طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ

طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ، يُعتبر الخبز من أهم الأغذية التي تتواجد على كل سفرة عربية، ويتم صناعته من دقيق القمح، مما يجعل الإنسان يشعر بالشبع عند تناوله، كما يتم صناعة الشطائر منه بأطعمتها المختلفة، ومن خلال موقع المرجع سيتم الحديث عن الخبز العربي، وأنواعه، وطريقة تحضيره في المنزل.

الخبز العربي

يُعرف الخبز العربي بالخبز البلدي أو الخبز السوري، المصنوع من دقيق القمح، بحيث يكون مفرود بشكل دائري وليّن، وغالباً ما يستخدم هذا النوع من الخبز في مناطق الشرق الأوسط، وحوض البحر المتوسط بشكلٍ رئيس، إذ يستعمل العرب هذا الخبز أثناء تناولهم الطعام ويعتمدون عليه في كل وجباتهم لتغميس المقبلات والطبخات، كذلك يمكن إعداد أشهى الشطائر المتنوعة منها.

طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ

شاهد أيضًا: طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون

طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ

تتعدّد طرق تحضير الخبز العربي المنفوخ، فكل دولة عربية تصنعه بشكل وطريقة مختلفة عن غيرها، وفيما يلي نُورد كيفية تحضيره: [1]

مقادير الخبز العربي المنفوخ

قبل البدء بعمل الخبز يجب تحضير مقاديره والتي تتكون من:

  • 500 غرام دقيق منخول.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب ماء فاتر.

كيفية تحضير الخبز العربي المنفوخ

يتم عمل الخبز المنفوخ، من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • نخلط الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء في وعاء حتى تذوب الخميرة.
  • نترك المزيج لدقيقة على حرارة الغرفة حتى يختمر.
  • نضع الدقيق في وعاء، ونضيف مزيج الخميرة والملح.
  • نُضيف الكمية المتبقية من الماء تدريجياً، ثم نقوم بدعك المكونات بواسطة اليدين حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة.
  • نُغطّي الوعاء بفوطة مطبخ نظيفة وضعيه في زاوية دافئة لساعة حتى تختمر العجينة.
  • نغمس أيدينا بالدقيق، ونُشكّل كرات متساوية الحجم من العجينة، ونضعها على فوطة نظيفة.
  • نُغطّي الكرات بفوطة ثانية ونتركها لـمدة خمسة عشر دقيقة حتى تختمر.
  • نفرد كرات العجين على سطح منثور بالدقيق حتى نحصل على شكل دوائر.
  • نضعدوائر العجين على فوطة، ونتركها لمدةخمسة عشر دقيقة إضافية حتى ترتاح.
  • نُحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع بعض كرات العجين في صينية فرن، وندخلها إلى الفرن حتى نحصل على شكل الخبز العربي المنفوخ.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
  • نقدّم الخبز العربي المنفوخ ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الجريش بالشوفان

تاريخ الخبز العربي

ترجع أصول الخبز العربي وتاريخه إلى عصور ما قبل التاريخ، وما يقارب 14500 عام، وبالتحديد في العصر الحجري، إذ كانوا يصنعون الخبز المُسطّح من الحبوب البرية، كالقمح والشعير، فقد كان للخبز أهمية كبيرة قي منطقة الشرق الأوسط، وبالتحديد منطقة الهلال الخصيب، وفي الكثير من المجتمعات القديمة كالحضارة البابلية، وبلاد ما بين النهرين منذ الفترة قبل 4000 عام، فكان هناك خبز التنور، والخبز المسطح، والطابون، والمنفوخ، والذي يُعد عنصراً أساسياً في نظامهم الغذائي.

طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ

شاهد أيضًا: طريقة عمل السليق الطائفي باللحم مثل المطاعم

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي حمل عنوان، طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ، حيث تعرفنا على الخبز العربي، وتاريخه، وكيفية تحضيره.

المراجع

  1. youtu.be , خبز عربي منفوخ وسر العجينه , 15/01/2022

الزوار شاهدوا أيضاً

أسماء حلويات المولد بالصور 2024

أسماء حلويات المولد بالصور 2024

طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بالخطوات

طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بالخطوات

حلويات رمضان سهلة وسريعة بالبسكويت وبدون فرن

حلويات رمضان سهلة وسريعة بالبسكويت وبدون فرن

طريقة لف السبرينغ رول بالخطوات المصورة

طريقة لف السبرينغ رول بالخطوات المصورة

طريقة عمل البقلاوة بـ 5 وصفات مختلفة ومتنوعة

طريقة عمل البقلاوة بـ 5 وصفات مختلفة ومتنوعة

طريقة حلى سهل وفخم

طريقة حلى سهل وفخم

طريقة عمل قرص عقيلي كويتي صحية وشهية ولذيذة

طريقة عمل قرص عقيلي كويتي صحية وشهية ولذيذة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات

طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

طريقة العريكة الجنوبية بالتمر بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة العريكة الجنوبية بالتمر بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة عمل بسبوسة بدون بيض بـ 4 وصفات مختلفة

طريقة عمل بسبوسة بدون بيض بـ 4 وصفات مختلفة

طريقة تحضير تشيز كيك بيتي كروكر بنكهة بالشوكولاتة والتوت

طريقة تحضير تشيز كيك بيتي كروكر بنكهة بالشوكولاتة والتوت

طريقة عمل البان كيك السريع بدون بيض وحليب

طريقة عمل البان كيك السريع بدون بيض وحليب

ماهو اصل الكرواسون ، قصة تاريخ الكرواسون كاملة

ماهو اصل الكرواسون ، قصة تاريخ الكرواسون كاملة

طريقة عمل الكب كيك الهش بالتفصيل

طريقة عمل الكب كيك الهش بالتفصيل

طريقة التوفيه بالحليب المحموس

طريقة التوفيه بالحليب المحموس

حلى كرات اللوتس بـ 6 وصفات مختلفة

حلى كرات اللوتس بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص بأبسط المكونات

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص بأبسط المكونات

طريقة كيكة الرمل بدون زبادي وبالسميد والشوكولاتة

طريقة كيكة الرمل بدون زبادي وبالسميد والشوكولاتة

حلويات عيد الاضحى 2024 ، أحدث وصفات وأفكار حلويات العيد

حلويات عيد الاضحى 2024 ، أحدث وصفات وأفكار حلويات العيد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *