المرجع الموثوق للقارئ العربي

معلومات عن تخصص التغذية الاكلينيكية

كتابة : شادي خلف بتاريخ : 5 يونيو 2021 , 12:00 آخر تحديث : يونيو 2021 , 10:34

يُعد تخصص التغذية الاكلينيكية من التخصّصات الجامعية الحديثة والمميزة، وهو أحد المجالات العلمية التي تصنّف على أنّها رديف للكادر الصحي وللعملية الصحية في المجتمع، لذلك يعد من التخصّصات المهمة والتي سوف تزداد الحاجة إليها في السنوات المقبلة، ويبحث كثير من الطلّاب عن معلومات حول هذا القسم، وعبر موقع المرجع يمكن للطالب معرفة معلومات عن تخصّص التغذية الاكلينيكية ومجالات وقطاعات عمل التخصّص بعد التخرج.

تخصص التغذية الاكلينيكية

يعرّف تخصص التغذية الاكلينيكية على أنّه المجال العلمي الذي يدرس أشكال الأغذية ومحتوياتها، حيث يركّز هذا المجال على الاهتمامات الغذائية والقضايا الصحيَّة المتعلقة بالغذاء والدواء، وما لها من تأثير على جسم الإنسان، حيث يعدّ الغذاء مصدر الطاقة لجسم الإنسان والشيء الضروري لبناء خلايا الجسم وأنسجته ويؤثر بشكلٍ كبير على فعاليته في أداء وظائفه،  وويضع دارسو هذا العلم اهتمامهم على نشر ثقافة التغذية السليمة للحصول على جسد صحي خالي من الأمراض، وذلك باستخدام أحدث أبحاث الصحة العامة والبحث العلمي حول الغذاء والأمراض، والتي يترجمها خبير التغذية إلى إرشادات عملية تمكّن الناس من اختيار نمط حياة صحي سليم، وأيضًا يقوموا على تحدد  الشيء الذي يحتاجه جسم الإنسان من أغذية، ودراسة تأثير تلك المواد الغذائية على جسم الإنسان، وتشمل مجالات التخصّص دراسة تغذية المرضى والأطفال والمسنين، حيث يقوم علم التغذية الإكلينيكية، بشرح علاقة الكائنات الحية بنشاطات الطعام، ويمكن تصنيف تلك النشاطات وفق الآتي:[1]

  • تناول الطعام.
  • طرد الفضلات.
  • تزويد الجسم بالطاقة.

أقسام تخصص التغذية الاكلينيكية

ينقسم تخصص التغذية الاكلينيكية أكاديميًا إلى مجالين مهمّين، وهما على الشكل الآتي:

  • علم التغذية العلاجية: ضمن أقسام التغذية الإكلينيكية ويتبع لكليّة الطب، ويعمل على تأهيل الطالب ليكون مؤهل لوصف الدواء ومعالجة المرضى من خلال وصف البرنامج الغذائي المناسب للصحة، بما يتماشى مع الحالة الجسدية للمريض، وفق النقاط الآتية:
    • يتم دراسته بشكلٍ أكاديميٍ لمدة لا تتجاوز 4 سنوات ضمن الكليات أو الجامعات التي توفّر هذا التخصّص.
    • تتمّ فيه دراسة علم التغذية والعلوم الطبية كعلم الأحياء والفيزياء الطبية والتشريح والأنسجة.
    • يحصل الطالب على بكالوريوس في علم التغذية العلاجية، تؤهله للعمل في مختلف المجالات.
  • علم التغذية: أحد تخصصات التغذية الاكلينيكية، ويتبع لكليّة الزراعة أو العلوم الصحية وذلك تبعًا للجامعة، ويمكن تعريفه على أنّه فرع علمي غير سريري فلا تؤهل شهادة خريج علم التغذية صاحبها على وصف العلاج للمرضى أو وصف أنظمة غذائية حسب حالتهم الصحية ولكن يعمل في تقييم الغذاء والأدوية.

اقرأ أيضًا: ما هو تخصص المعلوماتية الصحية

مواد تخصص التغذية الاكلينيكية

تتعدد مواد تخصص الأغذية وتختلف مساقات الدراسة ن جامعة إلى أخرى، ولكن في المجمل تشترك تلك الجامعات بدراسة الجو العام للتخصص والمواد الأساسية الثابتة، ومنها:[2]

  • مبادئ تغذية الإنسان.
  • مبادئ الغذاء والتغذية.
  • مبادئ علم الأغذية.
  • الأحياء الدقيقة العامة.
  • الفيزيولوجيا.
  • الإرشاد الغذائي والعادات الغذائية.
  • التغذية في مراحل الحياة.
  • تغذية المجتمع.
  • مقدمة في الحميات الغذائية.
  • الأحياء الدقيقة للأغذية.
  • إدارة المؤسسات الغذائية.

ويجدر التنويه على أنّه هنالك عدد مهم آخر من المقرَّرات التي كما أسلفنا تختلف من جامعة إلى أخرى، وتختلف باختلاف الدولة التي يتواجد بها الطالب أيضًا.

كم عدد سنوات دراسة تخصص التغذية الإكلينيكية

يستغرق الطالب في دراسة مجال التغذية الإكلينيكية للحصول على شهادة بكالوريوس أربع سنوات، يكون خلال تلك المدة قد تأهل الطالب ضمن أجواء دراسية تتسّم بالتدريب الميداني العملي ودروس النظري المساندة، ويمكن لبعض الجامعات أن تفرض قبل تخرّج الطالب تدريب عملي في المستشفيات او المؤسسات الغذائية، لاستكمال دروس السنوات الأربعة وكسب خبرة عملية أكبر، ليكون الطالب قادر على الخوض في سوق العمل وبقوة.

مستقبل عمل تخصص التغذية الإكلينيكية بعد التخرج

يتميّز تخصص التغذية بأنّه يفتح امام الطالب الحاصل على شهادة بكالوريوس عدد مهم وكبير من مجالات العمل، الأمر الذي أعطى التخصّص أهمية خاصة، ومن تلك المجالات:[1]

  • المستشفيات: حيث يعمل اخصائي التغذية فيه ويكون له دور هام جدًا في متابعة المرضى الذين يتواجدون في أقسام القلب أو الكلى، أو الذين يعانون من الاضطرابات الغذائية سواء السمنة المفرطة أو النحافة المفرطة.
  • مجال الصناعة والتجارة: حيث يتواجد أخصائي التغذية كمشرف على الأغذية التي يتم انتاجها في المصانع حتَّى تكون من الأنواع الأصلية المناسبة والصالحة لفترات طويلة من الوقت.
  • في مجال الأبحاث: وهو من المجالات الغنية جدًا التي يمكن من خلالها أن يتم اكتشاف الأدوية، وتأثير الغذاء في أنواع العلاجات المتعدَّدة، وهو مجال واسع جدًا وغني عن التعريف.
  • مجالات التغذية للأشخاص: اخصائي تغذية في أقسام معينة مثل تغذية المراهقين أو الأطفال أو الحوامل، وهذا المجال مجال مميز للغاية في هذه الفترة، وقد زاد الاهتمام فيه من قبل عدد من مؤسسات الرعاية الصحية.
  • مجال العيادات الخاصة: يعمل اخصائي التغذية في العديد من العيادات الخاصة، وتحت اشراف الأطباء.
  • مجال المصانع الغذائية: يعمل اخصائي التغذية كمشرف في المصانع التي تقوم بإنتاج الأغذية المتميزة مثل ضابط نوعية أو ضابط جودة أو مشرف ايزو، وغيرها من الوظائف المتاحة له.
  • مجال المختبرات الغذائية: العمل في مختبرات الغذاء، والبيئة مثل فحص حسّي أو فحص كيميائي أو غيرها من الأمور التي توكل له.
  • مجال عمل جمارك الحدود: يمكن لأخصائي التغذية ان يحظى بفرصة العمل في الجمارك، والتي تكون تحت مسمى مدقق بيانات جمركية أو معين.
  • مجال الرقابة الصحيَّة: ويمكنه العمل في هذا المجال الواسع، ويطلق عليه لقب مفتش أغذية.
  • مجالات هيئة المؤسسات الغذائية: وهي قطاعات حكومية تستقطب أخصائي التغذية.
  • مجال العلم الأكاديمي: يمكن له العمل في هيئات التعليم.
  • العمل كمبرمج للغذاء: وهو مجال واسع يبدع فيه الأشخاص الذين يتمكنون من التعامل بجودة كبيرة مع أجهزة الكمبيوتر، ويتعرفون على لغات البرمجة.
  • مشرف جودة: في الشركات الغذائية، ومصانع الأغذية.
  • الاشراف الصحي: حيث يمكنه الاشراف على صحة وسلامة الغذاء في المطاعم والمؤسسات التي تقوم على تقديم الوجبات الغذائية بمختلف أنواعها.

