المرجع الموثوق للقارئ العربي

افضل حليب خالي من اللاكتوز

افضل حليب خالي من اللاكتوز، يتكوّن الحليب من الكثير من العناصر الغذائية الهامّة، فهو يحتوي على البروتين والسكريات والفيتامينات والدهون، وسيقدّم لنا موقع المرجع في هذا المقال شرحاً عن الحليب الخالي من اللاكتوز وما هي أفضل أنواع هذا الحليب وكذلك ما هي فوائده وما هي العناصر الغذائية الّتي يحتوي عليها، وما هي الطرق المختلفة للحصول عليه، وكذلك ما الأضرار الّتي من الممكن التّعرض لها عند تناول الحليب الخالي من اللاكتوز. 

ما هو الحليب الخالي من اللاكتوز

اللاكتوز هو أحد أنواع السكريات المتواجدة في الحليب، ويعتبر الحليب الخالي من اللاكتوز الخيار الأمثل للأشخاص الّذين يعانون من الحساسية تجاه اللاكتوز، ولا يمكنهم هضم هذا النوع من السكريات مع العلم أنّ نسبة الإصابة به قليلة حيث يظهر في سن مبكر منذ الولادة، لذلك يتم إزالة اللاكتوز من الحليب عن طريق إضافة إنزيم اللاكتاز إلى الحليب حيث يقوم هذا الإنزيم بتحليل اللاكتوز، وقوام الحليب المنزوع اللاكتوز متشابهة مع قوام الحليب المحتوي عليه وله نفس الطعم والعناصر الغذائية تقريباً، وهنالك البعض ممكن لا يستطيعون التفريق بين حساسية اللبن وحساسية اللاكتوز.

شاهد أيضًا: أفضل أنواع الحليب لزيادة الوزن للكبار

افضل حليب خالي من اللاكتوز

يوجد العديد من أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز منها:

حليب جوز الهند

يحتوي هذا النوع من الحليب على الدّهون الثلاثية متوسطة السلسلة والّتي تساعد في تخفيف الوزن، وله قيمة غذائية عالية جدّاً حيث أنّ الدهون في جوز الهند صحيّة ودسمة وتعطي الحليب دسماً بوفرة، ولكن يعتبر من الأنواع القليلة الانتشار بالنسبة لباقي أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز.

حليب جوز الهند

حليب الأرز

يعتبر حليب الأرز الخيار الأمثل للنباتيين لأنه لا يحتوي على منتجات حيوانية حيث يصنع من الأرز المسلوق ونشا الأرز، كما يتميّز هذا النوع بخلوه من الكوليسترول ويحتوي على 110 سعرات حرارية، وغرام واحد من الدهون غرامين من البروتينات، ويتم تحلية هذا النوع من قبل الشركات المصنعة ليصبح أكثر استساغة ومشابه لحليب البقر، ونتيجة تنوّع عناصره الغذائية يعتبر من هذا النوع صحّي جدّاً.

حليب الارز

حليب اللوز

لونه أصفر فاتح وهو أقرب أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز إلى حليب البقر، وذلك نتيجة احتوائه على حوالي ثلاثون غرام من الدهون وكميّات مرتفعة من الكالسيوم وفيتامين D وفيتامين E، وهو من الأنواع الخالية تماماً من المواد الحافظة ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، ولكن من عيوبه أنّه يحتوي على نسبة قليلة جدّاً من البروتين.

حليب اللوز

حليب الصويا

يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشاراً واستخداماً، ولكن يجب الانتباه إلى استخدام الأنواع المصنوعة من فول الصويا العضوي وليس المعدّل وراثياً لأنّ الفول المعدّل ضار بالصحة، ويحتوي هذا النوع على البوتاسيوم والإستروجين والفلافونويد وهو من أفضل مضادات الأكسدة، كما يحتوي على البروتين والدهون وحوالي خمس غرامات من الدهون المشبعة الّتي لها فوائد هامّة على جسم الإنسان.

حليب الصويا

حليب كويتا

وهو من الأنواع القليلة السعرات الحرارية لأنّه يحتوي على كميات قليلة من الدسم، كما يضم فيتامين A وD، وهو من الأنواع المصنوعة من الحليب البقري القليل الدسم ومنزوع اللاكتوز، كما أنّه لا يحتوي على أي نوع من الهرمونات أو المضادات الحيوية أو المبيدات، وأهم الدول الّتي تصنعه دولة الإمارات العربية المتحدة.

حليب كويتا

حليب جهينة

وشركة جهينة هي من أكبر وأهم الشركات الّتي قامت بتصنيع الحليب الخالي من اللاكتوز، ووزعته في الأسواق العربية كافّة وبأسعار مناسبة، ومن أهم ميزات هذا النوع أنّه يمد الجسم بنفس كميات المعادن والكالسيوم الّتي يعطيها الحليب الحيواني، كما أنّ له دور هام في تسهيل عملية الهضم.

حليب جهينة

ندى الحليب

وهو من أكثر الأنواع المشهورة وذات الطعم اللذيذ والخالية من اللاكتوز والمتوفرة بشكل كبير في المملكة العربية السعودية، حيث يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والكالسيوم، كما أنّه يحتوي على اللاكتوز المهضوم مسبقاً الّذي يعمل على سهولة هضمه من قبل الأشخاص الّذين يعانون من حساسية اللاكتوز، كما يتم تصنيعه.[1]

ندى الحليب

شاهد أيضًا: حليب المراعي خالي من اللاكتوز

ما فوائد الحليب الخالي من اللاكتوز

كما ذكرنا سابقاً أنّ استخدام الحليب الخالي من اللاكتوز يكون بشكل كبير من قبل الأشخاص الّذين يعانون من عدم المقدرة على تحمّل اللاكتوز نتيجة عدم احتواء الجهاز الهضمي على الأنزيم الّذي يقوم بهضم اللاكتوز، كما أنّه يساعد على خفض ضغط الدم لعدم احتوائه على الدسم وعلى السعرات الحرارية العالية بالمقارنة مع الحليب البقري العادي، وكذلك فهو يحتوي على العناصر الغذائية الّتي يحتاج إليها الجسم والّتي يحصل عليها من الحليب العادي، والحليب الخالي من اللاكتوز ذو طعم لذيذ حلو بسبب احتوائه على سكريات بسيطة.

شاهد أيضًا: افضل حليب للرضع ينصح به الاطباء ونصائح لإختيار الحليب المناسب

العناصر الغذائية المتواجدة في الحليب الخالي من اللاكتوز

يبحث الأشخاص الّذين لا يستطيعون تناول الحليب العادي على البديل الّذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية المتواجدة في الحليب ولكن لا يحتوي على سكر اللاكتوز، وهذا ما يتوافر بالفعل في الحليب الخالي من اللاكتوز حيث يحتوي على ما يلي (البروتينات، الكالسيوم، الفوسفور، فيتامين B، فيتامين D، الريبوفلافين)، ومن خلال هذه العناصر معاً يمكن الحصول على فائدة الحليب العادي دون التعرّض لمخاطر تناول اللاكتوز.

شاهد أيضًا: فيتامين د الطبيعي كم وما مصادره وأضرار نقصه وزيادته في الدم

طريقة صنع الحليب الخالي من اللاكتوز

يوجد العديد من الطرق الّتي يمكن من خلالها صنع الحليب الخالي من اللاكتوز والذي يستخرج من مواد طبيعية مثل فول الصويا واللوز والأرز، كما ويمكن صناعته من الحليب البقري من خلال عدّة طرق ومنها:

  • استخدام الطرق الميكانيكية الّتي تعتمد على الأدوات والمعدات الحديثة، وبفضلها يتم استخلاص اللاكتوز من الحليب.
  • يمكن إضافة إنزيم اللاكتيز إلى الحليب، وهذا الإنزيم يساعد على هضم وتكسير اللاكتوز، وهذه الطريقة لا تعتبر من الطرق الّتي تعمل على التخلّص من اللاكتوز بل تساعد على هضمه دون حدوث أي مشاكل.
  • ومن الطرق للحصول على الحَليب الخَالي من اللاكتوز هي تمرير الحليب على مادّة تسمى اللاكتاز حيث تقوم هذه المادة بتكسير اللاكتوز وتحويله إلى سكريات بسيطة هي سكر الجلوكوز وسكر الجلاكتوز.

شاهد أيضًا: اختاري القيمة الغذائية للحليب

أضرار الحليب الخالي من اللاكتوز

على الرغم من الفوائد الكثير الحَليب الخَالي من اللاكتوز إلّا أنّه قد يؤدي إلى العديد من المخاطر والأضرار منها تناوله في فترة الحيض وذلك يؤدّي إلى حدوث انتفاخ لأنّه من المواد المصنّعة، ومن الضروري استشارة الطبيب قبل تناوله وذلك في حال تواجد بعض الأمراض المزمنة، وقد يسبب تناوله ظهور حساسية عند الأشخاص الّذين يعانون من حساسية عند تناول الحليب بسبب احتوائه على العناصر الغذائية المتواجدة في الحليب.[2]

شاهد أيضًا: انواع حليب سيميلاك بالصور

وفي نهاية هذا المقال نكون قد انتهينا من الشرح المفصّل عن ما هو الحَليب الخَالي من اللاكتوز وما هو افضل حَليب خَالي من اللاكتوز، وكيفيّة صناعته وما هي الفوائد الّتي يتميّز بها وما هي العناصر الّتي يحتوي عليها، وكذلك ما هي الأضرار الّتي قد تحدث عند تناول الحليب الخالي من اللاكتوز.

المراجع

  1. teambeingfit.com , 6 Best Lactose Free Milk With Pros & Cons , 31/03/2022
  2. foodsguy.com , 7 Best Lactose-Free Milk Brands Of 2022 , 31/03/2022

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.