المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل السحلب بالمنزل بالخطوات

كتابة : غدير مقداد

طريقة عمل السحلب بالمنزل، يُعتبر السحلب من المشروبات الساخنة التي يتم تقديمها في فصل الشتاء للشعور بالدفء، وإكساب الجسم الحرارة والفيتامينات والكالسيوم، وذلك لاحتواء هذا المشروب على الحليب الضروري لبناء الجسم، ومن خلال موقع المرجع سيتم الحديث في هذا المقال عن مشروب السحلب، وكيفية تحضيره، بالإضافة إلى فوائده الصحية.

ما هو السحلب

يُعتبر السّحلب أحد المشروبات الأساسية المعروفة في بلاد الشام، ومصر والحجاز، حيث أنه عبارة عن نبات معروف من فصيلة السحلبيات، الذي يزرعه الكثير من الناس بهدف التزيين، إذ أنه يكون أبيض اللون من الداخل وأوراقه ضيقة، وغالباً ما تكون ملطخة بلون أسود، وللساق أزهار بنفسجية، ويشتهر السّحلب بمسحوقه الأبيض النشوي، الذي يتم صناعة مشروب السحلب منه، والذي يتكوّن من الحليب ومسحوق درنات نبتة السحلب، إذ أنه من الأكلات المشتركة مع التراث التركي، وقد انتشر مشروب السحلب في دول شبه الجزيرة العربية.

طريقة عمل السحلب بالمنزل

شاهد أيضًا: طريقة عمل خلية النحل الهشة بالخطوات

طريقة عمل السحلب بالمنزل

يتم تحضير مشروب السحلب من خلال بعض الخطوات وهي:[1]

المقادير المستخدمة لعمل السحلب

يتكون السحلب من المقادير التالية:

  • كوبين من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة السحلب الجاهزة أو ملعقتان كبيرة من النشا بعد إذابتها في كأس صغير من اللبن البارد.
  • ملعقتان صغيرتان صغيرة من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الزبيب.
  • ملعقتان صغيرتان من المكسرات.
  • قرفة حسب الرغبة.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير السحلب

يتم تحضير السحلب من خلال ما يلي:

  • نضع الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر وخلطهما حتى يذوب.
  • نضيف السحلب الى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب للحصول على القوام الكثيف دون وجود أي تكتلات.
  • نترك السحلب على النار حتى الغليان لمدة أقل من دقيقتين.
  • نرفع السحلب  من على النار ويتم وضعه في أكواب للتقديم.
  • نقوم بتعيين السحلب بالمكسرات وجوز الهند، والقرفة والزبيب ويقدم ساخناً.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصيدة التمر

طريقة عمل السحلب بالنشا والكاكاو في المنزل

يمكن عمل السحلب بالنشا والكاكاو، من خلال تحضير ثلاثة أكواب من الحليب السائل، وملعقة كبيرة ونصف من النشا، بالإضافة ثلث كوب من السّكر، مع ملعقة صغيرة من جوز الهند النّاعم للتّزين، كذلك ملعقة صغيرة من الكاكاو، ومن الممكن أن نضع بعض المكسرات حسب رغبة كل شخص، ويتم عمله باتباع الخطوات التالية:

  • نضع الحليب مع السّكر والنشا والكاكاو في وعاء متوسط الحجم على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك لمدّة ثلاث دقائق ليصبح سميك القوام.
  • نقوم بتحريك السحلب ثم ّسكبه في أكواب التّقديم.
  • نضع جوز الهند والمكسرات ثمّ تقديمها.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ

ما فوائد السحلب

للسحلب عدة فوائد مهمة للجسم، ومنها ما يلي:

  • يعمل السحلب على تغذية الطفل وبناء العظام.
  • للسحلب دور فعال في علاج أمراض العظام.
  • يحمي السحلب من مشكلات العمود الفقري والمفاصل.
  • يعمل على الوقاية من الروماتيزم، وهشاشة العظام، وذلك نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
  • يساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
  • يساعد في القضاء على القلق والتوتر،
  • يُحسن الحالة المزاجية والنفسية للفرد.
  • يُقوّي الجهاز المناعي، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية.
  • يُساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء.
  • يُعالج مشكلات الرحم المختلفة، مثل النزيف.
  • يعمل السحلب على زيادة الوزن بالنسبة لمن يعاني من النحافة.
  • يعالج الإسهال.
  • يُعالج قرحة المعدة.
  • يعالج مشكلات القولون.
  • يساهم في تقوية العظام لدى المرأة الحامل والجنين.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السليق الطائفي باللحم مثل المطاعم

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي حمل عنوان، طريقة عمل السحلب بالمنزل، حيث تعرفنا على مشروب السحلب وفوائده وكيفية تحضيره.

المراجع

  1. youtu.be , طريقة عمل سحلب لذيذ بالمنزل , 30/01/2022

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.