المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة

طريقة عمل الدونات المقلية سهلة ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة لن تستغرق وقتًا طويلًا أو مجهودًا لتنفيذها، الدونات واحدة من أشهى أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم ولكن يرجع أصلها إلى المطبخ الأمريكي، وفيما يلي سنقدم لكِ عبر موقع المرجع كيفية عمل الدونات الشهية بالتفصيل بدلًا من شرائها جاهزة من الخارج.

طريقة عمل الدونات المقلية

تعتبر الدونات من الوجبات الخفيفة على المعدة والغنية بالعناصر الغذائية العالية التي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل دوري، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • مقدار مناسب من الزيت للقلي.
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 4 ملاعق كبار من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 50 جرام من الزبدة اللينة الغير مملحة.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

خطوات التحضير

لتحضير الدونات المقلية بسهولة اتبعي الخطوات التالية:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من السكر والزبدة وتقليبهم جيدًا باستخدام المعلقة ثم سكب مقدار الحليب الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة مقدار كلًا من إلى مزيج الحليب (الملح – الفانيليا – البيض – البيكنج بودر – الخميرة – الدقيق)، وتحريكهم جيدًا ثم تعجن المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة.
  • تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
  • تفرد العجينة على سطح مستوٍ وناعم مرشوش بالدقيق ومن ثم تقطيعها إلى دوائر إلى دوائر صغيرة متساوية في الحجم، ثم إحضار قطاعة صغيرة لصنع دوائر أصغر داخل الدوائر الكبيرة.
  • إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم سكب مقدار من الزيت الغزير بها وتركه حتى يسخن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ثم ترك حبات الدونات تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • رص دوائر الدونات في أطباق التقديم ويُزين وجهها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة

طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض

يمكنك تحضير الدونات المقلية بدون بيض إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الدونات الهشة بدون الحاجة إلى وضع البيض ضمن مكوناته وهي:

مقادير العجين

تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير خليط عجين الدونات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من الحليب الأبيض السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 50 جرام من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات تغليفه الدونات

تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير خليط تزيين الدونات:

  • 4 ملاعق كبار من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من السكر.

مقادير تزيين الوجه

لتزيين الدونات تحتاجين إلى المقادير التالية:

  • فواكه مجففة لتزيين الوجه.
  • كوب من صوص الشوكولاتة.
  • مقدار مناسب من السكر لتزيين الوجه.

خطوات التحضير

إليكِ أسهل طريقة لعمل الدونات المقلية:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار السكر والحليب وتقليبهم جيدًا حت يذوب السكر تمامًا، ثم يُضاف إليه مقدار الخميرة الفورية وتركها جانبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • وضع مقدار الدقيق في وعاء عميق ثم سكب مقدار كلًا من (الملح – البيكنج بودر – الزبدة اللينة – الفانيليا) ثم تقليبهم جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • سكب مزيج الخميرة إلى الدقيق مع التقليب المستمر، حتى يصبح لديكِ عجينة لزجة ومندمجة.
  • رش القليل من الدقيق على سطح مستوٍ ثم وضع العجينة وفردها جيدًا وتقطيعها إلى دوائر متساوية في الحجم، ثم استخدام قطاعة أصغر لصنع دوائر صغيرة جدًا.
  • إحضار صينية بمقاس مناسب ثم وضع ورق الزبدة في القاع، ثم رص الدونتس ووضعها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
  • وضع مقلاة عميق على نار متوسطة ثم سكب مقدار من الزيت الغزير ثم سكب حبات الدونات وتقليبها من الجهتين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  • وضع الدونات بعد أن تنضج على مناشف ورقية للتخلص من الزيوت الزائدة، ثم يُزين الوجه بالسكر البودرة أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة.

طريقة عمل الدونات المقلية بالشوكولاتة

الدونات من الحلويات ذات القيمة الغذائية، وهي من الحلويات المحببة إلى قلوب الكبار والصغار، ويطلق عليها في بعض البلدان العربية مُسمى آخر وهو “دولاب المكسرات” أو “كعكة محلاة”، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل الدونات بالفرن بدون زبدة فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار المكونات الجافة معًا وتقليبها جيدًا.
  • سكب مقدار كلًا من الحليب والبيض وتركه حتى يخمر لمدة 10 دقائق.
  • فرد العجين على سطح مستوٍ ثم تقطيعها باستخدام قطاعات الدونات ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص بـ 4 وصفات متنوعة سريعة التحضير

طريقة عمل الدونات في الفرن

إذا كنتِ ترغبين في صنع الدونات بطريقة صحية أكثر يمكنك تحضيرها في الفرن دون الحاجة إلى استخدام الزيوت، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب من الحليب للعجن.
  • ملعقتين كبار من الزبد.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
  • معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.

مقادير صوص الوجه

تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير صوص الدونات:

  • لون طعام صحي.
  • 4 ملاعق كبار من السكر الناعم.
  • ملعقتين كبار من السكر الأبيض الناعم.
  • ربع كوب من الحليب السائل.

خطوات التحضير

لتحضير الدونات في الفرن الكهربائي تحتاجين إلى اتباع الخطوات التالية:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (الملح – الدقيق – البيكنج بودر)، ثم تقليبهم جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • سكب مقدار كلًأ من (البيض – الفانيليا – الخميرة الفورية) وتحريكهم جيدًا مع الاستمرار في القليب حتى يتشكل لديك مزيج متماسك.
  • إضافة مقدار الزبدة والحليب مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة ومندمجة.
  • ترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطيعها إلى حلقات دائرية وتركها حتى تختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  • رص الدونات في صينية مخصصة للخبز مدهونة بالزيت ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  • وضع مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة مقدار الزبدة وتركها حتى تذوب ثم يُضاف إليها مزيج اللون الأحمر والسكر والحليب مع التقليب المستمر.
  • سكب المزيج السابق على وجه الدونات وبذلك تصبح جاهزة للتناول.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية سهلة بالبسكويت

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل الدونات المقلية بأكثر من طريقة لتختارين من بينهما الطريقة الأنسب لكِ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *