًا.
  • كربونات الصوديوم: وهو نوع من أنواع الملح يستخدم في صناعة الصابون ومساحيق الغسيل ومواد النظافة.
  • بيكربونات الصوديوم: ويعرف أيضًا باسم صودا الخبز، والذي يتم استخدامه بكثرة في المعجنات وإعداد الأطعمة، كما يستعمل في التنظيف وإزالة البقع الصعبة، حيث يتفاعل بقوة مع العناصر الأخرى مثل الخل ليصبح مطهر قوي.
  • كبريتات المغنسيوم: وهي أملاح تستخدم في الأغراض الطبية لا سيما تليين المعدة وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

شاهد أيضًّا: عمليات تحلية مياه البحر تقوم بفصل مخلوط الماء والملح عن طريق عملية

ملح الطعام

يعد ملح الطعام أحد اهم أنواع الملح التي لا يستغني عنها الإنسان، وعلى الرغم من أن الإفراط في تناول الملح يسبب العديد من الأمراض لا سيما أمراض الضغط والشرايين، إلا أنه لا يمكن الاستغناء عنه بإطلاق، ويسمى الملح كلوريد الصوديوم، وهو عنصر هام لجسم الإنسان والحيوان بشكل أساسي.

أنواع ملح الطعام

ملح الطعام له العديد من الأنواع بحسب كيفية استخراجه أو جودته، ومن أشهر أنواع ملح الطعام:[1]

  • الملح المكرر: وهو ملح طعام يتم إدخاله في عمليات طحن قوية حتى يصبح شديد النعومة وخالي من أي شوائب، ولان الملح حينها يكون عرضة للتكلس والتجمد فيضاف إليه مواد مانعة من ذلك، كما يضاف إليه اليود في كثير من الأحيان لتعظيم فائدته عن إضافته إلى الطعام.
  • الملح البحري: وهو من أشهر أنواع الملح في العالم،و يتم الحصول عليه من خلال تجميع مياه البحار في ملاحات منفصلة عن ماء البحر ومن ثم يتم تركها حتى تتبخر المياه بفعل أشعة الشمس وتبقى الأملاح البحرية التي تحتوي على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والزنك واليود، إلا أن تلوث البحار والمحيطات في السنوات الأخيرة أثر على جودة هذا النوع من الملح الذي أصبح يحتوي على كمية غير قليلة من الرصاص والعناصر الثقيلة الأخرى.
  • ملح الهملايا: وهو ملح قليل الانتشار حيث يتم الحصول عليه من دولة باكستان من مناطق جبلية هناك، ويتميز هذا النوع من الملح بلونه الزهري نتيجة وجود أكسيد الحديد فيه بنسبة كبيرة، وهو يحتوي على كميات أقل من الصوديوم، ومن ثم فهو مناسب أكثر لأصحاب الأمراض والضغط المرتفع.
  • الملح الكلسي: وهو نوع من الملح له لون رمادي، ويحتوي على كمية أقل من المعادن الموجودة عادة في أنواع الملح الأخرى.

تعرفنا على الجواب الصحيح لعبارة يتكون الملح من تفاعل، كما تعرفنا على أنواع الملح ومنها ملح الطعام وأهميته.

المراجع

  1. wikipedia.org , Salt , 03/10/2021

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *