اين يوجد حمض الفوليك اسيد، تعتبر الاحماض

اين يوجد حمض الفوليك اسيد، تعتبر الاحماض ؟، حيث ينتمي حمض الفوليك إلى مجموعة فيتامينات ب، ويطلق عليه أيضًا اسم فيتامين ب 9، وهو الشكل المنتج من الفولات؛ التي توجد بشكل طبيعي في مصادر الغذاء، وهذا الشكل الصناعي متوفر في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة، وهذا الفيتامين قابل للذوبان في الماء لذلك تفرز الكميات الزائدة منه في البول، وفي هذا المقال على موقع المرجع ستتم الإجابة حول التساؤل المطروح، وسيتم التطرق كذلك إلى الحديث حول الكمية الموصى بها من حمض الفوليك، وبيان فوائده العديدة.

حمض الفوليك

حمض الفوليك هو شكل اصطناعي من حمض الفوليك؛ المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ومن الجدير بالذكر أنه لا يمكن الحصول على حمض الفوليك من الطعام، وإنما بتناول المكملات الغذائية ومنتجات الأطعمة المصنعة، وعلى سبيل المثال؛ الحبوب المكررة كالخبز، وبما أن حمض الفوليك يختلف عن حمض الفوليك الطبيعي؛ يجب تحويل حمض الفوليك إلى شكله النشط حتى يستفيد منه الجسم، وتتأثر مرحلة التحول هذه بعدة عوامل منها الجينات، وهذه العملية لها أربع خطوات: وتتطلب عدة إنزيمات، ارتبط تراكم مستويات حمض الفوليك في الدم بعدد من المشاكل الصحية، بما في ذلك ضعف المناعة، والنمو المتسارع للأورام السرطانية، واختلال وظائف المخ.[1]

اين يوجد حمض الفوليك اسيد، تعتبر الاحماض

يوجد حمض الفوليك اسيد في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية، وتعتبر الأحماض التي تتركز في جسم الإنسان أو الكائنات الحية بشكل عام مهمة في العديد من العمليات التي تقوم بها خلايا وأعضاء معينة في الجسم، ومن المصادر الغنية بحمض الفوليك اسيد ما يلي:[2]

العنصر الغذائي
كمية حمض الفوليك فيه
البقوليات
مثل الفول والبازلاء والعدس، فهي مصادر جيدة لحمض الفوليك، إذ يحتوي كوب من الفاصوليا المطبوخة على ما يعادل 131 ميكروجرام من حمض الفوليك، كذلك يحتوي كوب من العدس المطبوخ على ما يعادل 358 ميكروجرام.
الهليون
الهليون غني بالفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي 0.5 كوب على 134 ميكروجرام من حمض الفوليك.
البيض
تحتوي بيضة واحدة على 22 ميكروغراماً من حمض الفوليك، بالإضافة إلى والسيلينيوم والبروتين وفيتامين ب 12 ومضادات الأكسدة والريبوفلافين، لذا ينصح بإضافته إلى نظامك الغذائي.
الشمندر
الشمندر غني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي كوب من الشمندر يحتوي على 148 ميكروغرام من حمض الفوليك.
الخُضار الورقية الخضراء
مثل السبانخ والجرجير، فهي غنية بحمض الفوليك واللفت، إذ يحتوي كوب واحد من السبانخ الطازجة على 58.2 ميكروغرام.
الحمضيات
مثل البرتقال والجريب فروت والليمون، فهي مصدر جيد لحمض الفوليك، حيث تحتوي برتقالة واحدة كبيرة على 55 ميكروغرام من حمض الفوليك.
كرنب بروكسل
0.5 كوب من براعم بروكسل المطبوخة تحتوي على 47 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
البروكلي
يحتوي كوب واحد من البروكلي النيء على 57 ميكروجرام من حمض الفوليك، بينما يحتوي البروكلي المطبوخ على نسبة أعلى من حمض الفوليك. 0.5 كوب من البروكلي المطبوخ يحتوي على 84 ميكروغرام من حمض الفوليك.
المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، ويمكن أن تختلف كمية حمض الفوليك من نوع إلى آخر، حيث يحتوي 28 جرامًا من الجوز على 28 ميكروجرامًا من حمض الفوليك و 28 جرامًا من بذور الكتان تحتوي على ما يقرب من 24 ميكروجرامًا.
كبدة البقر
إنه أحد أكثر المصادر الطبيعية لحمض الفوليك، حيث يحتوي 85 جرامًا من كبد البقر المطبوخ على 212 ميكرو جرام من حمض الفوليك، وهو ما يعادل 54٪ من RDA للفولات.
جنين القمح
على الرغم من أن جرثومة القمح غالبًا ما يتم إزالتها أثناء عملية الطحن؛ إلاّ أنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية بالإضافة إلى محتواها من حمض الفوليك، حيث يحتوي 28 جرامًا من جنين القمح على 78.7 ميكروجرام من حمض الفوليك.
البابايا
يحتوي كوب البابايا النيئة على 53 ميكروجرام من حمض الفوليك.
الموز
وهي فاكهة غنية بحمض الفوليك، إذ تحتوي موزة متوسطة الحجم على 23.6 ميكرو جرام من حمض الفوليك ، من بين العناصر الغذائية الأخرى.
الأفوكادو
0.5 أفوكادو طازج يحتوي على 82 ميكروغرام من حمض الفوليك.
الحبوب المُدعّمة
بعض الحبوب، بما في ذلك الخبز والمعكرونة؛ ويمكن أن تختلف كمية الفولات في الحبوب المدعمة اعتمادًا على المنتج، كما يمكن أن يحتوي كوب واحد من المعكرونة المدعمة على 102 ميكرو جرام من حمض الفوليك.

ما هي فوائد حمض الفوليك

لحمض الفوليك فوائد صحية عديدة ويمكن استخدامه لعلاج العديد من المشاكل الصحية من أبرزها ما يلي:[1][3]

الوقاية من العيوب الخلقية

حمض الفوليك هو أحد المكملات الغذائية الأكثر شيوعًا أثناء الحمل لحماية الجنين من العيوب الخلقية، وخاصة السنسنة المشقوقة وعيوب الأنبوب العصبي، ولهذا السبب يتم وصف هذا الحمص للنساء الحوامل لمنع العيوب الخلقية في الجنين ولتقليل المضاعفات المرتبطة بالحمل مثل تسمم الحمل، وتوصي الجمعية الأمريكية للخدمات الوقائية النساء اللواتي يخططن للحمل أو اللواتي قد يحملن بتناول مكمل حمض الفوليك 400-800 ميكرو جرام قبل شهر واحد على الأقل من الحمل والاستمرار عليه خلال الأشهر 2-3 الأولى من الحمل.

علاج نقص حمض الفوليك

يمكن أن ينتج نقص في مستويات حمض الفوليك في الجسم عن عدة أسباب، بما في ذلك فترة الحمل وإدمان الكحول وأمراض سوء الامتصاص، ومن الجدير بالذكر انّ نقص حمض الفوليك يزيد من احتمال حدوث آثار جانبية مثل الضعف العقلي، وضعف وظيفة الجهاز المناعي، والاكتئاب والعيوب الخلقية وفقر الدم الضخم الأرومات، لذا فإن مكملات حمض الفوليك تعالج نقص حمض الفوليك والآثار الجانبية المرتبطة به.

تعزيز صحة الدماغ

يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات حمض الفوليك في الدم إلى ضعف وظائف المخ ، وزيادة خطر الإصابة بالخرف، وزيادة خطر الإصابة بالضعف العقلي لدى كبار السن، لذا فإن تناول مكملات الفولات يمكن أن يحسن وظائف المخ لدى الأشخاص ذوي الإعاقات الذهنية ويساعد في علاج مرض الزهايمر، ووفقًا لدراسة أجريت عام 2019 ونشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أنّ 180 شخصًا يعانون من ضعف إدراكي خفيف قد تناولوا 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا لمدة 24 شهرًا، حيث ساهم العلاج في تحسين الإصابة بمرض الزهايمر، وبالتالي فإن حمض الفوليك يحسن صحة الدماغ

تساعد في علاج الاضطرابات النفسية

تكون مستويات الفولات لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب أقل من مستويات حمض الفوليك لدى الأشخاص غير المصابين ، وبالتالي فإن تناول مكملات حمض الفوليك يمكن أن يقلل من أعراض الاكتئاب ويمكن استخدامه مع مضادات الاكتئاب.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يقلل حمض الفوليك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن صحة القلب، حيث وجد أن حمض الفوليك يؤثر على عملية التمثيل الغذائي للحمض الأميني الهموسيستين، ويخفض مستوياته وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يرتبط ارتفاع مستويات الهوموسيستين مع خطر الإصابة بأمراض القلب، وأنّ حمض الفوليك يخفض ضغط الدم المرتفع، وهو عامل من عوامل الإصابة بأمراض القلب.

ضبط سكر الدم

يمكن أن يقلل حمض الفوليك من مقاومة الأنسولين، ويرفع مستويات السكر في الدم، كذلك يحسن الأوعية الدموية ووظائف القلب لدى مرضى السكري، ويقلل من مضاعفات داء السكري، بما في ذلك الاعتلال العصبي.

زيادة الخصوبة

يرتبط تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك بجرعة تزيد عن 800 ميكروغرام في اليوم بزيادة معدل المواليد الأحياء لدى النساء الخاضعات لطرق الإنجاب، فضلاً عن تحسين جودة البويضات وزرعها ونضجها.

تقليل الالتهاب

يقلل حمض الفوليك من علامات الالتهاب، بما في ذلك بروتين سي التفاعلي لدى النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض والأطفال المصابين بالصرع.

تقليل الآثار الجانبية للأدوية

يقلل حمض الفوليك من الآثار الجانبية المرتبطة باستخدام بعض الأدوية، مثل الميثوتريكسات، وهو دواء يستخدم لقمع المناعة وعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي والصدفية وأنواع أخرى من السرطان.

تحسين وظائف الكلى

يحدث فرط الهوموسيستين في الدم لدى أكثر من 80٪ من الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة، لذلك يمكن لحمض الفوليك أن يقلل من أمراض الكلى عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين حيث يقلل حمض الفوليك من مستويات الهوموسيستين.

الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك

تتضمن الكمية الموصى بها من حمض الفوليك ما يلي:[1][3]

الفئة العمرية
الجرعة اليومية
0-6 أشهر
65 ميكروجرام.
7-12 شهر
80 ميكروجرام.
1-3 سنوات
150 ميكروجرام.
4-8 سنوات
200 ميكروجرام.
9-13 سنة
300 ميكروجرام.
14-18 سنة
400 ميكروجرام.
أكثر من 19 سنة
400 ميكروجرام.
الحوامل
400-800 ميكروجرام.
المُرضعات
500 ميكروجرام.
المصابين بالسنسنة المشقوقة أو عيوب الانبوب العصبي
4000 ميكروجرام.

شاهد أيضًا: فوائد حمض الفوليك للشعر

وختامًا، تمّ في هذا المقال الإجابة حول التساؤل المطروح، اين يوجد حمض الفوليك اسيد، تعتبر الاحماض ؟، وسيتم التطرق كذلك إلى الحديث حول الكمية الموصى بها من حمض الفوليك، وبيان فوائده العديدة.

المراجع

  1. healthline.com , Folic Acid: Everything You Need to Know , 18/09/2021
  2. healthline.com , 15 Healthy Foods That Are High in Folate (Folic Acid) , 18/09/2021
  3. medicalnewstoday.com , What to know about folic acid , 18/09/2021

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *