المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور

طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، كما يمكنك تحضيرها بوصفات مختلفة تتناسب مع المكونات المتوفرة لديكِ في خزانة مطبخك وستحصلين على نفس مذاق البسبوسة الجاهزة التي تُباع في المحلات، لذلك سنقدم لكِ فيما يلي عبر موقع المرجع أفضل طرق لتحضيرها.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور

طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور

البسبوسة العادية من الحلويات المفضلة لدى الكثيرون لمذاقها المميز بالإضافة إلى سهولة تحضيرها لتقدم كحلى سريع التحضير للضيوف أو في أعياد الميلاد، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • كوب من الزبادي كامل الدسم.
  • كوبان من دقيق السميد.
  • 100 جرام من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتين كبار من العسل الأبيض.

مكونات شراب البسبوسة

لتحضير قطر البسبوسة تحتاجين إلى المقادير التالية:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير البسبوسة العادية في المنزل بأقل تكلفة وبخطوات بسيطة يمكنك تحضيرها في 30 دقيقة، وتتمثل تلك الخطوات فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من السميد والزبدة ثم تقليبهم باليد برفق حتى لا يتحول المزيج إلى عجينة.
  • إضافة مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (البيكنج بودر – السكر – العسل – الزبادي) وتحريكهم ببطء حتى تختلط المكونات.
  • سكب مزيج البسبوسة في صينية بمقاس مناسب مخصصة للخبز ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير قطر البسبوسة بأسهل وأفضل الطرق:

  • وضع قدر عميق على نار هادئة ثم سكب مقدار كلًا من الماء وعصير الليمون والسكر وتقليبهم جيدًا لمدة دقيقة ثم ترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • إضافة مكعب الزبدة إلى القطر قبل أن يرفع عن النار.
  • سكب الشربات على وجه البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن مباشرة ثم تترك حتى تبرد تمامًا ويمكنك تزيينها بالفول السوداني أو المكسرات المجروشة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة

طريقة عمل البسبوسة العادية المصرية

طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور

البسبوسة المصرية من أشهر الحلويات الشرقية التي عرفت في المطبخ المصري منذ القدم ومن ثم برعت النساء في طرق تحضيرها ليتم تقديمها محشية بالكريمة أو سادة أو بالزبادي، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من دقيق السميد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من الزبادي كامل الدسم.
  • 100 جرام من الزبدة اللينة غير مملحة.
  • كوب من القشطة.

خطوات التحضير

تحتاجين إلى 10 دقائق فقط لتحضير مزيج البسبوسة و30 دقيقة مدة الطهي، وفيما يلي الخطوات المطلوبة لتحضيرها:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (الزبادي – السميد – القشطة – السكر – القرفة – الفانيليا – البيكنج بودر)، وتحريكهم جيدًا حتى تتداخل المكونات وتمتزج ويصبح لديكِ عجينة ناعمة.
  • سكب مزيج البسبوسة في صينية الفرن المخصصة للخبز ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج من الأعلى والأسفل.
  • إضافة كمية الشربات على البسبوسة بعد أن تنضج.
  • ترك البسبوسة تبرد ثم يتم تقطيعها بالسكينة ويُزين الوجه بالمكسرات.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البان كيك السريع بدون بيض وحليب

طريقة البسبوسة العادية الليبية

طريقة البسبوسة العادية الليبية

البسبوسة الليبية من الحلويات التقليدية التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالعادات والتقاليد الليبية لذا يكثر تحضيرها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد، كما تعتبر من الحلويات التي لا غنى عنها طوال شهر رمضان المبارك، وإليكِ فيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضيرها:

  • 100 جرام من الزبدة.
  • نصف كوب من السمن النباتي أو الزيت.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • 3 أكواب من دقيق السميد الخشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من الزبادي.
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • نضف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البسبوسة العادية بالحليب المكثف المحلي فيما يلي:

  • وضع قدر صغير على نار هادئة ثم إضافة الزبدة والسمن والانتظار 5 دقائق حتى تذوب.
  • سكب الزبدة والسمن والبيض والفانيليا والزبادي في الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • إضافة مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (ماء الورد – الملح – السميد الناعم – جوز الهند – بيكربونات الصوديوم – السميد الخشن – البيكنج بودر) ثم تقليبهم جيدًا على أعلى سرعة حتى يصبح لديكِ عجينة مندمجة.
  • سكب العجينة في قالب مخصص للخبز ثم إدخاله إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إضافة الحليب المكثف المحلى وهي ساخنة مع الحرص على أن توزع جيدًا من الأطراف، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد.

طريقة عمل البسبوسة العادية بدون بيض

طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور

يمكنك تحضير البسبوسة بدون بيض إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه البيض، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من دقيق السميد.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ربع كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

خطوات التحضير

بغياب البيض يمكنك تحضير أشهى وألذ بسبوسة دون أن يتأ وفيما يلي الخطوات التي تحتاجين إليها:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار المكونات الجافة وخلطها جيدًا ثم إضافة مقدار كلًا من الزبادي والزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات.
  • سكب المزيج السابق في صينية بمقاس مناسب بعد أن تدهن بالقليل من الزيت أو الزبد.
  • ترك البسبوسة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل إدخالها إلى الفرن.
  • وضع البسبوسة في الفرن حتى تنضج ثم تقطع إلى مربعات وتقدم ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.

أسرار نجاح البسبوسة

أسرار نجاح البسبوسة

إليك فيما يلي أهم الأسرار للحصول على بسبوسة ناجحة وشهية:

  • الحرص على اختيار نوعية جيدة من دقيق السمولينا أو ما يطلق عليه دقيق السميد.
  • التأكد من أن دقيق السميد مطحون جيدًا وناعم.
  • تذويب السميد بالزبدة قبل إضافته إلى المكونات المتبقية.
  • الحرص على عدم تقليب مكونات البسبوسة أثناء التحضير حتى لا تجف بعد الخبز.
  • إضافة مقدار مناسب من القشطة أو الكريمة إلى المكونات لتزيد من نكهتها.
  • اختيار نوعية جيدة من السمن فالأفضل استخدام السمن الأصفر أو الهولندي.
  • دهن قاع الصينية والأطراف بالقليل من الدقيق لضمان عدم التصاقها.
  • إشعال الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق قبل الخبز.
  • سكب الشربات بعد خروج البسبوسة من الفرن مباشرة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها بسهولة في المنزل، كما ذكرنا أسرار لتماسك البسبوسة ونجاحها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *