ماهو المعدن الاساسي في الحليب

ماهو المعدن الاساسي في الحليب، فجميع المواد الغذائية التي يستمدها الكائن البشري من مصادرها الطبيعية، تعتمد على مدى محتواها من العناصر الغذائية التي توفر له المدد بالطاقة اللازمة لإكمال الحياة، ومن تلك المواد المهمة تأتي المعادن، والحليب كمادة غذائية هامة، يحتوي كم هائل منها، ولكن بنسب متفاوتة، ومع ذلك، هناك معدن أساسي موجود فيه، له دور هام في النمو، وفي مقالنا اليوم عبر موقع المرجع سوف نجيب على هذا السؤال ونتعرف أكثر على هذا المعدن ومكونات الحليب. 

الحليب

الحليب هو المادة الغذائية التي تأتي في الحالة السائلة، والذي تفرزه الغدد الثديية في إناث الثدييات، وذلك لتغذية صغارها لفترة تبدأ بعد الولادة مباشرة، ومن منشأه الطبيعي، يأتي الحليب على شكله السائل من الحيوانات المستأنسة التي يمكن شرب حليبها، حيث أنه هو يعد مصدر غذائي مهم للبشر، كما أنه يمكن تصنيعه ليكون على شكل حليب مجفف مثل الطحين، وسواء كان الحليب طبيعي أو صناعي، فهو يستخدم في صناعة عدد من منتجات الألبان مثل الزبدة والجبن وغيرها، ومعظم الحليب المستهلك حاليًا في العالم يأتي من الأبقار بالدرجة الأولى، ومن ثم الغنم والماعز والإبل، ولذلك يتم تدجين هذه الحيوانات أو تربيتها كَمواشي.[1]

شاهد أيضًا: مخاطر الحليب الغير مبستر

ماهو المعدن الاساسي في الحليب

تأتي الأهمية الغذائية للحليب لاحتوائه على العديد من أنواع الفيتامينات والمعادن، والتي تعتبر من العناصر المغذية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة اللازمة للحياة، ومن أهم المعادن التي يحتويها، والذي يعتبر المعدن الأساسي فيه هو:[1]

• الكالسيوم

ويأتي الكالسيوم داخل الحليب بشكل معدل كباقي المعادن الأخرى، حيث ترتبط العديد من المعادن الموجودة في الحليب معًا في شكل أملاح، ولذلك يأتي غالبية الكالسيوم فيه على شكل فوسفات الكالسيوم، والذي يشكل نسبة ما يقرب من 67% من الكالسيوم في الحليب، وهذا العنصر أكثر عنصر يجعل من الحليب ضروري لنمو الأطفال، من حيث أنن يقوي العظام والجهاز المناعي لهم.

شاهد أيضًا: كم نسبة هرمون الحليب المرتفع

مكونات الحليب

الحليب هو في الأساس مستحلب مكون من عدة عناصر غذائية مهمة للإنسان كمصدر طاقة أساسي، والتي تنقسم إلى نوعين، النوع الأول هو العناصر الغذائية الكبيرة التي يحتاجها الجسم بشكل مبالغ فيه للنمو والقيام بالوظائف المتعددة، ومن أهمها الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الذائبة في الماء مع السكر المذاب، والنوع الثاني المعادن والفيتامينات اللازمة لتقوية جهاز المناعة للإنسان وتقوية العظام وتفعيل وظائف الإنزيمات وغيرها.

بالإضافة إلى معدن الكالسيوم، يحتوي الحليب على المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك، كما يحتوي على أهم الفيتامينات اللازمة لنمو الأطفال، ويعتمد مستوى محتوى الفيتامينات التي تذوب في الدهون في منتجات الألبان  مثل فيتامين D إضافة إلى A وB، وC، وK، وغيرها.[1]

وبهذا القدر نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان ماهو المعدن الاساسي في الحليب، والذي أجبنا من خلاله على هذا السؤال المطروح، وتعرفنا أكثر على ما هي مادة الحليب، وما هي مكوناتها الأساسية.