ما اصل كلمة بيتزا

ما اصل كلمة بيتزا تعتبر البيتزا بأنها من الوجبات الأساسية ومن الأطعمة التي يفضلها العديد من الناس، حيث يفضلها الكبار والصغار فهي من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الأطفال، حيث بعد الانتشار الواسع لوجبة البيتزا أصبح هناك بيتزا متنوعة فمنها الشرقية والإيطالية، حيث أن لها طعمًا لا يستطيعون عشاقها الاستغناء عنه في وجباتهم الأساسية، ومن هذا المنطلق ومن خلال سطورنا التالية في مقالنا اليوم عبر موقع المرجع سوف نتعرف على أصل كلمة بيتزا.

ما اصل كلمة بيتزا

يعود أصل كلمة بيتزا إلى منطقة كامبانيا في جنوب غرب إيطاليا خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، حيث ظهرت في نابولي عام 1889، كما يعتقد بعض المؤرخين أن الخبز المصري هو أصل البيتزا الإيطالية، فقد قام المهاجرين المصريين إلى إيطاليا بصناعة البيتزا بشكل جيد من الخبز المصري، حيث كان كل من المصريين القدماء والرومان يأكلون الخبز المسطح مع بعض الإضافات على سطحه، وأيضًا اليونانيون يأكلونه مع طبقة من الزيت والأعشاب على سطحه بطريقة مشابهة لطريقة تحضير البيتزا.[1]

لماذا سميت البيتزا بهذا الاسم

لم يتوصل العلماء إلى السبب الحقيقي وراء تسمية البيتزا بهذا الاسم، ولكن هناك بعض الروايات التي سطرها المؤرخين عن سبب تسمية البيتزا بهذا الاسم، ومن أهم هذه الروايات ما يلي:[2]

• أن أحد العلماء تزوج من امرأة اسمها بيتزا وكان يجبها بشكل كبير، وفي أحد الأيام قرر أن يعد لها مفاجأة، فجمع جميع الأطعمة التي تحبها زوجته وصنع منها وجبة جديدة، فقد كانت زوجته بيتزا تحب الفلفل والطماطم والزيتون والجبن، فجمع تلك الأصناف في طبق واحد وعندما أبدت زوجته إعجابها بالوجبة، قرر هذا العالم أن يطلق عليها لقب “بيتزا”.
• كما أن أحد الطباخين قدم طبق من البيتزا إلى الملكة مارجريتا، فقد كانت على هيئة علم إيطاليا بألوانه الأخضر ورق الريحان والأبيض الجبن الموزاريلا والطماطم، وبعدها أطلق الطباخين عليها اسم” بيتزا مارجريتنا” على الطبق الذي قدم للملكة وذلك تكريمًا لها.
• عندما قام الأخوان دان وفرانك كارني بتأسيس أول فرع لهما بأمريكا عام 1958، استأجروا مكان يشبه الكوخ إلى حد كبير وكان صغير الحجم، فلم يستطيعا وضع لافتة كبيرة عليه، فقاموا بوضع لافتة صغيرة لا تتسع إلا لثمانية أحرف فقط، فقامت زوجة إحداهما باقتراحها عنوان “Pizza hut” الذي يعني “كوخ البيتزا”.

شاهد أيضًا: موعد يوم البيتزا العالمي 2022

أول من اخترع البيتزا

يعود اختراع البيتزا التي تعرف في الوقت الحالي إلى الإيطالي رافاييل إسبوزيتو في مطعم (Pizzeria di Pietro) في مدينة نابولي، حيث كان ذلك بناءً على طلب من العائلة المالكة في عام 1889، فقد طلبت الملكة الفرنسية البيتزا بحيث أنها أُعجبت بما أعده ذلك الطاهي الإيطالي، وذلك بسبب أنّ ألوان مكوناتها التي تشمل الجبن، والريحان، والطماطم تشبه ألوان العلم الإيطالي، فقد تم تسمية هذه البيتزا باسمها، كما أصبحت من الأطباق الأساسية في المطبخ الإيطالي بالإضافة إلى طبق المعكرونة المفضل لديهم.[3]

طريقة إعداد البيتزا

تنفرد كل دولة بطريقة معينة في تصنيع البيتزا بحيث تختلف طريقة إعدادها وطريقة تقديمها من بلد لآخر، حيث أن الدول العربية يقوم الطباخ بتغطية سطح البيتزا بالمنتجات الحيوانية، أما في الولايات المتحدة الأمريكية يتم وضع العديد من الإضافات على سطح البيتزا ومن أشهرها البيبروني، أما في روسيا يتم إضافة خليط من الأسماك البحرية على اختلاف أنواعها من التونة والسردين والرنجة والسالمون والماكريل إلى البيتزا، أما في الهند والباكستان فهما يضيفان العديد من التوابل إلى البيتزا ومن أهمها الكاري والتندوري والمصالا، حيث أن أستراليا تضيف الأناناس والروبيان إليها.[2]

شاهد أيضًا: ما معنى كلمة هاردلك وما أصلها ومتى تقال