المرجع الموثوق للقارئ العربي

حلويات عيد الاضحى 2021 ، أحدث وصفات وأفكار حلويات العيد

كتابة : شروق بتاريخ : 18 يوليو 2021 , 23:45 آخر تحديث : يوليو 2021 , 23:37

حلويات عيد الاضحى 2021 جديدة وغير تقليدية تبحث عنها الأمهات لتحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير غير مكلفة حيث لا تكتمل فرحة العيد بدون تناول الحلويات، لذلك تعطي الأمهات اهتمامًا خاصًا بها، وحتى نسهل عليكِ مهمة البحث قمنا بتجميع عبر موقع المرجع مجموعة من أشهى وألذ وصفات حلويات عيد الاضحى.

حلويات عيد الاضحى مغربية

يشتهر المطبخ المغربي بتقديمه أشهى وألذ أنواع الحلويات الشرقية التي يكثر تحضيرها في المناسبات الدينية السعيدة كعيد الاضحى المبارك وعيد الفطر، فمن العادات والتقاليد المتعارف عليها منذ القدم تقدم الحلويات المختلفة في الضيافة المغربية، ومن أشهر أسماء وصفات الحلوى المغربية حلى الفقاص وحلى غريبة اللوز وغريبة الليمون، وفيما يلي طرق التحضير بالتفصيل:

طريقة عمل غريبة الليمون

من أشهى الحلويات المغربية التي يشتهر تحضيرها في عيد الاضحى المبارك هي غريبة الليمون التي تمتاز بمذاقها المميز الذي لا يقاوم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • كوب من السكر الأبيض الناعم لتزيين الوجه.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من السميد الناعم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوبان من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • ملعقتين من ماء الزهر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل غريبة الليمون في إتباع الخطوات التالية:

  • إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم البدء في سكب مقدار السكر وصفار البيض بعد فصله عن البياض ومن ثم تشغيله على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط تمامًا.
  • سكب مقدار الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (عصير الليمون – بشر البرتقال – ماء الزهر – جوز الهند المبشور) مع الاستمرار في التقليب.
  • استخدام المضرب الكهربائي لخفق بياض البيض لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح لديكِ قوام كثيف كريمي ناعم.
  • إضافة مقدار بياض البيض إلى المزيج السابق مع التقليب ببطيء في اتجاه واحد لضمان خروج الهواء من العجينة.
  • سكب مقدار السميد بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تحصلين على عجينة متماسكة ومندمجة لا تلتصق باليد.
  • تشكيل العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم، ومن ثم البدء في تغمس الكرات في السكر الأبيض الناعم.
  • إحضار صينية الخبز ومن ثم تغليفها بورق الزبدة ثم البدء في رص كرات الغريبة بجانب بعضها البعض ومن ثم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل الفقاص المغربي

القفاص من أشهى الحلويات المغربية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وتقديمه إلى ضيوفك وأفراد أسرتك لتناوله مع القهوة أو الشاي، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره:

  • كوبان من الحليب.
  • كوب من اللوز المفروم.
  • نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان.
  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من الزبيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

خطوات التحضير

فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير حلى الفقاص المغربي:

  • إحضار وعاء عميق ومن ثم إضافة مقدار الزبيب واللوز المفروم ناعم وماء الزهر وترك المزيج معًا لمدة ساعتين على الأقل، ومن ثم تصفيته وتركه جانبًا.
  • سكب مقدار كلًا من (السكر – الملح – الفانيليا – الزيت – البيض) ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتختلط.
  • إضافة مزيج الزبيب واللوز إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر، ثم إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – الخميرة) حتى تمتزج تمامًا.
  • إضافة الكمية المتبقية من الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على عجينة متماسكة ومندمجة يسهل تشكيلها.
  • إحضار صينية الخبز ومن ثم تغليفها بورق الزبدة، ثم البدء في دهن اليد بالقليل من الزيت ومن ثم البدء في تشكيل كرات العجين إلى قطع متساوية في الحجم.
  • البدء في خلط مقدار القهوة سريعة الذوبان والحليب ثم البدء في دهن وجه العجين بالخليط.
  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج، ثم إخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.

وصفات حلويات عيد الاضحى سعودية

تعد مناسبة عيد الاضحى المبارك في الدول العربية من المناسبات السعيدة التي تستعد لها الأسر من الآن وذلك من خلال تحضير الحلويات التي تقدم للزوار والضيوف في تلك المناسبة السعيدة، وفيما يلي سوف نقوم بعرض أشهى وصفات الحلويات السعودية وطرق تحضيرها بالتفصيل:

طريقة عمل الدبيازة السعودية

يعد حلى الدبيازة واحد من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي يكثر تحضيرها في المملكة العربية السعودية، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تتطلب سوى نصف ساعة فقط لتحضيره، بالإضافة إلى إمكانية تقديمه كنوع من الحلى الساخن أو البارد على حسب الرغبة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره بالتفصيل:

  • نصف كوب من الزبيب الجاف.
  • مغلف من قمر الدين.
  • نصف كوب من المشمش المجفف.
  • عودين من القرفة.
  • نصف كوب من التين الجاف.
  • 7 حبات من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف كوب من اللوز.
  • كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • كوبان من السمن النباتي.
  • كوب من التمر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل الدبيازة السعودية فيما يلي:

  • البدء في تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم، ومن ثم يترك منقوع في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  • وضع الفواكه المجففة في الماء أيضًا وتركها بها لمدة ساعتين على الأقل.
  • إحضار قدر عميق ومن ثم وضع مقدار مناسب من السمن ويترك حتى يذوب تمامًا، ثم يُضاف التمر ويقلب جيدًا لمدة 5 دقائق.
  • سكب اللوز في نفس الإناء ويقلب جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون ومن ثم يُرفع عن النار ويترك جانبًا، ثم إضافة مقدار كلًا من (التين – المشمش – الزبيب) مع التقليب المستمر.
  • إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم سكب مقدار قمر الدين وإضافة السكر إليه ويخفق جيدًا على أعلى سرعة.
  • سكب مزيج قمر الدين على مزيج السمن وتركه على النار لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • إضافة الخليط في أكواب التقديم ومن ثم يُزين بالفواكه والمكسرات المحمصة.

طريقة عمل الفتيت السعودي

الفتيت واحد من أشهى وألذ الحلويات الشعبية السعودية، وهو من الحلويات التي يرجع أصلها إلى المناطق الشمالية والوسطى في السعودية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير حلى الفتيت:

  • 3 أكواب من الماء.
  • كوبان من الدقيق الأسمر.
  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعم.
  • كوبان من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.

خطوات التحضير

فيما يلي الخطوات المطلوبة لتحضير حلى الفتيت السعودي:

  • إحضار قدر عميق ومن ثم وضعه على النار ثم يُضاف السكر ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • وضع قدر آخر على النار ثم سكب مقدار كلًا من (الدقيق الأسمر – الدقيق الأبيض)، وتقليبهما جيدًا حتى يتغير لونهما، ومن ثم وضع مقدار الزبدة والهيل مع التقليب المستمر.
  • سكب المزيج السابق على الدقيق وتحريكهم جيدًا معًا ثم يُوزع في أطباق التقديم.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طرق حلويات عيد الاضحى 2021 على الطريقة السعودية والمغربية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *