المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل سلطة الكول سلو بأكثر من طريقة لمختلف الأذواق

قد تبدو طريقة عمل سلطة الكول سلو معقدة للنظرة الأولى، ولكن يُمكنكِ عملها في المنزل بكل سهولة، ويعتبر طبق السلطة من الأطباق التي لا تخلو منها أي مائدة بسبب فوائدها الكثيرة للجسم، ومن أشهر وألذ أنواع السلطة سلطة الكول سلو، حيث يتم الطلب عليها بكثرة في المطاعم من قبل الكبار والصغار، وقد جاء في موقع المرجع أنها تُقدم كطبق جانبي مع الشاورما والبيتزا والدجاج المشوي والهمبرجر والمعكرونة.

طريقة عمل سلطة الكول سلو

يتم تحضير سلطة الكول سلو بخطوات سهلة عن طريق المكونات التالية:

  • ثمرة صغيرة كرنب أخضر تُقسم قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
  • خمس ملاعق كبيرة مايونيز.
  • 2 ثمرة جزر مبشور كبير الحجم.
  • رشة فلفل.
  • ست ملاعق كبيرة سكر.
  • 1 كوب زبادي.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ¾ ملعقة كبيرة خل التفاح أو خل أبيض، ويمكن وضع عصير ليمون في حالة عدم توفر خل.

طريقة التحضير

يتم تحضير سلطة الكول سلو باتباع الخطوات التالية:

  • يتم بشر الملفوف أو تقطيعه لقطع صغيرة ناعمة.
  • أضف الجزر المبشور إلى الملفوف المبشور واخلطه جيدًا.
  • يتم إضافة السكر إلى خليط الجزر والملفوف، ويخلط جيدًا حتى تكون مزيج متجانس.
  • يتم وضع هذا الخليط في مصفاه لمدة ساعة أو أكثر حتى يصفى تمامًا من الماء.
  • انقل الخليط إلى إناء حجمه مناسب.
  • خلط المقادير السائلة، المايونيز والملح واللبن والفلفل والخل في إناء مناسب.
  • اسكب خليط المايونيز في إناء الخضار ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • انقل الخليط إلى إناء كبير.
  • يُغطى الإناء جيدًا ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • يُقدم طبق سلطة الكول سلو على المائدة ويمكن وضع بعض أوراق الكرنب أسفله ليعطي شكلًا جميلًا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر بالمايونيز بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة عمل سلطة الكول سلو للنظام غذائي

سلطة الكول سلو هي الحل الأمثل لتطبيقها في النظام الغذائي لمتبعي الرجيم لتخسيس الوزن، فهي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم في تلك الفترة.

المقادير

مقادير سلطة الكول سلو للرجيم كالتالي:

  • 2 كوب كرنب مبشور.
  • ½ كوب جزر مبشور.
  • خمس ملاعق كبيرة من البصل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق خل.
  • فنجان مايونيز خالي الدسم.
  • كمية من الزبادي قليل الدسم حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل.

طريقة التحضير

طريقة عمل سلطة الكول سلو للرجيم لا تختلف عن الطريقة التقليدية وإن كانت تختلف في بعض المكونات، فقط اتبعوا الخطوات السابق ذكرها، ويُمكن تحضيرها دون وضع المايونيز والاستعانة بلبن خالي الدسم بدلًا منه.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز

هناك من لا يحبون طعم المايونيز لذلك يبحثون عن طريقة عمل السلطة بدونه، فلكل شخص ذوق مختلف.

المقادير

تحتوي على نفس مكونات سلطة الكول سلو التقليدية فيما عدا السكر والمايونيز وبديلًا عن ذلك يتم استخدام ما يلي:

  • مقدار من الخردل حسب الرغبة.
  • 2 كوب زبادي قليل الدسم.
  • ملعقة عسل كبيرة.

ويتم اتباع نفس طريقة التحضير باستبدال المكونات الأخرى بما تحبه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات

طريقة عمل سلطة الكول سلو للشيف حسن

يقدم الشيف حسن طريقة خاصة لعمل سلطة الكول سلو، مكوناتها كالآتي:

  • 2 كوب كرنب (ملفوف).
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون.
  • 1 جزرة متوسطة الحجم.
  • رشة ملح.
  • 1/3 كوب مايونيز.
  • 1 ملعقة سكر.
  • بقدونس للزينة.

طريقة التحضير

يحضر الشيف حسن سلطة الكول سلو بالطريقة الآتية:

  • يتم إزالة الجزء العلوي ثم يُقطع الكرنب إلى نصفين متماثلين.
  • تُقطع أوراق الكرنب إلى قطع رقيقة تشبه العيدان.
  • يُقشر الجزر ثم يُبشر.
  • يُخلط الجزر المبشور مع قطع الكرنب في إناء كبير.
  • يُخلط السكر مع المايونيز وعصير الليمون في إناء آخر.
  • يتم إضافة مزيج الجزر والكرنب إلى مزيج المايونيز.
  • إضافة الملح إلى السلطة، ثم تقدم ويمكن وضع كمية من البقدونس للزينة.

طريقة عمل سلطة كول سلو للشيف منال

تتميز الشيف منال بطريقة عمل سلطة الكول سلو الخاصة بها.

المكونات

الشيف منال تتبع طريقة خاصة بها لذلك النوع من السلطة، ومكوناتها تكون كالآتي:

  • 2 ثمرة خيار كبيرة.
  • 4 ثمرات جزر كبيرة الحجم.

مكونات الصوص اللازم لعمل السلطة

صوص السلطة يتكون من:

  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
  • 2 ملعقة حليب.
  • رشة فلفل.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

يتم تحضير سلطة الكول سلو على طريقة الشيف منال كالآتي:

  • يُقشر الخيار جيدًا ثم يُبشر.
  • يُقشر الجزر أيضًا ثم يُبشر.
  • يُخلط الخيار المبشور والجزر المبشور معًا في إناء كبير.
  • تُخلط مكونات الصوص بمفردها في إناء آخر ثم يتم سكبها في إناء الخيار والجزر.
  • تُترك ساعتين أو أكثر ثم يتم تقديمها.

كيفية عمل الكول سلو بالزبادي

الكول سلو بالزبادي طريقة صحية تم ابتكارها وهي لذيذة وشهية تقدم بجانب العديد من الأكلات المختلفة.

المكونات

المكونات اللازمة لعمل سلطة كول سلو بالزبادي هي:

  • 1 كوب ملفوف (كرنب) شرائح.
  • رشة فلفل.
  • ¼ كوب بصل أبيض مفروم.
  • ½ كوب جزر.
  • 1 ملعقة طعام مايونيز.
  • 1 ملعقة طعام عسل.
  • رشة ملح.
  • ½ كوب من الزبادي.

طريقة التحضير

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادي تتم كالآتي:

  • في إناء عميق ضع الكرنب والجزر والبصل معًا.
  • في إناء آخر تُوضع المكونات السائلة، الزبادي والعسل والملح والمايونيز والفلفل.
  • يتم خلط المكونات السائلة جيدًا، ثم تُضاف لخليط الجزر والكرنب.
  • يمكن نقل الخليط في إناء أكبر حجمًا وتقليبه جيدًا ثم يُترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر قبل التقديم.

ما هو أفضل ملفوف للاستخدام؟

يمكن استخدام الملفوف الأحمر أو الأخضر لعمل سلطة الكول سلو أو استخدام النوعين، كما يمكن أيضًا إضافة البروكلي إلى السلطة فهو يعطي مذاقًا رائع.[3]

طريقة تقطيع الكرنب لعمل سلطة الكول سلو

  • قم بإزالة أوراق الكرنب الغير طازجة الخارجية.
  • قم بتقطيع الكرنب إلى أربع أجزاء ثم يُقطع إلى شرائح تشبه عيدان الكبريت.[3]

نصائح لعمل سلطة الكول سلو سريعًا

يمكن الحصول على سلطة كول سلو لذيذة مع اتباع الخطوات التالية:

  • صلصة الكول سلو يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع.
  • يمكن تقطيع الكرنب والجزر قبل عمل سلطة الكول سلو بعدة أيام وتخزينها في أكياس في الثلاجة.
  • في يوم التقديم يمكن إبقاء الكرنب في الصوص بعض الوقت حتى تصبح أكثر نعومة. [3]

شاهد أيضًا: فتة الباذنجان والبطاطس بـ 5 وصفات مختلفة

وجبات تصاحبها سلطة الكول سلو

  • شاورما الدجاج: تعتبر الشاورما من ألذ وأشهى الوجبات السريعة ويتكون ساندويتش الشاورما من شرائح صغيرة من صدور الدجاج، ومن أهم الأطباق التي تُقدم بجانبه سلطة الكول سلو التي تضيف مذاق رائع.
  • سندوتشات السمك المقلي: يتم إضافة مزيج الكول سلو إلى بعض الساندوتشات ومنها سندوتشات السمك المقلي التي تكون عبارة عن قطع سمك فيليه مقرمشة.
  • الهوت دوج: إضافة سلطة الكول سلو إلى ساندوتش الهوت دوج يعطي مذاق لذيذ.
  • برجر السلمون: مزيج الجزر والملفوف بجانب البرجر يجعلها شطيرة ملونة ذات طعم لذيذ.
  • لحم بقري مبشور للساندويتشات: اللحم البقري المبشور من الأطباق الجيدة التي من الممكن تقديم سلطة الكول سلو بجانبها أو يتم تغطية ساندوتش اللحم بها.[1]
  • المعكرونة: تعتبر سلطة الكول سلو متعددة الاستخدام فإن إضافتها إلى أي طبق معكرونة يزيد حجمه ويجعل منه طبقًا رائعًا.[2]

وبهذا نكون قد تطرقنا لأكثر من طريقة لعمل سلطة الكول سلو والوجبات التي يمكن أن تقدم معها، حيث أن طريقة عمل سلطة الكول سلو بسيطة وسهلة ومن أكثر السلطات فائدة للجسم حيث أن لها أهمية كبيرة لصحة الشعر ونضارة البشرة ولكنها غير مناسبة للأشخاص الراغبين في عمل نظام غذائي؛ لأنها تزيد الوزن.

المراجع

  1. thespruceeats.com , 14 Great Ways to Use Coleslaw , 15/3/2020
  2. cookinglight.com , 11 Ways to Turn a Coleslaw Kit Into a Meal , 15/3/2020
  3. inspiredtaste.net , Seriously Good Homemade Coleslaw , 15/3/2020

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *