هل التسمم الغذائي يسبب الوفاة

هل التسمم الغذائي يسبب الوفاة، يتعرض الكثير من الأشخاص للتسمم الغذائي الخطير والناتج عن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغذائية الفاسدة أو التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الكيميائية الضارة، إذ يؤدي التسمم الغذائي إلى الشعور بالكثير من الأعراض الخطيرة، وفي سياق الحديث عن التسمم الغذائي يهتم موقع المرجع بالإجابة على سؤال هل التسمم الغذائي يسبب الوفاة مع توضيح مجموعة من النصائح والتي تساعد في الوقاية من ذلك المرض.

هل التسمم الغذائي يسبب الوفاة

الإجابة نعم، التسمم الغذائي من الأمراض الخطيرة والتي قد تؤدي إلى الوفاة خاصة إذا كانت أعراضه مميته ويصعب علاجها، فيؤدي تناول أطعمة غذائية تحتوي على مواد كيميائية سامة أو فيروسات ضارة إلى إحداث الكثير من المضاعفات السلبية على المعدة والقولون ومن ثم الشعور بألم شديد قد يصعب على الكثير من الأشخاص تحمله أو حتى التعامل معه، وتجدر الإشارة إلى أن التسمم الغذائي من الأمراض التي تحتاج إلى التدخل الطبي الفوري وذلك حتى لا يتعرض المريض لمضاعفات خطيرة.

شاهد أيضًا: ما هو التسمم المائي وأهم أعراضه

أسباب التسمم الغذائي

هنالك العديد من الأسباب والتي تؤدي إلى خطر الإصابة بمرض التسمم الغذائي الخطير والذي قد يؤدي إلى الوفاة، وتتضح هذه الأسباب جميعًا في الآتي:[1]

• تناول الأطعمة الغذائية دون طهيها بشكل جيد.
• عدم حفظ الأطعمة الغذائية بالطريقة الصحيحة.
• تناول الأطعمة الغذائية بعدما تم لمسها من قِبل شخص مريض بعدوى فيروسية معينة.
• تناول عيش الغراب خاصة الذي يحتوي على مواد سامة.
• شرب كميات كبيرة من المياة الملوثة بالمواد الكيميائية أو الزراعية الضارة.
• تناول جرعة زائدة من الأدوية الطبية التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الكيميائية التي لا يستطيع الجسم تحملها.

شاهد أيضًا: الدوخة بعد الأكل وعلاقتها بالسكر

أعراض التسمم الغذائي

تظهر أعراض التسمم الغذائي في الكثير من الأوقات بعد ساعة واحدة فقط من تناول الوجبة الغذائية كما أنها قد تظهر بعد يوم أو يومين، ويعتمد ذلك الأمر على كمية الوجبة الغذائية الملوثة التي تم تناولها، وتتسم أعراض التسمم الغذائي جميعًا في السطور التالية:

أعراض التسمم الغذائي البسيطة

هنالك العديد من أعراض التسمم الغذائي البسيطة والتي يساعد علاجها في تخفيف الألم الشديد الذي يشعر به المريض في أسرع وقت ممكن، وتتضح هذه الأعراض في الآتي:

• مغص شديد في البطن.
• ارتفاع درجة حرارة الجسم.
• الإصابة بإسهال شديد.
• الشعور المستمر بالعطش.
• جفاف الفم.
• عدم وضوح الرؤية.
• زيادة عدد ضربات القلب.
• الشعور المستمر بالدوخة والدوار.

أعراض التسمم الغذائي الشديدة

هنالك عدد كبير من الأعراض الشديدة للتسمم الغذائي والتي تحتاج إلى التدخل الطبي الفوري، وتتضح هذه الأعراض جميعًا في الآتي:

• الإصابة بإسهال دموي شديد.
• قيء دموي.
• ظهور أعراض الجفاف المختلفة والتي قد تؤدي إلى الوفاة.
• الإصابة بحمى شديدة مع ارتفاع درجة حرارة الجسم بشكل زائد عن الحد الطبيعي.
• تنميل جميع عضلات الجسم.
• الإصابة بنوبات الصرع الشديدة والتي تحتاج إلى التدخل الطبي الفوري.
• نزول نزيف شديد أسفل الأظافر.
• عدم الرؤية لفترة طويلة من الوقت.
• نزول مخاط أبيض من الفم.

أعراض التسمم الغذائي المميتة

هنالك العديد من الأعراض أو العلامات المميتة والتي تظهر على الكثير من المرضى متناولي الأطعمة الغذائية الفاسدة، إذ يحتاج هؤلاء المرضى إلى التدخل الفوري السيطرة على هذه الأعراض الخطيرة والتي تتضح في الآتي:

• ظهور دم غزير في البراز.
• تحول لون البراز إلى اللون الأسود الداكن.
• ارتفاع درجة الحرارة في أجزاء الجسم المختلفة لأكثر من 38 درجة.
• ضبابية الرؤية بشكل زائد عن الحد الطبيعي.
• اليرقان والذي يعد من العوامل الرئيسية وراء الإصابة بتلف الكبد الخطير.
• شعور المريض بألم ومغص شديد لا يستطيع التعايش معه.
• إسهال متكرر وقد يستمر لثلاثة أيام متواصلة حتى بعد أخذ العلاجات الطبية المناسبة.
• ظهور كمية غزيرة من الدم أثناء التقيؤ مع استمرار هذا الوضع لأكثر من مرة.

شاهد أيضًا: معلومات عن فطر عيش الغراب

الأشخاص المعرضة للإصابة بالتسمم الغذائي

هنالك العديد من الحالات أو الأشخاص والتي تُعد أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض الخطير عن غيرها من الأشخاص، إذ تحتاج هذه الحالات جميعًا إلى الاهتمام بنظافة الطعام حتى لا تصاب بهذه المشكلة التي قد يصعب علاجها، وتظهر هذه الحالات في الآتي:[2]

• المرأة الحامل بداية من أول يوم في تلقيح البويضة وحتى بعد الولادة بفترة بسيطة من الوقت.
• جميع الرضع.
• الأطفال حتى سن البلوغ.
• كبار السن خاصة من تزيد أعمارهم عن 60 عام.
• الحالات المصابة بالأمراض السرطانية بمختلف أنواعها.
• جميع الأشخاص التي تعاني من ضعف الجهاز المناعي.
• مرضى السكري.
• مرضى الكلى والتهاب الأمعاء.
• مرضى القلب والأوعية الدموية.
• الأشخاص التي تعاني من مرض الإيدز.

شاهد أيضًا: بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع

طرق تشخيص مرض التسمم الغذائي

هنالك العديد من الطرق والتي يلجأ إليها الأطباء المتخصصين عند تشخيص مرض التسمم الغذائي حتى يتم علاجه والتخلص منه في أسرع وقت ممكن، وتتضح هذه الطرق جميعًا في الآتي:

• يمكن التعرف على التاريخ الطبي لهذا المرض من خلال أخذ جميع البيانات المتعلقة به ومن ثم يمكن تشخصيه بالطريقة الصحيحة.
• الفحص البدني المعروف.
• التحاليل المخبرية ومنها زراعة الدم، البراز، وفحص الدم، وتفيد هذه التحاليل جميعًا في التعرف على نوعية الجراثيم الموجودة في الدم.
• معرفة نوعية الأطعمة الغذائية أو المشروبات التي قام المريض بتناولها خاصة في الفترة الأخيرة.

شاهد أيضًا: تجربتي مع البكتيريا النافعة

نصائح للوقاية من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي

هنالك العديد من الطرق البسيطة التي تسهم في الوقاية من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي الخطير، وتتضح هذه الطرق جميعًا في الآتي:

• لابد من غسل اليدين بشكل دوري ومستمر خاصة قبل وبعد تناول الوجبات الغذائية، ويتم ذلك الأمر باستخدام الصابون والماء الدافئ حتى يتم قتل الجراثيم والبكتريا الضارة.
• لابد من حفظ جميع الأطعمة النيئة بعيدًا تمامًا عن الخضروات والفاكهة، وذلك حتى لا تنتقل البكتريا الموجودة في مثل هذه الأطعمة إلى الخضروات والفاكهة وتؤثر بشكل سلبي على الأشخاص خاصة صفار وكبار السن.
• لابد من طهي الطعام بالطريقة الصحيحة وتحت درجة حرارة آمنة، خاصة وأن درجة الحرارية العالية قد لا تقتل الجراثيم أو البكتريا الضارة الموجودة في الأطعمة الغذائية بمختلف أنواعها.
• لابد من حفظ جميع الخضروات والفاكهة تحت درجة التبريد الصحيحة وذلك حتى يتم الحفاظ عليها من التلف الذي قد يؤدي إلى تراكم البكتريا الضارة عليها.

هكذا، وفي نهاية هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم هل التسمم الغذائي يسبب الوفاة، كما نكون قد أوضحنا مجموعة من النصائح التي تساعد في الوقاية من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي والذي قد يحتاج إلى التدخل الطبي الفوري.