المرجع الموثوق للقارئ العربي

وش معنى عصفر بالتونسي

كتابة : أسماء لقان

وش معنى عصفر بالتونسي، تتعدد اللهجات التي ينطق بها البشر في العالم العربي، وذلك تبعًا للمجتمع الذي يستقرون فيه، ورغم كون اللغة العربية هي اللغة الجامعة والمشتركة لدول العالم العربي، إلا أننا قد نجد اختلافاً في الألفاظ للكلمة الواحدة، وسنتعرف من خلال موقع المرجع على وش معنى عصفر بالتونسي، وما هو نبات العصفر ويكيبيديا، وسنذكر الاستعمالات الطبيبة لنبات العصفر، وفوائد نبات العصفر وأضراره.

ما هو نبات العصفر ويكيبيديا

نبات العصفر أو ما يطلق عليه الجرجوم هو زهرة القرطم المصبوغ، ويعد من فصيلة النباتات النجمية، وهو نبات سنوي، شبيه بالشوك، ويستخدم كبديل للزعفران، ويصل طول النبتة من 30سم حتى 150سم، وتكون زهورها حمراء اللون، أو صفراء، أو برتقالية، ويستعمل نبات العصفر لصبغ الأكل، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الطبية، ويعد نبات العصفر من النباتات الشتوية، والجزء الذي يستخدم من النبات هو أمتعة الأزهار.[1]

شاهد أيضًا: معنى حشوة بالتونسي

وش معنى عصفر بالتونسي

يسمى العصفر بالتونسي قُرطم، ويطلق عليه أيضًا مسمى الزعفران الكاذب، ورغم تعدد مسمياته في البلدان العربية إلا أنه يشير إلى المعنى نفسه في اللغة العربية، ويعد نبات العصفر من النباتات المفيدة جدًا والتي تتعدد استخداماته، سواء في الأطعمة أو في العلاجات الطبية، كما تتعدد أصناف نبات العصفر والتي قد تصل إلى أربعة عشر نوعًا، ويتميز بنكهته الحارة، ورائحته المميزة، وألوانه المتعددة، والتي منها: اللون الأحمر، واللون البرتقالي، واللون الأصفر.

الاستعمالات الطبية لنبات العصفر 

يوجد لنبات العصفر العديد من الاستعمالات الطبية، والتي تتمثل في الآتي:

  • يعد مادة ملينة، ومدر للبول.
  • يستعمل لعلاج الطفح الجلدي، والحصبة، والحمى.
  • تستخدم عجينته لعلاج الدمامل.
  • علاج للجلطات وآلام الدورة الشهرية وآلام البطن بعد الولادة.
  • يستعمل لعلاج التهاب الجلد، والكدمات، والجروح، وآلام المفاصل.
  • يقلل من تجلط الدم.
  • تدخل صبغته في صناعة المواد التجميلية.
  • تستعمل بذوره في إنتاج الزيت.

شاهد أيضًا: ما معنى كلمة سبال بالبحريني

فوائد نبات العصفر

تتعدد فوائد نبات العصفر والتي يمكن اختصارها في الآتي:

  • تنظيم الدورة الشهرية.
  • القضاء على الغازات والانتفاخات الناتجة عن مرض القولون.
  • التخلص من التوتر والقلق، وتهدئة الأعصاب.
  • تقوية جذور الشعر وفروة الشعر لاحتوائه على حمض الأوليك.

أضرار نبات العصفر

رغم الفوائد العديدة لنبات العصفر إلا أنَّ له بعض الأضرار المتمثلة في الآتي:

  • يعمل على انقباض عضلات الرحم، وبالتالي قد يسبب الإجهاض للمرأة الحامل.
  • بطء تخثر الدم، وبالتالي يؤدي إلى حدوث نزيف عند الخضوع للعمليات الجراحية.

شاهد أيضًا: ما معنى عين السيح باللهجة الكويتية

الأهمية الاقتصادية لنبات العصفر

تتمثل الأهمية الاقتصادية لنبات العصفر في تأمين المواد التالية منه:

  • الزيت: يعد زيت نبات العصفر من الزيوت الصحية، حيث يتواجد في بذوره نسبة كبيرة من الزيوت غير المشبعة المتمثلة في حمض الأوليك، وحمض اللينوليك.
  • البتلات: تستخدم بتلات نبات العصفر كملون طبيعي للأطعمة.
  • الكسبة: وهي التي تنتج من عصر بذور النبات، وتستعمل كغذاء للحيوانات، خاصة الدواجن، حيث تحتوي على نسبة 25% من البروتين الخام، والكربوهيدرات.

أسماء الأعشاب والنباتات باللهجة التونسية

من الأعشاب والنباتات التي يختلف مسماها في اللهجة التونسية ما يأتي:

  • حصا البان أو روزماري: وهي عشبة إكليل الجبل.
  • قناوية: وهي الباميا.
  • أم الجلاجل: هي أم الأولاد، أو القشعة، أو عشبة المدينة.
  • جلبابة: وهي البازلاء.
  • الترنجية: وهو المليسا.
  • الدلاع: وهو البطيخ.
  • كمون أسود: الحبة السوداء، وتسمى أيضًا بحبة البركة.
  • الحب الأحمر: وهو السمّاق.
  • الخوخ: الدّراق باللغة العربية.
  • الجلجلان: السمسم.
  • بوقرعون: شقائق النعمان.
  • القصيبة: الشوفان.

شاهد أيضًا: وش يعني حكره

هل العصفر هو الكركم

هناك اختلاف بسيط بين العصفر والكركم، فكل منهما من نبات مختلف عن الآخر، ويكمن التشابه بينهما في أماكن الزراعة، كما أنّ نكهة الكركم أقوى من نكهة العصفر، ويستعمل العصفر في القهوة العربية وبعض الحلويات التي يميل لونها للون الأصفر، ويضاف إلى الدجاج والطواجن، وقد يباع على أنه زعفران مطحون، ويعرف الزعفران بأنه باهظ الثمن بخلاف الكركم والعصفر رخيص الثمن.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعرفنا من خلاله على وش معنى عصفر بالتونسي، وما هو نبات العصفر ويكيبيديا، وذكرنا الاستعمالات الطبيبة لنبات العصفر، وفوائد نبات العصفر وأضرارهن وأسماء بعض النباتات والأعشاب باللهجة التونسية.

المراجع

  1. wikiwand.com , العصفر , 25/06/2022

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.