المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل الدونات مثل المحلات بـ 4 وصفات مختلفة

طريقة عمل الدونات مثل المحلات يبحث عنها الكثيرون من ربات المنزل لتحضيرها في المنزل والحصول على نفس نتيجة حلى الدونات التي تُباع في الخارج، الدونات يعتبر واحد من أشهر أنواع الحلويات الأمريكية المفضلة لدى الكبار والصغار، لذلك سنلقي الضوء فيما يلي عبر موقع المرجع على أكثر من طريقة لتحضير حلى الدونات بنكهات مختلفة حتى تتمكنين من تحضيرها بسهولة.

طريقة عمل الدونات مثل المحلات

سنقدم إليك فيما يلي أسهل طريقة لتحضير الدونات مثل مذاق المحلات وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل لن تكلفك كثيرًا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

مقادير عجينة الدونات

فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير عجينة الدونات بالتفصيل:

  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف كوب من الحليب الأبيض السائل.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة والفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

مقادير تغطية الدونات

تحتاجين إلى المقادير لتحضير الدونات:

  • ملعقة كبيرة من الحليب الأبيض السائل.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة

خطوات تحضير الدونات

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير الدونات في المنزل بأسهل الطرق حتى تتمكن ربات المنزل من تنفيذها:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (الخميرة الفورية – الدقيق الأبيض – السكر – الملح) وتقليبهم جيدًا ثم سكب مقدار الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة مقدار كلًا من (البيض – الفانيليا – البيض) إلى خليط الدقيق مع العجن المستمر لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة.
  • سكب العجينة في وعاء مدهون بالزيت ومن ثم تركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • فرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق ثم البدء في فردها حتى تصبح سمكها مناسبًا.
  • ترك دوائر الدونات ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
  • وضع وعاء عميق ملئ بالزيت على نار متوسطة، ثم إضافة حبات الدونات وتقليبها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون، ثم وضعها على مناديل ورقية حتى تمتص الزيوت الزائدة به.
  • سكب خليط التغير على وجه الدونات وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الدونات بالأمريكي

الدونتس من الحلويات التي تُباع في المحلات بأسعار باهظة، لهذا سنقدم إليكِ أسهل طريقة لتحضيره في المنزل، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:

  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • كوبان من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • 4 ملاعق كبار من السكر.
  • ملعقة من الفانيليا البودرة والفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير الدونتس بسهولة مثل المحلات:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – الزبدة – الخميرة الفورية – الحليب السائل)، ثم تقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات وتختلط.
  • إضافة مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (البيض – الملح – البيكنج بودر – الفانيليا) مع الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح لديكِ عجينة مندمجة يسهل تشكيلها.
  • ترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ساعتين.
  • رش القليل من الدقيق على سطح ناعم، ثم البدء في فرد العجينة باستخدام النشابة حتى تصلين إلى سمك مناسب للعجين.
  • إحضار قطاعة على شكل دائري لتشكيل الدونتس، ثم إحضار قطاعة دائرية أصغر لصنع فتحة في منتصف العجين.
  • رص الدونات في صينية مخصصة للخبز مع الحرص على ترك مسافة 1 سم على الأقل بينهما، ثم تركها حتى تختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
  • إحضار مقلاة عميقة وواسعة مليئة بالزيت ثم تركه حتى يسخن على نار متوسطة، ثم إضافة حبات الدونات في الزيت لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
  • وضع الدونات على مناديل ورقية حتى تمتص الزيوت الزائدة، ومن ثم تزيينها بصوص الشوكولاتة والكراميل أو السكر الناعم.

طريقة عمل الدونات بدون بيض

يمكنك تحضير حلى الدونات دون الحاجة إلى وضع بيض ضمن المكونات إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاهه، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره:

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 5 ملاعق كبار من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من السكر.

مقادير تزيين الدونات

لتزيين حلى الدونات تحتاجين إلى المقادير التالية:

  • 5 ملاعق كبار من الشوكولاتة البيضاء.
  • ربع كوب من الشوكولاتة الذائبة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير الدونات دون الحاجة إلى وضع بيض:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (الزبدة – الدقيق)، ثم تقليبهم جيدًا باستخدام أطراف الأصابع حتى تتجانس المكونات.
  • سكب مقدار كلًا من إلى العجينة (السكر – الحليب السائل – السكر – الخميرة الفورية)، مع الاستمرار في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
  • تغطيه العجين ثم تركه لمدة 30 دقيقة حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه.
  • فرد العجين على سطح مستوى مرشوش بالدقيق، ثم ثقب العجينة باستخدام القطاعات، ثم رص الدونات في الصينية.
  • إحضار مقلاة واسعة ثم سكب مقدار مناسب من الزيت بها، ثم إضافة الدونات وتركها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يُزين الوجه بالشوكولاتة الذائبة.

شاهد أيضًا: طرق طبخ البطاطا الحلوة بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة عمل الدونات بالبطاطا الحلوة

يمكنك تحضير الدونات باستخدام البطاطا الحلوة بأسهل طريقة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض الخام.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثمرة من البطاطا المتوسطة الحجم.
  • كوب من الحليب الدافئ السائل.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الزيت النباتي.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير الدونات بدون بيض:

  • إحضار قدر عميق ومن ثم وضعه على نار هادئة ثم إضافة مقدار مناسب من الماء وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • غسل البطاطا جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم سكبها إلى الماء الساخن وتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
  • رفع البطاطا عن النار ثم تصفيتها من الماء جيدًا وتقشيرها.
  • إحضار وعاء عميق ثم سكب إضافة الدقيق إلى البطاطا المهروسة، ثم سكب مقدار كلًا من (السكر – الحليب السائل – الملح – الخميرة)، ثم سكب مقدار الخميرة وعجنها جيدًا حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة.
  • تغطية العجين ثم تُترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • فرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطيعها إلى دوائر صغيرة باستخدام القطاعة، ثم إضافة حبات الدونات في مقلاة عميق ثم تُترك على النار حتى يسخن الزيت.
  • سكب حبات الدونات ومن ثم قليها وتركها حتى تتحمر من أعلى وأسفل.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور وأسرار نجاح عجينة السينابون

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل الدونات مثل المحلات بالمكونات والمقادير بالتفصيل، كما تطرقنا إلى ذكر طريقة تحضير الدونات على الطريقة الأمريكية على أصولها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.