المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة فلافل الكيتو الصحية بدون حرمان

طريقة فلافل الكيتو الصحية بدون حرمان، تعتمد أغلب أنظمة الحمية على أغذية معينة، وتلغي من نظامها مأكولات عديدة قد يشتهيها الشخص، وكما هو معروف، فإن نظام الكيتو من أشهر الأنظمة الصحية المتبعة لتحقيق حمية ناجحة، ولكن كيف يمكننا ألا نحرم أنفسنا من معظم الأطعمة، ونبقى ملتزمين بنظامنا الصحي بذات الوقت، تعد الفلافل من أشهر الأكلات الشعبية في معظم الدول العربية، لكن هل يمكننا تناولها أثناء التزامنا بنظام الكيتو من دون أن نخل به، سنتعرف على إجابة السؤال المطروح من خلال موقع المرجع، ونتحدث عن طريقة تناول فلافل الكيتو الصحية.

طريقة فلافل الكيتو الصحية بدون حرمان

لا شك بأن الكيتو دايت يمنعنا من تناول بعض الأطعمة، وذلك كي لا تؤثر على النتيجة النهائية المرجوّة من اتباع حمية الكيتو، فهل نستطيع تناول الفلافل أثناء اتباعنا لهذا النظام، في الحقيقة يمكننا تناول الفلافل الصحية أثناء الكيتو دايت، ولكن عن طريق تحضيرها بشكل معين يختلف عن الفلافل التقليدية التي تكون ممنوعة تبعاً لنظام الكيتو، وهذا بسبب احتوائها على نسبة مهمة من الكربوهيدرات نتيجة إضافة الطحين والحمص إليها، والمميز في هذه الطريقة أننا سوف نستخدم مكونات صديقة للكيتو، حيث تعد فلافل الكيتو الصحية من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية كالبروتينات والألياف والحديد، إذ تعد الألياف مكون مهم لتحسين صحة الجهاز الهضمي والمساعدة على الشعور بالراحة، كما أن البروتينات هامة أيضاً، فهي إحدى الأساسيات التي يعتمد عليها نظام الكيتو لاستخلاص السعرات الحرارية منها.  

طريقة فلافل الكيتو الصحية بدون حرمان

المقادير اللازمة لتحضير فلافل الكيتو الصحية 

كي نتمكن من تحضير فلافل الكيتو الصحية، نحتاج للمكونات التالية:[1] 

  • 1 كوب ونصف الكوب فول سوداني
  • 1/3 كوب كزبرة خضراء.
  • 1/3 كوب بقدونس مفروم.
  • 1/3 كوب من أوراق وعيدان الكرفس المفروم.
  • 1 كوب زيت جوز الهند
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة كمون ناعم.
  • 4 حبات ثوم مفروم بشكل ناعم.
  • ملح وفلفل بحسب الرغبة.

شاهد أيضاً: هل زبدة الفول السوداني مسموح في الكيتو

طريقة تحضير فلافل الكيتو الصحية

يعتمد تناول الفلافل الصحية أثناء الالتزام بنظام الكيتو على الطريقة التالية في تحضيرها، كما يلي:[2]

  • نزيل قشور الفول السوداني ونقسمها إلى نصفين، ثم نوزعها في صينية الفرن.
  • نترك الصينية في الفرن الساخن حتى تتحمر كل حبوب الفول السوداني، ثم نأتي بوعاء كبير ونضع فيه الفول المحمص والثوم المفروم.
  • نضيف للوعاء كلاً من الكزبرة والكرفس والبقدونس ونقلبهم جيداً.
  • نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه ملعقة من الخل الأبيض، ثم نضيف البيكنج صودا ونخلط جيداً.
  • يتم خلط جميع هذه المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة ذات قوام متجانس، ثم نضعها في وعاء كبير ونضيف إليها الكمون والملح والفلفل ونقلب جيداً.
  •  نسخن زيت جوز الهند على نار هادئة.
  • نقوم بتشكيل الفلافل على شكل كرات بعد أن نبلل اليدين بالزيت أو الماء.
  • نضع الفلافل في الزيت ونقلبها حتى تمام الاستواء من الجانبين.
  • نأتي بصحن كبير ونضع عليه مناديل ورقية كي تمتص الزيت الإضافي الناتج عن قلي الفلافل.
  • نتركها حتى تبرد ونتناولها على الفطور.
  • من الممكن أيضاً إضافة البروكلي المفروم لهذه الخليطة للحصول على طعم مميز. 

شاهد أيضاً: هل البصل مسموح في الكيتو دايت

ما هو نظام الكيتو دايت؟ 

هناك العديد من الأنظمة الغذائية المتبعة لتخفيف الوزن، ولكن ماهي ميزة نظام الكيتو عن غيره من الأنظمة، وكيف يسهم في إنقاص الوزن بشكل فعال من دون إلغاء معظم الأطعمة الشهيرة، سنذكر بعضاً من أساسياته فيما يلي: يتميز الكيتو عن غيره من الأنظمة الغذائية المتبعة عالمياً بالقدرة على تعديل معظم الأطعمة لتتوافق مع نظامه الغذائي، وذلك من دون الحرمان من جميع أنواع الأطعمة بل بتعديل طريقة تحضيرها وتناولها بشكل صحي أكثر، فالكيتو دايت يعتمد على توفير السعرات الحرارية للجسم من الدهون والبروتينات بشكل أكبر من توفيرها من الكربوهيدرات، وهنا يجب التنويه إلى أنه قد لا يكون الحمية الغذائية الأسهل، إلا أنه الأكثر فعالية وشمولية لمعظم أنواع الأغذية المتنوعة. 

شاهد أيضاً: هل الطماطم مسموح في الكيتو

نصل إلى ختام مقالنا هذا، وقد أجبنا فيه عن سؤال طريقة فلافل الكيتو الصحية بدون حرمان، وذكرنا فيه المقادير والطريقة المتبعة لتحضير فلافل الكيتو، كما أضفنا لمحة تعريفية بسيطة عن الكيتو دايت.

المراجع

  1. imhungryforthat.com , KETO FALAFEL | THE BEST EASY KETO FALAFEL RECIPE , 14/11/2021
  2. myketokitchen.com , Keto Falafel Recipe – Easy Low Carb Vegetarian Nuggets , 14/11/2021

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *