المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه بسيطة ويمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل وتقديمها في المناسبات الاجتماعية كحفلات الزفاف وأعياد الميلاد، كيك الشوكولاتة من أشهى وألذ أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرون خاصة عشاق تناول الشوكولاتة، وفيما يلي عبر موقع المرجع سنقدم لكِ أسهل وأفضل طرق تحضير كيكة إسفنجية هشة بصوص الشوكولاتة اللذيذ والغني.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

يتميز كيك الشوكولاته الإسفنجي بمذاقه اللذيذ والمميز بالإضافة إلى شكله الشهي وسهولة تحضيره خاصة للمبتدئات في المعجنات، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره بالتفصيل:

مقادير الكيك

تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير الكيك الإسفنجي:

  • كوب من الحليب السائل.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.

مقادير الكريمة

لتحضير كريمة الكيك تحتاجين إلى المكونات التالية:

  • نصف كوب من مسحوق الكريم شانتيه.
  • ربع كوب من الحليب السائل.

مقادير صوص الشوكولاتة

لتحضير الذ صوص شوكولاتة لتزيين الكيك الإسفنجي تحتاجين إلى المقادير التالية:

  • 4 ملاعق كبار من السكر.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتين من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير أشهى كيك شوكولاتة هش:

  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم سكب مقدار البيض وسكر وخفقهما معًا على أعلى سرعة حتى تختلط المكونات ويتكاثف البيض.
  • إضافة مقدار كلًا من إلى وعاء عميق (الكاكاو الخام – الدقيق – البيكنج بودر – الفانيليا)، ثم تقليبهم جيدًا فوق مزيج البيض والسكر حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ قوام كريمي ناعم خالي من التكتلات.
  • إحضار صينية مخصصة للفرن أو طبق البايركس مدهون بالقليل من الزيت ثم سكب مزيج الكيك وإدخاله إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • إضافة مقدار كلًا من (الحليب السائل- بودرة الكريم شانتيه – السكر – النشا – الكاكاو) إلى الخفاقة الكهربائية وخفقهما معًا على أعلى سرعة حتى يصبح لديكِ قوام كثيف.
  • سكب المزيج السابق في قدر ثم يُوضع على نار هادئة حتى يتكاثف ثم يُسكب على الكيك بعد أن ينضج.
  • وضع صوص الشوكولاتة على وجه الكيك ثم يُقطع ويقدم باردًا بجانب كوب من القهوة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه واللوز

المكسرات من الإضافات التي تعطي مذاقًا شهيًا لا يقاوم للحلويات، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية باللوز المعروف بفوائده المغذية للجسم:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 بيضات.
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من اللوز المحمص.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.

مقادير تزيين الكيك

تحتاجين إلى المكونات التالية لتزيين وجه الكيكة:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة ناعم.
  • 3 ملاعق كبار من السكر الأبيض.
  • 50 جرام من الزبدة.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • 5 ملاعق من القهوة سريعة الذوبان.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الإسفنجية باللوز فيما يلي:

  • فصل بياض البيض عن الصفار ويترك جانبًا.
  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة بياض البيض والسكر والملح ويخفق المزيج جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض.
  • إضافة مقدار الزبدة والسكر إلى البياض ويخفق جيدًا على أعلى سرعة حتى يصبح لديكِ قوام كريمي ناعم وكثيف نوعًا ما.
  • سكب مقدار كلًا من (اللوز المحمص – الزبدة – السكر) بالتدريج مع الاستمرار في التقليب، ثم يُضاف بياض البيض مع التقليب.
  • إحضار صينية مخصصة للخبز ثم دهنها بالقليل من الزبدة والدقيق، ثم يُسكب الخليط بها وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد جانبًا ثم البدء في تحضير صوص الشوكولاتة وذلك من خلال إحضار قطع الشوكولاتة الخام وإذابتها على نار هادئة مع السكر والقهوة.
  • إضافة مقدار الكريمة والفانيليا والزبدة إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب.
  • تقسيم كيك الشوكولاتة إلى 3 أقسام متساوية باستخدام سكينة حادة، ثم إضافة مقدار مناسب من الكريمة بين الطبقات ثم يُزين بالشوكولاتة المبشورة والفواكه على حسب رغبتك
  • إدخال الكيكة في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل ثم تُقطع وتقدم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كريمة الكيك بالدريم ويب بنكهة القهوة والكاكاو

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبلوبيري

الشوكولاتة البلوبيري من أشهى وألذ أنواع الشوكولاتة التي تضيف مذاقًا مميزًا للكيك، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • 3 أكواب من شوكولاتة البلوبيري.
  • نصف ملعقة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • كوب من كريمة الطهي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
  • كوب من الشوكولاتة الخام.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية بالبلوبيري:

  • إحضار الخفاقة الكهربائية ثم إضافة مقدار البيض والسكر ومن ثم تشغيلها على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ قوام كثيف.
  • إضافة مقدار كلًا من إلى وعاء عميق (الفانيليا – الدقيق – الكاكاو – البيكنج بودر) مع التقليب المستمر.
  • سكب مزيج السكر وبياض البيض إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن على أعلى سرعة حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم.
  • سكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ثم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
  • إحضار قدر عميق ثم إضافة مقدار الكريمة والشوكولاتة وتقلب حتى يذوب تمامًا.
  • تقطيع الكيك بعد أن ينضج ويبرد تمامًا ثم إضافة طبقة من الشوكولاتة في المنتصف، ثم يُزين الوجه بالكريم شانتيه والشوكولاتة المبشورة.
  • وضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالقهوة

القهوة من الإضافات اللذيذة التي تضيف مذاقًا مميزًا إلى الكيكة الإسفنجية، لذا إذا كنت من عشاق القهوة وترغب في تناول حلوى يمكنك تزيينها بصوص القهوة اللذيذ قومي بإحضار المكونات التالية:

مكونات الكيك

تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير الكيك الإسفنجي:

  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • 4 بيضات.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف ملعقة من البيكنج بودر.

مكونات صوص القهوة

لتحضير صوص القهوة لتزيين الكيك تحتاجين إلى ما يلي:

  • كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيك الشوكولاتة بنكهة القهوة فيما يلي:

  • إحضار صينية بمقاس مناسب مخصصة للخبز ودهنها بالقليل من الزيت، ثم إشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل البدء في تحضير المزيج.
  • إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – البيكنج بودر – الملح) إلى وعاء عميق مع التقليب.
  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار البيض والسكر والفانيليا ومن ثم خلطهما على أعلى سرعة حتى تحصلين على قوام متماسك.
  • إضافة الحليب والزيت إلى مزيج الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
  • سكب مقدار الكيكة في صينية بمقاس مناسب ومن ثم إدخالها إلى فرن ساخن لمدة 30 حتى تنضج تمامًا.
  • وضع مكونات صوص القهوة في الخلاط وخفقهما معًا جيدًا ثم إضافته على وجه الكيك بعد أن ينضج ومن ثم يوضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البان كيك السريع بدون بيض وحليب

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية بنكهة البلوبيري والمكسرات والقهوة بأسهل طرق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *