أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة 2025

أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة يتم إعدادها احتفالًا بهذه المناسبة المميزة، فالعديد من الأشخاص يتفننون في تحضير أكلات مميزة تعبيرًا عن تحمسهم لهذا اليوم الذي ينتهي فيه عام ويبدأ به عام آخر، وتختلف هذا الأكلات بناءً على طبيعة الحياة في كل منطقة وطبيعة الاحتفال بها، ولهذا سوف يتم توضيح أكبر قدر من الأكلات المميزة في هذا اليوم من خلال موقع المرجع، حتى يتمكن كل فرد من تحضير الوجبة المميزة له.

أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة

يتفنن الكثيرين في تحضير وجبات رائعة ومختلفة في ليلة رأس السنة الميلادية، فمن المعهود أن تتجمع العائلات في تلك الليلة ويتبادلون النقاشات والمواقف الطريفة فيما بينهم، ومما لا شك فيه أن تلك الأجواء تحتاج إلى تناول بعض الأكلات المميزة والشهية، ومن بين هذه الوجبات ما يلي:

• وجبة سيفالدرو: وهي عبارة عن كعكة من الطحين والشوكولاتة يمتزجان سويًا ومن ثم تدخل إلى الفرن، وهي من ضمن الوجبات التي يتم إعدادها بكثرة في بلاد أمريكا اللاتينية، وقد اشتهرت بشكل كبير في ليلة رأس السنة منذ النصف الأول من القرن العشرين.
• شالوفا ستيك: وترجع هذه الوجبة إلى إنجلترا فهي من اشتهرت بتحضيرها في البداية، ثم أصبحت من الوجبات الشهيرة التي تقدم الآن داخل العديد من المطاعم العالمية، علاوة على تحضيرها بكثرة في المناسبات المختلفة لاسيما في ليلة رأس السنة.
• الطبق الأحمر أو منوير ريد فود: والذي يرجع موطنه إلى بلاد سنغافورة، وهذه الوجبة عبارة عن نوع من الحبوب المسلوقة المضاف إليها الفلفل الأسود وأنواع مختلفة من البهارات.
• وجبة أوغاريت فود: وموطنها الأصلي قارة أفريقيا وتم تقديم هذه الوجبة بكثرة في معظم مطاعم أوروبا لاسيما في فرنسا، وهذه الوجبة تكون عبارة عن نوع من الخبز الفرنسي مضاف إليه الكريمة والعسل.
• نشتراس فور: وهي وجبة مميزة جدًا تتمثل في بطاطا مشوية على نار هادئة مضاف إليها بعض النكهات المختلفة ويتم تقطيعها وإضافة السكر إليها، وهي من الوجبات المميزة في هذا اليوم.
• ستابونو جراندو: وهي عبارة عن رقائق من البطاطا مضاف إليها الفلفل الحلو والصلصة، وقد اشتهرت المكسيك بتقديم هذه الوجبة حيث يتم إعدادها في أغلب المناسبات المكسيكية.
• إستيفانو سويت: وهي من ضمن الوصفات الشهيرة في فرنسا فهي نوع من أنواع الحلويات التي يتم إعدادها بكثرة في الأعياد المسيحية.

اقرأ أيضًا: أجمل اكلات راس السنة الميلادية والأطباق التقليدية

قائمة أكلات ليلة رأس السنة في الوطن العربي

تشتهر كل دولة من دول الوطن العربي بتحضير وجبة مخصصة للاحتفال بليلة رأس السنة الميلادية، فمن المعروف أن لكل دولة تقاليد خاصة بها عن غيرها، ومن ضمن الأكلات التي تشتهر بها بعض الدول العربية ما يلي:

قائمة الأكلات في سلطنة عمان

تشتهر سلطنة عمان بتجهيز عدد كبير من الأصناف المميزة وتحضير العديد من المأكولات الشعبية التي تتناسب مع هذه الليلية، ومن بين هذه المأكولات المشهورة بها ما يأتي:

• الهريس.
• القبولي.
• المكبوس.
• كذلك الثريد.
• خبز الرجال.
• العرسية.

الحلويات

•  حلى ليالي عمان.
• اللقيمات.
• العمانية.
• حلوى عيد العمانية.
• إلى جانب المدلوك العماني.

قائمة الأكلات في الكويت

اهتمت الكويت أيضًا بتحضير أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة ، حيث يقوم معظم المواطنين بتحضير هذه الوصفات بأنفسهم، ومن  الأكلات المشهورة في دولة الكويت ليلة رأس السنة ما يلي:

• الجريش.
• الحمسة.
• التشريبة.
• المجبوس.
• المشخول.
• كذلك المحروق.
• مربين.
• المموش.
• الهريس.
• المرقوق.
• المطبق.
• الخثرة.
• إلى جانب الميدم.
• قبوط.
• المعدس.

الحلويات

• المسمية.
• درابسيل.
• القيمات.
• صب القفشة.
• القبيط.
• الرهش.
• العصيدة.
• قرص عقيلي.
• بالإضافة إلى بيض القطا.
• الغريبة.
• البقلاوة.
• البلاليط.
• البقصم .
• الزلابية.

قائمة الأكلات في قطر

تمتاز قطر بالأكلات المختلفة التي تقوم بإعدادها في هذا اليوم، حيث أنها تقوم بإعداد الأكلات العصرية والعالمية والشعبية، ومن ضمن المأكولات الشهيرة في قطر:

• المضروبة.
• محشي الكوسا.
• المكبوس.

 الحلويات

• الخنفروش.
• الخبيصة.
• البثيثة.

كما أنه من المشهور في دولة القطر أن يختار كل شخص الوجبة المميزة بالنسبة له ويقوم بإعدادها في هذا اليوم.

قائمة الأكلات في مصر

كل دولة من دول الوطن العربي تخصصت في تحضير أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة ، وقد كان لمصر دور كبير في الاحتفال بهذه المناسبة بين الدول العربية، ومن أشهر الأصناف التي تقدم في مصر ما يأتي:

• المعجنات.
• البيتزا.
• الكشري.

الحلويات الخفيفة

• الزلابية.
• الكنافة بالقشطة.
• أم علي.
• الجلاش.

كما يفضل البعض الذهاب إلى المطاعم المختلفة لتناول المأكولات البحرية والأسماك.

قائمة الأكلات في البحرين

لليلة رأس السنة نمطًا خاصًا ومميزًا للكثيرين في البحرين، ذلك أنها مناسبة عالمية وذات طابع فريد من نوعه، وقد احتفلت دولة البحرين بهذه الليلة بطريقتها الخاصة عن طريق تقديم أشهى الأكلات مثل ما يأتي:

• جبة الصالونة.
• البرياني.
• البحريني.
• أطباق الأرز.
• المدلل.
• طبق القوزي.

الحلويات

• يتم تحضير الرنقية.
• قرص الطابي.
• الخنفروش.
• حلوى شويطر.
• الخبيصة.
• العصيدة.
• الزلابية.

قائمة الأكلات في الإمارات

لا شك أن دولة الإمارات باهتمت تحضير العديد من الوصفات احتفالًا بمناسبة رأس السنة طبقًا لثقافتهم وعاداتهم وتقاليدهم، حيث أن الأسرة تحتفل سويًا بهذه المناسبة وتقوم بدعوة الأصدقاء والأقارب، وقد اشتهرت الإمارات بتحضير عدد من الأكلات على رأسها:

• الجشيد.
• المضروبة.
• المجبوس.
• التحته.
• الفوقه.
• الصالونة بجميع أنواعها.
• كذلك العرسية..
• الهريس.
• النيرة.
• الفريد أو الثريدالمالح.
• الغموص.
• البرياني.
• المندي.

الحلويات

•  قرص العقيلي.
• الفرني.
• عصيدة البوبر.
• البثيث.
• الخنفروش.
• الساقو.
• اللقيمات.

قائمة الأكلات في السعودية

تفننت المملكة العربية السعودية في تحضير أطباق مختلفة ووجبات مميزة للاحتفال بليلة رأس السنة الميلادية، وهذه الوجبات اعتمدت على ثقافة  البلد بشكل خاص، حيث أن السعودية قد اشتهرت بتحضير ما يلي:

• المطازيز.
• أطباق القرصان.
• المدفون.
• الكبسة الوطني.

 الحلويات

• المعمول.
• الكليجة.
• اللقيمات.
• المهلب.
• البسبوسة.
• الكنافة.

أشهى الأطباق في ليلة رأس السنة

إنّ المأكولات البحرية من أكثر الأصناف الشهيرة التي يتم إعدادها في ليلة رأس السنة، نظرًا إلى أن كثير من الأشخاص يفضلونها عن غيرها، كما أنها تناسب الأطفال والكبار على حد سواء، ومن ضمن الأكلات الشهيرة منها في هذه الليلة ما يلي:

• صينية سمك الدانوب.
• إمباناداس.
• سجل بالكاري.
• بابايا.
• شوربة بوجا.
• هريس الحمص.
• الكسكس بالسي فود.
• بورش.

اقرأ أيضًا: بالصور أجمل أكلات رأس السنة الميلادية

أفضل الأطعمة ليلة رأس السنة

لكل دولة في العالم بأسره نوع طعام معين تقوم بإعداده في المناسبات المختلفة، ومن الجدير بالذكر أن الأمر لم يقتصر على الدول المتقدمة فقط، بل أن الدول الكبيرة والنامية قد اهتموا بهذا الأمر فقاموا بتخصيص صنف محدد تعبيرًا عن سعادتهم وفرحهم بليلة رأس السنة، ومن بين أفضل الأطباق العربية والعالمية ما يأتي:

• اشتهرت الدول العربية بإعداد كفتة اللحمة في ليلة رأس السنة.
• اشتهرت استراليا بإعداد اللحوم إضافة إلى طهي الدجاج والكنغر.
• واشتهرت إسبانيا بإعداد الأسماك بأنواعها المختلفة لاسيما الجمبري والمحار.
• اشتهرت فرنسا بالمأكولات البحرية لاسيما سمك السلمون.
• كذلك اشتهرت أمريكا بإعداد لحوم الخنزير والديك الرومي مع الأرز والفاصوليا ذات اللون الأسود.
• اشتهرت ايطاليا بتحضير النقانق مع حساء العدس.
• كما أن المكسيك اشتهرت بتحضير الديك الرومي بالفواكه.
• اشتهرت البرازيل بتحضير الديك الرومي المضاف إليه الموز المقلي.
• واشتهرت النمسا وألمانيا بتحضير حلوى المرزبان التي تتكون من حلوى السكر سهلة التشكيل، فيتم اختيار أشكال مختلفة عند إعدادها مثل شكل بابا نويل وشكل الشجرة  الخضراء وشكل الخنازير، وهذه الحلوى من أكثر ما يشتهيه الأطفال.
• اشتهرت الدنمارك والنرويج بتحضير حلوى الكرانسيكيج وهي عبارة عن حلقات من الكعك الذي يتم تشكيله على هيئة برج، ويتم تقديم هذه الحلوى في المساء بعد تقديم الديك الرومي.
• كما اشتهرت أوروبا بتحضير كعك الملك التي يتم تقديمها بعد وجبة العشاء، فهي من الأصناف المفضلة للغاية لديهم والتي اختلف تسميتها في بعض الدول ففي فرنسا أطلق عليها اسم كعكة غاليت دي روا والتي تعني الرقائق الملكية.
• بالإضافة إلى ذلك اشتهرت هولندا بتحضير كرات الزيت المقلية أو أولي بولين التي يتم بيعها في الشارع، فعندما يخرج الأشخاص للتنزه يقومون بشراء هذه الوجبة ويستمتعون بقصاء وقت مميز.
• كما اشتهرت بولندا بتحضير سمك الرنجة المملح الذي يتم تقديمه إلى جانب صلصة الكريمة والبصل في وجبة العشاء بليلة رأس السنة الميلادية.

طعام مميز للسنة الجديدة

إن ليلة رأس السنة الميلادية من أهم المناسبات لدى بعض الأشخاص، مما يدفعهم إلى تحضير أصناف متعددة من الطعام من أجل قضاء وقت مميز مع العائلة والأصدقاء، ولهذا الأمر نجد أنه لا يكفي تحضير طعام عادي، بل لا بد من تحضير أطعمة خاصة ومميزة، لذلك يعمد البعض إلى تحضير  مكونات تلك الأطعمة استعدادًا لطبخها في هذا اليوم، ومن بين هذه الأصناف ما يلي:

• صدور الديك الرومي مضاف إليه صوص الجريفي.
• غرتان البطاطس.
• كعكة بالمأكولات البحرية.
• سلطة البرتقال وجبن الماعز والشمندر والجرجير.
• سمك سلمون مشوي مع أي نوع من أنواع الحمضيات.

طعام عربي ليلة رأس السنة

تختلف البلدان العربية في طريقة تفكيرها واختيارها للأصناف عن الدول الأخرى، فنجد أن معظم البلدان العربية تختار أطباق خفيفة ومختلفة، بالإضافة إلى اختيار أنواع العصائر المختلفة والفواكه والحلويات، ومن بين هذه الأصناف ما يلي:

• إعداد الفاصوليا الزرقاء.
• تحضير يخنة الكرفس.
• إعداد الشاورما بأكثر من طريقة.
• تحضير أطباق من الجبن المختلفة مضاف إليها بعض أنواع الفواكه المقطعة إلى قطع صغيرة.
• الخرشوف المقطع.
• العديد من أصناف الخضروات المختلفة.
• حساء النودل.
• سيزي بلو مع الكاكاو.
• بيتزا بأنواع مختلفة منها اللازنيا والسجق.
• باذنجان متبل.
• سلطة الخضروات بزيت الزيتون.
• سلطة الزبادي مع الأعشاب.

اقرأ أيضًا: اكلات تونسية في رمضان سهلة وسريعة

الوجبات في رأس السنة الميلادية

توجد مجموعة من الوجبات الجديدة التي يتم تحضيرها في رأس السنة الميلادية، ومعظم هذه الوجبات تثير السعادة في النفوس وتساعد على ترسيخ هذه المناسبة في الأذهان، ومن بين هذه الأكلات ما يلي:

• وجبة ألا بلنتشا: والتي تكون عبارة عن سلمون أو فيليه مشوي على سطح معدني، وسمي باسم الا بلنتشا نسبة إلى طريقة الطهي.
• ووجبة كرودو: وهي وجبة نية مهما كان نوع الصنف المختار، والأشهر في هذه الوصفة هو السمك حيث تقدم وجبة بيسي كرودو أو طبق السمك النيء، وهذا الوصفة تشتهر بها إيطاليا وتقوم بتقديمها في يوم رأس السنة.
• وجبة تيرين: وتتكون من رغيف يتم حشوه باللحوم ذات الأنواع المختلفة حيث أن كل مطعم يقوم باستخدام أنواع لحوم تختلف عن المطعم الآخر، وهذه الوجبة فرنسية الأصل وتهتم المطاعم بإعدادها بكثرة في ليلة رأس السنة.
• وكذلك وجبة كريمو: وهي نوع من أنواع الحلويات التي حازت على شهرة كبيرة في فرنسا، وقد توفرت هذه الوجبة في كافة المطاعم الموجودة في العالم.
• وجبة بريمي: وهي مناسبة لأكثر من شخص لأنها تتكون من أكثر من طبق من الباستا الإيطالية بكافة الأشكال والأحجام حيث أن الحد الأدنى منها 3 أطباق.
• إلى جانب وجبة سيمي فريدو: وتتكون هذه الوجبة من السكر والبيض والكريمة وهي من الوجبات الإيطالية التي تتشابه مع الموس المجمد، ويوجد منها وجبة إسبانية يطلق عليها اسم سيمي فريو.
• وجبة بافلوفا: وهي نوع من أنواع الحلويات وأطلق عليها هذا الاسم نسبة إلى الراقصة الروسية بافلوفا، حيث أن هذه الوجبة تم صنعها لها عندما جاءت في زيارة إلى أستراليا ونيوزيلندا.

أكلات لذيذة في ليلة رأس السنة الميلادية

يعمد الكثيرين إلى الخروج عن المألوف في ليلة رأس السنة، لذا يبدأون في البحث عن تجربة أطباق لم يتذوقوها من قبل، ولعل ألذ الأطباق التي يمكن تجربتها في هذه المناسبة ما يأتي:

• أوكونوميياكي: وهي من الوصفات اليابانية التي تتكون من الفطير المحشو بالأسماك أو اللحوم بالخضروات المختلفة، ويتم تقديم هذه الوجبة مع الصلصة المختلفة تبعًا للحشو، وهذه الوجبة يتم إعدادها وفقًا للنكهة والمكونات التي يريدها كل شخص.
• بالوتين: وهو من الوجبات التي تحضر بأكثر من طريقة إما عن طريق القلي أو السلق أو حتى الشوي، وتتكون من فخذ البط أو الدجاج المحشي بأنواع ومكونات مختلفة، ويتم تقديم هذه الوجبة في المطاعم الراقية بطريقة مختلفة كليًا عن المطاعم الأخرى.
• مونير: وهي وصفة من ضمن أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة ، ويتم إعدادها من الصلصة والسمك حيث أن الصلصة تتكون من الزبد البني والحامض والبقدونس، والسمك يتم تغليفه بالطحين ويقلى في الزبد ويقدمان سويًا.
• غوجير: وهذه الوصفة من الوصفات الفرنسية التي تتكون من الجبن والعجين ويتم إضافة بعض المكونات لحشو العجين والأشهر لهذا الحشو هو البيض واللحم والفطر.
• هريسة: وهو من الوجبات التي يتم إعدادها في شمال أفريقيا وتتكون من الفلفل الحار المجفف الذي يتم طحنه وهرسه مضاف إليه الكزبرة والكمون وزيت الزيتون والثوم.
• أن بابيوت: وهي طريقة مميزة من طرق الطهي حيث يتم وضع المكونات المطلوبة داخل ورق يسمى البرشمان، وتشتهر هذه الوصفة في إيطاليا حيث يتم وضع الحلويات أو الخضروات أو اللحوم أو الأسماك أو الدجاج داخل هذا الورق وطهيه.

مقبلات ليلة رأس السنة الميلادية

نظرًا لأن ظاهرة الاحتفال برأس السنة أصبحت منتشرة بشكل كبير عند معظم الأشخاص فأصبحوا يبحثون عن كافة الطرق الحديثة للاحتفال بهذا اليوم، فمنهم من يقوم بتجهيز الهدايا وتوزيعها على الآخرين ومنهم من يقوم بتزين شجرة الكريسماس، ولأن هذه المناسبة تأتي غالبًا في فصل الشتاء فيفضل البعض قضاء وقت ممتع في المنزل وتحضير بعض الأطباق المميزة والمقبلات التي من بينها:

• كرات الأرز الإيطالية: وهي عبارة عن كرات من الأرز المحشية من الداخل بأنواع الخضار المختلف والجبن اللذيذ، وهي من المقبلات الشهيرة في إيطاليا وأوروبا.
• الكرواسون: المالح وهو من المقبلات المعروفة في فرنسا حيث أنه يقدم في جميع الوجبات المختلفة في اليوم العادي، علاوة على الاهتمام بإعداده في هذا اليوم المميز.
• سلطة الكرنب والسفنارية: وهو من الأطباق الجانبية التي تشتهر بها أوروبا ويتم تقديمه إلى جانب بعض الأطباق في ليلة رأس السنة الميلادية.
• كورن دوج بالجبن: وهو من الأطباق المميزة والشهيرة في كوريا حيث يتم تقديمه إلى جانب أصابع الدجاج اللذيذة والمعكرونة كمظهر من مظاهر الاحتفال بليلة رأس السنة.
• ساندويتشات ميني برجر: ويقدم هذا الطبق المميز إلى جانب طبق الديك الرومي الذي يتم شيه داخل الفرن، ويتكون هذا الساندويش من اللحم المفروم والجبن والخس.
• دجاج ملفوف بعجين مالح: وهو الذي يتوفر في كافة مطاعم المخبوزات التي تقدم أكثر من صنف مختلف احتفالًا بهذا اليوم.
• الكوردن دوج مافن ويتكون: هذا الصنف من كرات اللحم المقلي المقدد التي يتم تقديمها إلى جانب الديك الرومي في إيطاليا.

أشهر أكلات رأس السنة التقليدية

تقوم الأمهات بإعداد أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة لكي تحتفل مع أسرتها وأقاربها وأصدقائها بهذه المناسبة، فغالبًا ما تختار الأكلات التقليدية المفضلة لدى الجميع، ومن بين هذه الأكلات ما يلي:

• الديك الرومي المشوي: وهو من الأصناف التي تشتهر بها إيطاليا حيث يقدم بجانبه العدس والمكسرات والعنب للتعبير عن الصحة وطول العمر، ويتم حشو الديك بالأعشاب والتوابل المختلفة ولحم العجل والنبيذ الأبيض وجبنة البارميزان.
• العنب السحري: الذي يهتم به بعض الدول مثل كوبا وإسبانيا والبرتغال في ليلة رأس السنة فعندما تدق الساعة الثانية عشر منتصف الليل يقوم الجميع بتناول 12 حبة من العنب وتمني أمنية بعدد هذه الحبات، حيث أن تناول العنب في هذه الليلة يشير  إلى السعادة الدائمة طوال العام الجديد.
• حلوى الفاكهة والشعرية الطويلة: حيث أن حلوى الفاكهة يهتم اليابانيون بتحضيرها في هذا اليوم، فهي تتكون من الفاكهة والسكر والأرز والسمسم وتقدم إلى جانب الفاصوليا والكستناء المحمصة والملفوف البحري حيث يعتقدون أن هذه الأصناف تجلب السعادة والحظ، أما بالنسبة للشعرية الطويلة فقد اشتهر بها سكان الصين حيث أنهم يعتقدون أن هذه الوجبة تطيل من أعمارهم كلما كانت الشعرية أطول.
• الديك الرومي الأمريكي: والذي يتم إعداده بطريقة خاصة جدًا من خلال تركه داخل الثلاجة قبل طبخه بيوم وفي اليوم الثاني يتم حشوه بالفاصوليا والتوابل المختلفة والخضار والجبن والكستناء والفواكه المجففة وإدخاله الفرن وبعد تمام النضج يتم تقديمه كما هو إلى جانب أنواع مختلفة من الحساء.
• الكافيار: الذي يعتبر من أغلى الأصناف البحرية اللي تقوم دولة روسيا بتحضيره للاحتفال وبجانبه خبز التوست والبصل والبيض والمايونيز والجزر والتونة، وهو أحد الأطباق الجانبية التي تشتهر بها الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا وإيطاليا.
• الكعكة العجيبة: والتي يتم تقديمها كطبق رئيسي في بلغاريا وأستراليا ورومانيا، وهذه الكعكة تتميز بوجود الفستق أو العمل النقدية داخل قطعة واحدة منها والشخص الذي يحصل على هذه القطعة تكون بشرى له بزواجه في السنة الجديدة.

اقرأ أيضًا: اكلات يمنيه في رمضان للفطور شعبية بالمقادير والخطوات

مظاهر الاحتفال المختلفة بليلة رأس السنة

تعددت مظاهر الاحتفال بيوم رأس السنة حول العالم فالأمر لا يقتصر فقط على تحضير الأكلات المختلفة لكن هناك العديد من مظاهر الاحتفال الأخرى التي تتمثل فيما يلي:

• القيام ببعض العروض الترفيهية الشهيرة أو الجولات الخارجية وكذلك القيام ببعض الرقصات المختلفة مثل رقصة الأسد أو رقصة التنين.
• تحتفل كل دولة من الدول بليلة رأس السنة بطريقتها الخاصة حيث أن الأردن تعلن في هذا اليوم عن عطلة رسمية لكي يتبادل أفراد الشعب المعايدات، بينما السعودية تقوم أيضًا بالإعلان عن عطلة رسمية في هذا اليوم وتفتح المساجد أبوابها أمام الجميع من أجل إقامة الدروس الدينية للأطفال والكبار.
• من مظاهر الاحتفال بليلة رأس السنة في تركيا أنا تطلق الألعاب النارية في السماء تعبيرًا عن الاحتفال بهذا اليوم.
• يحتفل بعض الأشخاص بهذه المناسبة في العديد من الأماكن المختلفة فالبعض يقضي وقتًا مميزًا مع أسرته وأصدقائه وجيرانه داخل المنزل، والبعض الآخر يفضل الذهاب إلى المطاعم أو الحدائق أو المقاهي.
• علاوة على ذلك فإن البعض يقومون بحجز تذاكر في السبعينات المختلفة والمسارح وصالات الألعاب والحفلات والذهاب إلى رحلات.
•  دول قارة آسيا مثل اليابان والصين يقتصر الاحتفال فيهم على إعداد بعض الأطباق المميزة مثل كعك الأرز المعكرونة والزلابية وبعض الأكلات التي تشير إلى طول العمر والحظ والشعور بالسعادة.
• بعض البلدان الغربية تقوم بتشغيل الأغاني الاسكتلندية الشهيرة في هذا اليوم، لا سيما أغاني الشاعر الكبير روبرت بيرنز.
• يقوم الأشخاص بتنظيف المنازل الخاصة بهم جيدًا في هذا اليوم وذلك استعدادًا لاستقبال هذه المناسبة والحرص على إخفاء أدوات التنظيف بعد الانتهاء منها.
• عقد المعارض الفنية والكرنفالات.
• هناك بعض الطقوس التي يمارسها عدد من الأشخاص من أجل الاحتفال بالسنة الجديدة، فنجد أن الصين يقومون بتقديم بعض العروض لآلهة الأسلاف والثروة والموقد.
• بينما في اليابان يقومون بالعديد من الزيارات إلى المعابد البوذية والأضرحة الشنتوية والهندوس ويذبحون القرابين للآلهة، وسكان روش هاشانا يقدمون بعض الهدايا المميزة للرهبان البوذيين.
• يتم الاحتفال بليلة رأس السنة داخل مدينة نيويورك بساحة التايمز سكوير، وفي لندن بميدان ترافالغار، ويتم في هذه الاحتفالات سقوط كرة إلكترونية تدل على بدء العام الجديد، وهذه الأجواء تجذب العديد من الأشخاص لكي يستمتعون برؤية هذا المنظر الرائع.

وفي الختام يكون قد تم توضيح طرق إعداد أكلات مشهورة في ليلة رأس السنة لدى عدد كبير من الدول سواء كانت عربية أو غربية، فمن أسمى مظاهر الاحتفال عند الأشخاص هو تحضير الكثير من الأصناف المتنوعة وتقديمها في المساء، وهذا ما شغل بال معظم الأشخاص، حيث أن هناك بعض الأطباق التي يتم الانتظار من أجل تناولها في هذه الليلة بشكل خاص، وبالتالي يظل مذاقها مطبوعًا في الأذهان ومرتبطًا بهذا اليوم المميز.