المرجع الموثوق للقارئ العربي

اي السكريات الاحادية الاكثر حلاوة

اي السكريات الاحادية الاكثر حلاوة؟ إنّ الكثير من الأغذية التي نتناولها يومياً عبارة عن سُكرّيات، وتنقسم السُكّريّات إلى ثلاثة أنواع، هي: السُكّريّات الأُحاديّة، والسُّكريات الثُنائيّة، إضافةً إلى السُّكريّات المُتعدّدة، وعادةً ما يُطلق على هذه السُكريّات اسم الكربوهيدرات، والتي تُعد مصدراً لإنتاج الطاقة في الجسم، ومن خلال موقع المرجع، سيتم الحديث في هذا المقال عن أنواع السكّريات، والسكريات المفيدة للجسم، بالإضافة إلى الأغذية التي تتواجد بها السّكريات الأحادية.

ما هي أنواع السكريّات الأحادية

إنّ أبسط أنواع الكربوهيدات هي السُّكريّات الأحادية، وهي تلك الأنواع التي تتكوّن من جزيء واحد، إذ تُعد مصدراً لإنتاج الطاقة في الجسم، وبناء ألياف طويلة لتشكيل البنية الخلويّة، وتتعدّد أنواع السكريّات الأحادية، وهي:[1]

  • الجلوكوز: ويتواجد في العسل والفواكه والخضراوات، حيث يمتصه الجسم في الأمعاء الدقيقة، ليتم نقله إلى خلايا الجسم عبر الدم.
  • والفركتوز: ويتواجد في الفواكه والخضراوات، ويمتصّ الجسم جزءاً محدوداً منه.
  • الجلاكتوز: ويتواجد في عدّة مصادر غذائيّة مُتنوعة، تمتصه الأمعاء الدقيقة، ثم تنقله عبر نواقل إلى الكبد ليُخزّن فيه إلى حين الحاجة لإنتاج الطاقة.

شاهد أيضًا: أفضل سكر بني رطب وكيفية تليين السكر البني الصلب

اي السكريات الاحادية الاكثر حلاوة

إنّ السكّر الأحادي الأكثر حلاوة في مذاقه هو سكّر الفركتوز، إذ أنّه أحد أنواع السُكّريات التي تتحلّل بشكلٍ سريع في الماء، لما له من القدرة على تكوين روابط هدروجينية، أكثر من غيره من السُكّريات، نتيجة للفراغات الإيزوميرية الموجودة به، وبالتالي فإن الإجابة على السؤال السابق هي:

  • الفركتوز.

شاهد أيضًا: هل العنب يرفع السكر

اين توجد السكريات الأحادية

تنقسم السكريات إلى عدّة أنواع مهمة، السكريات الأحادية، والثنائية، كذلك المتعددة، وتتواجد السكريات الأحادية في العديد من المصادر الغذائيّة، إذ إنّه عبارة عن سُكّر بسيط يدخل في تكوين السكريات الثنائيّة والمُتعدّدة، ويتواجد في الأطعمة التالية:

  • الكربوهيدرات والفواكه المجففة، كالتين والتمر والعنب والمشمش والعسل.
  • الفواكه الطازجة كالبطيخ، والعنب، والتوت البري، والبابايا، والعسل.
  • منتجات الألبان والزبدة والقشطة، واللحوم العضوية، والبقوليات.

شاهد أيضًا: طبقة من السكريات المتعددة حول الجدار الخلوي

السكريات المفيدة للجسم

يُمثّل السكر أحد العناصر الغذائيّة الضرورية لإنتاج الطاقة في الجسم، ولكن هناك أنواعاً من السُكريات التي ينبغي الحذر من الإكثار منها كالسكريات المصنعة والمضافة، بل الأفضل تناول السكريات الطبيعيّة، وخاصّةً تلك الموجودة في الفواكه مثل:

  • العنب.
  • المانجا.
  • التفاح.
  • الأناناس.
  • الموز.
  • الكيوي.
  • الفراولة.
  • المشمش.
  • التوت والتوت البري.
  • الليمون.
  • الطماطم.

وإلى هنا، نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي يحمل عنوان، اي السكريات الاحادية الاكثر حلاوة؟ بعد أن تعرفنا على أنواع السُكّريات، وأيّها الأفضل لجسم الإنسان، كذلك المصادر التي تتواجد بها السُكّريات الأُحاديّة.

المراجع

  1. marefa.org , سكر أحادي , 01/09/2022

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.