ميزات دراسة تخصص التغذية الاكلينيكية

تشتمل دراسة تخصص التغذية الاكلينيكية على عدد مهم من المزايا التي تمنح الطالب انفتاحا عاما على التخصّص ومجالاته الممتعة، ومنها:

  • يمكن للطالب حماية جسمه وأحبابه من الأمراض بعد تطبيق دروس الجامعة عليهم.
  • يترافق مع دراسة المقررات الجامعية، زيادة في وعي الطالب تجاه الأمراض الناتجة عن سوء التغذية مثل السكري، والضغط والقلب.
  • يعتمد تخصص التغذية بشكل عام على قدرة الطالب على الفهم، وقدرته على الحفظ أيضًا.
  • يتميز تخصص التغذية بكثرة المحتوى العملي في المختبرات الجامعية والمؤسسات التي يتدرب فيها الطالب، ما يمنحهم أجواء دراسية متجددة وخالية من الملل.

سلبيات تخصص التغذيه الاكلينيكية

لا بدّ على أي مجال علمي وجامعي ان يحظى بعدد من النقاط السلبية ليتميّز عن غيره، ومن تلك النقاط:

  • يحتاج أخصائي التغذية إلى قضاء ساعات عمل طويلة، الأمر الذي قد يعتبره البعض سلبيا.
  • يظن كثير من دارسي التخصّص أنّه للإناث فقط، وهذا اعتقاد خاطئ.
  • يظن البعض أنّ التخصّص هو فقط مجال يتحدث عن الغذاء والطعام فقط لا غير، بيد أنّ مجال التغذية أوسع من ذلك وأفل بكثير.
  • بناء العيادة الخاصة للعمل، يحتاج إلى مبلغ كبير من المال، ما يعتبر عامل سلبي بعد التخرج.

ماجستير تخصّص التغذية الاكلينيكية

لا تتوقف شهادة التغذية عند البكالوريوس بل يمكن للطالب الراغب باستكمال مشواره التعليمي أن يحصل على الشهادات العليا، وفق البرامج الآتية:

  • ماجستير تغذية الرياضيين: في هذا القسم يتم دراسة أهمية الغذاء بالنسبة لممارسي الرياضة، والأطعمة التي تقوم بزيادة مستوى أدائهم البدني، والنوع الآخر الذي يضعف العضلات وينتج عنه مزيد من التعب والإجهاد، وهو تخصص قادر على فتح أبواب العمل على مستوى العالم للطالب.
  • ماجستير التغذية والطب البديل: من التخصّصات الدراسية المميزة حيث يساعد هذا البرنامج مع الأدوية في علاج الكثير من الأمراض، ويعتمد هذا التخصّص على دراسة الأعشاب وتأثيرها على الصحة العامة، ومن المقررات التي تُدرس التغذية الصحية، والتغذية العلاجية، وأصول الطب البديل.
  • ماجستير التغذية الإكلينيكية: يقوم الطالب بدراسة كافة الزوايا المتعلقة بتأثير الغذاء على صحة الإنسان، وأيضًا:
    • طرق الوقاية من الأمراض.
    • الأغذية التي يجب تناولها عند الإصابة بأحد الأمراض المزمنة أو الإصابة بأمراض الكلى.
    • التغذية السليمة للأطفال، ومرضى السمنة.
  • ماجستير التغذية والصحة العامة: حيث يتم في هذا التخصّص دراسة كل ما يأتي:
    • تأثير الغذاء على الجسم، وكيف يؤثر على تكوين الخلايا.
    • الغذاء المناسب لكل فئة عمرية، ويتم فيه دراسة مقررات مثل أصول الصحة العامة، وممارسة الصحة العامة، والتغذية العلاجية.
  • ماجستير تغذية الإنسان: ويشمل هذا التخصّص المميز على عدد من المقررات مثل:
    • تغذية المسنين، ودور الفيتامينات، وتأثيرها على الجسم، وكيف يتم تداخل الغذاء مع الدواء في الحصول على التغذية السليمة للأم والطفل.
  • ماجستير علم وتكنولوجيا الغذاء: وهو أيضًا من المجالات المهمة، والتي تفتح فرص عمل كثيرة للخريج، ويتم في هذا القسم تدريس المقررات الآتية:
    • علم فطريات الأغذية.
    • تعبئة وتغليف الأغذية.
    • التغذية والنشاط البدني.
    • علم فطريات الأغذية.
    • الأحياء الدقيقة للأغذية.

تخصّص التغذيه الاكلينيكيه في السعوديّة

اتاحت الجامعات السعودية البرامج من أجل إعداد طالب قسم التغذية الإكلينيكية ضمن شروط ومعايير للحصول على الكفاءة المطلوبة، حيث يتم إعداده للقيام بالأمور الآتية:

  • أن يكون قادر على علاج ما يتعلق بالغذاء من أمراض.
  • أن يمتلك المهارة والقدرة على التعامل مع المشكلات الغذائية في المستشفيات، وأماكن العمل الأخرى.
  • يجب أن يمتلك الطالب القدرة على التخطيط من أجل تنفيذ برامج التغذية الإكلينيكية، وبرامج النظم الغذائية المختلفة.
  • القدرة على تقييم المحتويات الغذائية للمأكولات، وتنظيم برامج التثقيف الغذائي.

وتهدف الجامعات السعودية بشكل عام من خلال برامج التغذية الاكلينيكية إلى تخريج أخصائيين تغذية سريرية مؤهَّلين بشكل كافي ومزودين بالمعارف والمهارات المهمة واللازمة للممارسات المهنية والريادة في مجال التغذية الإكلينيكية والتي تلبي التطلعات المجتمعية على مستوى المملكة والعالم.

اقرأ أيضًا: أفضل 10 تخصصات جامعية لها مستقبل للبنات 2021

شروط الالتحاق بتخصّص التغذيه الإكلينيكيه في السعوديّة

تتبع شروط القبول في تخصص التغذية للجامعة التي تقدم إليها الطالب، وتشترك تلك الجامعات بالآتي:

  • تحقيق شروط القبول للسنة التحضيرية المسار الصحي حسب شروط عمادة شئون القبول والتسجيل المعلنة.
  • يجب على الطالب المرور من امتحان الكفاءة.
  • يشترط على المتقدّم اجتياز المقابلة الشخصية.
  • اجتياز السنة التحضيرية المسار الصحي وفي نهايتها يقوم الطالب بتعبئة نموذج رغبات التخصّص ويتم المفاضلة بين الطلّاب تبعا للمعدل التراكمي للطالب وعليه يتم القبول.

