10 أفكار لعزومة فطور صباحي مميز

افكار لعزومة فطور صباحي هو أمر يجب أن يكونوا لدى كل أم ترغب في إسعاد أبناءها بفطور صباحي شهي سواء أكانت تصنع لهم هذا الفطور على سبيل الاحتفال بنجاح معين حققوه لجعل تلك الذكرى لا تنسى أو تعده لهم لمجرد جعلهم يأكلون إفطارًا شهيًا في بداية يومهم وفي هذا المقال يقوم موقع المرجع بوضع ١٠ أفكار يمكن أن تستخدمهم ربة المنزل لإعداد إفطار لا ينسى كما يوضح بعض الأمور الأخرى المتعلقة بعزمات الإفطار.

فوائد عزومات الإفطار الجماعي

توجد العديد من الفوائد لعزومات الإفطار الجماعي هي:

• يمنح الإفطار الجماعي المرح لليوم حيث يبدأ الأفراد يومهم بالحديث مع بعضهم وتبادل الآراء والأفكار والنكات أثناء تناول الإفطار الشهي.
• يمد الإفطار الجماعي عمومًا الجسم بطاقة أكثر من التي يمدها له الإفطار المنفرد لأن الإفطار الجماعي يجعل الأفراد يتناولون طعامًا أكثر من الإفطار المنفرد.
• يقلل الإفطار الجماعي من مشاعر الاكتئاب أو مشاعر الكسل التي يمكن أن يشعر بها الأفراد في بداية يومهم خاصة إذا كان هذا اليوم يوم إجازة.
• يفيد الإفطار الجماعي في تقريب الأفراد من بعضهم سواء أكانوا عائلة أم أصدقاء أم مجموعة من زملاء العمل.

شاهد أيضا: أفكار عشاء صحي سريع

 افكار لعزومة فطور صباحي

هناك العديد من الأفكار التي يمكن أن تقوم أي أم بتنفيذها لأسرتها حتى تسعدهم بفطور صباحي مميز، وتختلف طرق إعداد الفطور الصباحي من مكان إلى آخر حسب عادات أهله الغذائية لذلك سنعرض هنا بعض الأفكار لصنع إفطارًا مميزًا من الدول المختلفة كما نضع بعض الأفكار لفطور صحي ويمكن للأم أن تقوم بتنفيذ كل فكرة على حدة أو تقوم بدمج كل هذه الأفكار مع بعضها البعض:

أفكار لعزومة فطور مميز على الطريقة الغربية

تمتاز الدول الغربية عادة أما بخفة وجباتها كفرنسا أو المبالغة في استعمال الدسم كإيطاليا وأمريكا بعكس الدول العربية مثلًا التي غالبًا ما تأخذ موقفًا متوسطًا فهي لا تصنع إفطارًا قليل الدسم لكنها لا تصل إلى درجة تناول اللحم على الفطور ونعرض هنا ٣وجبات مميزة للإفطار من أهم ثلاث دول شديدات الشهرة في الغرب وهم:

فطور مميز على الطريقة الفرنسية

يعرف الجميع عن رشاقة الشعب الفرنسي ولا يرجع هذا إلى قلة أكلهم كما يروج لذلك البعض بل إنه في الحقيقة يرجع إلى قدرتهم على موازنة ما يأكلونه وتحضير وجبات إفطار صحية تحافظ على صحتهم ومن الجدير بالذكر أن وجبات الإفطار الفرنسية تعتمد على المخبوزات لذلك يفضل شراءها لا صنعها منزليًا وفيما يلي وجبة إفطار متكاملة من المطبخ الفرنسي:

المقادير: 

• قطع كرواسون بقدر الحاجة ويمكن استبداله بفطائر “بان” أو بالباتيه.
• برتقال أو ليمون للعصر ويمكن استبدالهم بالقهوة الساخنة.
• بعض حبات الفاكهة من المانجو والتفاح للتزيين.

طريقة التحضير:

• يتم عصر الليمون أو البرتقال ووضعهم في الأكواب أو صنع القهوة الساخنة حسب معرفة الأم بتفضيل كل فرد من أفراد أسرتها.
• توضع قطعة من الكرواسون في طبق كل فرد من أفراد الأسرة.
• يتم تقطيع الفاكهة إلى مربعات ووضعها في أطباق صغيرة مخصصة لسلطة الفاكهة لتكون بمثابة التحلية بعد الإفطار.

 

فطور مميز على الطريقة الإيطالية

تختلف إيطاليا من حيث طرق إعداد الفطور كثيرًا عن فرنسا فبينما تعتمد فرنسا على الوجبات الخفيفة فإن إيطاليا تحب دمج الكثير من الأطعمة معًا لإنتاج وجبة مميزة في النهاية وقد اخترنا من المطبخ الإيطالي وجبة الماك آند تشيز لتكون الوجبة المختارة لعزومة الفطور المميزة هنا وهي:

المقادير:

• بيض بعدد أفراد الأسرة.
• كيلو من المعكرونة الصغيرة ويمكن تقليل الكمية حسب الحاجة.
• كيلو من اللحم المقدد.
• كيلو من الصلصة البيضاء التي توضع على البشاميل.
• نصف كيلو جبن شيدر مبشور ونصف كيلو جبن موتزاريللا مبشور.
• نصف كيلو من البقسماط المطحون.
• معلقتي زبدة.
• فلفل أسمر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يتم سلق المعكرونة كأي معكرونة عادية.
• يتم قلي اللحم في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا ثم يتم رفعه من على النار وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة.
• تضاف صلصة البشاميل البيضاء إلى نوعي الجبن ويوضعان سويًا على النار حتى يذوبوا في بعضهم البعض فيضاف إليهم اللحم والمعكرونة ويقلبون جميعًا على نار هادئة.
• يوضع الخليط في أطباق تصلح للوضع في الفرن وتكون هذه الأطباق بعدد أفراد الأسرة ويرش البقسماط على وجه كل طبق من هذه الأطباق ثم توضع في الفرن الذي قد تم القيام بتسخينه مسبقًا.
• يتم قلي البيض في الزبدة على النار ثم نقله في طبق آخر.
• بعد خروج الأطباق من الفرن يوضع البيض فوقها ويرش عليه الفلفل الأسمر حسب الحاجة ويقدم هذا الطبق ساخنًا.

فطور مميز على الطريقة الأمريكية

يمتاز المطبخ الأمريكي بكونه مطبخًا حديثًا إلى حد ما نظرًا لحداثة الدولة ذاتها كما أنه يعتمد على فكرة الوجبات السريعة وفيما يلي نعرض طريقة تحضير البرجر بالبيض والجبن الشيدر للإفطار على الطريقة الأمريكية:

المقادير:

• بعض الزبد للتحمير.
• شرائح بصل.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• شرائح برجر.
• قطع من الخبز الغربي بعدد الأشخاص.
• بيض بعدد الأشخاص.
• شرائح جبن شيدر بعدد الأشخاص.

طريقة التحضير:

• يتم وضع البصل على النار في الزبد ثم يرفع بمجرد تغير لونه.
• يتم قلي البرجر في نفس المقلاة التي تم قلي البصل فيها.
• يتم تحضير البيض المخفوق ويتم تحضيره عن طريق كسر البيض في طبق ثم تقليبه حتى يختلط البياض بالصفار ثم وضعه على النار حتى تمام النضج.
• يوضع البيض في داخل الخبز وفوقه البرجر والبصل والجبن ويقدم ساخنًا.

أفكار لعزومة فطور مميز على الطريقة العربية

لا تعتمد الطريقة العربية في الفطور على المعجنات أو اللحوم مثل الطريقة الغربية إنما تعتمد على الخضروات بصورة أساسية بالإضافة إلى البقوليات مثل الفول والعدس كما يشكل الدقيق عاملًا أساسيًا فيها لحب العرب بصفة عامة للخبز بأنواعه وهنا نعرض ٣ أفكار لعزومات فطور مميزة من ٣ دول عربية مختلفة:

فطور مميز على الطريقة السورية

عُرف الشعب السوري بمطبخه المتنوع لذلك انتشرت أكلاته عبر العالم سواء أكانت أكلات مثل الشاورما أو غيرها من الأطعمة ونعرض هنا وجبة الكشري الأصفر والبيض المدحرج والبطاطس المسلوقة المحمرة كوجبة إفطار من سوريا:

المقادير:

• كمية عدس أصفر حسب عدد الأسرة.
• كمية أرز حسب عدد الأسرة
• كمية مناسبة من الكركم.
• زيت.
• بيض بعدد أفراد الأسرة.
• بطاطس مدورة صغير الحجم بعدد أفراد الأسرة.

طريقة التحضير:

• يتم تسخين الزيت ثم تسوية الأرز والعدس مع بعضهما في إناء واحد ويوضع عليهما الملح والكركم حتى تمام النضج.
• يتم سلق البيض والبطاطس ثم تقشيرهما وقليهما في الزيت.
• بعد نضج الطعام يقدم الأرز والعدس في طبق واحد ويوضع البيض مع البطاطس في طبق آخر مجاورًا للطبق الأول ويقدم ساخنًا.

 

فطور مميز على الطريقة المصرية

يعرف المطبخ المصري بقدرته على التنويع في الطعام بعيدًا عن اللحوم فاستخدم الخضروات والبقوليات في صنع الأطعمة المختلفة وفيما يلي نعرض وجبة مميزة من الإفطار المصري:

المقادير:

• بيض بعدد أفراد الأسرة.
• باذنجان صغير الحجم.
• خبز قمح مصري.
• فول مدمس.
• عجينة فلافل مطحونة من الفول والشبت والكسبرة والبقدونس.
• بطاطس مقطعة.

طريقة التحضير:

• يتم سلق الباذنجان ثم تمليحه بمهروس الكمون والثوم والخل والملح.
• يفضل شراء الفول من أي مطعم متخصص في الطعام المصري بالإضافة إلى عجينة الطعمية.
• يتم تقطيع عجينة الطعمية إلى قطع صغيرة مدورة وقليها في الزيت.
• تقلى البطاطس في الزيت بعد تقطيعها.
• يسلق البيض ثم يتم وضع كل صنف من أصناف الوجبة في طبق مستقل وتقدم ساخنة.

فطور مميز على الطريقة العراقية

على الرغم من اختلاف المطبخ العراقي مع المطبخ المصري في طريقة تحضير الإفطار إلا أنه لم يفقد سمة الاعتماد في أغلب وصفاته على الخضروات والابتعاد عن اللحوم والمعجنات وفيما يلي نوضح طريقة المخلمة بالبيض والطماطم مع البطاطس المهروسة من المطبخ العراقي:

المقادير:

• حبتين من الطماطم مقطعتين إلى أجزاء صغيرة.
• حبتين من الفلفل الأخضر مقطعتين إلى قطع صغيرة.
• بصلة كبيرة مخرطة إلى قطع صغيرة.
• بيض حسب عدد الأفراد.
• زيت.
• ملح وفلفل أسمر.
• كيلوجرام من البطاطس.
• ٤ فصوص ثوم.

طريقة التحضير:

• يتم قلي الفلفل والبصل مع بعضهما في زيت قليل حتى الاصفرار.
• يوضع على الفلفل والبصل الطماطم حتى تذبل تماما.
• يتم وضع البيض على الخليط ويقلب حتى تمام النضج ثم يوضع عليه الملح والفلفل الأسمر.
• تسلق البطاطس في الماء المغلي حتى تصبح طرية.
• يطحن الثوم في المطحنة.
• يتم طحن البطاطس مع الثوم باستخدام ملعقة.
• تقدم هذه الأطباق ساخنة.

أفكار لعزومة فطور مميز صحي

في بعض الأحيان تكون ربة المنزل راغبة في صنع عزومة فطور مميزة لأفراد عائلتها لكنها أيضًا ترغب في أن يكون الطعام الذي ستقوم بصنعه كله طعامًا صحيًا للحفاظ على صحة عائلتها أو لمراعاة شعور من كان مريضًا منهم لذا نقدم العديد من أفكار عزومات الفطور الصحية في السطور الآتية:

وجبة فطور الشوفان والتفاح الأخضر

وجبة الشوفان والتفاح الأخضر تعد إحدى وجبات الإفطار المميزة التي يمكن إعدادها للأشخاص الذين يقومون باتباع حمية غذائية صحية وتتميز بكون طريقة إعدادها غاية في السهولة على النحو التالي:

المقادير:

• ربع كيلو جرام من العسل الأبيض.
• حبتين تفاح لكل فرد على المائدة.
• كمية من الشوفان مناسبة لصنع طبق متوسط لكل فرد على المائدة.
• علبة من الزبادي منزوع الدسم لكل فرد على المائدة.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع التفاح الأخضر مكعبات صغيرة ثم وضعه على أطباق الشوفان وتزيين أطباق الشوفان بالتفاح الأخضر بملعقتي عسل لكل طبق.
• يوضع كوب من الزبادي منزوع الدسم لكل فرد على المائدة بجوار طبق الشوفان بالتفاح الأخضر الخاص به.

وجبة فطور البيض والزيتون

تصنع وجبة فطور البيض والزيتون منهما بالإضافة إلى العديد من أنواع الجبن والخضروات على النحو التالي:

المقادير:

• بيضتان لكل فرد.
• خمس حبات من الزيتون لكل فرد.
• حبتين من الطماطم لكل فرد.
• حبة من البصل الصغير لكل فرد.
• أربع قطع من التوست المحمص لكل فرد.
• أنواع متعددة من الجبن حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يتم قلي البيض على طريقة الأومليت فيتم خلط البياض والصفار ثم قليهما معًا في بعض الزبد الساخن.
• يوضع البيض المقلي في الطبق ويزين بالخضروات المقطعة قطعًا صغيرة على جانبيه.
• يوضع الزيتون مع الجبن في طبق واحد مجاور للبيض ويوضع التوست المحمص في طبق منفرد ويتم تقديم الأطباق الثلاثة متجاورين على مائدة الإفطار.

وجبة فطور المكسرات واللبن

يعتبر كلًا من المكسرات واللبن أحد أكثر الأطعمة الموصى ببدء اليوم بالتهامها خاصة للأطفال حيث إنها تساعد على تنشيط خلايا المخ وتعطي الجسم الكثير من الطاقة وفي السطور التالية نوضح طريقة تقديم وجبة إفطار رائعة من اللبن والمكسرات:

المقادير:

• كيلو جرام من البندق.
• كيلو جرام من الكاجو.
• كيلو جرام من اللوز.
• كيلو جرام من الجوز.
• كيلو جرام من عين الجمل.
• ٣ كيلوجرامات من اللبن أو حسب عدد الموجودين.
• طبق صغير من العسل الأبيض.

طريقة التحضير:

• يتم تقشير المكسرات وخلطها ووضعها في أطباق حسب عدد الأشخاص على المائدة.
• يوضع في منتصف المائدة طبق العسل الصغير لغمس المكسرات فيه.
• يتم وضع كوب من اللبن بجانب كل فرد من الأفراد ليشربه أثناء تناوله المكسرات بالعسل الأبيض.

وجبة فطور الزبادي بالفواكه

يمكن أن يتم صنع وجبة فطور رائعة عن طريق الزبادي والعسل الأبيض والفواكه على النحو التالي:

المقادير:

• عدد من علب الزبادي كامل الدسم أو منزوع الدسم حسب الرغبة.
• بعض حبات الفواكه مثل المانجو والفراولة والتين والخوخ والرمان.
• ربع كيلو جرام من العسل الأبيض.

طريقة التحضير:

• يتم إفراغ علبتين من الزبادي في طبق متوسط لكل شخص ثم توضع عليه بعض الفواكه المقطعة إلى قطع صغيرة.
• بعد تجهيز أطباق الزبادي بالفواكه يتم تزيينها بالعسل الأبيض.

سفرة عزومة فطور صباحي للضيوف

حتى تستطيع ربة المنزل إعداد عزومة فطور صباحي رائعة للضيوف لا يكفي أن تقوم باختيار وجبة مميزة بل يجب أن يكون إعدادها لسفرتها مميزًا أيضًا لذا في السطور التالية نذكر طريقة إعداد سفرة فطور صباحي مميزة للضيوف على النحو التالي:

• قبل قدوم الضيوف يجب التأكد من كون عدد الشوك والملاعق والأطباق والأكواب مساويًا لعدد الضيوف الذين سيجلسون على المائدة حتى لا يحدث أي إحراج أثناء الإفطار.
• ينبغي على ربة الأسرة أن تحرص على أن تكون كافة أصناف الطعام قريبة من الحضور حتى لا يضطروا إلى عدم تذوق بعض الأصناف لبعدها عنهم، كما ينبغي عليها أيضًا أن تقوم بتقريب أكواب الماء والمناديل الورقية منهم فتضع كوبًا من الماء وبعض المناديل الورقية جوار كل طبق.
• يتم توزيع الخبز وأدوات المائدة جوار الأطباق لا وضعها في مكان واحد حيث إن توزيعها يعطي شكلًا أكثر جمالًا لمائدة الطعام.
• يمكن لربة المنزل استخدام الأطباق الورقية والفوم لتسهيل عملية التنظيف بعد الإفطار وتسهيل التعامل مع الأطباق على الإفطار.

أحد أفضل الأشياء التي يمكن لربة المنزل أن تقوم بفعلها هو صنع إفطار صباحي مميز تجمع فيه العائلة والأحباء معًا في بداية اليوم على سفرة واحدة لذا في هذا المقال بينا افكار لعزومة فطور صباحي متنوعة بين المطبخ الشرقي والمطبخ الغربي لمساعدة كل ربة منزل على اختيار ما يناسبها من وجبات الإفطار لإعداد عزومة لا تنسى.