كيف دخلت الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات؟

كيف دخلت الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات؟ تعد الفلافل من الوجبات الشعبية الشهيرة للغاية في العديد من الدول وعلى رأسها مصر ولبنان والأردن وسوريا، بل إنها تتميز بأسماء مثل “الطعمية” حيث يتم ذكرها في مصر كوجبة شعبية رئيسية للغاية خاصةً في وجبات الإفطار، وقد حققت الفلافل أرقامًا قياسية جعلتها تدخل موسوعة جينيس ثلاث مرات، ولهذا يستعرض موقع المرجع معكم سبب حدوث ذلك، وأهم المعلومات المميزة حول الفلافل.

كيف دخلت الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات؟

لا تعتبر الفلافل وجبة عادية بل تتميز بتاريخ طويل وارتباط وثيق بالشعوب التي تتخذها كواحدة من الوجبات الشعبية الرئيسية، وقد بدأت قصة الفلافل مع موسوعة جينيس منذ عام 2010، فحققت أرقامًا قياسيًا في كل من لبنان، وكاليفورنيا، والأردن، وفيما يلي نجيب عن سؤال كيف دخلت الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات:

المرة الأولى

كانت في 9 مايو 2010م على يد الشيف اللبناني الشهير رمزي شويري وفريقه، وتم حينها تقديم “أكبر طبق فلافل في العالم”، بوزن 5,173 كيلوجرامًا، والجدير بالذكر أنه كانت تعادل نحو 10452 دزينة من أقراص الفلافل، وكان ذلك بمساعدة نحو 300 من الطلاب وتحت إشراف البيف رمزي، وتم وضع الفلافل على طبق خزفي ضخم بلغ فطره 7.17 متر.[1]

المرة الثانية

دخلت الفلافل موسوعة جينيس للمرة الثانية بعد صناعة “أكبر قرص طعمية في العالم”، ولم تحدث المرة الثانية في بلد عربي، بل حدثت في مهرجان الطعام في كاليفورنيا في مايو 2011، وتم حينها عمل فلافل وزنها 52.8 رطلًا -أي نحو 23.9 كيلوجرام- وارتفاع 12.5 بوصة، ومحيط ثلاثة أقدام و10 بوصات.[2]

المرة الثالثة

في عام 2012م، حطم فريق طهاة أردني الرقم القياسي السابق وسجلوا رقم قياسي جديد بصناعة “أكبر قرص فلافل في العالم” وبهذا دخلت الفلافل موسوعة جينيس بقرص وصل وزنه إلى 74.75 كجم، وقد أعده عشرة طهاة من أحد فنادق العاصمة عمّان، وتم تقديم قرص الفلافل كمقبلات لوجبة إفطار حضرها 600 شخص، والجدير بالذكر أن الأردنين أنفسهم قد حطموا رقمهم القياسي ذلك في عام 2019م بصناعة قرص فلافل وزنه 101.5 كجم.[3][4]

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

إلى أي بلد يعود أصل الفلافل

يعود أصل الفلافل إلى مصر بحسب أغلب المصادر، إذ يعود تاريخ هذه الوجبة إلى الأقباط في العصور القديمة باعتبارها وجبة صيام نباتية، كما أن كلمة فلافل هي في الأصل كلمة قبطية تعني “ذات الفول الكثير”، لكن هناك جدل قائم حول هذا الأمر، فهناك البعض الذي يرون أن أصل الفلافل يعود إلى سوريا التي تصنع الفلافل من الحمص بدلًا من الفول كما في مصر، وهناك آخرون يرون أن أصلها يعود إلى فلسطين، لكن دراسة التي تم إجراؤها في لندن قد توصلت إلى أن أصل الفلافل يعود إلى مصر.

اليوم العالمي للفلافل

بيتم الاحتفال باليوم العالمي للفلافل في 12 يونيو من كل عام، وعلى الرغم من شهرة هذه الوجبة في العالم، إلا أنها تحظى بشعبية طاغية في دول الشرق الأوسط وتحديدًا مصر وسوريا والأردن ولبنان، حتى إنه في مصر نجد أن شركة ماكدونالدز العملاقة تقدم نسختها الخاصة من الفلافل تحت اسم “ماك فلافل” في وجبة الإفطار، كما أنه يوجد موقع خاص بيوم الفلافل والذي يضم احتفالات الملايين به حول العالم.[5]

شاهد أيضًا: طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون

القيمة الغذائية للفلافل

تحتوي الفلافل على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، ويحتوي 100 جرام من الفطائر مع الفلافل على نحو 333 سعرة حرارية، وبرغم احتوائها على عناصر كالبروتين وفيتامين ب6 وبعض المعادن كالحديد والماغنسيوم وغيره، إلا أن كونها مقلية في الزيت يجعلها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، ولهذا لا يُنصح بالإكثار منها، إلا هناك وصفات صحية لعمل الفلافل تتمثل أبرزها في عمله منزليًا والتقليل من الزيوت، وذلك للاستفادة من طعم الفلافل الشهي وكونها مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين.[6]

شاهد أيضًا: طريقة فلافل الكيتو الصحية بدون حرمان

بهذا ننتهي من مقالنا كيف دخلت الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات؟ والذي عرضنا فيه تفاصيل دخول الفلافل موسوعة جينيس في كل مرة، كما تطرقنا بشكل موجز إلى تاريخ بداية الفلافل وأصلها، وأهم النصائح للاستفادة من القيمة الغذائية للفلافل.