يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه

يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه، تعتبر الفطريات كائنات مجهرية ترتبط بشكل وثيق بالحيوانات، فهي دائمًا تقريبًا تكون غير مرئية للعين المجردة لكن قد ينتج بعضها أجسامًا مثمرة كبيرة مثل التي نعرفها بـ”عش الغراب”، وبشكل عام فهي تختلف عن الكائنات الحية الأخرى بحسب نوع جدار الخلية الذي يحيط بكل خلية من خلاياها، وفي هذا المقال على موقع المرجع نستعرض معكم إجابة سؤال يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه، وبعض المعلومات المتعلقة بالفطريات.

ما هي الفطريات

على عكس النباتات والبكتيريا؛ فالفطريات لها جدران خلايا مصنوعة من مركب يُسمى “الكيتين”، وقد تم تحديد ما يتخطى نحو 100.000 نوع من الفطريات من قبل علماء الأحياء لكن ما زال هناك الكثير منها إذ تصل تقديرات العلماء إلى أنها تتخطى 1.5 مليون نوع على الأرض، ويعود سبب الاهتمام الشديد بعلم الفطريات إلى أهميتها البيئية والاقتصادية، فببساطة يعتبر فهم هذه الكائنات الصغيرة للغاية مهم لرفاهية وحياة البشر وكوكب الأرض، فمثلًا يعتبر المشروم والكمأ والخميرة من الفطريات التي نستخدمها في صناعات الأغذية وعملية التخمر وإنتاج المضادات الحيوية الطبية.[1]

اقرأ أيضًا: الخميره من الانواع المفيده من الفطريات

يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه

تعيش الفطريات بأنواعها إما ككائنات وحيدة الخلية أو كائنات متعددة الخلايا، ومن أهم أمثلة الفطريات وحيدة الخلية هي الخميرة، لكن أغلب الفطريات هي كائنات متعددة الخلايا، ويعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه:[2]

• يُعد كائن حي وحيد الخلية.
• مخلوق لايتغذى على نفسه.
• لا يحتوي على البلاستيدات الخضراء.
• من الكائنات حقيقية النواة.

اقرأ أيضًا: شعبة الفطريات التي صنفت سابقا ضمن مملكة الطلائعيات هي الفطريات اللزجة المختلطة.

أنواع الفطريات وأهميتها الاقتصادية

يُشار غالبًا إلى الفطريات أحادية الخلية على أنها ما نعرفها بالخميرة، فمثلًا خميرة الخبز وأنواع المبيضات هي أمثلة شائعة على الفطريات أحادية الخلية، وأغلب جسم الفطريات يتكون من شبكة من الخيوط الطويلة الرفيعة التي تتكون من خلايا أنبوبية تتصل ببعضها البعض، وكل خلية من تلك الخلايا تكون محاطة بجدار خلوي مكون من مركب الكيتين الذي يُعد سمة مميزة لمملكة الفطريات، وهناك أنواع عديدة من الفطريات مثل الفطريات البيضية، والفطريات الكيسية، والفطريات الناقصة، وهناك فطريات آمنة للأكل وفطريات سامة غير آمنة للأكل، فالمشروم له أنواع آمنة وأنواع قد تكون سامة لكن تتدمر السموم أثناء الطهي، كما لا يجب تناول أنواع مثل الفطر البري كونها سام، لذا فالفطر يمتلك أهمية افتصادية خصوصًا في بعض دول آسيا وأوروبا حيث يتم زراعته وأكله واستخدامه في الأغراض الصناعية والطبية كالمضادات الحيوية.

إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا عن يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه، والذي تطرقنا فيه إلى إجابة ذلك السؤال بشكل موجز، كما عرضنا بعض المعلومات المتعلقة بتعريف الفطريات وأهميتها الاقتصادية والرئيسية لحياة البشر على الأرض.