المرجع الموثوق للقارئ العربي

طرق عمل البطاطس المهروسة بـ 8 وصفات متنوعة ومختلفة

طرق عمل البطاطس المهروسة سهلة وبسيطة ويمكنك تقديمها كطبق جانبي على مائدة الغذاء، يعتبر طبق البطاطس المهروسة من أشهى وألذ الأطباق المحببة إلى قلوب الكبار والصغار، كما تعتبر من الوجبات الأساسية التي لا غنى عنها في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الطبيعية والبروتينات والكربوهيدرات اللازمة لصحة الجسم، لذلك سنقدم لكِ فيما يلي عبر موقع المرجع أسهل طرق لتحضير طبق البطاطس المهروسة.

طرق عمل البطاطس المهروسة بالكريمة اللبناني

الكريمة اللبناني من الإضافات التي تعطي مذاقًا مميزًا للأكلات، كما تزيد من القيمة الغذائية له، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الطبق الجانبي بالتفصيل:

  • 3 ثمرات من البطاطس.
  • ربع كوب من الكريمة اللباني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 100 جرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البطاطس البوريه فيما يأتي:

  • إحضار قدر مناسب مملوء بالماء مُضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح، ثم إضافة مقدار البطاطس ووضع القدر على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.
  • إضافة مقدار الزبدة والكريمة في قدر عميق وخلطهما جيدًا وتركه جانبًا لحين استخدامه.
  • تصفيه البطاطس جيدًا من الماء بعد أن تنضج ثم إضافة خليط الزبد وهرسها جيدًا معه باستخدام الشوكة.
  • سكب مقدار الحليب إلى البطاطس بشكل تدريجي حتى تحصلين على القوام المطلوب.
  • إضافة الملح والفلفل الأسمر على حسب الرغبة، وبذلك تكون جاهزة للتناول.

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللبن والقشطة

البطاطس من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وفيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضير وجبة البطاطس باللبن والقشطة:

  • نصف كيلو من البطاطس.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
  • نصف كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوب من القشطة الكريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء أو شوربة الدجاج.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • 50 جرام من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البطاطس المهروسة فيما يلي:

  • غسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة الأتربة والأوساخ المتراكمة عليها، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  • وضع البطاطس في وعاء مملوء بالشوربة، ثم إضافة مقدار الثوم بعد أن يُفرم جيدًا.
  • إضافة الملح إلى البطاطس ثم تغطية الوعاء وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • سكب مقدار الزبدة اللينة على الوجه مع هرس البطاطس جيدًا باستخدام الشوكة.
  • إضافة الحليب السائل والقشدة إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر حتى تحصلين على مزيج متماسك ذو قوام كريمي ناعم، ثم يُرش البقدونس المفروم على الوجه.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بصوص الجرافي

إذا كنتِ ترغبين في تحضير البطاطس البوريه مثل المطاعم في المنزل بصوص الجرافي اللذيذ والشهي تحتاجين إلى المقادير التالية:

  • 3 ثمرات من البطاطس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبار من القشطة.

مقادير صوص الجريفي

تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير صوص الجريفي:

  • كوب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة ناعم.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • 4 ملاعق كبار من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البطاطس المهروسة بصوص الجريفي على أصوله مثل المطاعم فيما يلي:

  • سلق البطاطس في مقدار من الماء المغلي حتى تتمكنين من نزع القشرة وهرسها جيدًا.
  • سكب مقدار كلًا من إلى البطاطس المهروسة (الحليب – الملح – الفلفل الأسمر – الزبدة – القشطة)، ثم تقليبهما جيدًا حتى تحصلين على مزيج كريمي ناعم.
  • وضع قدر على النار ثم إضافة مقدار الزبدة وتركها حتى تذوب تمامًا، ثم سكب المرق والماء والقشطة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام كثيف نوعًا ما.
  • سكب البطاطس المهروسة في أطباق التقديم، ثم يضاف الصوص ويُقدم ساخنًا.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

يمكنك إضافة لوجبة البطاطس المهروسة الثوم ليضيف مذاقًا إضافيًا إليه وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثمرتين من البطاطس المهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة من الملح.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 3 ملاعق كبار من عصير الليمون.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة من الكمون المفروم.
  • ملعقتين من الخل الأبيض.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم فيما يلي:

