يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع

يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع، تعتبر العناصر الغذائية من أهم المواد الضروريّة للجسم، وتعتبر المصدر الرئيسي للطّاقة في الجسم كما أنّها ضرورية من أجل نمو الجسم وتكوّن الأنسجة والخلايا، وسيقدّم لنا موقع المرجع في هذا المقال إجابة عن سؤالنا، وسيعرّفنا على أهميّة هذه العناصر وأنواعها وكميّاتها الضروريّة في الجسم.  

يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع

تعد العناصر الغذائية من المواد الأساسيّة الّتي لا يقوم الجسم بتصنيعها أو يصنّعها بكميّات غير كافية تجعلنا بحاجة لتعويضها من خلال الأغذية والمصادر الأخرى، وتقسم العناصر إلى قسمين هما (المغذيات الكبرى وتسمّى Macronutrients والمغذّيات الدقيقة وتسمّى Micronutrients)، ومما سبق نجد أنّ إجابة السؤال هي:[1]

• العبارة صحيحة 

شاهد أيضًا: مجموعة عمليات يحصل الجسم بواسطتها على المواد الغذائية اللازمة لنموه ونشاطة وتجديد

العناصر الغذائية الكبرى للإنسان

يحتاج الجسم هذا النّوع من العناصر بكميّات كبيرة وهي تشمل ما يلي:

• الكربوهيدرات: تعد الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطّاقة في الجسم، كما أنّها مصدر رئيسي للغذاء، وتساعد بشكل كبير في عمليات تخثّر الدم وفي علميّة التكاثر كما أنّ لها وظائف ضرورية في عمل الجهاز المناعي، وهنالك كربوهيدرات جيدة وهي الّتي تحتوي على كميّة جيّدة من الألياف ويستغرق هضمها كثيراً من الوقت، أمّا الكربوهيدرات السّيئة فهي تحتوي كميّات قليلة من الألياف. 
• البروتينات: تتّصف البروتينات بأنّ جزيئاتها كبيرة ومعقّدة، وتلعب دورا هامّاً في العديد من الوظائف الّتي يقوم بها الجسم، وتتكوّن البروتينات من عدد كبير من الوحدات الصغيرة الحجم والّتي ترتبط مع بعضها ضمن سلاسل طويلة، وتعرف هذه السلاسل باسم الأحماض الأمينيّة.
• الدهون: تعتبر الدهون أحد مصادر الغذاء الرئيسية في الجسم، وذلك لأنّها تساعد في امتصاص الفيتامينات كما أنّها تعتبر من مصادر الطّاقة في الجسم، وكذلك هي هامّة من أجل المحافظة على صحّة الدّماغ والقلب، وتقسّم الدهون إلى أربع مجموعات تختلف عن بعضها بالتّركيب الكيميائي والخائص الفيزيائية وهي (الدهون المشبعة، الدهون الأحادية غير المشبعة، الدهون المتراكمة، الدهون المتحوّلة). 

شاهد أيضًا: العناصر الغذائيه التى تبني انسجه الجسم وتعوض التالف منها

ماهي المغذيات الصغرى أو الدقيقة

المغذيات الصغرى (الدقيقة) هي المواد الغذائية الّتي يحتاجها جسم الإنسان بكميّات قليلة ومن أهمّها:

• الفيتامينات: وهي مواد يحتاجها الجسم بكميّات قليلة جدّاً، ويتم أخذها عن طريق تناول بعض الأطعمة حيث أنّ جسم الإنسان لا يقوم بتصنيعها، وهي هامّة جدّاً من أجل عملية التّطور والمحافظة على صحة الجسم، ولذلك من الضروري إدخالها إلى النظام الغذائي، وهي نوعان (فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون).
• المعادن: تعتمد العمليات الحيويّة في جسم الإنسان بشكل كبير على المعادن، ولذلك فإنّ نقصها يؤدّي إلى حدوث خلل في هذه العمليات وبالتّالي الإصابة بالأمراض، وتقسم المعادن بحسب الكميّة الّتي يحتاجها الجسم إلى نوعان هي المعادن الرئيسية والّتي يحتاجها الجسم بشكل يومي بكميّة لا تقل عن 100 ملغ وهي (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الصوديوم، الكلوريد، الفوسفور).

شاهد أيضًا: المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف للاطعمة

وفي نهاية هذا المقال نكون قد أجبنا على سؤالنا يحصل الجسم على العناصر الغذائية الضرورية عن طريق تناول الغذاء المنوع، وكذلك تعرّفنا على أهميّة العناصر الغذائية وأنواعها وماهي الكميّات الّتي يحتاج إليها الجسم من هذه العناصر.