هل القهوة تثبت الوزن

هل القهوة تثبت الوزن، لقد تغير نمط الحياة عن ذي قبل وأصبحت السرعة هي الغالبة على كل شيء في الحياة، مما أثر بدوره على طبيعة وطريقة تناول الطعام، وزيادة الإقبال على تناول الوجبات السريعة التي تحتوي على كميّة كبيرة من الدهون التي تسببت في إصابة العديد من الأشخاص وعلى وجه الخصوص السيدات بزيادة الوزن الأمر الذي جعلهم يلجأون إلى الحميات الغذائية لخسارة الوزن الزائد وأيضًا البحث عن المشروبات التي تزيد من معدل حرق الدهون وتساعد في إنقاص الوزن، ومن خلال موضوعنا التالي عبر موقع المرجع سوف نتعرف على دور القهوة في تثبيت الوزن.  

القهوة 

تنتمي أشجار القهوة إلى عائلة النباتات التي تٌعرف باسم كافيا التي تضمن ما يقرب من 500 جنس وأكثر من 6000 نوع، ويتمّ زراعة أشجار القهوة التي تستغرق في نموها نحو خمسة أعوام لتبدأ في إنتاج حبات القهوة ويستغرق الأمر نحو عام تقريبًا ليكتمل نمو محصول القهوة ويبدأ الحصاد، ويصل عمر أشجار القهوة إلى نحو 100 عام، القهوة هي المشروب الأول في العالم الذي يتناوله ملايين من الأشخاص بشكل يومي، يتمّ إعداد مشروب القهوة من الماء الساخن أو المغلي ومؤخرًا تمّ ابتكار طرق مختلفة لتحضير القهوة مع العديد من الإضافات وأهمها الحليب والكرية والقشطة كما أصبحت تقدم باردة.[1][2] 

هل القهوة تثبت الوزن 

يٌعدّ مشروب القهوة هو المشروب الأكثر شعبية حول العالم، وبالرغم من ذلك فإنّ تحديد دور القهوة في تثبيت الوزن ليس شيئًا واضحًا فتأثير القهوة على الوزن من الأمور المختلطة لأنّ شرب القهوة يٌعدّ من المنبهات التي تؤثر على النوم الطبيعي للإنسان كما يعمل طعم القهوة المر على زيادة الرغبة في تناول السكريات وهذا الأمر ينعكس بالسلب على الوزن، ولم يثبت علميًا أنّ القهوة تعمل على تثبيت الوزن.  

تأثير القهوة على الوزن 

تمتلك القهوة العديد من الخصائص التي تساعد على إنقاص الوزن حيثُ تحتوي على مادة الكافيين التي يُحسن من عملية التمثيل الغذائي في الجسم الأمر الذي يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم، لذلك تمّ إدراج الكافيين في العديد من مكملات الغذائية التي تستخدم لإدارة الوزن والحد من الشهية لأنّ محتوى القهوة من الكافيين يقلل من مستويات هرمون الجوع جريلين مما يساعد في منع الرغبة في تناول الطعام لمدّة أطول وهذا بدوره ينعكس على الوزن، كما تعمل مادة الكافيين على تحسين عملية الأيض في الجسم الأمر الذي يساعد على خسارة الوزن، والحد من اكتساب المزيد من الوزن ومنع تراكم الدهون داخل أنسجة الجسم. 

تحتوي القهوة أيضًا على مجموعة من المركبات ومن أهمها حمض الكلوروجينيك هو أحد المركبات النشطة بيولوجيًا في القهوة التي تعمل على إبطاء امتصاص الجسم للكربوهيدرات، بالإضافة إلى دور الكافيين في تحفيز الخلايا العصبية والجهاز العصبي للإنسان من خلال زيادة هرمون الأدرينالين في الدم الذي يعطي إشارات للجهاز العصبي تساعد في زيادة تكسير الدهون داخل خلايا الجسم.[3]    

شاهد ايضًا: أفضل نظام صحي لخسارة الوزن 2021

شروط شرب القهوة لانقاص الوزن 

لتحقيق الاستفادة من شرب القهوة لخسارة الوزن الزائد لا بدّ من تطبيق مجموعة من الشروط والإرشادات المهمة وهي كالتالي: 

• في حالة اتباع نظام لإنقاص الوزن مع مشروب القهوة مع ممارسة التمارين الرياضية يجب تناول القهوة قبل ممارسة التمارين اليومية وسوف يساعد ذلك في ارتفاع معدة سرع السعرات الحرارية وفقدان الوزن بصورة ملحوظة. 
• يجب عدم وضع المحليات الصناعية أو الكريمة في مشروب القهوة في حالة تناوله لخسارة الوزن، لأنّ السكريات والكريمة تزيد من السعرات الحرارية في الجسم. 
• يساعد تناول القهوة بانتظام على الحد من الشهية لاحتوائها على حمض الكلوروجينيك الذي يمنع امتصاص الجسم للسكريات ويساعد على التخلّص من الكربوهيدرات في الجسم. 
• يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول القهوة حتَّى لو كان ذلك من أجل إنقاص الوزن لأنّ تجاوز النسبة المسموح باستهلاكها عن  750 مليغرام باليوم يزيد من نسبة الكورتيزول أو ما يٌعرف بهرمون التوتر الذي يقوم بمساعدة الجسم على تخزين الدهون والإصابة بالسمنة. 

القهوة وعلاقتها بالسمنة

هناك علاقة بين زيادة الوزن والإفراط في تناول مشروب القهوة لأنّ طعم القهوة المر يزيد من الرغبة في تناول السكريات الأمر الذي ينعكس بالطبع على زيادة الوزن، بالإضافة إلى ذلك توجد طرق جديدة كثيرة لتحضير القهوة تدخل في مكوناتها الحليب كامل والكريمة والقشطة وبعض المكونات السكرية، جميع هذه المكونات لها تأثير كبير بالطبع على زيادة نسبة الدهون في الجسم وتتركها في جميع خلايا الوزن مسببة الوزن الزائد والمعاناة من المشاكل الصحية التي تسببها السمنة، كما يتسبب شرب كميّات كبيرة من القهوة على زيادة الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام، بالإضافة إلى أنّ زيادة كميّات السكر المضافة للقهوة تزيد من الشعور بالعطش والرغبة في تناول المزيد من السكريات والطعام. 

شاهد ايضًا: نظام غذائي لزيادة الوزن 10 كيلو في أسبوع

خطورة القهوة في إنقاص الوزن

الإفراط في شرب القهوة يتحول إلى الإصابة بالإدمان على شربها، الأمر الذي ينتج العديد من الأعراض على الجسم منها الشعور بالإرهاق الشديد مع التعب وخفض النشاط بسبب ارتفاع نسبة الكافيين في الجسم عن المعدل الطبيعي، ينتج عن ذلك عدم الحصول على القسط الطبيعي من النوم والإصابة بالأرق وزيادة الرغبة في تناول السكريات مما ينعكس بصورة واضحة على زيادة الوزن، بالإضافة إلى الإصابة باضطرابات الجهاز العصبي والهضمي أيضًا والشعور بآلام في المعدة. 

تجربتي مع القهوة الباردة للتخسيس 

مؤخرًا يتمّ شرب القهوة الباردة وهناك العديد من عشاق القهوة الباردة حول العالم، الأمر الذي جعلني بدأت البحث عن فوائد القهوة الباردة للتخسيس وذلك بعد ما علمت أنّها تمتلك العديد من الخصائص التي تساعد في رفع مستوى الحرق في الجسم وخسارة الوزن، وهذا بالفعل ما كنت أعانيه لسنوات عديدة بعد تجربة مريرة مع أنظمة الرجيم المختلفة والتنقل بين صالات الألعاب الرياضية، وقبل البدء في البحث عن فوائد القهوة للتخسيس وقرأت عن العناصر الغذائية التي تحتويها القهوة ووجدت أيضًا الكثير حيثٌ تعرفت على أنّ القهوة تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى ذلك زاد انبهاري عندما قرأت أنّها لا تحتوي على أي نسبة من الدهون أو الكربوهيدرات أو البروتينات وذلك لأنّ جميع هذه العناصر هي التي تشكل زيادة الوزن.

وجدت أيضًا أنَّ القهوة تدخل في الكثير من أنظمة الرجيم العالمية لخسارة الوزن ووجدت لها شعبية كبيرة في الأمر، بالطبع زاد شغفي لمعرفة المزيد حول فوائد القهوة وتوصلت إلى أنّ قدرة القهوة تصل إلى تكسير الدهون المتراكمة في خلايا الجسم، وذلك لأنّها تُحسن من عملية الأيض إضافة إلى فوائدها أيضًا وجدت أنّها تعمل على إزالة السيلوليت من الجسم، في هذا الوقت توقفت مع نفسي لبضع لحظات وتذكرت أنَّي خضت مرة تجربة مع نظام رجيم دوكان وهو أحد أنظمة الرجيم التي بدأت معه مشواري مع خسارة الوزن ووجدت أنّ الرجيم كان يحتوي على مشروب القهوة بالفعل.

