وش الفرق بين الكليجا والفتيت

وش الفرق بين الكليجا والفتيت، يعد الكلِيجا والفتِيت من أنواع المخبوزات المعروفة في بعض مناطق المملكة العربية السعودية، لا سيما البريدة وعنيزة، وتختلف التسمية بين كل منطقة وأخرى حسب ما هو متعارف عليه ومتداول عبر الزمن، وسيتم التعرف من خلال موقع المرجع على وش الفَرق بين الكلِيجا والفتِيت، وأصل كلمة كلِيجا، كما سنذكر الفرق بين الكلِيجا القصيمية والكلِيجا العراقية.

وش الفرق بين الكليجا والفتيت

هناك اختلاف بين الكلِيجا والفتِيت من ناحية المكونات والشكل، ويمكن التعرف عليهما من خلال الفروق الآتية:[1]

• الكلِيجا: هي قرص مضغوط، غير محشو من الداخل، لا يتفتت، بل يتم كسره إلى جزأين ثم يقضم.

• الفتِيت: هو قرص دائري الشكل منتفخ، محشو من داخله بالدبس أو العسل أو السكر، وسُمي فتِيت لأنه يفتت ويؤكل من جميع جوانبه للاستمتاع بمذاق العسل والدبس بداخله.

شاهد أيضًا: موقع مهرجان الكليجا الرابع عشر بالبريدة

أصل كلمة كليجا

يعود أصل كلمة كلِيجا إلى الفارس، ويشار إليها بأنها خبز صغير معجون بالزبدة، وتم ذكرها في كتاب ابن بطوطة خلال زيارته لأمير خوارزمي، حيث وصف مائدته قائلاً: “الطعام من الدجاج المشوي والكراكي وأفراخ الحمام، وخبز معجون بالسمن يسمونه الكلِيجا، والكعك والحلوى”، وأشار آخرون أنّ أصل التسمية تركي، وقال البعض بأنها كلمة عربية الأصل وهي محرفة عن كلمة كيالجة، أي المكيال.[2]

شاهد أيضًا: متى يفتح مهرجان الكليجا بريده

الفرق بين الكليجا القصيمية والكليجا العراقية

تُعرف الكلِيجا في العديد من الدول والمناطق، ولكنها تنتشر في دول الخليج العربي، ومعروفة في العراق، ولكن تكمن الفروقات بينها في العراق والقصيم في الآتي:

• كلِيجا القصيم: يتم صناعتها من طحين البر والسكر والزيت والماء، ويضاف إليها بعض التوابل كالقرفة، والزنجبيل، ودبس التمر، وتقدم في صبيحة يوم الزفاف من أهل العروس لأهل العريس.
• كلِيجا العراق: تصنع من الدقيق والسمن والسكر والحليب، ويضاف إليها السمسم وماء الورد والمكسرات والهيل، ويتم استخدام التمر في الحشوة، ويتم تجهيزها في العادة للأعياد.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي تعرفنا من خلاله على وش الفرق بين الكليجا والفتيت، وأصل كلمة كلِيجا، كما ذكرنا الفرق بين الكلِيجا القصيمية والكلِيجا العراقية.