ما هو معدل الايض في الجسم وكيفية تسريعه

ما هو معدل الايض في الجسم وكيفية تسريعه، إن الأيض أو التمثيل الغذائي كما يُشار إليه أيضًا، هو العملية التي توفر استمرار الطاقة للجسم بهدف الاستمرارية الطبيعية لوظائف الجسم الأساسية والحفاظ عليها، ولا شك أن هناك عوامل معينة قد تؤثر على كفاءة هذه العملية كالعمر والنشاط البدني، وهذا ما يبين أهمية إدراك طبيعة عمل الأيض، ولذلك يجيب موقع المرجع على سؤال ما هو الأيض في الجسم، وأهم المعلومات عن معدل الأيض، والطرق السليمة لتسريعه.

ما هو الأيض

إن عملية الأيض، أو التمثيل الغذائي (بالإنجليزية: Metabolism)، وهو عبارة عن سلسلة من العمليات الكيميائية في الجسم تهدف لتحويل الغذاء إلى طاقة، إذ أنها عملية تجمع بين السعرات الحرارية والأكسجين لتوليد الطاقة التي تقوم بدورها بتغذية وظائف الجسم، وتنقسم عملية الايض إلى عمليتين أساسيتين؛ الأولى هي الهدم، وفيها يتم تكون الجزيئات من الغذاء لتكوين الطاقة، والأخيرة هي البناء، وفيها يتم بناء الخلايا والأنسجة بأعضاء الجسم.[1]

ما هو معدل الايض في الجسم وكيفية تسريعه

لا شك أن التمثيل الغذائي (الأيض) الخاص بجسم الإنسان يعد المحرك الكيميائي الذي يبقيه على قيد الحياة بشكل أساسي، لكن للأيض سرعة معينة تختلف من فرد لآخر تبعًا لعوامل عديدة، وقد تتسبب مشكلة بطء معدل الأيض في تخزين السعرات الحرارية على شكل دهون بالجسم، فيما قد يكون سريع كذلك بشكل يتخطى المعدل الطبيعي، وتحتاج معرفة الوسائل الهامة لتسريع معدل الأيض إلى فهمه بشكل صحيح.

ما هو معدل الأيض

يشير معدل الأيض الأساسي (BMR)، أو سرعة التمثيل الغذائي، إلى عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها في الجسم خلال فترة زمنية معينة، ومعدل الأيض بشكل عام هو السبب في جعل الناس يأكلون كثيرًا دون زيادة الوزن، أو العكس حين يزداد وزنهم وتتراكم الدهون رغم كميات الأكل القليلة.[2]

كيفية تسريع معدل الأيض

يسعى الأشخاص الذي تم تشخيصهم ببطء معدل الأيض في الجسم، إلى إيجاد طرق طبيعية وفعالة تهدف إلى تسريع المعدل وزيادة عملية التمثيل الغذائي (الأيض) بهدف التخلص من الوزن الزائد، وفيما يلي أهم خطوات تسريع معدل الأيض:[3]

• شرب المزيد من الماء يوميًا، والتقليل من المشروبات السكرية.
• ممارسة التمارين الرياضية، وبالأخص تمارين الهيت، وركوب الدراجات أو الركض.
• زيادة معدل الوقوف في اليوم، لأن الجلوس لفترات طويلة له آثار سلبية لعى الصحة ومعدل الأيض.
• زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين، ولكن دون إفراط.
• الحصول على وقت كافٍ من النوم، لأن قلة النوم ترتبط بخطر الإصابة بالسمنة.
• شرب الشاي الأخضر أو القهوة بالمعدلات الطبيعية لليوم.

شاهد أيضًا: هل الماء يزيد الوزن

معدل الأيض الطبيعي

يقدر متوسط معدل الأيض الطبيعي للرجال بنحو 7,100 كيلوجول يوميًا، بينما يبلغ معدل الأيض الطبيعي للنساء بنحو 5,900 كيلوجول في اليوم، لكن الجدير بالذكر أن المعدل الأساسي للأيض يختلف من فرد لآخر تبعًا لعوامل عديدة، كوزن الجسم، وكمية الأنسجة العضلية الهزيلة، وكمية الدهون، وبالتأكيد عوامل أساسية مثل العمر ودرجة الحرارة البيئية، والحالة الصحية للجسم، لذا فمعدل الأيض الملائم لكل شخص يمكن التوصل إليه بمساعدة طبية من طبيب متخصص.[4]

كيفية حساب معدل الأيض

يشكل معدل الأيض الأساسي في الجسم نحو 60-70% من السعرات الحرارية، وهو يضمن الطاقة التي يستخدمها الجسم للحفاظ على وظائفه الأساسية كالتنفس، ودقات القلب، ودرجة حرارة الجسم، ويمكن حساب معدل الأيض الأساسي بطريقة رياضية عبر معادلات تعتمد على الوزن والطول والعمر والجنس، ويمكن توضيحها كالآتي مع مراعاة أن الأرقام الحسابية يمكن تقريبها:[5]

• معدل الأيض للرجال = 88.362 + (13.397 × الوزن بالكيلوغرام) + (4.799 × الارتفاع بالسم) – (5.677 × العمر بالسنوات).
• معدل الأيض للنساء = 447.593 + (9.247 × الوزن بالكيلوغرام) + (3.098 × الارتفاع بالسم) – (4.330 × العمر بالسنوات).

شاهد أيضًا: كيفية حساب السعرات الحرارية في الطعام

أسباب بطء عملية الأيض

هناك عدد منا لأسباب التي قد تؤدي إلى إبطاء عملية الأيض في الجسم، فهي قد ترتبط بالجينات الوراثية على سبيل المثال، وفي هذا الحالة يكمن الحل في تنظيم العادات والاعتماد على الطرق الطبيعية لتسريع معدل الأيض، كما يمكن للهرمونات أن تتسبب في ذلك أيضًا، والعلاج هنا يكون طبيًا، لكن هناك أسباب لها دور كبير في إبطاء الايض، وفي نفس الوقت تعد عادات بالإمكان تغييرها بسهولة، مثل:[6]

• قلة النوم التي تؤثر على استقرار وثبات عملية الأيض.
• الحمية الغذائية الصارمة، والتي تتسبب بنتائج عكسية.
• تناول الملح بشكل مفرط.
• قلة شرب الماء يوميًا عن النسبة التي يحتاج إليها الجسم.
• عدم الحصول على كالسيوم كافي من الطعام.
• النوم تحت درجات حرارة منخفضة بشكل كبير.
• تناول بعض الأدوية، مثل مضادات الاكتئاب.

أطعمة تسرع عملية الأيض

توجد بعض الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على عناصر غذائية من شأنها أن تزيد من سرعة التمثيل الغذائي في الجسم، وبزيادة معدل الايض يمكن التخلص من الوزن الزائد وتقليل مخاطر الإصابة بالسمنة، وفيما يلي أهم تلك الأطعمة والمشروبات التي يساهم تناولها بشكل منتظم في تسريع الايض:[7]

• البيض.
•  العدس.
• الفلفل الحار.
• الزنجبيل.
• البازلاء.
• الحمص.
• الفول السوداني.
• القهوة.
• الشاي الأخضر.

بهذا نصل إلى ختام مقالنا ما هو مُعدَّل الايض في الجسم وكَيفية تَسرِيعِه، والذي أوضحنا فيه تعريف عملية الأيض أو التمثيل الغذائي وأهميتها، وكذلك معدل الأيض والطرق الطبيعية لتسريعه، ثم تطرقنا بشكل موجز إلى المعدل الطبيعي وكيفية حسابه.