تخصص التغذية الإكلينيكيه في الجامعات السعوديّة

ضمن خطة المملكة في الاهتمام بمختلف المجالات العلمية الحديثة، فقد اتاحت معظم الجامعات السعوديّة تخصص التغذية الاكلينيكية، ومن تلك الجامعات:

  • جامعة الملك سعود بن عبد العزيز: تعتبر ثاني جامعة تأسست في المملكة بعد جامعة أم القرى، جامعة الملك سعود هي ثاني أكبر جامعة بالعالم من حيث المساحة، وهي تتيح عدد كبير من المجالات العلمية، ومن ضمنها تخصص التغذية الإكلينيكية.[2]
  • جامعة الملك فيصل: توفر الجامعة لطلّابها التعليم الجامعي للدبلوم والبكالوريوس والدراسات العليا في مختلف العلوم ومجالات المعرفة المتخصصة والبحث العلمي، ومن ضمن التخصّصات تتيح تخصص التغذية الاكلينيكية.
  • جامعة الملك عبد العزيز: تعتبر رابع أكبر جامعة في الشرق الأوسط بعد جامعة الملك سعود في السعوديّة، والجامعة المفتوحة الليبية، وجامعة عين شمس بمصر. ويزيد عدد طلّابها عن 36 ألف طالب، وقد أتاحت عدد كبير من التخصّصات العلمية، ومن ضمنها تخصص التغذية الاكلينيكية.
  • جامعة الدمام: تقع شمال حي الراكة الواقع على واجهة الخليج العربي، على الطريق الساحلي الرابط بين مدينتي الدمام والخبر، وتحوي الجامعة 19 كليّة وبها أكثر من 45 ألف طالب وطالبة، وتقدّم للطالب شهادة بكالوريوس في علوم التغذية.
  • جامعة أم القرى: ويتبع لها عدد من الكليات التي اتاحت المجال لعدد كبير من التخصّصات العلمية، في شهادات الدبلوم والبكالوريوس، ومن ضمنها تخصص التغذية الاكلينيكية التي يمكن للطالب السعودي الالتحاق فيه.
  • جامعة طيبة: حصلت الجامعة على المركز الثالث على مستوى الجامعات السعوديّة بحسب التصنيف الأخير لوزارة التعليم بالمملكة العربية السعوديّة، وتعمل الجامعة على تحديث برامجها بما يتماشى مع سوق العمل، وقد اتاحت تخصص التغذية الاكلينيكية.
  • جامعة القصيم: جامعة سعودية حكومية تقع في مركز المليداء شمال مطار الأمير نايف، وهي إحدى الجامعات الحكومية الشاملة، تشرف عليها وزارة التعليم السعوديّة، وتشتمل على 71 تخصصاً علمياً في المجالات المختلفة، بما فيها التخصّصات الطبية والصحية، ومن ضمنها تخصص التغذية الاكلينيكية.
  • جامعة جازان: جامعة حكومية تقع في مدينة جازان في المملكة العربية السعودية وهي تحت إشراف وزارة التعليم السعودية، ويمكن للطالب الالتحاق في برنامج البكالوريوس لتخصص التغذية الاكلينيكية الذي تقدّمه عن كلية العلوم التطبيقية التابعة للجامعة.

راتب أخصائي التغذيه في السعوديّة

من المهن والمجالات العليمة المميزة، حيث يصل راتب أخصائي التغذية في المملكة إلى 48.800 ريال سعودية وهو الحد الأعلى، بينما الحد الأدنى للراتب هو 14.100 ريال سعودي، ويحدد ذلك حسب الخبرة والمؤسسة التي تقوم على صرف وتحديد القيمة المستحقة عن جهود الموظف.

قد يهمك أيضًا: ما هو تخصص المختبرات الطبية

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي تناولنا فيه تخصص التغذية الاكلينيكية من كافة الجوانب، ليكون الطالب قد تعرّف معنا على التخصّص وسنوات الدراسة ومجالات العمل بعد التخرّج، لنختتم معلوماتنا حول تخصص التغذية في الجامعات السعوديّة.

المراجع

  1. learn.org , What Is Clinical Nutrition , 5/6/2021
  2. providencehealthcare.org , CLINICAL NUTRITION , 5/6/2021
  3. cams.ksu.edu.sa , تخصص التغذية الاكلينيكية , 5/6/2021

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *