المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل الفتوش الرمضاني بـ 5 طرق سهلة وبسيطة

طريقة عمل الفتوش الرمضاني من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل من جميع أنحاء الوطن العربي، حيث يعتبر طبق الفتوش من الأطباق الشهية والمميزة على سفرة الإفطار خاصة في شهر رمضان المبارك، كما يمكن أن يقدم بجانب الخبز المحمص أو الخبز المقلي ليصبح وجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية، لذلك سوف نلقي الضوء فيما يلي عبر موقع المرجع على طرق تحضير طبق الفتوش.

طريقة عمل الفتوش الرمضاني

الفتوش من أشهى وألذ المقبلات المفضلة لدى الكثيرون، لذلك تتعد وتختلف طرق تحضيرها من مطبخ إلى آخر وفيما يلي أسهل طريقة لتحضير طبق الفتوش وقبل البدء في ذكر طريقة التحضير لابُد من إحضار المكونات التالية:

  • نصف كوب من بذور الرمان لتزيين الوجه.
  • كوبان ونصف من البقدونس المفروم ناعم.
  • 3 حبات من الفجل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • 3 حبات من الجزر المخلل.
  • ثمرة من الفلفل الأحمر المفرومة ناعم.
  • 3 حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتين كبار من عصير الليمون.
  • 4 أكواب من الخبز العربي المقطع إلى مربعات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق المطحون ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل الفتوش الرمضاني في الخطوات التالية:

  • غسل الخضراوات جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم يُضاف إليها مقدار كلًا من ( الثوم المهروس – زيت الزيتون).
  • إحضار مقلاة عميقة وواسعة ومن ثم وضعها على نار هادئة تمامًا لقلي قطع الخبز حتى تصبح مقرمشة.
  • يُرفع الخبز عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد، ثم يُضاف الخبز المقلي إلى الخضراوات وتقليبهما جيدًا معًا ويمكنكِ تزيين الوجه بإضافة حبات من بذور الرمان.

طريقة عمل الفتوش السوري بدبس الرمان

الفتوش من الوجبات التي يصبح أن تقدم كطبق رئيسي على مائدة الطعام أو كمقبل، كما يعتبر من الأكلات الأكثر شهرة في بلاد الشام، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير طبق الفتوش السوري بدبس الرمان:

  • كوبان من الخس المفروم ناعم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي لقلي الخبز.
  • كوب من أوراق النعناع المفرومة ناعم.
  • كوبان من الطماطم المفرومة ناعم.
  • كمية مناسبة من الخبز المقطع إلى قطع صغيرة.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
  • ثمرتين من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.

مقادير تتبيله الفتوش

فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير تتبيلة الفتوش:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين كبار من دبس الرمان.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتين كبار من الخل.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير الفتوش السوري نكهة دبس الرمان المميزة:

  • غسل الخضراوات جيدًا وتقطيعها وتركها جانبًا.
  • وضع الخبز في مقلاة بها مقدار مناسب من الزيت ثم يترك على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي، ومن ثم تصفيته من الزيوت الزائدة به ويترك جانبًا.
  • إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار كلًا من ( البصل – الثوم المفروم – البقدونس – الخل – زيت الزيتون – الملح)، ثم تقلب المكونات جيدًا وتُسكب التتبيله على الوجه وبذلك يصبح طبق الفتوش جاهزًا للتقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر بالمايونيز بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة عمل الفتوش اللبناني الاصلي

يشتهر المطبخ اللبناني بتقديمه واحد من أشهر انواع السلطات المفيدة والمغذية لصحة الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح والبروتينات اللازمة للجسم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير طبق الفتوش اللبناني:

  • كوب من الخبز المحمص المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • 3 ثمرات من البصل الأخضر المفروم ناعم.
  • كوب من الخس المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • كوبان من الطماطم المبشورة.
  • ثمرة من الخيار.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر .
  • مكعب من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير سلطة الفتوش

فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير سلطة الفتوش:

  • نصف ملعقة صغيرة من السماق.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • معلقة كبيرة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل الفتوش على الطريقة اللبنانية فيما يلي:

  • إحضار  مقلاة عميقة وواسع ومن ثم البدء في سكب مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتركها حتى تسخن قليلًا ثم سكب الخبز ويُتبل بالملح والفلفل الأسمر، ثم يقلب جيدًا على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش، ثم يُرفع الخبز عن النار ويُترك جانبًا حتى تمام النضج.
  • البدء في تحضير صلصة الفتوش وذلك من خلال إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار كلًا من ( دبس الرمان – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسمر – السماق – الثوم المفروم ناعم)، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتختلط.
  • سكب مقدار كلًا من ( البصل – البقدونس – الخس – الخيار – الطماطم – الفجل) إلى قدر عميق ثم يُضاف إليهما سلطة الفتوش ويُرش على الوجه الرمان أو السماق ثم يُقدم باردًا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الكول سلو بأكثر من طريقة لمختلف الأذواق

طريقة عمل الفتوش التركي

لا تختلف طريقة تحضير الفتوش التركي عن الطرق التقليدية الاخرى المتعارف عليها سوى في إضافة بعض المكونات وهي:

  • كوب من الخس.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • ملعقتين كبار من المايونيز.
  • رغيف من الخبز مقطع إلى مربعات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السماق المطحون.
  • 3 ملاعق كبار من الثوم المهروس ناعم.
  • ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
  • نصف كوب من البقدونس والنعناع المفروم ناعم.
  • ثمرة من البصل الأخضر المفروم.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل الفتوش على الطريقة التركية الأصلية فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في سكب مقدار كلًا من ( الملح – الفلفل الأسمر – الزعتر البري – اللبن الزبادي – زيت الزيتون – الثوم المفروم – السماق – المايونيز.
  • سكب مقدار النعناع والبصل والبقدونس إلى المزيج السابق مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
  • إحضار طبق التقديم ومن ثم يُضاف القليل من الخس في القاع، ثم طبقة من الباذنجان المقلي، ومن ثم إضافة خليط الخضراوات واللبن وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة سيزر ماكدونالدز الأصلية بطعم شهي للغاية

طريقة عمل سلطة الفتوش بالزبادي

يضيف مكون الزبادي نكهة إضافية غنية إلى طبق الفتوش، كما يزيد من القيمة الغذائية لها، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره:

  • كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق المطحون ناعم.
  • ثمرة من الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثمرة من الطماطم.
  • كوب من الخس المفروم.
  • خبز مقطع إلى مربعات.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • مقدار مناسب من الزيت للقلي.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير الفتوش بالزبادي:

  • إحضار وعاء ثم يُضاف إليه مقدار الخضراوات وتقليبها جيدً معًا.
  • وضع مقلاة على نار متوسطة بها مقدار مناسب من الزيت ثم يُضاف الخبز ويقلب جيدًا حتى يتحمص.
  • وضع الخبز على وجه الفتوش، ثم خلط مقدار المايونيز والزبادي والسماق ثم تقلب المكونات ثم يُزين الوجه بها.

شاهد أيضًا: سلطة ملفوف البيك بـ 3 وصفات متنوعة

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل الفتوش الرمضاني بالمقادير والخطوات بالتفصيل حتى تتمكنين من تحضيره في المنزل بنفس مذاق المحلات.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *