المرجع الموثوق للقارئ العربي

افضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة القطع واللحم المفروم

افضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة نقدمها لكم عبر موقع المرجع حتى تتمكنين من الاستمتاع بتناول ألذ صينية بطاطس باللحم على الطريقة الشرقية الأصلية، حيث تعتبر من الأكلات المصرية التي لا غنى عنها على المائدة نظرًا لمذاقها اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، وعادة ما تقدم بجانب الأرز الأبيض او الأرز بالشعرية، وفي هذا المقال عبر موقع المرجع سنقدم لكم أسرع وأفضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة.

افضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة

سنقدم لكِ فيما يلي أسهل طريقة لتحضير البطاطس باللحم لتتمكني من تحضير غذاء لذيذ متكامل العناصر الغذائية بجانب السلطة الخضراء أو أرز بالشعرية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • ورق لوري.
  • كيلو من البطاطس.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • ثمرتان من البصل.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • مكعب من مرق الدجاج.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة بـ 4 وصفات مختلفة

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البطاطس باللحمة في وقت قصير:

  • غسل الخضراوات جيدًا تحت الماء الجاري ثم تقطيعها إلى شرائح متوسطة السمك.
  • وضع قدر به ماء على نار متوسطة ثم إضافة مقدار كلًا من (مكعب مرق الدجاج – الحبهان – ورق اللوري) ثم تركهما حتى يصل المزيج حتى درجة الغليان.
  • وضع اللحم في القدر وتركه حتى ينضج.
  • إحضار مقلاة ثم وضع ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت ثم سكب شرائح كلًا من (البطاطس – الجزر – البصل) وتقليبهما جيدًا ثم إضافة البهارات والملح والفلفل الأسمر على حسب الرغبة.
  • سكب عصير الطماطم والصلصة إلى المزيج السابق ثم سكب مرق اللحم حتى يغطي البطاطس.
  • إضافة الثوم وجوزة الطيب قبل أن يصل المزيج إلى درجة الغليان، ثم ترك المزيج ينضج لمدة 20 دقيقة.
  • رفع القدر عن النار ومن ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.

صينية البطاطس باللحم المفروم

يمكنك تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم بدلًا من مكعبات اللحم كنوع من التجديد لأفراد أسرتك، كما أنها من أسرع الوصفات التي لا تحتاج إلى وقتًا طويلًا لتحضيرها ومكوناتها:

  • كوب من كريمة الطهي.
  • نصف كيلو من البطاطس.
  • 3 أكواب من مرق اللحم.
  • ملعقتين كبار من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • 3 ثمرات من الطماطم المفرومة ناعم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • 4 ثمرات من البصل الأخضر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
  • ملعقتين كبار من دبس الطماطم.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم فيما يلي:

  • تقشير البطاطس ومن ثم تقطيعها إلى شرائح طويلة، ثم تركها في منقوع الماء والملح لمدة لا تقل عن ساعة.
  • وضع قدر على نار متوسطة ثم إضافة مقدار مناسب من الزيت ونتركه يسخن على نار هادئة ثم سكب اللحم المفروم وتقليبه جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتغير اللون ويجف ماؤه.
  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسمر وخلطهما جيدًا ثم سكب المزيج على اللحم مع التقليب ثم ترك اللحم حتى ينضج.
  • رفع القدر عن النار ومن ثم إضافة البقدونس المفروم والطماطم إليه.
  • إحضار صينية ثم إضافة نصف كمية البطاطس في القاع ثم سكب اللحم ثم وضع الكمية المتبقية من البطاطس.
  • وضع مقدار كريمة الطهي وصلصة الطماطم ومرق اللحم ومن ثم سكب المزيج على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 وتركها لمدة ساعة واحدة فقط.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة والبشاميل

صينية البطاطس باللحمة والبشاميل من الأكلات المحببة لدى الكثيرين خاصة عشاق تناول البشاميل والذي يعطي لها مذاقًا لا يقاوم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:

  • كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة من الروزماري.
  • كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح طويلة.
  • كوب من البصل المفروم ناعم.
  • ملعقة من الزعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • 4 ملاعق كبار من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السماق.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس بوصفات مختلفة

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صينية البطاطس باللحم المفروم والبشاميل:

  • وضع اللحم المفروم في قدر عميق على نار متوسطة، ثم إضافة مقدار كلًا من (البهارات – البصل – الثوم – الروزماري – الزعتر – السماق – الملح – الفلفل) ثم تقليبهما جيدًا حتى تمام النضج.
  • إحضار قدر آخر لتحضير البشاميل وذلك من خلال وضع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم إضافة الدقيق وتقليبه جيدًا حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
  • سكب مقدار الحليب إلى المزيج السابق بشكل تدريجي حتى يصبح لديكِ مزيج كثيفًا.
  • إضافة نصف كمية الجبن مع التقليب المستمر.
  • وضع قدر آخر على النار ثم إضافة ملعقة كبيرة من الزيت ووضع البصل ثم تركه حتى يذبل.
  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة ثم إحضار صينية الخبز ودهن ملعقة كبيرة من الزبدة ثم وضع مقدار من البشاميل.
  • رص شرائح البطاطس ثم سكب كمية من اللحم المفروم ثم الكمية المتبقية من البطاطس والبشاميل.
  • إدخال الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة وتُقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة رأس العصفور

يطلق على لحمة رأس العصفور مُسمى آخر وهو لحم الضأن، وتتميز بمذاقها اللذيذ، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير صينية البطاطس بها:

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • نصف كيلو من لحمة رأس العصفور.
  • ورق غار.
  • كيلو من البطاطس.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • 5 ثمرات من الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صينية البطاطس في الفرن بلحمة رأس العصفور:

  • وضع البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت وتركه حتى يذبل.
  • إضافة فصوص الثوم المفروم ثم وضع قطع اللحم والملح والفلفل الأسمر وتقلب لمدة 5 دقائق.
  • وضع قدر على نار متوسطة ثم إضافة مقدار كوب من الماء والطماطم والملح والفلفل الأسمر وورق الغار ويترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • إحضار صينية الفرن ثم وضع القليل من السمنة ثم البطاطس بعد تقطيعها إلى شرائح طويلة.
  • وضع اللحم فوق البطاطس ثم سكب خليط الطماطم، ثم تغطية الصينية بورق الألومنيوم وإدخالها إلى الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على افضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة بقطع اللحم أو اللحم المفروم بأكثر من وصفة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.