الأمر الذي زاد من حماستي مرة أخرى لخوض التجربة من جديد لخسارة الوزن الزائد، قمت على الفور بالبحث عن طريقة تحضير القهوة الباردة وبدأت بكتابته تجربتي مع وجيم القهوة الباردة لكي أشاركها مع الجميع، وتعرفت على تحضير القهوة الباردة التي يسهل تحضيرها بخطوات بسيطة، حيثُ يمكن تحضيرها بدون مجهود من خلال آلة تحضير القهوة العادية ثمّ تترك حتَّى تبرد تمامًا بعدها يتمّ إضافة مكعبات الثلج ومن المكن أنّ يضاف لها كميّة من الحليب البارد بدلاً من الثلج أو من الممكن وضعها في الثلاجة حتَّى تبرد، أمّا بالنسبة لي فإن حقيقتًا قمت بتجربة جميع الطرق السابقة لتحضير القهوة الباردة، هذا بالإضافة إلى أنّ نظام الحمية التي اتباعتها كان يسمح لي بتناول قطعتين من الشوكولاتة الداكنة في اليوم. 

وقد حرصت على تناول الأكل الصحي المتنوع ما بين الخضروات والفواكه الطازجة والأطعمة المسلوقة والمشوية لخفض نسبة الدهون قدر الإمكان، وواظبت على ممارسة التمارين الرياضية وبالأخص رياضية المشي وبعض التمارين المنزلية وكان ذلك لمدّة نصف ساعة يوميًا بصورة منتظمة، فقد حاولت بجميع الطرق أنّ أحصل على الاستفادة الكاملة من نظامي الجديد مع شرب القهوة الباردة للتخلّص من معاناتي مع الوزن الزائد ومشاكله الصحية لذا تطلب مني الأمر الحفاظ على شرب ثلاثة أكواب من القهوة الباردة بصورة منتظمة كل يوم خلال فترة الرجيم إلى أنّ حققت هدفي من الخطة الموضوعة وحصلت على خسارة الوزن التي كنت دائمًا ما أرغب في الوصول إليها وكان ذلك مع الحفاظ على جسمي من خطر التعرض لبعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع معدل ضربات القلب.

كما تعلمت من أحد خبراء التغذية أنَّ تناول مشروب القهوة قبل ممارسة التمارين الرياضية يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم بالإضافة إلى إعطاء الجسم الطاقة والقدرة على ممارسة التمارين الرياضية لأطول فترة ممكنة، أضافت قائلة أنّ القهوة غنية بمجموعة من المعادن المهمة للصحة مثل: الزنك والسيلينيوم والكالسيوم ويتمّ تحقيق الاستفادة الكاملة من هذه المعادن عندما يتمّ تناولها بدون إضافة السكر، وأكلمت حديثها مشيرة إلى أنّ الاستفادة الكاملة من مشروب القهوة تتحقق عندما يتمّ شربها بصورة منتظمة واعتدال دون تجاوز النسبة المسموح باستهلاكها للفرد في اليوم، وكانت هذه هي تجربتي مع القهوة الباردة وكيف كانت الطريقة الصحيحة التي يجب اتباعها لمنً يرغب في اتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن مع مشروب القهوة الباردة. 

شاهد ايضًا: فوائد الكمون والليمون للصحة والوزن

فوائد القهوة

بالإضافة إلى ما سبق فالقهوة تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية حيثُ تحتوي القهوة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومجموعة من العناصر الغذائية المفيدة ومن أهم الفوائد الصحية للقهوة ما يلي:[4] 

• تحسين مستويات الطاقة.
• زيادة معدل حرق الدهون.
• تحسين الأداء البدني.
• تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل: الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك، المنجنيز والبوتاسيوم، المغنيسيوم والنياسين.
• تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• تحمي من مرض ألزهايمر والخرف.
• تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون.
• تحمي الكبد.
• محاربة الاكتئاب.
• تقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
• لا تسبب أمراض القلب.
• العيش فترة أطول

شاهد ايضًا: أفضل أنواع البروتين لزيادة الوزن والكتلة العضلية 

فوائد القهوة للبشرة

تستخدم القهوة على نطاق أوسع كعلاج بديل لمشاكل البشرة أيضًا، وهذا ما أكدته الجمعية الكيميائية الأمريكية أنّ القهوة يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي بدورها تحارب نمو الجذور الحرة التي تمنع تلف الجلد ومن أهم فوائد القهوة للبشرة ما يلي:[5] 

• الحد من السيلوليت: من أهم فوائد القهوة للجلد تقليل السيلوليت، حيثُ تعمل مادة الكافيين على تحسين تدفق الدم تحت الجلد مما يمنع من تراكم وظهور السيلوليت.
• تأثيرات مهدئة: بالإضافة إلى أنّ القهوة من المحفزات الداخلية لأعضاء الجسم فإنّها لها تأثيرات معاكسة عندما يتمّ استخدامها بشكل موضعي على الجلد، حيثُ تعمل على تهدئة البشرة. 
• مكافحة الشيخوخة: يساعد مشروب القهوة على تأخير ظهور علامات التجاعيد والشيخوخة المبكرة ومنع ظهور الخطوط البيضاء أيضًا، ويعالج الحروق الناتجة عن التعرض للأشعة الشّمس الضارة. 
• تمنع الإصابة بسرطان الجلد: يساعد محتوى القهوة من فيتامين ب3 أو ما يٌعرف بالنياسين ومركب التريغونيلين على الوقاية من خطر التعرض لسرطان الجلد. 
• تقليل الالتهاب: من أهم تأثيرات مضادات الالتهابات التي تحتوي عليها القهوة أنّها تعزز من إنتاج حمض الكلوروجينيك  التي تقلل من فرط التصبغ الذي ينتج عنه الإصابة بالتهابات البشرة.
• علاج حب الشباب: يساعد استخدام مسحوق القهوة في مكافحة البكتيريا الضارة في حالات الإصابات المتكررة وعلاج الالتهابات الناتجة عن الجروح.
  
• علاج الهالات السوداء: القهوة تعالج الهالات السوداء لأن محتوى القهوة من الكافيين في يساعد في توسيع الأوعية الدموية مما يساعد على اختفاء الهالات السوداء العنيدة تحت العين.

شاهد ايضًا: ما هي النشويات التي تزيد الوزن

القيمة الغذائية للقهوة

يحتوي كوب واحد من القهوة السوداء المخمرة بناءً على ما جاء من قبل وزارة الزراعة الأمريكية على العناصر الغذائية التالية:[6] 

• السعرات الحرارية: 2.4
• الدهون: 0 جم.
• صوديوم: 4.8 ملغ.
• الكربوهيدرات: 0 جم.
• الألياف: 0 جم.
• السكريات: 0 جم.
• البروتين: 0.3 جرام. 
• البوتاسيوم: 118 ملغ.
• مغنيسيوم: 7.2 ملغ. 
• الفوسفور: 7.1 ملغ. 
• حمض الفوليك: 4.7 ميكروجرام. 
• المنجنيز: 4.7 ميكروجرام. 

شاهد ايضًا: كيف تحضر نفسك لبدء برنامج غذائي لإنقاص الوزن

أضرار القهوة

دائمًا ما ينصح الأطباء وخبراء التغذية في عدم الإفراط في تناول أي نوع من المشروبات، أمّا بالنسبة لتناول القهوة في الاستهلاك اليومي للإنسان يجب ألاّ يتعدى 400 ملليجرام أي نحو أربعة أكواب من القهوة، حيثٌ تبدأ المخاطر الصحية عندما نتخطا النسبة المسموح بها تشمل الآثار السلبية للإفراط في تناول القهوة ما يلي:[7]

• استهلاك الكافيين قد يرفع ضغط الدم: ينتج عن الإفراط في تناول القهوة عند الحد المسموح للاستهلاك اليومي خطر ارتفاع ضغط الدم خاصة الأشخاص المصابين بالفعل بارتفاع ضغط الدم. 
• زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية بين الشباب: ارتفاع ضغط الدم بسبب خطر الإصابة بأزمة قلبية بأربعة أضعاف
• الكافيين مرتبط بنوبات النقرس: أكدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يفرطون في تناول القهوة والمشروبات الغنية بالكافيين معرضون لخطر الإصابة بنوبة النقرس.
• كيسات أنسجة الثدي عند النساء: استهلاك النساء الغير طبيعي من القهوة يعرضهم لخطر الإصابة بمرض الثدي الليفي الكيسي. 
• سلس البول: أحد أضرار شرب القهوة التعرض للإصابة بسلس البول.  
• الكافيين قد يسبب الأرق: بالطبع الإكثار من تناول الكافيين يسبب في الشعور بالأرق وعدم القدرة على النوم. 
• يسبب الكافيين عسر الهضم: يعاني الأشخاص الذين يستهلكون كميّات كبيرة من القهوة وخاصة على معدة فارغة من اضطراب في المعدة أو عسر الهضم. 
• يسبب الكافيين الصداع: على الرغم من مساعدة الكافيين في تسكين الصداع إلى أنّ الإفراط في تناوله يتسبب في الإصابة بالصداع والصداع النصفي. 
•  يقلل الكافيين من الخصوبة عند النساء: أكدت إحدى دراسات كلية الطب بجامعة نيفادا أنّ الكافيين يقلل من نسبة الخصوبة عند النساء وخفض فرص الإنجاب. 
• مخاطر الكافيين والإجهاض: في دراسة حديثة أثبتت أنّ شرب القهوة أثناء الحمل يزيد من خطر التعرض للإجهاض. 

وفي ختام موضوعنا نرجو أنّ نكون أوضحنا كل ما يتعلق موضوعنا اليوم حول هل القهوة تثبت الوزن، وما هي الفوائد العامة للقهوة على صحة الإنسان وفوائد القهوة للبشرة وما هي أيضًا الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول القهوة.