  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ثم إضافتها إلى قدر عميق مملوء بالماء، ثم تُنكهه بالملح وتترك البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج.
  • تصفيه البطاطس من الماء وإضافتها إلى وعاء وهرسها جيدًا، ثم إضافة مقدار كلًا من (الليمون – الثوم المفروم ناعم – زيت الزيتون – الخل – الملح – الفلفل الأسمر)، وتقليبهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة الملح والفلفل الأسمر والكمون حسب الرغبة، وفي النهاية يتم وضع القليل من البقدونس المفروم على الوجه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الرز البرياني الهندي بدون دجاج ولحم وأفضل سلطة جانبية

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض

كرات البطاطس المهروسة بالبيض من الأكلات الجانبية سريعة التحضير، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • كوب من الزيت النباتي للقلي.
  • 3 ثمرات من البطاطس المسلوقة.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم لتزيين الوجه.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة من الملح.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة بالبيض فيما يلي:

  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة متوسطة الحجم، ثم سلقها في مقدار مناسب من الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
  • سكب مقدار كلًا من إلى البطاطس بعد تصفيتها جيدًا من الماء (الفلفل الأسمر – الملح – البقدونس)، وخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتجانس ويصبح لديكِ عجينة يمكن تشكيلها.
  • تشكيل كرات دائرية من البطاطس، ثم وضعها في مقلاة واسعة وعميقة مليئة بالزيت الغزير الساخن حتى تنضج الكرات ويصبح لونها ذهبي.
  • تقديم كرات البطاطس مع السلطة الخضراء والخبز الأبيض.

شاهد أيضًا: طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضار

يمكنك إضافة الخضراوات المفضلة لديكِ في طبق البطاطس المهروسة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • كيلو من البطاطس المغسولة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة من الملح.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح طويلة.
  • ثمرتان من البصل مقطع لمكعبات.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعم.
  • باقة من البقدونس المفروم.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضراوات فيما يلي:

  • سلق البطاطس في مقدار مناسب من الماء، ثم تركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم سكب مقدار الخضراوات وخلطها معًا على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتمتزج.
  • سكب الخضروات في أطباق التقديم.
  • تصفية البطاطس من الماء بعد نضجها ثم نزع القشرة الخارجية منها وهرسها جيدًا باستخدام الشوكة.
  • إضافة البطاطس فوق الخضروات وتنكه بالملح والفلفل الأسمر حسب الرغبة، ويُزين الوجه بالنعناع المفروم.

طريقة عمل بطاطس مهروسة دايت

البطاطس المهروسة من الأكلات التي تتناسب مع من يتبعون الحميات الغذائية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
  • ثمرة من البطاطس المسلوقة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 5 ملاعق كبار من البقدونس من المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة للرجيم فيما يلي:

  • تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  • إضافة مقدار كلًا من (الشطة – الثوم المفروم – الملح – الفلفل الأسمر)، وتقليبهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • وضع الخل الأبيض إلى المقادير السابقة مع الاستمرار في التقليب.
  • سكب البطاطس في طبق التقديم ويُزين الوجه بزيت الزيتون.

طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة

يمكنك إضافة اللحم المفرومة إلى وجبة البطاطس المفرومة لتعتبر وجبة رئيسية يمكن أن تقدم بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • 4 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • كوب من الفطر.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة من صلصة الصويا.
  • كوب من القشطة.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
  • ملعقة من الكاتشب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة من الملح.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة فيما يلي:

  • إضافة البطاطس إلى الماء المغلي وتركه حتى تنضج ويصبح من السهل تقشيرها وهرسها.
  • سكب البطاطس إلى وعاء عميق، ثم إضافة الملح والقشطة الكريمي وتقليبهما جيدًا.
  • إضافة المزيج السابق إلى صينية مخصصة للخبز بمقاس مناسب وتركها جانبًا.
  • إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة مقدار من الزيت وتركه حتى يسخن، ثم إضافة الفلفل الأخضر والفطر واللحم المفروم والملح والفلفل الأسمر والكاتشب والصويا.
  • سكب المزيج السابق على صينية البطاطس ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات

وبذلك نكون قد وصلنا إلى مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طرق عمل البطاطس المهروسة بنكهة الكريمة اللبناني وباللبن والقشطة، كما تطرقنا إلى ذكر خطوات تحضيرها بصوص الجريفي المميز مثل المطاعم بخطوات ومقادير بسيطة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.