المرجع الموثوق للقارئ العربي

اين يوجد البوتاسيوم في الطعام

كتابة : أسماء المهدي

اين يوجد البوتاسيوم في الطعام؟ والذي يعد من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الجسم، ويمكن الحصول على البوتاسيوم من خلال العديد من الأطعمة المختلفة، لذا من خلال موقع المرجع سوف نعرض إليكم اين يوجد البوتاسيوم في الطعام في السطور التالية.

عنصر البوتاسيوم

يعد البوتاسيوم أحد المعادن الرئيسية التي يحتاجها جسم الإنسان لتأدية العديد من العلميات الحيوية، ويعد من العناصر التي لم يتم انتاجها من الجسم بنفسه، حيث يتم الحصول عليه من المصادر الغذائية المختلفة، حيث يقوم البوتاسيوم بتنظيم مستويات السوائل بالجسم، وتحريك العضلات، بالإضافة إلى تخليص الجسم من الفضلات، لذا يعد عنصر البوتاسيوم أحد أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الجسم.

اقرأ أيضًا: اعراض نقص فيتامين ب1 ب6 ب12

اين يوجد البوتاسيوم في الطعام

يوجد عنصر البوتاسيوم في العديد من الأطعمة الغذائية، وبكميات تختلف عن بعضها البعض، ويمكن الحصول على إجابة اين يوجد البوتاسيوم في الطعام فيما يلي:

  • الموز.
  • التمر.
  • المشمش.
  • الشمام.
  • البرتقال.
  • الخرشوف.
  • الخوخ.
  • الفول.
  • البروكلي.
  • العدس.
  • البطاطا المخبوزة.
  • البنجر.
  • الفاصوليا.
  • الجزر.
  • البطاطا الحلوة.
  • الطماطم.
  • اللحم البقري.
  • الديك الرومي.
  • الحليب.
  • اليقطين.
  • الكوسا.
  • المحار.
  • سمك السلمون.
  • بذور اليقطين، أو دوار الشمس.
  • المكسرات.
  • البازلاء الخضراء.
  • الذرة.
  • الفطر الأبيض.
  • البقدونس.
  • الخس.
  • الهليون.
  • الفلفل.
  • الملفوف.
  • الباذنجان.
  • الخيار.
  • البصل.
  • التوت بأنواعه.
  • العنب.
  • الأناناس.
  • اليوسفي.
  • التفاح.
  • البطيخ.
  • الفراولة.
  • الأجاص.
  • البرقوق.

الكمية اليومية المناسبة من البوتاسيوم

تم تحديد كمية معينة يجب أن يتم تناولها خلال اليوم، وتختلف تلك الكمية من شخص لآخر، والكمية كالتالي:

  • الكمية المناسبة للرجال: من 3.5 حتى 5 ميلليمول/ لتر.
  • الكمية المناسبة للنساء تتراوح من 5 حتى 5 ميلليمول/ لتر.
  • الكمية التي يجب أن يتناولها الحوامل من 3.3 حتى 5.1 ميلليمول/ لتر.
  • مرضى الكلى يجب أن يحلو على نسبة أقل من غيرهم من البوتاسيوم، حتى لا يتراكم البوتاسيوم في الجسم، لذا يجب أن يتم استشارة الطبيب حول النسبة المناسبة له.

الحالات التي يجب إضافة البوتاسيوم لغذائها

تحتوي العديد من الأغذية على كميات مناسبة من البوتاسيوم، ومن الممكن أن يحدث نقص خفيف من البوتاسيوم في جسم البعض، وهم:

  • مرضى السكري.
  • الأشخاص الذين يتناولون الأملاح بكثرة.
  • الأشخاص الذين يتناولون القهوة.
  • الذين يتناولون المشروبات الكحولية بكثرة.

أعراض نقص البوتاسيوم

هناك العديد من الأعراض التي تظهر على الإنسان في حالة نقص الكالسيوم من الجسم، وقد تكون هذه الأعراض مبكرة، أو حادة.

أعراض نقص الكالسيوم المبكرة

هناك العديد من الأعراض المبكرة التي تظهر على الإنسان في حال نقص البوتاسيوم، وهي:

  • تعب.
  • ضعف في عضلات الجسم.
  • تشوش ودوخة.

كما أنها من الممكن أن يؤثر على العضلات والأعصاب مما قد يؤدي إلى حدوث الإمساك وذلك لأنه يوجد ضعف في قدرة العضلات على الحركة، وحدوث اضطراب في ضربات القلب.

أعراض نقص البوتاسيوم الحادة

في حال نقص البوتاسيوم الحاد في الجسم تظهر الأعراض التالية:

  • عدم القدرة على التنفس.
  • ضعف في العضلات مما قد يؤدي إلى حدوث شلل.

فوائد البوتاسيوم

هناك العديد من الفوائد الصحية التي توجد في البوتاسيوم، ومن أبرز هذه الفوائد:

  • يحافظ على استقرار نسبة السكر بالدم.
  • يقوم بتعزيز صحة العظام، وذلك لأنه يقوم بالاحتفاظ بالكالسيوم.
  • الحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم؛ الأمر الذي يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تعزيز عملية الأيض، بالإضافة إلى عمليات التمثيل الغذائي، وبالأخص للكربوهيدرات والدهون.
  • تحفيز الأنشطة العصبية، والوظائف الإدراكية، والحفاظ على وظائف المخ، حيث يقوم بإيصال كميات كبيرة من الأكسجين إلى الدماغ.
  • يحافظ على سرعة ردود الأفعال، وذلك لأن كمية كبيرة من البوتاسيوم تتركز في الخلايا العضلية، ويحافظ على الوظيفة الجيدة بين الأعصاب والعضلات.
  • يقوم بتنظيم والوظائف العصبية في الجسم، حيث يحافظ على التوصيل العصبي الكهربي للمخ.
  • يعمل على تقوية العضلات.
  • الوقاية من حدوث تشنجات.
  • النمو السليم لجميع أنسجة العضلات.

الأضرار الصحية للبوتاسيوم

هناك العديد من المخاطر التي من الممكن أن تصيب الإنسان في حال انخفاض مستوى البوتاسيوم، أو زيادته، وهي كالتالي:

أضرار ارتفاع مستوى البوتاسيوم

في حال ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الجسم يمكن أن يحدث التالي:

  • الشعور بالإرهاق والتعب الشديد.
  • حدوث بعض المشكلات المرتبطة بالكلى.
  • الشعور بالغثيان.
  • الإصابة بمرض السكري من النوع الأول.
  • حدوث اضطرابات في ضربات القلب.

أضرار انخفاض مستوى البوتاسيوم

يوجد العديد من الأضرار التي من الممكن أن يصيب الإنسان، ومن هذه الأضرار:

  • حدوث الإمساك.
  • التعب المفاجئ.
  • الشعور بالضيق.
  • حدوث اضرابات في ضربات القلب، وبالأخص لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
  • حدوث تشنجات عضلية بالساقين.

بعض المعلومات حول عنصر البوتاسيوم

هناك العديد من المعلومات المهمة التي يجب أن يكون الإنسان على علم بها حول عنصر البوتاسيوم، وهي:

  • البوتاسيوم هو أحد أهم المعادن التي يكون الجسم بحاجة إليها من أجل آداء وظائفه بشكل صحيح.
  • الرمز الكيميائي لعنصر البوتاسيوم K.
  • يقوم البوتاسيوم بتنظيم السوائل والمعادن داخل وخارج الخلية.
  • يساهم البوتاسيوم في العديد من الوظائف المختلفة كالمساهمة في نقل الغذاء للخلية، ونقل الفضلات خارجها.
  • المساعدة في انقباض العضلات.
  • انتظام ضربات القلب.
  • أداء وظائف الأعصاب.

اقرأ أيضًا: لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون

ذكرنا لكم في هذا الموضوع اين يوجد البوتاسيوم في الطعام؟، بالإضافة إلى أهم فوائد وأضرار عنصر البوتاسيوم في الجسم، و بعض المعلومات حول عنصر البوتاسيوم، كما ذكرنا الأعراض التي تظهر على الإنسان في حالة نقص الكالسيوم من الجسم سواء كانت هذه الأعراض مبكرة أو حادة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *