طريقة عمل بيض مسلوق بـ 6 وصفات مختلفة شهية ولذيذة

طريقة عمل بيض مسلوق بأكثر من وصفة بعيدًا عن الطريقة التقليدية المتعارف عليها يمكن تطبيقها الآن، حيث أنه واحد من أفضل الأكلات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذلك ينصح بإعطائها للصغار حتى تساعدهم في بناء أجسامهم، ويشير موقع المرجع إلى أن له أكثر من طريقة وشكل لتحضيره، بعضها يكون مقليًّا، والآخر مسلوقًا وكل منهم يتضمن مجموعة من الوصفات، واليوم سوف يتم توضيح تلك الخاصة بالبيض المسلوق.

طريقة عمل بيض مسلوق

يعد البيض المسلوق من أسهل الأشياء التي يمكن تحضيرها على وجبة الإفطار أو العشاء وتتم من خلال القيام بعدة خطوات بسيطة وهي ما يلي: [1]

• نحضر إناء ونضيف به القليل من الماء حتى يسخن، ثم ننزل به البيض بخفة، بعد ذلك نهدئ درجة حرارة النار ونتركهم.
• نستمر في وضع البيض على النار لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى 15 دقيقة.
• يمكن إضافة رشة بسيطة من الملح، أو ملعقة من الخل الأبيض لتجنب التصاق البيض في الوعاء أو تكسره.
• تطفئ النار عندما يمر الوقت المحدد، ونتخلص من ماء السلق، ثم نقدم البيض بعد تقشيره.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الارز البسمتي الابيض مثل المطاعم بالكركم والبهارات

طريقة عمل بيض مسلوق بالطماطم

تعد هذه واحدة من الوصفات البسيطة والسهلة لتقديم البيض المسلوق، بجانب أنها تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الأخرى بخلاف البيض، التي تعزز الطعم وتجعل نكهة الطبق مميزة، وجميعها متوفرة في المنزل.

مكونات الوصفة

المكونات بسيطة كالتالي:

• عدد أربع حبات من البيض.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• حبتان من الطماطم.
• نصف كوب من البقدونس المقطع.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الكمون.

طريقة التحضير

طريقة التحضير يمكن اختصارها في 4 خطوات كالتالي

• نبدأ في وضع البيض في إناء مع الماء وتركه حتى يغلي ثم نهدئ النار حتى نحصل على التسوية المطلوبة في خلال عشر دقائق تقريبًا.
• نأخذ البيض ونقطع كل واحدة منه إلى أربع أجزاء، كذلك الحال في الطماطم نقطعها مكعبات صغيرة.
• نرفع طاسة على النار ونضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن جيدًا، ثم ننزل به قطع الطماطم بالإضافة إلى البقدونس ونقلبهم معًا.
• ننزل البيض ونوزع عليه كمية الملح والكمون الموجودة لدينا ونترك المكونات بضع دقائق حتى نحصل على التسوية المطلوبة.

طريقة عمل بيض مسلوق بالجبن

هذه الوصفة نضع بها الجبن على البيض المسلوق، مما يرفع قيمته الغذائية، وهذا بسبب كثرة فوائده لأنه يزيد من صحة الجسم بوجه عام، ويمده بالبروتينات، بجانب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم التي تقوم بدورها في زيادة صحة العظام والأسنان، وتزيد من مناعة الجسم وتجعله أكثر مقاومة للأمراض.

مكونات الوصفة

مكونات تلك الوصفة ليست معقدة على الإطلاق بل هي بسيطة كما يلي:

• عدد أربع حبات من البيض المسلوق.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
• نصف كوب من الجبن الشيدر.
• كأس إلا ربع من اللبن الحليب.
• ملعقتان من نشا الذرة.
• نصف ملعقة من الملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

وبالنسبة لطريقة التحضير يتم اتباع الخطوات التالية:

• نأخذ البيض المسلوق ونقشره، وينقسم إلى جزئيين الصفار في طبق، والبياض في طبق آخر.
• نقوم بهرس الصفار جيدًا، ونقطع البياض إلى أجزاء صغيرة.
• نرفع طاسة على النار نضيف فيها كلٍ من اللبن والنشا ونقلبهم بواسطة المضرب اليدوي بشكل مستمر حتى تتجانس المقادير.
• ننزل خليط الجبن الموجود لدينا بالإضافة إلى الملح والفلفل ونقلبهم معًا جيدًا، حتى تذوب المقادير.
• نبدأ في وضع بياض البيض على المكونات السابقة ونخلطها معها جيدًا، ثم ننزل عليه الصفار بعد مرور دقيقتين.
• نطفئ النار بعد ذلك ونضع البيض في طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الكول سلو بأكثر من طريقة لمختلف الأذواق

طريقة عمل بيض مسلوق كروكيت

يُراعى في هذه الطريقة استخدام البيض المسلوق بعدما يصبح في نفس درجة حرارة المكان حتى يكون متماسك، وهو من الأكلات التي تمد الجسم بالعديد من المنافع وتحافظ على القلب، وتقلل من معدل حدوث الجلطات الدماغية وهذا لاحتوائه على بعض العناصر مثل البيتين والكولين، الذي ينصح به للحوامل.

مكونات الوصفة

مكونات البيض الكروكيت كالتالي:

• عدد سبع حبات من البيض.
• نصف ملعقة من الملح.
• ثلاث أكواب من الماء.
• زيت نباتي لغرض القلي.
• ثلث كوب من الدقيق.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
• رشة من الكمون.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

طريقة تحضير البيض الكروكيت اللذيذة بالخطوات التالية:

• نأخذ ست حبات من البيض ونضعها في إناء مع الماء ونرفعها على النار حتى نسلقها، مع إضافة القليل من الملح، والبيضة الأخيرة يتم استعمالها في تحضير خليط الكروكيت.
• نراعي أن تكون النار خفيفة على البيض ونتركه ربع ساعة حتى ينضج، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد ويصبح في درجة حرارة المكان.
• نضع في طبق صغير كلًّا من الحليب، مع البيضة المتبقية والفلفل الأسود ونقلبهم معًا، وفى طبق آخر نضع الدقيق، ووعاء آخر نضع به البقسماط المطحون.
• نقشر حبات البيض الست ثم نبدأ في وضعها في الدقيق، بعد ذلك ننزلها في الخليط السابق تحضيره من اللبن والبيض، وأخيرًا نضعه في البقسماط المطحون مع الضغط البسيط عليه.
• نكرر ذلك الأمر مع كل حبات البيض، بعد ذلك نقوم برفع طاسة على النار ونضع به الزيت حتى يصبح ساخن.
• نأخذ كروكيت البيض وننزلها في المقلاة ونقلبها حتى يصبح لونه أصفر مائل إلى الذهبي.
• نخرج كروكيت البيض على مناديل مطبخ لإزالة أي زيت زائد موجود به، ويقطع إلى شرائح دائرية ويقدم على المائدة مع التزيين بقطع الخضار كوجبة شهية ومتكاملة للإفطار.

طريقة عمل بيض مسلوق سلطة

هو واحد من الأطباق الجانبية المميزة التي ينصح بتقديمها خاصة للأشخاص النباتيين، وتعد وجبة غذائية متكاملة العناصر لاحتوائها على بعض الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات، بجانب البروتين الموجود في البيض.

مكونات الوصفة

مكونات سلطة البيض المسلوق كالتالي:

• عدد ست حبات من البيض.
• ثمرتان من الطماطم.
• حبتان من الفلفل الألوان.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• رشة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

سلطة البيض سهلة ولذيذة بالخطوات الآتية:

• نضع البيض في وعاء ونرفعه على الموقد حتى يسخن، ثم نهدئ النار ونتركه عشر دقائق حتى ينضج، ثم نبرده تحت الماء الجاري.
• نقشر البيض ونفصل الصفار عن البياض لأننا سوف نستخدم البياض فقط في تلك الوصفة، ويمكن تزيين الطبق بالصفار إذا أردت.
• يؤخذ البياض ويقطع إلى أجزاء بالطول، ونحضر طبقًا عميقًا للسلطة ونضع به الطماطم بعد تقطيعها مكعبات، والفلفل الألوان بعد تقطيعه شرائح.
• يضاف خليط التوابل المكون من ملح، كمون، فلفل أسود، زيت على الخضروات ونقلبه جيدًا.
• يوضع البقدونس وبياض البيض على المقادير السابقة ونستمر في مزج المكونات.
• يقدم الطبق كوجبة صباحية على الإفطار، أو العشاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرز بلبن على أوصله بـ 9 وصفات مختلفة

طريقة عمل بيض مسلوق بالزبدة

هذه الوصفة سهلة وينصح بها للأشخاص الذين يعانون من النحافة الشديدة، لارتفاع سعراتها الحرارية، بالإضافة إلى بعض المكونات التي تعزز المذاق وتجعله مميزًا.

مكونات الوصفة

البيض المسلوق بالزبدة الغنية مكوناته كالتالي:

• حبتان من البصل الأخضر المفروم والمقطع أجزاء صغيرة.
• حبتان متوسطتان من الطماطم المقطعة مكعبات.
• كوب من الجبنة البارميزان.
• حبة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• خمس حبات من البيض المسلوق.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح.
• رشة من الكمون.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

طريقة تحضير البيض بالزبدة في الخطوات البسيطة التالية:

• نحضر طاسة ونضع بها الزبدة ونرفعها على النار حتى تذوب ثم نضيف عليها البيض المسلوق.
• ننزل كل من البصل والثوم ونخلطهم جيدًا مع الزبدة حتى يبدأ لونهم في التغيير، ثم يضاف عليهم الطماطم المقطعة، والفلفل بعد تقطيعه مع تحريك المقادير معًا لمدة دقيقة.
• تضاف التوابل المكونة من ملح، فلفل أسود، كمون على المقادير السابقة ونقلبها جيدًا.
• نضع البيض بعد تقطيعه شرائح دائرية في المقلاة مع الخضار ونوزعه، ثم نضيف عليه الجبنة ونغطي المقلاة ونجعل النار خفيفة ونترك الطاسة لمدة دقيقتين فقط ثم نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم.
• يقدم هذا الطبق مع قطع من الخبز المحمص كوجبة فطور.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار بطريقة صحية تصلح للدايت بـ 5 وصفات مختلفة

طريقة عمل بيض مسلوق تركي

هذا الطبق من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بأكثر من وصفة، وإضافات متنوعة مثل الطماطم أو الجبنة الفيتا، وتستغرق حوالي نصف ساعة تقريبًا في تحضيرها وتقديمها على وجبة العشاء أو الفطور.

مقادير الوصفة

البيض المسلوق التركي الشهي مكوناته كالتالي:

• عدد خمس حبات من البيض المسلوق.
• علبتان من الزبادي.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة إلا ربع من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
• حبتان من الطماطم كبيرة الحجم ومقطعة مكعبات.
• عدد حبتان من الفلفل الألوان.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بصلة كبيرة مبشورة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير البيض التركي المسلوق بالخطوات التالية:

• نرفع طاسة على النار ونضع بها الزبدة حتى تبدأ في الذوبان، وننزل عليها البصل المبشور حتى يذبل.
• ننزل الفلفل بعد تقطيعه شرائح صغيرة، ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضع عليها كل من الزعتر، والطماطم المقطعة، الكزبرة الناشفة، الكمون، ونحرك المقادير.
• نستمر في التقليب لمدة عشر دقائق حتى يتبخر الماء الموجود في الخضروات، ثم نضع البقدونس، الملح، الفلفل.
• نقوم بعمل فتحات في وسط خليط الخضروات ونضع في كل فتحة نصف بيضة بالإضافة إلى القليل من الزبادي.
• نضع الطاسة في الفرن لمدة سبع دقائق تقريبًا، ثم نضعه في طبق تقديم على المائدة.

لقد تم تقديم أكثر من طريقة عمل بيض مسلوق بوصفات متنوعة، حتى تقدميها على مائدتك للاستفادة من القيمة الغذائية الخاصة به، لاحتوائه على عدد كبير من العناصر مثل الكالسيوم، البروتينات، الأملاح المعدنية، الكبريت، الحديد، بجانب بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين د، وكذلك الدهون الغير مشبعة.