لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون

في ضوء الحديث حول الطرق لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون؛ تجدر الإشارة إلى أنّ طعامنا التي نتناوله يتنوع بين البروتينات والكربوهيدرات والدهون، ويحتاج جسمنا كل منها بكمية معينة، ولا يمكن تجنب أي من هذه المكونات، فنحن نحصل منها على سعرات حرارية تساعدنا على القيام بأنشطتنا ومهامنا اليومية، وتحقيق توازن الهرمونات وبناء العضلات، وفي هذا المقال على موقع المرجع سيتم بيان الطرق لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون كلً على حدا.

لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون

تعتمد طريقة حساب احتياج الجسم من البروتين والكربوهيدرات والدهون على كمية السعرات الحرارية التي يتم يتناولها الشخص يوميًا، وفيما يأتي بيانٌ لطرق حساب البروتين والكربوهيدرات والدهون:

حساب الكربوهيدرات

تعتمد كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الشخص خلال اليوم على عدد السعرات الحرارية التي يتناولها يوميًا، ومن خلال ذلك يتم حساب عدد الجرامات التي يجب أن يأكلها، حيث يمكن حسابها على النحو التالي:[1]

• معرفة عدد السعرات الحرارية التي يجب أن يأكلها الإنسان قسمة 2، والنتيجة ستكون عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها من الكربوهيدرات؛ أي عدد من السعرات الحرارية في اليوم مقسومًا على 2.
• غرام واحد من الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية، فتقسيم النتيجة في المرحلة الأولى على 4؛ أي عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص في اليوم من الكربوهيدرات مقسومًا على 4، ونتيجة هذه العملية هي عدد الجرامات التي يحتاجها الشخص يوميًا من الكربوهيدرات.
• مثال: إذا احتاج الشخص 2000 سعر حراري في اليوم، فسيحسب احتياجاته من الكربوهيدرات على النحو التالي:
• 2000 2 = 1000 سعرة حرارية من الكربوهيدرات.
• 1000 4 = 250 جرامًا من احتياجات الكربوهيدرات يوميًا.

حساب البروتين

في حال كان الشخص يتمتع بوزن صحي، ولا يمارس الرياضة ولا يرفع الأثقال، فإن نسبة البروتين التي يمكنه تناولها هي 0.8-1.3 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم؛ أي في المتوسط ​​56-91 جرامًا للرجال و 46-75 جرامًا للنساء، لكن تجدر الإشارة إلى أن كمية البروتين التي يحتاجها الشخص في يومه تعتمد على العديد من العوامل؛ من بينها نلاحظ ما يلي:[2]

• وزن الجسم وتكوينه.
• مستوى النشاط البدني.
• كمية الطاقة والكربوهيدرات المستهلكة.
• إجمالي استهلاك الطاقة.
• الإصابة بمرض أو إصابة معينة؛ كشخص يتعافى من الإصابة أو الجراحة.
• معدل النمو البشري، هذا المؤشر هو الأعلى في الطفولة.
• حاجة الجسم للنيتروجين والأحماض الأمينية الأساسية.

حساب الدهون

اقترحت جمعية القلب الأمريكية أن الأشخاص الذين لا يعانون من حالات طبية لا يستهلكون أكثر من 20-35٪ من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا، ويحسبون عدد السعرات الحرارية أو الجرامات التي يحتاجون إليها من الدهون؛ يبدأ الشخص بحساب السعرات الحرارية التي يأكلها عادة في يومه العادي أو المحدد، ثم يضرب هذا الرقم في النسبة المئوية الموصى بها من الدهون؛ هذا هو 20-35٪ للحصول على نسبة مقبولة بالنسبة له لتناول الطعام؛ على سبيل المثال إذا كان الشخص يحتاج إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم، فيمكن حساب حاجته للدهون على النحو التالي:[3]

• 2000 × 20٪ = 400 سعرة حرارية من الدهون، ثم نقسم هذا الرقم على عدد السعرات الحرارية لكل جرام دهون (9 سعرات حرارية للجرام) على النحو التالي: 400 ÷ 9 = 44 جرامًا من الدهون.
• 2000 × 35٪ = 700 سعر حراري من الدهون، ثم نقسم هذا الرقم على عدد السعرات الحرارية لكل جرام من الدهون على النحو التالي: 700 ÷ 9 = 78 جرامًا من الدهون.

من هذا نستنتج أن حاجة الشخص الذي يأكل 2000 سعرة حرارية في اليوم هي 44-78 جرامًا من الدهون يوميًا.

شاهد أيضًا: لماذا تحتاج المرأة الى البروتين اقل من الرجل

وختامًا يمكننا أن نقول أنّ معرفة الطرق لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون يمكن أن تساعدنا على إنقاص الوزن أو حتى الحفاظ على الوزن الذي يناسبنا، إذ أنّ ذلك سيتيح لنا الفرصة  باختيار أنواع الطعام الجيدة من أجل تقليل كمية العناصر الغذائية التي تضيف الوزن، أو معرفة الكمية التي يحتاجها كل جسم من كل مكون غذائي لجعل خياراتنا الغذائية دقيقة ومتوازنة ومتسقة مع صحتنا ونظامنا الغذائي.