المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل شوربة الخضار بنكهة الدجاج واللحم والكريمة

طريقة عمل شوربة الخضار الصحية من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون لتناولها كوجبة خفيفة على المعدة قبل البدء في تناول الأطعمة الرئيسية، كما تعتبر من الوجبات التي تمتاز بمذاقها الشهي والغني واحتوائها على عناصر غذائية غنية بالمعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، وفيما يلي عبر موقع المرجع سوف نذكر أكثر من طريقة لتحضيرها.

طريقة عمل شوربة الخضار الأصلية

يمكنك تحضير شوربة الخضار بأي من الخضروات المتوفرة في خزانة مطبخك دون التقيد بمكونات معينة، كما لا تتطلب منك سوى 30 دقيقة فقط لتحضيرها، وفيما يلي المقادير المطلوبة والتي تتضمن كل من:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الفاصوليا الخضراء.
  • 4 ملاعق كبار من الملح.
  • كوب من البازلاء.
  • ثمرة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب من شوربة الدجاج.
  • ثمرة من الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • 3 ثمرات من الكوسا المقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
  • 3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

خطوات التحضير

  • تتمثل طريقة عمل شوربة الخضار على الطريقة الأصلية فيما يلي:
  • إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار مناسب من زيت الزيتون وتركه حتى يسخن قليلًا ثم البدء في سكب مقدار البصل المفروم ناعم وتقليبه جيدًا حتى يتغير لونه قليلًا ثم البدء في إضافة الثوم وتقلب المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
  • سكب مقدار البطاطس والجزر وتقليبهم جيدًا مع البصل والثوم، ثم سكب المقدار المتبقي من الخضراوات وهي (البازلاء – الطماطم – البصل – الكوسا)، ثم ترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع الحرص على تقليبهم جيدًا كل فترة.
  • إضافة البهارات والملح والفلفل الأسمر والكمون، ثم يُضاف مقدار شوربة الدجاج أو اللحم أو الماء ويترك المزيج ينضج لمدة 15 دقيقة وبذلك تصبح جاهزة للتناول.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية بالبرغل والفريك والنعناع

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور

يضيف لسان العصفور مذاقًا شهيًا لشوربة الخضار كما يزيد من القيمة الغذائية للوجبة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير شوربة الخضار بلسان العصفور:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من (البازلاء – الفاصوليا).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • 3 ثمرات من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة.
  • ثمرتين من الكوسا.
  • 3 ثمرات من البطاطس.
  • ثمرتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 100 جرام من لسان العصفور.
  • ثمرتان من الجزر المبشور ناعم.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير أشهى وألذ شوربة خضار يمكنك تقديمها إلى أطفالك:

  • إحضار وعاء عميق ثم وضعه على نار هادئة، ثم سكب زيت الزيتون وتركه حتى يسخن ثم يُضاف إليها البصل والثوم وتقليبهم جيدًا حتى يتغير لونهما قليلًا.
  • إضافة الخضروات مع التقليب المستمر، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسمر والكمون مع التقليب المستمر.
  • سكب الشوربة أو الماء ثم ترك المزيج حتى ينضج على نار هادئة لمد 20 دقيقة ثم يُرفع القدر عن النار وتُقدم ساخنة.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة

يضيف اللحم نكهة مميزة إلى شوربة الخضار ويمكنك تحضيرها من خلال إحضار المكونات التالية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • معلقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
  • كوب من البازلاء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوب من الفاصوليا الخضار.
  • ثمرة من البصل المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كوب من شوربة اللحم.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيوت.
  • ثمرة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل شوربة الخضار باللحم فيما يلي:

  • إحضار قدر عميق ثم البدء في سكب اللحم وتقلب جيدًا مع البصل المفروم ناعم.
  • وضع وعاء آخر على نار هادئة ثم يُضاف إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم سكب مقدار البصل المفروم ناعم والخضراوات مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
  • سكب شوربة اللحم، ثم تُتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسمر ثم تترك حتى تنضج لمدة 15 دقيقة، ثم يُرفع القدر عن النار وتُسكب شوربة الخضار في أطباق التقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة الشوفان كويكر بنكهة اللحم والدجاج

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج

للحصول على قيمة غذائية أكبر يمكنك إضافة الدجاج إلى شوربة الخضار، وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • كوب من مكعبات الخبز المقطعة.
  • 3 صدور من الدجاج المخلية مع العظم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 5 أكواب من شوربة الدجاج.
  • ثمرة من البصل مفروم ناعم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من البازلاء.
  • 3 ثمرات من الطماطم المقشرة.
  • ثمرة من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج في الخطوات التالية:

  • وضع قدر عميق على النار ثم إضافة مكعب من الزبدة، ثم يُضاف إليها مقدار كلًا من (البازلاء – البطاطس – البصل – الجزر – الطماطم – الثوم)، ثم تقلب المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج تمامًا.
  • سكب شوربة الدجاج إلى المزيج السابق ثم تترك حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
  • خلط مقدار النشا والملح والقرفة والفلفل الأسمر والحليب ثم يُضاف المزيج السابق إلى شوربة الدجاج ويترك على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثم يُرفع القدر عن النار ويصبح جاهزًا للتناول.

طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم

يمكنك تحضير شوربة الخضار لتناسب أصحاب الرجيم وذلك من خلال إضافة مكونات ذات سعرات حرارية أقل مثل المشروم الذي يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير شوربة الخضار بالمشروم:

  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة لتزيين الوجه.
  • 3 أكواب من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • ثمرة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ثمرة من الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 4 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج خالية من الدسم.
  • ثمرتين من الكوسا مقطعة إلى مكعبات.
  • 3 أعواد من البصل الأخضر والكرفس المفروم ناعم.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل شوربة الخضار بالمشروم فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار مرق اللحم وتترك على النار حتى تغلي، ثم يُضاف مقدار الجزر والبصل المفروم والكوسا والمشروم والبطاطس والكرفس والبصل ثم تقلب المكونات جيدًا.
  • سكب الملح والفلفل الأسمر وترك المزيج حتى ينضج على نار هادئة، ثم تُقدم شوربة الخضار بجانب الأرز الأبيض.

طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة

تضيف الكريمة نكهة مميزة إلى شوربة الخضار، كما تعتبر مكون رخيص لن يكلفك كثيرًا ولكنك ستحصلين على نتيجة أفضل لمذاق الشوربة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:

  • نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المطحونة.
  • مكعب من الزبدة.
  • ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
  • كوب من الجزر المفروم ناعم.
  • نص كوب من الكرفس المفروم.
  • ثمرة من البصل.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم لتزيين الوجه.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة من الملح.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • 3 أكواب من مرق الخضار.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل شوربة الخضار بنكهة الكريمة فيما يلي:

  • وضع الزبدة في قدر وتركها حتى تسخن قليلًا ثم سكب مقدار كلًا من (البصل – الكرفس)، مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
  • سكب الجزر والبطاطس مع الاستمرار في التقليب، ثم يُتبل المزيج بالملح والفلفل الأسمر والأعشاب الإيطالية ثم يترك المزيج حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
  • إضافة مقدار الكريمة ويترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان ثم يُسكب في أطباق التقديم.

طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية

شوربة الخضار من أكثر الأطباق الجانبية التي يكثر تحضيرها بجانب الأكلات الدسمة، كما تساعد على تهيئة المعدة لاستقبال الطعام، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير شوربة الخضار اللذيذة بالشعيرية:

  • مكعب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من البقدونس المفروم لتزيين الوجه.
  • ملعقتين كبار من السمن البلدي أو النباتي.
  • نصف كوب من الذرة.
  • ثمرة من الجزر المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • كوب من البازلاء.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • كوب من الفاصوليا.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل شوربة الشعيرية بالخضار فيما يلي:

  • إحضار قدر عميق ثم سكب مقدار مناسب من الماء وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم سكب الخضراوات وتركها حتى تنضج تمامًا.
  • وضع قدر آخر على النار ثم إضافة ملعقة كبيرة من السمن وتركها حتى تذوب ثم يُضاف إليها الشعيرية وتقلب جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي.
  • سكب الخضراوات إلى الماء ثم يُضاف الملح والفلفل الأسمر ومرق الدجاج وترك المزيج حتى يغلي على النار، ثم تُسكب الشوربة في أطباق التقديم.

شاهد أيضًا: رجيم الشوربة الحارقة للدهون لمدة 7 ايام

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل شوربة الخضار على أصولها بأكثر من نكهة بالكريمة أو بالشعيرية أو بلسان العصفور حتى تتمكنين من اختيار الوصفة الأنسب لكِ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *