المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل كيكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات

كتابة : شيماء ابراهيم

طريقة عمل كيكة التمر سهلة بمكونات لذيذة وشهية متوفرة في كل مطبخ، كما يمكننا أن نُدخل التمر في العديد من أطباق الحلويات والمعجنات، لما يضيفهُ من نكهة لذيذة، ولما يحتويه من فوائد عديدة ولذا يقدم موقع المرجع وصفات لذيذة بالتمر، فالتمر يعتبر غذاءً كاملًا، وهو عبارة عن فاكهة صيفية مغذية مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف التي تساعد على رفع كفاءة كافة أعضاء الجسم.

طريقة عمل كيكة التمر سهلة وصحية

تسعى النساء لتتعلم طريقة عمل كيكة التمر سهلة وصحيّة من دون سكر وطحين أبيض، لأن حلاوة التمر كافية وتغني عن إضافة السكر المُضر بالصحة، وأهم خطوات صنع كيكة صحيّة هي:

  • يُنقع كوب من التمر بوعاء بعد نزع نواته مع كوب حليب مغلي.
  • يُخفق في وعاء آخر بيضتان مع ملعقة فانيليا والقليل من الملح ونصف كوب زيت أبيض.
  • يُضاف إليهم التمر والحليب بعد أن يبرد جيدًا.
  • تُخلط المكونات بشكل جيد حتى يصبح التمر ناعمًا جدًا.
  • يُضاف إلى المزيج كوبان من القمح الكامل وملعقة بيكنج صودا ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
  • يُسكب المزيج في في القالب المخصص للكيك بعد دهنه بالزيت الأبيض والطحين.
  • يُدخل القالب إلى الفرن بعد أن نُشعله من الأسفل ويصل إلى درجة حرارة 180.
  • يُترك القالب في الفرن مدة نصف ساعة حتى ينضج ثم نُشعل الفرن من الأعلى حتى يأخذ الكيك اللون البني الفاتح أو الغامق حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية سهلة بالبسكويت

كيكة التمر بالقرفة

تبحث النساء في المناسبات عن طريقة عمل كيكة التمر سهلة مع القرفة لأنها مناسبة للضيافة مع الشاي والقهوة، وسنذكر أسهل طريقة لصنع كيكة تمر بالقرفة فيما يلي:

  • يُخفق في وعاء بيضتان مع ملعقة فانيليا ورشة ملح ونصف كوب زيت أبيض ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة وكوب من السكر وكوب حليب وتمزج المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
  • يُسحق التمر مع المزيج السابق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
  • يُضاف إلى المزيج كوبان من الدقيق الأبيض وملعقة بيكنج صودا ويضرب بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • يُسكب الخليط في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ونرش الطحين فوقه حتى لا يلصق القالب بالصينية.
  • يُسخن الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 160 ثم ندخل الصينية ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون البني.
  • يمكن تزيين وجه القالب حسب الرغبة مثل إضافة صوص الشوكولا أو النستلة.

كيكة التمر بالجوز

سنتحدث بالتفصيل عن طريقة عمل كيكة التمر سهلة مع الجوز والزبيب والتي تحتوي على الكثير من الفوائد المذهلة للأطفال والكبار:

  • نضع في وعاء نصف كوب من التمر ونصف كوب زبيب وربع كوب زبدة وملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • نصُب فوقهم كوب ماء مغلي ونترك الخليط منقوع لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • نخفق في وعاء ثاني بيضتان وكوب سكر ونخفق الخليط حتى يتجانس.
  • نُضيف المزيج المنقوع إلى المزيج الثاني ونخفقهم حتى يتجانسوا.
  • نسكب كوبان من الطحين بالتدريج فوق المزيج ونحركه حتى يتجانس.
  • نُضيف نصف كوب من الجوز المطحون إلى الخليط ونحركه حتى يتوزع الجوز بالتساوي في الخليط.
  • نُحضر قالب الكيك وندهنه بالزيت ونرش قليلًا من الطحين ثم نصب الخليط بداخله.
  • ندخل القالب في الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
  • نُخرج القالب بعد نُضجه من الفرن ونُزينه بحبات الجوز والزبيب ونُغطيه بالشوكولا إذا كنا نرغب.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص بـ 4 وصفات متنوعة سريعة التحضير

كيكة التمر المزينة بالتوفي

تُحب الكثير من النساء أن تتفنن بتزيين أطباق الحلويات لكي تقدمها بأجمل مظهر يفتح النفس لأن العين تأكل قبل الفم دائمًا، وهُنا سنتحدث عن طريقة عمل كيكة التمر سهلة مع تزيينها بصوص التوفي اللذيذ:

  • نخفق في وعاء بيضتان وملعقة فانيليا وكوب سكر ونصف كوب زيت وكوب حليب.
  • نُضيف إلى المزيج كوب من التمر المنقوع ونحركه حتى يسحق ويصبح ناعم.
  • نُضيف كوبان من الدقيق بالتدريج إلى المزيج وملعقة بيكنج صودا ونحركه حتى يتجانس.
  • نصُب الخليط في صينية الفرن ونُدخله إلى الفرن حتى ينضج.
  • نُحضر صوص التوفي بوضع خمس ملاعق من السكر الأبيض في وعاء معدني على الغاز ونقلبه حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • نُضيف كمية من القشطة حسب الرغبة إلى السكر.
  • نُحرك الخليط حتى يتجانس ويتشكل صوص التوفي الشهي.
  • نُزين قالب الكيك بصوص التوفي ونُضيف ما نرغب به من مكسرات مثل فستق مبشور أو لوز أو جوز.

كيكة التمر بالقشطة

سنتحدث عن طريقة عمل كيكة التمر سهلة وسريعة بالقشطة اللذيذة فيما يلي:

  • ننقع كوب من التمر بالماء المغلي ونتركه حتى يصبح طري ثم نُصفيه من الماء ونخلطه جيدا حتى يصبح كالمعجون.
  • نخفق بيضتان مع ملعقة فانيليا وكوب من السكر حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
  • نُضيف للخليط السابق نصف كوب زيت أبيض وعلبة قشطة صغيرة ونحرك الخليط جيدًا ثم نضيف معجون التمر.
  • نسكب الدقيق الأبيض وملعقة بيكنج صودا ونصف ملعقة قرفة ورشة ملح صغيرة فوق الخليط ونحرك باستمرار حتى يتجانس المزيج.
  • نصب المزيج في صينية الفرن المدهونة بالزيت ونرش قليلًا من الطحين فوق الزيت.
  • نضع الصينية في الفرن بعد تسخينه لدرجة 160 ونتركها مدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • نُخرج الكيك بعد نضجه ونضعه في صحن خاص ونزينه بما نرغب.

فوائد التمر الصحية

يحرص الكثير من الناس في العالم وخاصةً العرب على تناول التمر بشكل يومي، فقد أثبتت الدراسات الأمريكية أن التمر هو الغذاء الأمثل للجسم، وإن تناول ثلاث حبات تمر في اليوم تكفي للحصول على جميع فوائده، ومن أهم الفوائد التي تعطيها ثمار التمر لجسم الإنسان ما يلي:

  • يحسن صحة جهاز الهضم: تحتوي ثمرة التمر على نسبة عالية من الألياف التي تحقق التوازن في المعدة مما يجعل تناول التمر مفيدًا في حالات الإمساك والإسهال، كما تساعد هذه الألياف على تسهيل عملية الهضم وتخفيف آلام المعدة والأمعاء، وزيادة الجراثيم المعوية المفيدة.
  • يرفع كفاءة الجهاز المناعي: يحتوي التمر على مضادات أكسدة تقوي مناعة الجسم وتحميه من السرطانات وتقلل من علامات الكبر وشيخوخة الجلد.
  • يقوي صحة الدماغ: يزيد شدة التركيز والانتباه وينشط عمل الذاكرة.
  • يعتبر مصدرًا للطاقة: ولذلك تبحث النساء دائمًا عن طريقة صنع كيكة التمر سهلة للأطفال لإحتواء التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
  • يساعد على الاسترخاء: يخفف التمر من الأرق ويساعد على النوم لأنه يزيد إفراز هرمون الميلاتونين (هرمون النوم).
  • يخفض الكولسترول بالدم: تساعد الألياف الموجودة بالتمر على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.
  • يقوي الحمل ويسهل الولادة: تحتاج الحامل لسعرات حرارية عالية، والتمر يمد الجسم بالسعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن.
  • يقوي النظر: لاحتوائه على فيتامين A الذي يقوي نظر العين ويحمي من مرض العشى الليلي.
  • يحمي من فقر الدم: حيث تحتوي ثمار التمر على فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد مما يقلل خطر الإصابة بفقر الدم ويرفع نسبة الهيموجلوبين في الدم.
  • يعالج بصيلات الشعر: يحتوي التمر على معادن وفيتامينات تحمي من تساقط الشعر وتُعزز نموه وتزيد من كثافته وحيويته.

وبذلك نكون قد شرحنا طريقة عمل كيكة التمر سهلة بمكونات عديدة، حيث يمكننا أن نضيف لها القرفة المفيدة أو القشطة اللذيذة أو أن نضع بداخلها حبات الجوز التي تضيف إليها طعمًا شهيًا، كما بإمكاننا أن نُزينها بصوص الشوكولا أو بصوص التوفي واللوز المبشور.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.