المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل

كتابة : غدير مقداد

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل، تُعتبر المهلبيّة من أشهر الحلويات اللذيذة في معظم الدول العربية وخاصّة بلاد الشام، ويتم عملها في الكثير من المناسبات السعيدة وتقديمها إلى الضيوف والمدعوين، والكثير من الناس يُفضلون تحضيرها في المنزل نظراً لسهولة عملها في أي وقت، وتوافر مكوناتها في معظم البيوت، كما أنه يُمكن تحضيرها بنكهات مختلفة، ومن خلال موقع المرجع سيتم تقديم خطوات عمل المهلبية بنكهة الخوخ في المنزل بطريقة سهلة وسلسلة دون أي تعقيد، كذلك عن أصل المهلبية ولمن تعود.

ما هي المهلبية

تُعد المهلبية أحد الأطباق الحلوة التي يشتهر بها الوطن العربي، والتي لها العديد من الأنواع المختلفة المذاق، حيث هناك العديد من الأطعمة التي يمكن إضافتها للمهلبية، وتختلف تسمية المهلبيّة في الدول العربية حسب اللهجة التي يتعامل بها الناس هناك، فلكل بلد مسمى مختلف وإن تشابهت في مسماها الأصلي، حيث يتم تسميتها في مصر مهلبية، وتُسمى في سوريا محلاية، بينما تُسمى في ليبيا محلبيه وفي الجزائر محلبي، والكثير من الناس يُرجحون أن تسمية المهلبية جاءت نسبةً إلى يزيد بن المهلب بن أبي صفرة الذي عاش زمن الدولة الأموية، حيث قام في ذلك الوقت بأمر الخدم بصنع حلوى مميزة كي يخلد اسمه في التاريخ، ومن ناحية أخرى يُرجّح البعض أن نطقها بالمحلبية، لأن اسمها مشتق من الحليب، وهو المكون الأساسي للطبق، ومع الزمن تنطق بالهاء لسهولتها، ومنها ما نسب بشكل خاطئ إلى المهلب بن أبي صفرة.

شاهد أيضًا: طريقة بان كيك مضبوطة سهلة وسريعة بالمقادير

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل

تُعتبر المهلبية من ألذ وأسهل الحلويات التي يتم عملها في المنزل، وتشتهر بها معظم بلاد الشام، وفيما يأتي مقادير المهلبية بالخوخ، وخطوات عملها: [1]

مقادير المهلبية بالخوخ

تُعد مكونات المهلبية بشكل عام من العناصر الموجودة في كل بيت، فلا تحتاج إلى العديد من المكونات والمصاريف الزائدة لمكوناتها، وعن مقادير مهلبية الخوخ، فهي كما يلي:

  • كيلو خوخ مقطع شرائح.
  • كوب ونصف سكر.
  • ماء.
  • عصير ليمون.
  • نوع من أنواع المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل

خطوات تحضير مهلبية الخوخ

لا يأخذ إعداد مهلبية الخوخ وقتاً كبيراً، فهي من أسهل وأسرع الحلويات التي يُمكن إعدادها في المنزل، وفيما يلي نُورد خطوات تحضير المهلبية بالخوخ:

  • غسل الخوخ جيداً، وتقطيعه إلى شرائح أو قطع مكعبات.
  • سلق الخوخ المقطع في الماء.
  • ترك الخوخ في الماء حتى تنضج القشرة الخارجية للخوخ.
  • رفع القدر عن النار، وترك الخوخ حتى يهدأ.
  • وضع السكر على الخوخ، وخفقه جيداً مع باقي مكونات المهلبية حتى تمتزج جيداً.
  • يُوضع الخليط على النار ويُضاف إليه نصف كوب النشا المذاب في الماء، وعصير الليمون.
  • نستمر بتقليب الخليط حتى نحصل على القوام المطلوب للمهلبية.
  • سكب المهلبية في أطباق صغيرة ثم تزيينها بشرائح من الخوخ والمكسرات.
  • وضع المهلبية في الثلاجة حتى تبرد.

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل

من أنواع نكهات المهلبية

كانت المهلبية في السابق تُعد بالحليب، وغالبية الناس يقومون بتحضيرها بهذه النكهة، وبعد اشتهارها أصبح الناس يُنوّعون في نكهاتها المميزة، فأصبح هناك العديد من النكهات المميزة، مثل:

  • مهلبية الحليب.
  • مهلبية الزبيب.
  • مهلبية العنب.
  • مهلبية القمح.
  • مهلبية التوت.
  • مهلبية الفراولة.
  • مهلبية التفاح.
  • مهلبية الشوكولاتة أو الكاكاو.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان، طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل، حيث أوردنا خطوات عملها ومقاديرها، كذلك تحدثنا عن أصل المهلبية وتسميتها، ونكهاتها المميزة.

المراجع

  1. youtu.be , مهلبية خوخ , 15/11/2021

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *