المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل كيكة الليمون بـ 5 وصفات مختلفة

طريقة عمل كيكة الليمون سهلة وبسيطة ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك كثيرًا، حيث تعد كيكة الليمون من أفضل أنواع الحلويات سريعة التحضير لتقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة بشكل شهي وجذاب، كما تعتبر كيكة الليمون من الحلويات المغذية نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كالليمون والحليب، وفيما يلي عبر موقع المرجع سوف نقدم لكِ أكثر من طريقة لتحضيرها.

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة

كيكة الليمون من أشهى وألذ أنواع الحلويات المميزة، كما أن مكوناتها بسيطة وستحصلين على حلى ذو مذاق مميزًا، كما تناسب أصحاب الرجيم حيث يمكنك تحضيرها بمقادير ذات سعرات حرارية منخفضة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 100 جرام من الزبدة السائلة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

مقادير صوص الليمون

تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير صوص الليمون اللذيذ والشهي:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • ملعقتين كبار من عصير الليمون.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الليمون في الخطوات التالية:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (الفانيليا – السكر – البيض)، ثم البدء في خفقهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديكِ مزيج كثيف وناعم.
  • سكب مقدار بشر الليمون والزبدة والزيت مع الاستمرار في الخفق لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في خلط مقدار الملح والدقيق والبيكنج بودر إلى خليط البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
  • سكب خليط الكيك في صينية مخصصة للخبز بمقاس مناسب ثم دهنها بالقليل من الدقيق وإدخالها إلى الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
  • وضع قدر على النار ثم سكب مقدار الماء والسكر وترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم سكب الفانيليا وعصير الليمون مع التقليب المستمر.
  • سكب صوص كيكة الليمون بعد إخراجها من الفرن.

شاهد أيضًا: كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه ونصائح لن تجعلها تهبط بعد اليوم

طريقة عمل كيكة الليمون بدون بيض

يمكنك تحضير كيكة الليمون بدون الحاجة إلى وضع البيض إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه البيض، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الليمون بدون بيض في الخطوات التالية:

  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (السكر – الفانيليا – الزبادي)، ثم البدء في خلطهما جيدًا حتى يصبح لديكِ قوام كريمي ناعم.
  • سكب مقدار الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء عميق ثم خلطهما جيدًا حتى تختلط المكونات وتتجانس.
  • إضافة مقدار الزبادي وقشر الليمون وعصير الليمون إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديكِ مزيج ذو قوام كريمي ناعم.
  • إحضار قالب ومن ثم دهنه بالقليل من الزيت أو الدقيق، ثم سكب المزيج وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن ومن ثم تركه حتى يبرد قليلًا ثم يُقطع ويُقدم باردًا مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كيكة الليمون بالزنجبيل

يضيف الزنجبيل مذاقًا مميزًا لا يقاوم إلى كيكة الليمون، كما أنه من المكونات الغير تقليدية خاصة الحلويات، وفيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضير الوصفة:

  • ملعقة كبيرة من اللون الأصفر الصحي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من القشطة الكريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير كيكة الليمون الشهية بنكهة الزنجبيل المميزة:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في خلط مقدار كلًا من (السكر – الفانيليا – البيض) ثم تقليبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات وتختلط.
  • سكب مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (لون الطعام – بشر الليمون – الدقيق – عصير الليمون – الزنجبيل – الزيت)، ثم البدء في خفق المكونات جيدًا حتى تتجانس وتختلط.
  • إضافة مقدار القشطة والبيكنج بودر مع الاستمرار في التقليب.
  • إحضار قالب الكيك ثم يُبطن بالقليل من الزبد ثم سكب المزيج ويُوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إخراج الكيك من الفرن ومن ثم يُوضع السكر البودرة والحليب على الوجه وتقدم باردة.

طريقة عمل كيكة الليمون بالزبادي

الزبادي من المكونات التي تضيف إلى الكيك نكهة شهية علاوة على زيادة القيمة الغذائية له، كما يزيد الزبادي من طراوة الكيك بعد الخبز ليظل هشًا لأطول فترة ممكنة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير كيكة الليمون بالزبادي:

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوبان من الزبادي.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقتين كبار من قشر الليمون.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
  • 3 بيضات.

مكونات تزيين كيكة الليمون

تحتاجين إلى المقادير التالية لتزيين كيكة الليمون بالزبادي:

  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقتين كبار من عصير الليمون.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الليمون بالزبادي فيما يلي:

  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة مئوية قبل البدء في تجهيز خليط الكيك.
  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم سكب مقدار كلًا من (الملح – البيكنج بودر – السكر – البيض – الزبادي – بشر الليمون)، ثم البدء في خلطهما جيدًا على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط.
  • سكب مقدار الدقيق على المزيج السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على خليط متجانس ناعم، ثم إضافة الزيت في ويقلب جيدًا.
  • وضع الخليط السابق في قالب الكيك ثم وضعه في الفرن الكهربائي لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
  • وقدر عميق على النار ثم سكب مقدار السكر الأبيض مع نصف كوب من الماء ثم ترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم وضع عصير الليمون ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يُرفع القدر عن النار.
  • إخراج الكيك من الفرن ثم يُزين الوجه بالصوص.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بـ 4 وصفات مختلفة مفيدة وشهية

طريقة عمل كيكة الليمون بدون زبدة

يمكن تحضير الكيك بدون الحاجة على وضع الزبدة لتصبح أخف في الدهون، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير كيكة الليمون بدون زبدة:

  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من قشور الليمون.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الليمون الهشة فيما يلي:

  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 ومن ثم البدء في تجهيز خليط الكيك وذلك من خلال سكب مقدار كلًا من (السكر – عصير الليمون – البيض – قشر الليمون)، ثم البدء في خلط المكونات جيدًا.
  • سكب المزيج السابق في قالب الكيك ومن ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

شاهد أيضًا: طريقة كيكة الرمل بدون زبادي وبالسميد والشوكولاتة

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل كيكة الليمون الهشة بأكثر من طريقة بمكونات بسيطة لن تكلفك كثيرًا بنكهات مختلفة كالزبادي والزنجبيل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *