المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور

كتابة : شيماء ابراهيم

إن طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور منتشرة بكثرة في كتب الطبخ وعلى صفحات الطبخ في وسائل التواصل الاجتماعي ولكن الآن عبر موقع المرجع ستتعرف على طرق شهية للغاية، فهي من أطباق الحلويات القديمة ويُفضلها الكثير من الناس، فهي تُقدم في الاجتماعات العائلية وفي المناسبات مع جميع أنواع القهوة، لما تتمتع به من طعم فاخر ومنظر شهي بالإضافة إلى فائدتها الكبيرة حيث تحتوي القشطة على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية لجسم الإنسان.

طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور

تعتبر الطريقة العادية لعمل البسبوسة بالقشطة طريقة سهلة ومكوناتها متوفرة ويمكن أن نتناولها مع أي مشروب نُفضله ويُمكننا أن نُزينها بما نرغب به، وخطوات عمل بسبوسة محشية بالقشطة هي كالتالي:

  • نخفق في الخلاط الكهربائي بيضتان مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب سكر أبيض ناعم نخفِقهم جيدًا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
  • نصُب فوقهم كوب من الزبادي ونصف كوب من الزيت ونحركهم حتى يتجانس الخليط.
  • نُضيف فوق الخليط مقدار 200 غرام سميد ناعم مع ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج صودا ونحرك باستمرار.
  • نُقسم الخليط إلى قسمين متساويين ونسكب قسم في صينية مدهونة بالزيت والطحين.
  • نضع الصينية في الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة 160 لمدة نصف ساعة.
  • نُخرج الصينية عندما تنضج البسبوسة ونضع القشطة فوقها ثم نضع فوقها القسم الثاني للبسبوسة.
  • نُدخل الصينية مجددًا إلى الفرن ونُشعله من الأعلى لمدة ربع ساعة حتى تنضج البسبوسة وتَتحمَر.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور

طريقة صنع القشطة لحشوة البسبوسة

طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور

تبحث النساء في مواقع الطبخ وفي الكتب الخاصة بتعليم صنع الحلويات عن طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور فهي الحلوى المفضلة عند الأطفال والكبار، حيث تقوم النساء بإعداد البسبوسة ثم تحشو داخلها بالقشطة البلدية الشهيّة والمفيدة والتي يمكن تحضيرها بالمنزل باتباع الخطوات التالية:

  1. نُسخن كوب ونصف من الحليب السائل في وعاء معدني على نار هادئة.
  2. نُضيف ملعقة سكر كبيرة للحليب مع التحريك بشكل مستمر حتى تذوب حبات السكر جيدًا.
  3. نضع في وعاء آخر نصف كوب من الحليب البارد ونذوب فيه ثلاث ملاعق من النشاء الناعم.
  4. نُضيف الحليب المذاب فيه النشاء إلى الخليط على الغاز قبل أن يغلي ونحرك باستمرار حتى يبدأ الخليط بالتماسك ويصبح قوامه سميك.
  5. نرفع الخليط عن النار ونضيف إليه علبة قشطة بلدية صغيرة ونحركه حتى يتجانس.
  6. نُضيف القشطة البلدية إلى البسبوسة بالكمية التي نرغب بها.

طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة من منال العالم

طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور

يبحث الكثير عن طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور في مطبخ الشيف العالمية منال العالم لما تقدمه من وصفات شهيّة ومميزة.

وإليكم طريقة منال العالم في عمل البسبوسة المحشية بالقشطة:

  • تُسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
  • تَخلط في وعاء كوب من السميد الخشن وكوب من السكر وكوب جوز الهند ونصف كوب زبدة وثلاث أرباع الكوب من الزبادي مع بيضة وملعقة فانيليا وملعقة بيكنج باودر.
  • تَخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتقسمها قسمين.
  • تضع نصف في صينية الفرن وفوقه القشطة ثم فوق القشطة النصف الثاني من الخليط.
  • تُدخل الصينية إلى الفرن مدة ثلث ساعة حتى تنضج.
  • تُخرج البسبوسة من الفرن وتُوزع فوقها كوب من القطر.
  • تُزين وجه البسبوسة بالفستق الحلبي.

طريقة صنع القشطة من منال العالم

لقد شرحت الشيف العالمية منال العالم أكثر من طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور وبالفيديوهات، وقامت بحشوها بالقشطة اللذيذة التي صنعتها بالخطوات التالية:

  1. وَضعت كوب وربع حليب سائل في وعاء معدني على نار هادئة.
  2. أَضافت ثلاث ملاعق من النشاء الناعم إلى الحليب وحركته حتى أصبح الحليب جامدًا .
  3. أطفأت النار تحت الحليب المطبوخ وأضافت له كوب من القشطة (القيمر) وملعقة فانيليا سائلة وحركتهُ جيدًا حتى تجانست القشطة مع الحليب المطبوخ.
  4. أضافت القشطة إلى البسبوسة ثم أدخلتها إلى الفرن.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الدونات مثل المحلات بـ 4 وصفات مختلفة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند من منال العالم

طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور

يفضل الكثير من الناس إعداد أطباق الحلويات في المنزل لضمان نظافتها وفائدتها، لذلك تلجأ العديد من النساء للبحث عن طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور لتتعلم كيفية تحضيرها وتزيينها وحشوها.

ومن الممكن أن نُضيف إلى الحشوة القشطة وجوز الهند أيضًا من خلال الخطوات التالية:

  • نُشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن بينما نحضر البسبوسة.
  • نُجهز صينية لوضع البسبوسة بداخلها وندهنها بالزيت الأبيض ونرش قليلًا من الطحين فوق الزيت.
  • نخفق ثلاث بيضات في وعاء متوسط مع ملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب من السكر.
  • نسكب فوق الخليط كوب من الحليب وكوب من الزيت ورشة صغيرة من الملح ونحرك حتى يتجانس الخليط.
  • نُضيف إلى الخليط كوب من السميد ونحرك حتى يتماسك الخليط جيدًا.
  • نُقسم الخليط إلى قسمين نضع قسم في الصينية ونخبزُه حتى ينضج.
  • نُخرج الصينية ونضع القشطة المجهزة مسبقًا ونضيف فوقها القسم الثاني من البسبوسة وندخلها إلى الفرن مجددًا حتى تنضج.
  • نُخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها كوب من القطر الساخن.
  • ننتظر حتى تبرد جيدًا ثم نرش جوز الهند المبشور على الوجه.

طريقة صنع بسبوسة قليلة الدسم باللبن والعسل

تبحث النساء في أغلب الأحيان عن طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور ولكن بمكونات صحية مفيدة وقليلة الدسم، وذلك خوفًا من السمنة بسبب كثرة الدسم الموجود في أطباق الحلويات والقشطة.

وسنذكر طريقة صنع بسبوسة خفيفة وصحية فيما يلي:

  1. نخفق بيضتان مع ملعقة فانيليا ونصف كوب من العسل الطبيعي بدل السكر.
  2. نصب إلى المزيج السابق كوب من اللبن القليل الدسم بدل الحليب الكامل الدسم وخمس ملاعق زيت زيتون صحي.
  3. نضيف إلى الخليط كوب من السميد الناعم ونُحرك باستمرار حتى يتجانس الخليط.
  4. نقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
  5. نضع نصف الخليط في صينية مدهونة بزيت الزيتون وفوقه القشطة الصحية ثم نضع النصف الثاني من الخليط فوق القشطة.
  6. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن سابقًا حتى تنضج وتتحمر.
  7. نُخرج البسبوسة ونزينها بالفواكه الطازجة.

طريقة صنع القشطة الصحية

طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور

الكثير يُحب أطباق الحلويات بالقشطة ولكن يخافون من مخاطرها ومن سعراتها الحرارية العالية، لذلك يبحثون عن طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور بحيث تكون القشطة بداخلها صحية وقليلة الدسم.

وسنذكر بالتفصيل خطوات عمل القشطة الصحية قليلة الدسم:

  • نضع في وعاء معدني أربع أكواب حليب القليل الدسم ونرفعه على نار هادئة.
  • نُضيف إلى الحليب ملعقة سكر بني ونصف ملعقة كبيرة زبدة قليلة الدسم.
  • نُضيف بعد أن يغلي الحليب كوب من السميد الناعم وملعقة فانيليا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه سميك.
  • نُطفئ النار تحت الخليط ونتركه حتى يبرد ثم نُضيفه إلى البسبوسة.

نصائح وإرشادات لعمل بسبوسة صحية

الكثير يخاف من تناول أطباق الحلويات بسبب دسمها وسعراتها الحرارية العالية، ولذلك سنقدمُ لكم عدة نصائح وإرشادات عن طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور بطريقة سهلة وصحية ودسمها أقل من خلال اتباع النصائح التالية:

  1. ابتعد عن القشطة الدسمة الجاهزة واصنع قشطة منزلية قليلة الدسم.
  2. تجنب تحلية الأطباق بالسكر الأبيض واستخدم العسل الطبيعي أو السكر البني الصحي للتحلية.
  3. استبدل الزيت الأبيض والزبدة بزيت الزيتون الطبيعي.
  4. تناول البسبوسة من دون أن تضيف القطر عليها واكتفي بتحليتها عند خبزها بالعسل لتتخلص من ضرر السعرات الحرارية الموجودة في القطر.
  5. تجنب الإكثار من تناول البسبوسة فيكفي قطعة أو قطعتان في اليوم.
  6. اتاحفظ البسبوسة بدرجة حرارة بادرة ويُفضل في البراد لأن القشطة التي بداخلها تخرب فورًا عند وضعها بدرجة حرارة غير مناسبة.

وبذلك نكون قد عددنا أكثر من طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور منها طريقة البسبوسة العادية والصحية ومنها البسبوسة مع جوز الهند ومنها البسبوسة على طريقة منال العالم، بالإضافة إلى طريقة عمل القشطة العادية والصحية والقشطة على طريقة منال العالم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.