المرجع الموثوق للقارئ العربي

السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور

كتابة : ملك غريب

السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور تعتبر أحد الأطباق المفيدة والصحية للإنسان، فهي أحد أنواع المعكرونة التي تتميّز بصغر حجمها، فهي أكبر من حبة الأرز بقليل، كما تبدأ بالتضخم كغيرها من أنواع المكرونة عند طهيها في الماء، ويمكن تحضير معكرونة لسان العصفور بعدّة طرقٍ مختلفة، فإما أن تكون طبقًا رئيسًيا، أو قد تكون طبقًا جانبيًا، ومن هذه المعطيات سوف يساعدنا موقع المرجع بمعرفة المعلومات الصحية عن شوربة لسان العصفور وسعراتها الحرارية وأهم فوائدها للإنسان.

شوربة لسان العصفور

هي من الأطباق الصحية التي يمكن تناولها عند القيام بحمية غذائية لتخفيف الوزن، فهي تعد نوع من أنواع المعكرونة قصيرة الحبّة، تشبه حباتها حبات أرز البسمتي الرفيعة، كما تمتاز بأنّها قليلة النشويات مقارنةً بغيرها من أنواع المعكرونة، حيث أنها سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها لتقديمها بجانب الأكلات الأساسية على موائد الطعام، حيث يعد طبق شوربة اللسان العصفور من أشهى وألذ الأطباق الجانبية، كما يمكن تحضيرها بإضافة الخضراوات واللحوم على حسب الرغبة.

السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور

إنّ شوربة لسا العصفور هي من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب من شوربة لسا العصفور على 180 سعرة حرارية، بحيث تعتبر مصدرًا للكربوهيدرات التي تعزز طاقة الجسم، فهي من أحد الأطعمة التي بدورها تسهم في الوقاية من السمنة وارتفاع السكر في الدّم، كما أنها تساهم في الوقاية من المشاكل الهضمية التي قد يتعرض لها الصائم في شهر رمضان، فهي توفر الإحساس بالشبع وتمتاز باحتوائها على العديد من المواد السكرية وخاصة سكر المانتول الذي يجعلها ذو طعمًا حلوًا.[1]

القيمة الغذائية في شوربة لسان العصفور

تحتوي شوربة لسان العصفور على العديد من العناصر الغذائيّة التي تجعل منه غذاءً صحيًّا في حال تناوله باعتدال ولذلك ينبغي التعرف على القيمة الغذائية لهذه الشوربة، حيث بعد معرفة عدد السعرات الحرارية فيها يمكن معرفة العناصر الغذائية المهمة، فعند تناول كوب واحد من شوربة لسان العصفور فهي تحتوي على ما يلي:[1][2]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية 
السعرات الحرارية 180 سعر حرارية
الدهون 5.1 جرام
الدهون المشبعة 1.3 جرام
الدهون غير المشبعة 0.6 جرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 1.7 جرام
الكوليسترول 4.0 مجم
الصوديوم 193.9 مجم
البوتاسيوم 571.7 مجم
الكربوهيدرات 64.0 جرام
الألياف 7.2 جرام
السكريات 6.7 جرام
البروتين 15.7 جرام
الكالسيوم 8.9 مليغرام
فيتامين ب6 5.8 مليغرام
فيتامين سي 23.6 مليغرام
الحديد 16.4 مليغرام
المغنيسيوم 6.4 مليغرام
المنغنيز 12.0 مليغرام

فوائد شوربة لسان العصفور

هناك العديد من الفوائد التي تحتوي عليها شوربة لسان العصفور، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والدهون، كما أنه يتم استخدامها بصورة كبيرة في الطب الصينيّ البديل، ومن أبرز فوائدها ما يلي:

  • تسرّع من عملية التئام وشفاء الجروح.
  • تعالج حالات العقم عند الجنسين بفعالية كبيرة.
  • تنقية البشرة من العيوب وتضفي عليها رطوبة ونعومة.
  • يحتوي على كمية عالية من الحديد فتناوله يقي من فقر الدم.
  • تعالج اضطرابات الجهاز الهضمي فتوقف الإسهال والتهاب المعدة.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة، فهو يفيد مرضى القلب ويمدهم بالطاقة.

شاهد أيضًا: منيو شوربات رمضان 2022 مكتوبة ل 30 يوم

شوربة لسان العصفور بالدجاج

تُعتبر من أشهى الأطباق التقليدية الصحيّة، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بإضافة الدجاج على النحو الآتي:

المكوّنات

  • حبتان من الهال.
  • ورقة من الغار.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الجزر المفروم.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • العمل على إذابة الزبدة على نار متوسطة، ثمّ إضافة البص وتركه حتى يذبل فيها.
  • إضافة المعكرونة، والجزر، ثمّ تقليب المكوّنات بشكل جيد.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية.
  • وضع شرائح الدجاج مع الهال، وورقة الغار، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود.
  • تقليب المكوّنات جيدًا، ثمّ إذابة مكعبي مرقة الدجاج في الماء، وسكبه على الخليط السابق.
  • ترك الخليط على نارٍ متوسطة حتّى يغلي، ثمّ تخفيف النار، وتركيه لمدّة نصف ساعة حتّى ينضج.

شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة لسان العصفور بالخضار

تعد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بواسطة لسان العصفور، فهو يعد من الأطباق الصحية المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويمكن تحضيرها على النحو الآتي:

المكوَنات

  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • كوب من البصل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من الكوسا المفروم.
  • نصف كوب من قطع الباذنجان.
  • ربع كوب من الفطر.
  • ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة.
  • كوب من الفليفلة الملونة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب من الصويا صوص.

طريقة التحضير

  • فرم الثوم، والبقدونس والبصل فرمًا ناعمًا وتركها جانبًا.
  • تقطيع الفطر إلى شرائح رفيعة.
  • سلق معكرونة لسان العصفور في الماء المغليّ والمملح.
  • وضع كلّ من البصل، والثوم، والفلفل الحار، وشرائح الفطر، ومكعبات الفليفلة، والكوسا، في مقلاة، وتشويحها في زيت الزيتون.
  • إضافة مكعبات الباذنجان، والصويا صوص، والملح، والفلفل الأسود، وترك المكوّنات على النار حتّى تغلي.
  • إضافة معكرونة لسان العصفور، والبقدونس، وتقلبي المكوّنات جيدًا وتقديمها مباشرة.

شوربة لسان العصفور بالخضار

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة لسان العصفور سهلة وسريعة

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور، والتعرف إلى القيمة الغذائية لها والفائدة التي تقدمها وطريقة إعدادها، وأيضًا تم بيان نبذة بسيطة عن شوربة لسان العصفور وأهميتها لجسم الإنسان.

المراجع

  1. recipes.sparkpeople.com , Calories in HOMEMADE CHICKEN ORZO SOUP , 09/04/2022
  2. recipes.sparkpeople.com , Calories in Orzo Soup , 09/04/2022
  3. africanbite.com , BIRD TONGUE SOUP (CHEAT’S VERSION) – EGYPT , 09/04/2022

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.