المرجع الموثوق للقارئ العربي

اكلات صحية للرجيم في رمضان بالدجاج والمشروم والشوفان

اكلات صحية للرجيم في رمضان يبحث عنها الكثيرون مع اقتراب شهر رمضان المبارك من أجل التعرف على أفضل وصفات الدايت والتي تتناسب مع الحمية الغذائية المتبعة وفي نفس الوقت تكون لذيذة وشهية وتحقق فائدة للجسم، لذلك سوف نلقي الضوء فيما يلي عبر موقع المرجع على أكلات دايت لذيذة وطرق تحضيرها بالتفصيل حتى تتمكنين من اختيار الوصفات الأنسب لكِ.

اكلات صحية للرجيم في رمضان

سوف نقدم لكِ فيما يلي أشهى وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في شهر رمضان المبارك بسعرات حرارية قليلة، وفيما يلي أبرز تلك الوصفات:

طريقة عمل البشاميل الدايت

البشاميل من أشهى وألذ الوجبات المحببة إلى قلوب الكبار والصغار، كما تُسمى هذه الوجبة بـ الصلصة البيضاء، كما يمكنك استخدام البشاميل في تحضير العديد من الوصفات كالمعكرونة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • ثمرة من البصل الأخضر المفروم ناعم.
  • كوبان من المعكرونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • 4 ملاعق كبار من صلصة الطماطم.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 5 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض.
  • مكعب من الزبدة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل فيما يلي:

  • إحضار مقلاة عميقة وواسعة ومن ثم وضعها على نار متوسطة، ثم سكب مكعب من الزبدة وتركه حتى يذوب ثم سكب مقدار اللحم المفروم ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسمر.
  • سكب الفلفل الأخضر إلى اللحم المفروم مع التقليب المستمر، ثم يُضاف إليها القليل من الماء وتركها حتى تنضج على نار هادئة.
  • تسكب المعكرونة في مقدار مناسب من الماء مُضاف إليه معلقة كبيرة من الملح والزيت وتركها به حتى تنضج.
  • وضع مقدار على نار متوسطة، ثم البدء في سكب مقدار (الزبدة – الدقيق)، وتقليبهما جيدًا حتى يصبح المزيج لونه ذهبي، ثم البدء في إضافة الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب باستخدام المضرب اليدوي.
  • وضع مقدار كلًا من إلى صلصة البشاميل (الملح – الفلفل الأسمر – مكعب مرق الدجاج)، مع التقليب المستمر حتى يصب لديكِ مزيج قوامه متجانس.
  • إحضار صينية التقديم ودهنها بالقليل من الزيت ثم سكب مقدار 4 ملاعق كبار من صوص البشاميل، ثم وضع طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة من البشاميل وإدخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

شاهد أيضًا: اكلات سعودية في رمضان النجدية والجنوبية بالمقادير والخطوات

طريقة عمل الملوخية الدايت

الملوخية من الوجبات المفضلة لدى الكثيرون، كما تعتبر من الوجبات المناسبة لمن يتبعون الحمية الغذائية، لذلك سوف نقدم لكِ فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الملوخية دايت:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 100 جرام من الملوخية.
  • 5 أكواب من مرق الدجاج.
  • معلقتين كبار من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق كبار من الكزبرة الخضراء.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ملعقتين كبار من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل الملوخية المناسبة للرجيم فيما يلي:

  • وضع مقلاة عميقة وواسعة على نار هادئة ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (البصل – الثوم)، ثم تقليبهما جيدًا حتى يتغير لونهما.
  • سكب الكزبرة الجافة والخضراء إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق، ثم إضافة مقدار مرق الدجاج وتُتبل بالملح والفلفل الأسمر، ثم يترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • وضع مقدار الليمون مع التقليب ثم تُسكب الملوخية في أطباق التقديم.

اكلات صحية للرجيم في رمضان بالمشروم

فطر المشروم من الفطريات المناسبة لمن يرغبون في خسارة وتقليل الوزن، لذلك يقبل الكثيرون على تناوله وإضافته إلى الأطباق المختلفة لمذاقه الشهي والمميز علاوة على فوائده الصحية للجسم، وفيما يلي أشهر أكلات للدايت بالمشروم يمكنها تناولها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك:

طريقة عمل دجاج بالمشروم دايت

الدجاج بالمشروم من الأكلات الصحية التي تناسب الحمية الغذائية، كما تتميز بمذاقها الشهي والمميز، ويمكنك تحضيرها في شهر رمضان كطبق جانبي بجانب الأرز وسوف تحصلين على وجبة لذيذة متكاملة العناصر الغذائية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • كوب من الفطر مقطع إلى شرائح.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر مقطع إلى شرائح.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • 3 ملاعق كبار من عصير الليمون.
  • ثمرتان من الجزر مبشور ناعم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم ناعم.
  • 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير وجبة الدجاج بالمشروم:

  • إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة ثم سكب مقدار الجزر والمشروم والفلفل والثوم وتقلب المكونات جيدًا حتى تذبل.
  • سكب مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (الدجاج – عصير الليمون – الملح – الفلفل الأسمر)، مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ثم تغطيه القدر وتركه حتى ينضج على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تجف الماء تمامًا.
  • إضافة البصل الأخضر ويترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية ثم يُسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنًا.

شاهد أيضًا: أفضل فطور صحي في رمضان للحفاظ على الصحة والرشاقة

طريقة عمل شوربة الفطر دايت

شوربة الفطر من الأكلات سهلة وسريعة التحضير يمكنك البدء في تناولها على مائدة الإفطار في رمضان لتهيئة المعدة لاستقبال الطعام بعد ساعات طويلة من الصيام، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • ملعقتين كبار من البقدونس المفروم ناعم لتزيين الوجه.
  • كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • 4 أكواب من الماء الفاتر.
  • 3 ملاعق كبار من الحليب البودرة.
  • ملعقتين كبار من الدقيق الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل شوربة الفطر الدايت فيما يلي:

  • وضع مقلاة على النار ثم سكب ملعقة كبيرة من الزيت وتركها حتى تسخن ثم يُضاف إليها الثوم والبصل والفطر وتقليبهما جيدًا معًا لمدة 5 دقائق.
  • سكب الدقيق إلى المزيج السابق مع التقليب، ثم البدء في إضافة مقدار الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر لضمان عدم وجود أي تكتلات، وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.

اكلات صحية للرجيم في رمضان بالدجاج

يوجد العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة بالدجاج تناسب أصحاب الرجيم، وفيما يلي أبرز تلك الوصفات:

طريقة عمل الدجاج المشوي الدايت

الدجاج المشوي من الأكلات المحببة إلى قلوب الكثيرون لذلك إذا كنتِ تتبعين نظام غذائي وترغبين في تناول وجبة الدجاج المشوي ولكن بسعرات حرارية أقل لابُد من إحضار المكونات التالية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار مناسب من البقدونس المفروم لتزيين الوجه.
  • دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ثمرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • 3 ملاعق كبار من الثوم المهروس.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير وجبة الدجاج المشوي لأصحاب الرجيم:

  • غسل الدجاجة جيدًا بالماء والملح وتركها جانبًا.
  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الحليب – الكركم – الثوم – البصل)، ثم تقلب المكونات جيدًا والبدء في إضافة الدجاج في المزيج.
  • وضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات ويفضل تركها لمدة ليلة كاملة.
  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم وضع الدجاج في صينية الفرن وتركها حتى تنضج لمدة 15 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبي، ثم وضعها في طبق التقديم ويُزين الوجه بالبقدونس المفروم.

شاهد أيضًا: أكلات مرضى السكر في رمضان وأهم النصائح لصحة جيدة لهم

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالليمون

وجبة بيكاتا الدجاج من الوصفات التي يكثر تحضيرها في المطاعم لذلك تبحث ربات المنزل خاصة من يتبعون الأنظمة الغذائية عن أسهل وأسرع طريقة لتحضيرها في المنزل، لذلك سوف نقدمها لكِ فيما يلي وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • 3 حبات من الليمون مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف والأوريجانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير وصفة بيكاتا الدجاج بالليمون:

  • غسل الدجاج تحت الماء ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسمر.
  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في خلط مقدار الليمون والسكر والثوم جيدًا ويترك المزيج جانبًا.
  • وضع مقلاة عميقة وواسعة على نار متوسطة، ثم وضع مقدار مناسب من الزيت لتحمير صدور الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • رفع الدجاج عن النار ووضعها في طبق، ثم سكب شرائح الليمون في المقلاة وتركها به لمدة دقيقتين ثم وضعها في قطع الدجاج.
  • سكب البصل في المقلاة وتقليبه بها لمدة 5 دقائق حتى يذبل، ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الدقيق – الملح – الأوريجانو – الزعتر)، مع التحريك ثم إضافة مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديكِ قوام متماسك.
  • سكب شرائح الليمون والدجاج في المقلاة وترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان وبذلك تصبح جاهزة للتناول.

اكلات صحية للرجيم في رمضان بالشوفان

الشوفان من الحبوب التي يكثر استخدامها في جميع الأنظمة الغذائية المتبعة لفقدان الوزن، كما يعتبر من الحبوب المفيدة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات والأملاح المعدنية، وفيما يلي أشهر وصفات لتحضير الشوفان:

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار دايت

شوربة الخضار من الأكلات الخفيفة على المعدة لذلك يفضل تناولها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك بجانب الأطباق الرئيسية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • 5 ملاعق كبار من الشوفان المطحون.
  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
  • ثمرة من الجزر.
  • كوب من البصل الأخضر مفروم ناعم.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار فيما يلي:

  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم وضع البصل والثوم، ثم تشغيله على أعلى سرعة حتى تختلط المكونات.
  • وضع مقلاة على النار ثم سكب مقدار البصل والثوم المفروم وتقليبهما جيدًا حتى يتغير لونهما.
  • سكب الشوفان إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، ثم إضافة مقدار الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان ويتكاثف.
  • وضع الملح والفلفل الأسمر ثم سكب الشوربة في أطباق التقديم وبذلك تصبح جاهزة للتناول.

طريقة عمل فطائر الشوفان الدايت

فطائر الشوفان من أكثر المعجنات التي يقبل عليها من يتبعون الحميات الغذائية لمذاقها الشهي والمميز، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • ملعقتين كبار من الماء.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • كوب من الكرز الأحمر.
  • ربع كوب من شراب القيقب.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل فطائر الشوفان فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الحليب – البيض – اللبن – الفانيليا – شراب القيقب)، ثم البدء في خلط المكونات معًا حتى تمتزج.
  • سكب الشوفان والملح والبيكنج بودر إلى المزيج السابق مع الاستمرار في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة لينة.
  • إحضار جهاز تحضير الفطائر ثم البدء في سكب مقدار مناسب من العجين وتركها به حتى تنضج لمدة 5 دقائق.
  • وضع قدر على النار ثم سكب مقدار الكرز ويُضاف إليها النشا بعد إذابته في الماء، ثم تقليبه جيدًا حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • سكب خليط الكرز فوق الفطائر وبذلك تصبح جاهزة للتناول.

شاهد أيضًا: افكار اكلات اول يوم رمضان مصرية وسعودية وسورية

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على أشهى وألذ اكلات صحية للرجيم في رمضان بالدجاج وبالشوفان والمشروم بالمقادير والخطوات بالتفصيل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *