المرجع الموثوق للقارئ العربي

أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان بألذ المكونات لتجمعات رمضان

كتابة : شيماء ابراهيم

مع حلول الشهر المبارك تزداد العبادات وتفكر سيدة المنزل في تقديم أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان ومتنوعة أيضًا، مع الحرص على توفير جميع العناصر الغذائية في الطبق المُقدم كي يفيد الجسم أثناء الصيام، ولذلك يقدم لكم موقع المرجع أشهى الأطباق التي تصلح لفطار رمضان سواء لأهل البيت أو للعزومات.

أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

يمكن الاستعانة ببعض الأطباق السريعة والمفيدة على مائدة الإفطار، كالأطباق التالية:

طبق دجاج الفاهيتا بالفرن

دجاج الفاهيتا من الأطباق الشهية واللذيذة والتي يُقبل عليها الكبار والصغار لطعمها الجميل.

المكونات

هو طبق يمكن تجهيزه قبل موعد الإفطار بوقت قليل لتقديمه ساخن على المائدة بالمكونات التالية:

  • كيلو شرائح من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
  • شرائح حبة بصل.
  • شرائح طماطم.
  • شرائح فلفل أخضر.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • ملعقة طعام من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
  • رشة ملح وفلفل وفق الرغبة.

طريقة التجهيز

نتبع الخطوات التالية لأشهى فاهيتا:

  • نقوم بخلط البهارات ومسحوق الثوم مع الملح والفلفل، وإضافة شرائح الدجاج فيه، ثم نضعهم في صينية بعد تبطينها بالزيت لإدخالها الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • بعد إخراج الصينية من الفرن نقوم بإضافة شرائح الخضار المذكورة مع كمية الصلصة كاملة، وتقليبهم معًا.
  • ونعيدها للفرن مرة أخرى ولكن لفترة أطول لا تقل عن 20 دقيقة بدرجة حرارة 200 تقريبًا.
  • هكذا يكون الطبق جاهز للتقديم مع بعض أنواع الجبنة المفضلة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل أكلات رمضانية سهلة بالصور لسفرة شهية لضيوفك

طبق بيف ستروجانوف

طبق البيف للأفراد اللذين يفضلون اللحوم الحمراء، ورغم ما يُعرف عن اللحوم الحمراء بأنها تأخذ وقت أطول في الطهي إلا أن تلك الطريقة تساعدنا في تحضير طبق رئيسي سريع.

المكونات

يتم تحضير الطبق بالمكونات التالية:

  • مقدار نصف كيلو من قطع الاستيك البقري الصغيرة.
  • مفروم حبة بصل.
  • ملعقة طعام من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة خردل.
  • ملعقة طعام من صلصة الطماطم.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقتي طعام من زيت زيتون.
  • كوب كامل من قطع الفطر الطازج.
  • ربع من مرقة اللحم.
  • نصف كوب صغير حليب منزوع الدسم.
  • عصرة ليمونة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير الطبق

خطوات سهلة وبسيطة تتلخص في النقاط التالية:

  • يتم تتبيل قطع الاستيك برشة ملح وفلفل أسود، ثم نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من زيت الزيتون ثم إضافة قطع اللحم وتقليبها على الجانبين حتى يتحول لونها إلى البني.
  • بعدها يتم رفعها من على اللهب وتركها جانبًا حتى يتم تحمير كمية الفطر كاملة مع ملعقة زيت الزيتون المتبقية.
  • بعدها يتم إضافة مفروم البصل للفطر مع التقليب، ثم نضع عليهم ملعقة من الدقيق.
  • ثم نقوم بوضع قطع الاستيك على المزيج مع التقليب المستمر، يليه رشة فلفل ورشة ملح وملعقة الصلصة والخردل.
  • ثم نضع كمية المرق مع التقليل من الشعلة ووضع غطاء، وتركها لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • ثم يتم صب كمية الحليب وتركهم لمدة 10 دقائق أخرى، ثم نرفعهم من على النار ووضعها في طبق التقديم.
  • وأخيرًا يتم إضافة البقدونس وعصير الليمون.

اقرأ أيضًا: اكلات سعودية في رمضان النجدية والجنوبية بالمقادير والخطوات

أكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

مع زيادة التعب والإرهاق في نهار الصيام تحتاج السيدات إلى وصفات أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان وغير مكلفة كالأكلات التالية:

مكرونة المارجريتا

تحتوي على عناصر غذائية مهمة، كما هو موضح في المكونات، مما يجعله طبق هام لمن يتبعون أنظمة صحية في غذائهم كي يحصلون على العناصر الغذائية اللازمة.

المكونات

يجب تحضير المكونات التالية بدقة:

  • كيس مكرونة
  • شرائح حبة بصل.
  • مفروم فصين ثوم.
  • شرائح زيتون أسود.
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • شرائح فلفل خضراء.
  • جبنة شيدر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة طعام صلصة طماطم.
  • حبتين طماطم.
  • فلفل أسود.
  • زعتر بري.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التجهيز

تلك الخطوات سهلة ولكن يجب اتباعها بدقة:

  • أولًا يتم تحمير البصل والثوم حتى الاحمرار.
  • ثم نضيف ملعقة الصلصة و نرش كمية الملح والفلفل الأسود ثم الزعتر البري.
  • بعدها نقوم بسكب الماء مع التحريك لكل المكونات.
  • وفي قدر آخر نقوم بسلق كمية المكرونة ونصفيها لنضعها على المكونات السابقة.
  • ثم نضع قطع الفلفل الأخضر والطماطم مع الجبنة والزيتون.
  • نضعهم بعد ذلك في صينية وندخلها إلى الفرن، حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

كبة بدون لحمة

الكبة من الأطباق الاقتصادية التي يمكن عملها بدون لحم وتكون بنفس الطعم الشهي، وهي من أسرع الأكلات التي يمكنك تنفيذها.

المكونات

يمكن تجهيز طبق من الكبة اللذيذة بدون لحم عن طريق استخدام المكونات التالية:

  • كوب دقيق.
  • كوب برغل.
  • نصف كوب زيت.
  • بعض البهارات مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل، فلفل أسود وملح، وبعض الزنجبيل المطحون وكمون وكزبرة.
  • جبنة شيدر.
  • نصف كوب بقسماط مطحون

طريقة تحضير الكبة

  • يتم نقع كوب البرغل في ماء دافئ لمدة لا تقل عن ساعة، بعدها يتم تصفيته من الماء.
  • ونضعه في إناء مع كمية الطحين والبقسماط وجميع التوابل المذكورة، ونقلبهم معًا.
  • ثم نضيف الزيت للخليط ونقلبهم للحصول على عجينة متماسكة.
  • ونبدأ بتشكيل العجينة على هيئة عامود كبة ويتم حشوها بالجبنة.
  • وأخيرًا نقوم بقليها في الزيت حتى يتغير لونها للذهبي.

نصائح مهمة في إعداد أكلات شهر رمضان

هناك بعض الإرشادات التي يمكن الاعتماد عليها عند اختيار أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، منها:

  • احتواء الوجبة على أقل كمية ممكنة من الدهون، لتجنب الضرر الذي يعود على الجسم منها.
  • كما يوصى بأهمية وجود طبق الحساء على مائدة الإفطار، وذلك لتأهيل المعدة لاستقبال الأطعمة الأخرى، ولا نغفل عن وجود التمر أيضًا لغناه بمجموعة فيتامينات تساعد الجسم على تعويض ما فقده في الصيام.
  • ومن المهم أيضًا عدم تناول الطعام بكثرة لتجنب الشعور بالخمول بعد الانتهاء من الأكل، وتناول كمية قليلة من الحلوى تساعد الفرد على اكتساب الطاقة لإكمال يومه.

أكلات جديدة

هناك أصناف جديدة وأكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان يمكن وضعها كطبق رئيسي على المائدة، منها كرات الدجاج بالكريمة.

كرات الدجاج بالكريمة

كرات الدجاج بالكريمة ألذ طبق رئيسي يمكن تحضيره لأي عزومة في رمضان، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم أثناء الصيام.

مكونات كرات الدجاج بالكريمة

ويمكن طبخها ببعض المكونات البسيطة كما هو مذكور في النقاط الآتية:

  • كيلو صدور دجاج مفروم.
  • كوب من الأرز المسلوق.
  • بصلتين مفرومتين.
  • بيضتين.
  • زبدة.
  • كمية من الدقيق.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • توابل الدجاج الجاهزة.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • كوبين من الفطر المُقطع.
  • حزمة بقدونس.
  • بابريكا.
  • بهارات إيطالية.

طريقة تجهيز الطبق

الخطوات بسيطة ولا تحتاج الكثير من الوقت كما هو موضح:

  • أولًا يتم وضع مفروم الدجاج في إناء مع كوب الأرز والبصل والبضتين، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبقية التوابل.
  • يتم تقليب المكونات السابق ذكرها بشكل جيد حتى يكون بقوام متجانس.
  • وهنا يمكننا تشكيل خليط الدجاج على هيئة كرة، ثم نضعها في الثلاجة لساعتين تقريبًا.
  • بعد إخراجها من الثلاجة نضع كل كرة على حدى في الدقيق، ثم نقليها في الزيت.
  • يتم تقليبها حتى تتحول للون الذهبي، ثم نرفعها على ورق المطبخ لتصفية الزيت.
  • في قدر آخر على النار نضع مقدار 3 ملاعق من الدقيق إلى قطعة زبدة، ونضيف لهم قطع الفطر.
  • وبعد تغير لون الفطر نضيف كوبين ماء دافئ، ثم نضع كوب الكريمة.
  • ونضيف بعض البهارات والملح ونستمر في التقليب حتى يزيد سمك المزيج ليصبح جاهز.
  • هنا يمكن وضع كرات الدجاج في هذا الصوص حتى تتشرب، ثم نضع البقدونس.

اقرأ أيضًا: حلويات رمضان سهلة وسريعة بالبسكويت وبدون فرن

أشهى أطباق فطور رمضان

في كل بلد عربي طبق شهي يشتهر به، وخاصة في شهر رمضان كالطاجن المغربي اللذيذ.

المكونات

يتكون الطبق من المكونات التالية:

  • نص كيلو لحم بقري.
  • بصلة مفرومة.
  • عصير طماطم.
  • حبتين بطاطس.
  • حبتين كوسا.
  • حبتين جزر.
  • زيت زيتون.
  • ثوم مفروم، وبقدونس.
  • كركم وملح وزنجبيل وفلفل أسود مع بعض البابريكا.

طريقة التحضير

بسيطة جدًا وتتم في خطوة واحدة في قدر واحد كما هو موضح:

  • نضع الزيت والثوم في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل و قطع اللحم، بعدها نضع الملح وجميع البهارات.
  • أما قطع الخضار فيتم وضعها بعد ذلك في نفس القدر مع رشة بابريكا.

طبق المنسف الأردني

من أشهر الأطباق المطبوخة من لحم الضأن المنسف الأردني فهو لذيذ وشهي ويصلح كطبق رئيسي في العزومات.

المكونات

لا تحتاج للكثير من المكونات كالتالي:

  • 3 كيلو قطع لحم
  • 2 كيلو من اللبن
  • كيلو أرز
  • هيل وكركم مع ورق الغار، وملح حسب الرغبة.

طريقة التجهيز

لا تحتاج الكثير من الوقت كالتالي:

  • نضع البهارات كلها إلى اللحم في قدر على شعلة هادئة، مع إضافة الكركم إلى الأرز وهو منقوع.
  • ثم نسكب اللبن إلى قدر اللحم ونتركه على النار حتى ينضج.
  • أما الأرز فيتم تسويه في قدر آخر حتى النضوج لنضعه في طبق التقديم الرئيسي مع اللحم.

يعد اعتماد أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان من أفضل الطرق التي توفر وقت لسيدة المنزل للتفرغ للعبادة بشكل أفضل، مع استخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *