فوائد النظام النباتي للجسم

فوائد النظام النباتي للجسم، يسعى بعض الأشخاص إلى استخدام أنظمة غذائية مختلفة عن الآخرين، وذلك يعتمد على الحالة التي يمرون بها خلال فترة معينة، سواء تزامنت مع حالة صحيّة من جهة، أو ارتبطت بالحالات الاجتماعية والاقتصادية من جهةٍ أخرى، كما أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يكون سببه المباشر أخلاقي وبيئي، هدفه حماية البيئة وتحريم قتل الحيوان والتغذية على لحومها، كما أن النباتيين من أقل الناس عُرضة لكثير من الأمراض فما هي تلك الفوائد؟ هذا ما سوف يجيبنا جيبنا عنه موقع المرجع من خلال هذا المقال. 

أسباب اتباع الأنظمة الغذائية

تختلف الأسر بحسب اتباع العادات الغذائية ضمن الأسرة الواحدة، وهذا يؤدي إلى تكرار النمط الغذائي المتبع من قبل أفراد هذه الأسرة، وهذه الأيام أصبح اتباع أحد أنواع الأنظمة الغذائية أمر شائع بين الأشخاص المهتمين بالصحة، وتتأثر عادات تناول الأطعمة بجوانب مختلفة منها:

• جانب اجتماعي: بحيث يتم الإفراط في تقدير نوع من الطعام أكثر من الأطعمة الأخرى.
•  جانب اقتصادي: فهناك الكثير من الناس لا يستطيعون شراء العديد من أنواع الطعام بسبب ارتفاع أسعارها.
• جانب متعلق بالمعتقدات التي ورثها الشخص عن آبائه. 
• جانب جمالي: متعلق بضرورة الحفاظ على شكل ووزن محدد، كعارضات الأزياء.
• جانب صحي: بحيث يتوجب التقيّد بأنواع محددة من الطعام والابتعاد عن تناول أطعمة أخرى، كي لا تتفاقم الحالة المرضية لدى الشخص المريض.
• جانب نفسي وعاطفي: فقد أكّد علماء النفس بأن تناول الطعام الجيد  يُحسّن حالتنا العاطفية والنفسية.

شاهد أيضًا: أفضل نظام صحي لخسارة الوزن 2021

فوائد النظام النباتي للجسم

يتمثل النظام الغذائي النباتي بالابتعاد عن تناول اللحوم ومنتجاتها نهائياً، لفترة زمنية محددة أو بشكل دائم، حسب سبب اتباع نظام غذائي نباتي، ويقدّم لنا خبراء التغذية نصائح مفيدة للتمتع بحياة صحية ويركّزون على أهم نصيحة وهي الإكثار من تناول الخضار والفواكه، فهناك الكثير من الفوائد العائدة على صحة الإنسان عند اتباعه نظاماً غذائياً نباتيّاً، وفيما يلي سنذكر أهم تلك الفوائد:[1]

• إنقاص الوزن تساعد الأنظمة الغذائية النباتية أصحابَ الوزن الزائد على إنقاص وزنهم، بطريقة صحية، دون تعريض أجسامهم لخسارة الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.
• الحفاظ على صحة القلب والجهاز الدوراني كاملاً، والوقاية من حدوث نوبات ارتفاع الضغط، باعتبار أن الأطعمة غير النباتية تجهد القلب.
• يوفر الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويساعد في خفض الجرعة المطلوبة من خافضات السكر عند المرضى الأساسيين، وهذا ما أثبتته دراسات بعد أن قام بعض المتطوعين بإبدال أنظمتهم الغذائية العادية، بأنظمة غذائية نباتية، ما أدى إلى قيامهم بأخذ جرعات أقل من أدوية السكري.
• الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، وهذا بسبب امتناع النباتيون عن تناول اللحوم المطبوخة بدرجات حرارة مرتفعة، وبعض اللحوم المدخنة والمصنعة، مما يحميهم من بعض السرطانات التي تسببها تلك الأطعمة.
• تزيد نسبة توفر بعض المغذيات ضمن النباتات، أي أنه عند اتباع نظام غذائي نباتي، فإن ذلك سيقدم للجسم نسبة أكبر من الألياف، ومضادات الأكسدة الواقية من السرطان، وبعض المعادن كالبوتاسيوم k والمغنزيوم mg وأيضاً حمض الفوليك folic acid،  والفيتامينات مثل vit A, C, E.
• خفض نسبة السكّر في الدم، وبالتالي حماية إضافية للكلى.
• تخفيف الأعراض المصاحبة لمرض التهاب المفاصل، وهذا بسبب ما يحويه النظام الغذائي النباتي من ألياف ومضادات أكسدة، وبروبيوتيك، بالإضافة إلى عدم وجود أطعمة تحفز تلك الآلام.

شاهد أيضًا: تناول الأغذية الغنية بالألياف النباتية تقي من احتمال الإصابة ب

أضرار النظام الغذائي النباتي

لا يخلو النظام الغذائي النباتي من بعض الأضرار وخاصة لدى الأشخاص النباتيين بالمطلق، حيث أن جسم الإنسان يحتاج إلى كافة العناصر الغذائية، ليحافظ على صحة جسمه، وقد تبيّن أن الكثير من الأشخاص النباتيين يعانون نقص في بعض العناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات مثل فيتامين ب١٢ الموجود في اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والحليب أي في المنتجات الحيوانية فقط، ونقص في المعادن كالكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان والذي يستمد من مشتقات الألبان، كما يعاني بعض النباتيين من تساقط الشعر بسبب نقص البروتينات الكافية لصحة الشعر.[2]

شاهد أيضًا: أنواع الفيتامينات التي تزيد الوزن

أنواع الأنظمة الغذائية

لقد علمنا بأن أسباب اختيار أي نظام غذائي يختلف من شخص لآخر، وبالتالي يتم اختيار النظام الغذائي النباتي، المتوافق مع السبب الذي جعلنا نرغب باتباع نظام غذائي نباتي، والأشخاص الذين يتّبعون نظام غذائي نباتي هم خمسة أنواع أو فئات رئيسية:

• أشخاص نباتيون بالمطلق: هؤلاء يستثنون كافة أنواع اللحوم ومنتجاتها بشكل كامل من نظامهم الغذائي، ويعتقدون على ما تنتجه الأرض من نبات فقط بما فيها العسل، كما أنهم لا يستعملون الأقمشة والجلود والصوف، كونها من منشأ حيواني.
• أشخاص يتبعون النظام الغذائي OVO: هؤلاء الأشخاص لا يتناولون المنتجات الحيوانية بما فيها الألبان والأجبان، ولكن يدخل البيض بشكل رئيسي في نظامهم الغذائي.
• أشخاص يتبعون النظام الغذائي اللاكتو فيجيتريان: هؤلاء الأشخاص يستثنون كافة أنواع اللحوم من نظامهم الغذائي بما فيها البيض، يتناولون فقط كافة مشتقات الحليب المختلفة كالأجبان والألبان والحليب.
• أشخاص شبه نباتيون: وهم الأشخاص الذين يضيفون إلى نظامهم الغذائي نوع محدد من اللحوم مثل الدجاج أو السمك ويبتعدون عن تناول اللحوم الحمراء كلحم الغنم أو العجل.
• أشخاص يتبعون نظام غذائي لسبب مرضي: هؤلاء يلونهم الطبيب أو يقومون أنفسهم باتباع كمية تتمثل بنظام غذائي محدد خلال فترة مرضاهم. 

شاهد ايضًا: نظام الكيتو جدول كيتو دايت pdf لمدة شهر ولمدة أسبوع وللمبتدئين

كيف اختار نظام غذائي مناسب

قبل اختيارك نظام غذائي تتّقسم به طيلة حياتك، عليك أن تراعي عدة عوامل، تساعدك على اختيار النظام الغذائي المناسب لك، أهم هذه العوامل هي:

• الكلفة المالية للنظام الغذائي: من الضروري لأي شخص يريد اتباع نظام غذائي نباتي دراسة الأسعار بدقة، لأن أنظمة التغذية النباتية تكون موضوعة مسبقاً من قبل الاختصاصيين بعناية فائقة، وأي خلل فيها يُفقد الجسم فيتامينات ومعادن تعرضه للخطر.
• المواظبة على النظام الغذائي النباتي: يجب على أي شخص قبل اتباع نظام غذائي نباتي أن يكون مدركاً بأن هذا الاختيار يرافقه طوال حياته، وأنّه قادر على إلزام نفسه به. 
• توافق النظام الغذائي النباتي مع الهدف المرجو منه: إذا كان اتباع الشخص لنظام غذائي نباتي سببه أخلاقي أو ديني، يجب أن يراعي هذا الجانب عند اختياره أحد أنواع الأنظمة الغذائية النباتية.
• تجربة أكثر من نوع نظام غذائي نباتي قبل الاستقرار على النظام الغذائي النباتي الذي ستختار تنفيذه طيلة حياتنا، فقد يكون أحد الأنواع لا يتناسب مع شخص ما لأسباب صحية.

النظام الغذائي النباتي والحالة النفسية

حتى يومنا هذا لا يوجد توافق بين الباحثين على العلاقة بين النظام الغذائي النباتي والحالة النفسية للشخص النباتي، فهناك أبحاث أجريت على المئات من الأشخاص، خلُصت إلى أن الأشخاص النباتيين لديهم معدلات أعلى تشير إلى خطر تعرضهم للاكتئاب والقلق ومحاولة إيذاء النفس، بينما توصل باحثون آخرون بعد إجراء دراسة على الصحة العقلية على عدد من الأشخاص النباتيين وشبه نباتيين وغير نباتيين وكان عدد أفراد كل فئة مساوي للفئات الأخرى، ولم تتوصل هذه الأبحاث لوجود فروقات واضحة في تعرض هؤلاء الأشخاص للاكتئاب، كما وجدوا أيضاً أن الأشخاص الذين يدخلون اللحوم بنسبة كبيرة في نظامهم الغذائي يعانون نسبة من التوتر والضغط النفسي أكثر من الأشخاص النباتيين.[3]

شاهد أيضًا: هل الطماطم مسموح في الكيتو

النظام الغذائي الكيتوني

 وهذا النظام يُعّرف بأنه نظام غذائي صارم وعالي الدهون ومعتدل البروتين، ومنخفض الكربوهيدرات، ويجبر الجسم على حرق الدهون بدل الكربوهيدرات، وتحويلها إلى كيتونات في الكبد، وتمد الكيتونات الدماغ وكافة خلايا الجسم والأنسجة بالطاقة، واستخدم الأطباء هذا النظام الغذائي لعلاج حالات الصرع عند الأطفال نظراّ لصعوبة السيطرة عليها، ومن ثم أصبح النظام الكيتوني أحد أهم أساليب علاج نوبات الصرع عند البالغين أيضاً، وقد لوحظ انخفاض في عدد نوبات الصرع لدى الأطفال والشباب الذين طبّقوا النظام الغذائي الكيتوني إلى أكثر من النصف، ومع ذلك تراجعت شعبية هذا النظام لاكتشاف أنه يزيد خطر تشكل الحصى في الكلى، بسبب تقليل كمية السوائل المسموح تناولها ضمن هذا النظام

ونختم هذا المقال بعد أن بيّنا أسباب اتباع أي نظام غذائي، وعددّنا فوائد النظام النباتي للجسم وشرحها كيف أنه حتى الآن لم يثبت ضرر كبير للنظام الغذائي النباتي، وأنه لا يوجد علاقة مباشرة بين الحالة النفسية والنظام الغذائي النباتي، كما عددنا أنواع الأنظمة الغذائية وشرحناها بإيجاز، وطرحها عدة عوامل تساعد في اختيار النظام الغذائي المناسب وانتهينا الفقرة تبيّن ماهية النظام الغذائي الكيتوني.